Список книг о грибах

Это список опубликованных книг о грибах и микологии , включая их историю по отношению к человеку, их идентификацию, использование в пищу и лекарство, а также их экологию .

Руководства по идентификации

Это более крупные работы, которые, возможно, будет сложно взять с собой в поход, но они помогут более детально идентифицировать грибы после охоты за грибами .

Куо, Майкл (2005). Сморчки . Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0472030361 .
Пачони, Джованни (1981). Путеводитель Саймона и Шустера по грибам . Нью-Йорк: Саймон и Шустер. ISBN 978-0671428495 .
Стамец, Пол (1978). Грибы псилоцибе и их союзники . Сиэтл, Беркли, Калифорния: Homestead Book Co. Распространяется на национальном уровне компанией And/Or Press. ISBN 0-930180-03-8 .
Стамец, Пол (1996). Псилоцибиновые грибы мира: Руководство по идентификации . Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. ISBN 0-89815-839-7 .

Европа

Это руководства по идентификации, актуальные только для Европы .

Бондарцев А.С. (1971). Polyporaceae Европейской территории СССР и Кавказа . Иерусалим, Израиль: Программа научных переводов. ОСЛК 204648 .
Брайтенбах, Дж (1984). Грибы Швейцарии . Мэд Ривер Пресс. ISBN 978-0916422479 .
Кавина, Карел (1934). Атлас европейских грибов (на французском языке). Прага: В издательствах. ОСЛК 3065296 .
Ланге, Якоб (1983). Путеводитель по грибам (на французском языке). Невшатель: Делашо и Нистль. ISBN 9782603004692 .
Ланге, Мортен (1967). Заметки о макромицетах Северной Норвегии (Acta Borealia, A. Scientia № 23) . Тромсё, Осло: Университетское издательство.
Скиргелло, Алина (1975). Грибы: базидиомицеты, Boletales (Gryzyby) . Варшава, Польша: Отдел зарубежных научных публикаций Национального центра научной, технической и экономической информации. ОСЛК 3073155 .
Стерри, Пол (1991). Грибы Британии и Северной Европы . Лондон: Канцлер. ISBN 978-1851528103 .
Бучацкий, Стефан (2012). по грибам Коллинза Путеводитель ХарперКоллинз. ISBN 9780007466481 .
Томпсон, Питер (2013). Аскомицеты в цвете: найдены и сфотографированы на материковой части Британии . Великобритания: Xlibris Corporation. ISBN 978-1479747559 . ^{[ самостоятельно опубликованный источник? ]}

Северная Америка

Это руководства по идентификации, относящиеся только к Северной Америке . Ниже приведены разделы с подробным описанием конкретных регионов Северной Америки, таких как юго-восток США и северо-запад Тихого океана .

Бессетт, Алан (2016). Подберезовики восточной части Северной Америки . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815610748 .
Бессетт, Алан (2009). Молочные грибы Северной Америки: Руководство по полевой идентификации рода Lactarius . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815632290 .
Бессетт, Алан (2010). Североамериканские подберезовики: Цветной справочник по мясистым пористым грибам . Сиракузы: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815632443 .
Бессетт, Алан (2013). Трихоломы Северной Америки: Путеводитель по грибам . Остин: Издательство Техасского университета. ISBN 9780292742345 .
Бессетт, Алан (2012). Восковые грибы восточной части Северной Америки . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815632689 .
Бег, Майкл (2014). Аскомицетовые грибы Северной Америки: Справочник по грибам . Остин: Издательство Техасского университета. ISBN 978-0292742338 .
Керриган, Ричард (2016). Агарикус Северной Америки Бронкс, Нью-Йорк, США: Ботанический сад Нью-Йорка. ISBN 978-0-89327-536-5 .
Миллер, Орсон (2006). Североамериканские грибы: Полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, Коннектикут: Путеводитель по соколам. ISBN 9780762731091 .
Филлипс, Роджер (2005). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Firefly Books. ISBN 9781554071159 .

Аляска

Лаурсен, Гэри (2009). Распространенные криптогамы внутренней Аляски: грибы, лихенообразные грибы, лихенизированные грибы, слизевики, мхи и печеночники . Фэрбенкс, Аляска: Издательство Университета Аляски. ISBN 978-1602230583 .

Северо-восток США

Это руководства по идентификации, относящиеся к северо-востоку США .

Барони, Тимоти (2017). Грибы северо-востока США и восточной Канады . Портленд, Орегон: Timber Press. ISBN 978-1604696349 .
Бэррон, Джордж (2015). Грибы северо-востока Северной Америки . Ванкувер, Британская Колумбия: Издательство Partners. ISBN 978-1772130003 .
Бессетт, Алан (2006). Распространенные съедобные и ядовитые грибы Нью-Йорка . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815608486 .
Бессетт, Алан (1997). Грибы северо-востока Северной Америки . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815603887 .
Бессетт, Арлин (2001). Грибы Кейп-Кода и национального побережья . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815606888 .
Биньон, Дениз (2008). Макрогрибы, связанные с дубами восточной части Северной Америки . Моргантаун: Издательство Университета Западной Вирджинии. ISBN 978-1933202365 .
Рассел, Билл (2006). Полевое руководство по диким грибам Пенсильвании и Средней Атлантики . Юниверсити-Парк, Пенсильвания: Издательство Пенсильванского государственного университета. ISBN 978-0271028910 .

