Лебедь пивоварня

Старая пивоварня Лебедя
Старая пивоварня Лебедя
	Перепланированное здание пивоваренного завода Старого Свете
	Викимедия \| © OpenStreetMap
Общая информация
Тип	Историческое здание
Расположение	Перт , Западная Австралия
Координаты	31 ° 57′54 ″ S 115 ° 50′27 ″ E / 31,96509 ° S 115,84070 ° E
Западная Австралийская регистр наследия
Тип	Государство зарегистрированное место
Назначен	16 июня 1992 года
Ссылка №.	2186

Лебедь пивоварня
Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	1857 ; 167 лет назад
Основатель	Фредрик Шервуд
Штаб -квартира	Перт, Западная Австралия , Австралия
Продукция	Пиво
Владелец	Лев , материнская компания Kirin Company

31 ° 57′55 ″ S 115 ° 50′26 ″ E / 31,96528 ° S 115,84056 ° E / -31,96528; 115,84056

Пивоварня Swan - пивоварня, чья высокая пивоварня когда -то была расположена рядом с рекой Лебедь , в Перте , Западная Австралия.

История

Пивоварня была основана в 1857 году Фредериком Шервудом ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} у подножия того, что сейчас является Шервудским двором в Перте. Пивоварня была названа в честь черных лебедей , которые Шервуд видел на реке. ^{[ Цитация необходима ]} Шервуд унаследовал успешную строительную фирму от своего отца Ричарда в 1831 году и мигрировал в колонию реки Свон , со своей женой Джесси и тремя детьми в 1843 году. Шервуд, который работал архитектором/геодезистом/строителем, создал пивоваренный завод после смерти его жены, чтобы поддержать его шестерых детей. Он рассматривал реку Лебедь как идеальное место для строительства пивоварни, так как лебедь обеспечила свежую, чистую воду для приготовления пива, нанимая осужденных в качестве источника дешевой рабочей силы.

После смерти Шервуда в 1874 году семья предложила пивоварню Swan для аренды. Аренда была принята партнерством Джона Максвелла Фергюсона и Уильяма Мамма, ^{[ 3 ]} который оценил ценность его чистого водоснабжения. ^{[ 4 ]} В 1879 году пивоварня Swan была перемещена на место у подножия горы Элиза недалеко от пивоварни Стэнли и еще одной новой пивоварни, пивоварни Lion. Бывшие здания продолжали использоваться в качестве завода для бутылки. В 1886 году партнерство между Фергюсоном и Маммом было распущено, и Мамм продолжил как часть владельца пивоваренного завода лебедей. ^{[ 5 ]} Swan Brewery Company Ltd была включена в Мельбурн в 1887 году.

В 1888 году пивоварня Лебедя захватила соседнюю пивоварню льва. В 1906 году работы по розливу, прикрепленные к пивоварне, были уничтожены огнем, с новым объектом, построенным ближе к городу. Фримантла В 1927 году Лебедь приобрел контроль над пивоварней Каслмейн . В 1928 году Emu Brewery Ltd, которая может отслеживать свое происхождение обратно на пивоварню Albion, была приобретена пивоварней Swan. В 1945 году Свон купил последнюю западную австралийскую пивоваренную компанию, пивоваренную компанию Kalgoorlie . Пивоваренный завод расширил свою деятельность на северную территорию в 1957 году, но в 1972 году потеряла там опору на пивоваренные заводы Карлтона и Юнайтед. Пивоварня прекратила производство на площадке Mounts Bay в 1966 году и перенесла все пивоваренные операции на площадку пивоваренного завода EMU на Спринг -стрит. В 1966 году он договорился о том, чтобы пиво пиво SKOL в Западной Австралии, прекратив линию в 1975 году. В 1972 году он инвестировал в компанию New Guinea of San Miguel and Swan Holdings Ltd, которая была продана в 1974 году. В 1978 году была пивоварня. переехал в Canning Vale , промышленная недвижимость в южном пригороде Перта. ^{[ 6 ]} В октябре 1981 года Алан Бонд , благодаря своей компании, Bond Corporation приобрела пивоварню Swan за 164 миллиона долларов. В 1983 году Bond Corporation приобрела Castlemaine Tooheys за 1200 млн долларов, и с помощью этой корпорации по приобретению контролировалась примерно половина австралийского пива, практически всех Западной Австралии, Квинсленда и Нового Южного Уэльса. В 1982 году пивоварня Swan стала дочерней компанией Alan Bond's Bond Corporation. В сентябре 1990 года новозеландская пивоваренная компания Lion Nathan приобрела 50% акций Bond Corporation в пивоваренной операции, ^{[ 7 ]} Bond Brewing (которая включала пивоварню Swan), впоследствии приобретая оставшуюся часть компании два года спустя. По состоянию на 2007 г. ^[update], Swan Brewery Pty Ltd, является дочерней компанией Lion Nathan, действующей в качестве независимой пивоварни под эгидой Lion Nathan. В 2009 году Lion Nathan был захвачен японской пивоваром, пивоваренной компанией Kirin .

