Колбаса

соус кальсотс

Кальсотс с соусом.
Альтернативные названия	Сальвитчада (не настоящий)
Тип	Соус
Место происхождения	Испания
Регион или штат	Каталония
Сопутствующая кухня	Каталонская кухня
Основные ингредиенты	Тост, чеснок, уксус

Сальса де кальсотс ( соус кальсотс ) — каталонский соус, происходящий из Вальса , провинции Таррагона в регионе Каталония, который подается почти исключительно с кальсотами на кальсотадес , традиционном местном барбекю .

Он похож на соус ромеско с той разницей, что его загущают тосты, натертые свежим чесноком, смоченные небольшим количеством уксуса и измельченные в порошок.

См. также

• Список соусов
• Продовольственный портал