Средний Запад США

Это руководства по идентификации, относящиеся к Среднему Западу США .

Кауфман, CH (1971). Жаберные грибы (Agaricaceae) Мичигана и региона Великих озер . Нью-Йорк: Dover Publications. ISBN 9780486223964 .
Куо, Майкл (2014). Грибы Среднего Запада . Урбана: Издательство Университета Иллинойса. ISBN 978-0252079764 .
Макфарланд, Джо (2009). Съедобные дикие грибы Иллинойса и близлежащих штатов: Путеводитель от поля до кухни . Урбана: Издательство Университета Иллинойса. ISBN 978-0252076435 .
Стоун, Максин (2010). Дикие грибы Миссури: Руководство по охоте, определению и приготовлению самых распространенных грибов штата . Джефферсон-Сити, Миссури: Департамент охраны природы штата Миссури. ISBN 978-1887247740 .

Тихоокеанский северо-запад

Это руководства по идентификации грибов, обитающих на северо-западе Тихого океана .

Арора, Дэвид (1986). Грибы демистифицированы: полное руководство по мясистым грибам . Беркли: Десятискоростной пресс. ISBN 978-0898151695 .
Дежарден, Деннис (2015). Калифорнийские грибы: полное руководство по идентификации . Портленд, Орегон: Timber Press. ISBN 978-1604693539 .
Маккенни, Маргарет (1987). Новый пикантный лесной гриб . Сиэтл: Вашингтонский университет Press. ISBN 978-0295964805 .
Сигел, Ной (2016). Грибы побережья Редвуда: подробный справочник по грибам прибрежной части Северной Калифорнии . Беркли: Десятискоростной пресс. ISBN 978-1607748175 .
Труделл, Стив (2009). Грибы Тихоокеанского Северо-Запада . Портленд, или: Timber Press. ISBN 978-0881929355 .

Юго-запад США

Это руководства по идентификации, относящиеся к юго-западу США .

Штаты, Джек (1990). Грибы и трюфели Юго-Запада . Тусон, Аризона: Издательство Университета Аризоны. ISBN 978-0816511921 .

Юго-восток США

Это путеводители, относящиеся к юго-востоку США .

Бессетт, Алан (2019). Грибы штатов побережья Мексиканского залива . Остин, Техас: Издательство Техасского университета. ISBN 978-1-4773-1815-7 .
Бессетт, Алан (2007). Грибы Юго-Востока США . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. ISBN 978-0815631125 .
Кимбро, Джеймс (2000). Обыкновенные флоридские грибы . Гейнсвилл, Флорида: Университет Флориды, Институт пищевых и сельскохозяйственных наук. ISBN 978-0916287306 .
Мецлер, Сьюзен (1992). Техасские грибы: Полевой справочник . Остин: Издательство Техасского университета. ISBN 978-0292751262 .
Руди, Уильям (2003). Грибы Западной Вирджинии и Центральных Аппалачей . Лексингтон, Кентукки: Университетское издательство Кентукки. ISBN 9780813128139 .
Вебер, Нэнси (1985). Полевой справочник по южным грибам . Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0472856152 .

Полевые гиды

Это справочники, достаточно маленькие, чтобы их можно было взять с собой на охоту за грибами или в поход.

Арора, Дэвид (1991). Все, что обещает дождь, и многое другое…: Модный карманный путеводитель по западным грибам . Беркли: Десятискоростной пресс. ISBN 978-0-89815-388-0 .
Марроне, Тереза (2016). Грибы северо-востока: простой справочник по распространенным грибам . Кембридж, Миннесота: Приключенческие публикации. ISBN 978-1591935919 .
Марроне, Тереза (2014). Грибы Верхнего Среднего Запада: Простое руководство по распространенным грибам . Кембридж, Миннесота: ISBN Adventure Publications, Inc. 978-1591934172 .
Линкофф, Гэри (1981). Полевое руководство по североамериканским грибам Национального общества Одюбона . Нью-Йорк: Knopf, распространяется компанией Random House. ISBN 978-0394519920 .
Смит, Александр и Вебер, Нэнси (1980). Полевой справочник грибного охотника. Анн-Арбор, Мичиган: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0-472-85610-7 .
Рассел, Билл. (2006). Полевой путеводитель по диким грибам Пенсильвании и Средней Атлантики. Юниверсити-Парк, Пенсильвания. Издательство Пенсильванского университета. ISBN 0-271-02891-2.

Выращивание

Это книги о выращивании грибов и грибоводстве .