12 октября 2012 года Lion Nathan решил закрыть операции Canning Vale пивоваренного завода лебедей к марту 2013 года и переместить производство между штатами. Бренды пива Swan и EMU и производство Keg будут переданы на пивоварню компании West End в Южной Австралии , а производство Pack перейдет на пивоварню James Boag & Son в Тасмании .

Старый сайт пивоваренного завода

Здания, которые составляют старый пивоваренный комплекс Лебедя, первоначально были построены в 1838 году как мельница для вырезания древесины, а также муку. Это были первые паровые мельницы в Западной Австралии, а впоследствии были захвачены одним из первых складов осужденного (после принятия осужденного транспортировки колонией в 1850 году). Впоследствии здания (между 1859 и 1879 годами) использовались в качестве кожевенного завода, и в свое время содержали ресторан (используемый путешественниками между Пертом и Фримантлом). В 1877 году он был приобретен пивоварней Swan. Здания пивоваренного завода, построенные в 1879 году на лесной матче Реки Лебедь под горы Элиза, стали одним из доминирующих и любимых достопримечательностей Перта. Он был окружен комплексом других зданий, которые с тех пор были снесены или перепланированы. Автомобильное здание на противоположной стороне горы Бэй-роуд заменило исторические конюшни ^{[ 8 ]} который загорелся и был снесен в 1988 году. ^{[ 9 ]} Тем не менее, Государственный совет наследия отметил, что до перепланировки,

Место содержит, хотя и частично разрушенное, самая лучшая связанная группа зданий пивоваренного завода позднего и начала 20-го века в Австралии в идиоме стиля федерации красного кирпича и плиток. ^{[ 10 ]}

1989–90 протест против перепланировки

В 1989 году правительство штата Западной Австралии возглавило участок в строительной компании Multiplex для проката перца , с целью переоценки в качестве коммерческого участка. в Перте Сообщество в Нонгаре напомнила правительству штата о древнем и священном значении коренного коренного коренного населения и установила лагерь протеста на месте, оспаривая проблему по закону и стремясь реклассифицировать землю в качестве общественного резерва. Их против группы по сохранению пивоваренного завода, которая утверждала неоспоримую стоимость наследия, по крайней мере, промышленного здания 1879 года. Разработчики утверждали, что пивоварня была построена на земле, восстановленной с реки Лебедь, и, следовательно, место значения Noongar было дальше внутри страны, недалеко от откоса горы Элиза и пресной воды, известной как фонтан Кеннеди. В конечном счете протест не успел, и развитие имущества продолжалось. Протест на месте протестировался в течение многих месяцев и завершился горькой, но ненасильственной конфронтацией с полицией 8 января 1990 года, в которой было произведено несколько арестов. ^{[ 11 ]} В августе 1992 года полиция должна была прорваться через пикетные линии, чтобы позволить работать в разработке. ^{[ 12 ]}

Использование после перепланировки

Отремонтированное здание 1879 года содержит кафе/ресторан и функциональный центр, который вновь открылся в 2001 году. В нем также содержится микрокататура , которая производит солодовые эли и лагеры. Есть также показ исторических фотографий и артефактов. ^{[ 13 ]} 28 квартир сайта находятся в частной собственности. ^{[ 14 ]} В 2019 году, FiveHight, инвестиционный подразделение Tattarang , приобрел аренду старой пивоварни Swan из семейного офиса Бесен. ^{[ 15 ]} Сайт стал штаб -квартирой Таттаранга и Эндрю Форреста Фонда . ^{[ 16 ]}

Консервирование долины

Операция пивоваренного завода была перемещена на крупную, полностью автоматизированную фабрику в Canning Vale в 1978 году, где она производила местные бренды, такие как Swan и EMU , а также внешние бренды Tooheys и Hahn . У него была построена собственная железнодорожная шпора, где было загружено пиво для транспортировки в восточные золотые поля. Комплекс консервирования Vale был официально открыт тогдашним премьер-министром сэром Чарльзом Court в марте 1979 года. В середине 1980-х годов компания стала частью империи неудавшегося магната Алана Бонда . Затем он был приобретен Lion Nathan , многонациональным пивоварением, распределяющим много разных сортов пива в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Продукты, которые были исторически лебеденными брендами, включают Swan Lager, EMU Bitter и EMU Export . В 2012 году Lion Nathan объявила, что прекратит пивоварение в Canning Vale и продюсировании трансфера. Сайт 39 гектара (96 акров) был разработан Linc Property (который затем объединился с Fini Group с образованием Hesperia), в совместном веществе со Львом Натаном в промышленную землю. Последний этап, известный как Swan Brewery Industrial Estate, была распродана. ^{[ 17 ]}

Пиво

Текущее производство

Драфт лебедей, также известный как «Супер», представляет собой мягкий лагер со средним горьким вкусом и всего тела (4,4% ALC/VOL). Это было в производстве с 1857 года.
EMU Bitter - это лагер (4,0% ALC/VOL). Рецепт не изменился, за исключением ALC/VOL с тех пор, как он был впервые запущен в 1923 году. ^{[ 18 ]}
Экспорт EMU - это средний горький (4,2% ALC/VOL) и полный лагер. Впервые он был запущен в 1954 году пивоварней Swan. ^{[ 19 ]}
Драфт EMU-лагер средней силы (3,0% ALC/VOL). Это было в производстве с 1992 года.

Бывшие производственные этикетки

Swan Stout, уникальный прочный, естественно, варившийся с использованием многовековых лет ^{[ Цитация необходима ]} Стиль пивоварения (7,4% ALC/VOL).
Export Lager Swan: производство началось в 1933 году.
Лебединое золото представляло собой лагер средней силы, с небольшой головой и умеренной горечью (3,5% ALC/VOL). Производство началось в 1978 году и прекратило 2003 год.
Swan Premium Lager был выпущен после успеха Австралии в Кубке Америки в 1983 году.
Swan Special Light был полностью заварированным пивом с низким содержанием алкоголя (0,9%), выпущенным в июле 1984 года. ^{[ 20 ]}
Лебедь Скол был варен по лицензии.
Австралийский Pilsner's Phipson был продюсирован пивоварней Swan для экспорта в конце 1930 -х годов и продолжился до 1940 -х годов.
Лагер Ханнана был первоначально варил в Калгуорли .
1857 горький-лагер средней силы (3,5% ALC/VOL). Производство началось в марте 1996 года.

Смотрите также

Ссылки

Примечания

^ «Классифицированная реклама» . Perth Gazette и независимый журнал политики и новостей . Национальная библиотека Австралии. 30 октября 1857 г. с. 2 Получено 25 октября 2012 года .
^ "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1857 г. с. 2 Получено 25 октября 2012 года .
^ "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1874 г. с. 3 Получено 25 октября 2012 года .
^ "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 2 августа 1876 г. с. 4 Получено 25 октября 2012 года .
^ «Фрейдрич Вильгельм Мамм, младший» . Ancestry.com . Получено 25 октября 2012 года .
^ Браун, Пэм (15 ноября 2007 г.). "День рождения пивоваренного завода". Западный австралиец . п. 3
^ «Наша история» . Лев . Получено 6 ноября 2012 года .
^ Эдмондс, Джек (редактор) (1976) в Западной Австралии со времен раннего колониального поселения, проиллюстрированная фотографиями с выставки, установленной Западной Австралийской газеты Ltd. Колония Реки Свон: Жизнь Австралийские газеты, 1979. ISBN 0909699208 -Фотографии сайта см. Стр. 2-3, 24, 68 (сверху) и 84
^ Государственный регистр наследия архивировал 16 февраля 2012 года на машине Wayback
^ Запись регистрации наследия № 2186 Архивировано 27 июля 2008 года в машине Wayback Para. 7.1.8
^ Эверетт, Ник (2019). «Битва за наследие аборигенов на берегу Перта 30 лет» . Библиотека социальных изменений Commons . Получено 1 июля 2022 года .
^ пивоварнюю пивоварню . на перерывается Полиция
^ «Информационный бюллетень старого пивоваренного завода» Аархивировал 6 июля 2011 года на The Wayback Machine (PDF -маркетинговая презентация)
^ «Twiggy поднимает еще одну достопримечательность» . Западный австралиец . 3 июля 2019 года . Получено 31 марта 2023 года .
^ Тернер, Ребекка (3 июля 2019 г.). «Горный миллиардер Эндрю Форрест занимает культовый старый сайт пивоваренного завода» . ABC News . Получено 31 марта 2023 года .
^ «Fiveight приобретает старую пивоварню Swan» . Fivehight . 13 июля 2019 года . Получено 31 марта 2023 года .
^ «Поместье» . Уэмбли, Западная Австралия: Raine & Horne Commercial . Получено 7 августа 2021 года .
^ Газетная реклама для EMU Bitter с 1933 года «Спрос на продукты WA» emu горький «100 %. Чистый» . Зеркало . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1933 г. с. 16 Получено 22 октября 2012 года .
^ Предмет с веб-сайта AustralianBeers- http: //webarchive.nla.gov.au/awa/20020828140000/http://pandora.nla.gov.au/pan/13673/20020829-0000/www.australianbeers.com/beers /emu_export/emu_export.htm
^ Малкольм Браун (4 июля 1984 г.). «Этот лебедь не будет летать; здесь не пиво» . Сиднейский утренний геральд . п. 1