Коттер, Традд (2014). Органическое выращивание грибов и микоремедиация: от простых до продвинутых и экспериментальных методов выращивания в помещении и на открытом воздухе . Уайт-Ривер-Джанкшен, Вермонт: Chelsea Green Publishing. ISBN 978-1603584555 .
Осс, ОТ (1991). Псилоцибин: Руководство для выращивания волшебных грибов: Справочник для энтузиастов псилоцибина . Сан-Франциско, Калифорния: Быстрый американский паб. ISBN 978-0932551061 .
Стамец, Пол (2000). Выращивание деликатесных и лекарственных грибов: Сёкуё Ойоби Якуё Киноко Но Сайбай Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. ISBN 1-58008-175-4 .
Стамец, Пол (1983). Грибной культиватор: Практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях . Олимпия, Вашингтон, Сиэтл, Вашингтон: западное распространение Agarikon Press издательством Homestead Book Co. ISBN 0-9610798-0-0 .

Грибковая биология

Это книги по микологии и биологии грибов .

Дикон, JW (2006). Грибковая биология . Молден, Массачусетс: Паб Blackwell. ISBN 978-1405130660 .
Кендрик, Брайс (2000). Пятое королевство . Ньюберипорт, Массачусетс: Паб Focus. ISBN 978-1585100224 .
Петерсен, Йенс (2012). Царство грибов . Принстон, Нью-Джерси: Издательство Принстонского университета. ISBN 978-0691157542 .
Вебстер, Джон (2007). Знакомство с грибами . Кембридж, Великобритания, Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0521014830 .

Экология

Это книги, связанные с пересечением грибов и экологии , такие как микоремедиация .

Гулден, Гро (1992). Макромицеты и загрязнение воздуха: микоценологические исследования в трех олиготрофных еловых лесах Европы . Берлин: Дж. Крамер. ISBN 9783443590451 .
Маккой, Питер (2016). Радикальная микология: трактат о наблюдении за грибами и работе с ними . Портленд, Орегон: Chthaeus Press. ISBN 978-0986399602 .
Шелдрейк, Мерлин (2020). Запутанная жизнь: как грибы создают наши миры, меняют наше мышление и формируют наше будущее . Нью-Йорк: Рэндом Хаус. ISBN 9780525510314 .
Стамец, Пол (2005). Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир . Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. ISBN 978-1-58008-579-3 .
Варма, Аджит (2013). Симбиотические грибы: принципы и практика . Берлин: Шпрингер Берлин. ISBN 978-3642260278 .

Еда

Это книги, в которых грибы и грибы рассматриваются с точки зрения пищевой науки , например, книги, в которых исследуются химический и питательный состав съедобных грибов , или книги рецептов, специализирующиеся на использовании лесных грибов.

Фишер, Дэвид (1992). Съедобные дикие грибы Северной Америки: Путеводитель с поля на кухню . Остин: Издательство Техасского университета. ISBN 978-0292720800 .
Джонстон, Рут (2012). Искусство приготовления сморчков. Анн-Арбор, Мичиган: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0-472-11784-0 .
Калач, Павел (2016). Съедобные грибы: химический состав и пищевая ценность . Лондонская стена, Великобритания: Elsevier, AP. ISBN 978-0128044551 .
Куо, Майкл (2007). 100 съедобных грибов. Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0-472-03126-9 . ^{[ 1 ]}
Самсон, Роберт (2007). Пищевая микология: многогранный подход к грибам и продуктам питания . Бока-Ратон: CRC Press. ISBN 9780849398186 .

Здоровье

Это книги о пользе лекарственных грибов для здоровья .

Стамец, Пол (2002). MycoMedicinals: Информационный трактат о грибах . Олимпия: МикоМедиа. ISBN 0-9637971-9-0 .

История

Аллегро, Джон (2009). Священный гриб и крест: исследование природы и истоков христианства в культах плодородия Древнего Ближнего Востока . Место публикации не указано: Gnostic Media Research & Pub. ISBN 978-0982556276 .
Летчер, Энди (2008). Гриб: Культурная история волшебного гриба . Нью-Йорк: ХарперКоллинз. ISBN 978-0060828295 .
Деньги, Николас П. (2004). Сад мистера Блумфилда: загадочный мир грибов, плесени и микологов . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780195171587 .

Каталоги

Это книги, которые действуют не как справочники по идентификации, а скорее как каталоги, например, как книга изображений грибов с краткими описаниями или как книга со списком видов для конкретной области без идентифицирующей информации и т. д.

Робертс, Питер (2011). Книга грибов: путеводитель по шестистам видам со всего мира в натуральную величину . Чикаго Лондон: Издательство Чикагского университета. ISBN 978-0226721170 .

Словари и глоссарии

В этих книгах даны определения некоторых технических жаргонов, используемых в области микологии.

Эйнсворт, GC (2008). Словарь грибов Эйнсворта и Бисби . Уоллингфорд, Оксон, Великобритания: CABI. ISBN 9780851998268 .
Снелл, Уолтер (1971). Глоссарий микологии . Кембридж: Издательство Гарвардского университета. ISBN 9780674354517 .

См. также

Список микологов

Ссылки

^ Куо, Майкл (2007). 100 съедобных грибов . Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 9780472031269 . OCLC 76820806 .

Внешние ссылки

[1] Куо, Майкл (2007). 100 съедобных грибов . Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 9780472031269 . OCLC 76820806 .

[ 1 ]