Библиография

Deutsher, Keith M. (2012). Пивоваренные заводы Австралии (2 -е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: пиво и пивоваренные СМИ. ISBN 9780987395214 .
Рой Джонс (1997). Священные сайты или профанные здания? Размышления о старом конфликте пивоваренного завода лебедя в Перте, Западная Австралия .
Брайан Дж. Шоу; Рой Джонс, ред. (1997). В - оспариваемое городское наследие: голоса с периферии . Хантс. ISBN 1-85972-554-6 .
Любовь, Маргарет Джейн (2008). Шервудские бумаги: история лебедей реки . Маргарет Лав. ISBN 9780646490229 .
Welborn, Suzanne (1987). Лебедь, история пивоваренного завода . Университет Западной Австралии Пресс. ISBN 978-0-85564-271-6 .

Дальнейшее чтение

Участок пивоваренного завода Старой Лебедя в регистр наследия Западной Австралии
«Наследие которого: оспариваемая площадка пивоварня Лебедя» , Ханна Льюи в Fabrications, Vol 15 № 2, декабрь 1955 г.
80 -х годов Пивоварение в журнале пива и пивовара

Внешние ссылки

Сайт пивоварни Swan
Веб -сайт Old Swan Brewery (Cafe)
СМИ, связанные со старой пивоварней Swan в Wikimedia Commons

[1] «Классифицированная реклама» . Perth Gazette и независимый журнал политики и новостей . Национальная библиотека Австралии. 30 октября 1857 г. с. 2 Получено 25 октября 2012 года .

[2] "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1857 г. с. 2 Получено 25 октября 2012 года .

[3] "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1874 г. с. 3 Получено 25 октября 2012 года .

[4] "Реклама" . Inquirer & Commercial News . Перт: Национальная библиотека Австралии. 2 августа 1876 г. с. 4 Получено 25 октября 2012 года .

[5] «Фрейдрич Вильгельм Мамм, младший» . Ancestry.com . Получено 25 октября 2012 года .

[6] Браун, Пэм (15 ноября 2007 г.). "День рождения пивоваренного завода". Западный австралиец . п. 3

[7] «Наша история» . Лев . Получено 6 ноября 2012 года .

[8] Эдмондс, Джек (редактор) (1976) в Западной Австралии со времен раннего колониального поселения, проиллюстрированная фотографиями с выставки, установленной Западной Австралийской газеты Ltd. Колония Реки Свон: Жизнь Австралийские газеты, 1979. ISBN 0909699208 -Фотографии сайта см. Стр. 2-3, 24, 68 (сверху) и 84

[9] Государственный регистр наследия архивировал 16 февраля 2012 года на машине Wayback

[10] Запись регистрации наследия № 2186 Архивировано 27 июля 2008 года в машине Wayback Para. 7.1.8

[11] Эверетт, Ник (2019). «Битва за наследие аборигенов на берегу Перта 30 лет» . Библиотека социальных изменений Commons . Получено 1 июля 2022 года .

[12] пивоварнюю пивоварню . на перерывается Полиция

[13] «Информационный бюллетень старого пивоваренного завода» Аархивировал 6 июля 2011 года на The Wayback Machine (PDF -маркетинговая презентация)

[14] «Twiggy поднимает еще одну достопримечательность» . Западный австралиец . 3 июля 2019 года . Получено 31 марта 2023 года .

[15] Тернер, Ребекка (3 июля 2019 г.). «Горный миллиардер Эндрю Форрест занимает культовый старый сайт пивоваренного завода» . ABC News . Получено 31 марта 2023 года .

[16] «Fiveight приобретает старую пивоварню Swan» . Fivehight . 13 июля 2019 года . Получено 31 марта 2023 года .

[17] «Поместье» . Уэмбли, Западная Австралия: Raine & Horne Commercial . Получено 7 августа 2021 года .

[18] Газетная реклама для EMU Bitter с 1933 года «Спрос на продукты WA» emu горький «100 %. Чистый» . Зеркало . Перт: Национальная библиотека Австралии. 28 октября 1933 г. с. 16 Получено 22 октября 2012 года .

[19] Предмет с веб-сайта AustralianBeers- http: //webarchive.nla.gov.au/awa/20020828140000/http://pandora.nla.gov.au/pan/13673/20020829-0000/www.australianbeers.com/beers /emu_export/emu_export.htm

[20] Малкольм Браун (4 июля 1984 г.). «Этот лебедь не будет летать; здесь не пиво» . Сиднейский утренний геральд . п. 1

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]