Джеймс Соланус
| Джеймс Соланус | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Соланалес |
| Семья: | пасленовые |
| Род: | Соланум |
| Разновидность: | С. Джеймсии
|
| Биномиальное имя | |
| Джеймс Соланус Торр.
| |
Solanum jamesii (общие названия: дикий картофель или картофель Четырех Углов ) [ 1 ] является разновидностью паслена . Его ареал включает юг США . Все части растения, и особенно плоды, токсичны: содержат соланин . при созревании они [ нужна ссылка ] Клубни ели сырыми или готовили несколько индейских племен. [ 2 ] [ 3 ] но чтобы они стали съедобными, их необходимо выщелачивать и варить в глине. Клубни небольшие по сравнению с известными разновидностями S. tuberosum . [ 4 ]
Долина Эскаланте в штате Юта может похвастаться старейшими, задокументированными археологическими раскопками, местами выращивания картофеля «Четыре угла», возраст которых насчитывает более 7000 лет, и это растение настолько распространено там, что прежнее название этого района было «Картофельная долина». [ 5 ] S. jamesii иногда выращивают во дворах или садах как декоративное растение недавно были проведены эксперименты , а в Эскаланте, штат Юта, по повторному выращиванию его в качестве пищевого овоща, используя сорта с низким содержанием алкалоидов, отобранные местными жителями. [ 6 ] Согласно сайтуcultivariable.com, «основным гликоалкалоидом этого вида является томатин , в отличие от одомашненного картофеля, у которого первичными гликоалкалоидами являются соланин и чаконин ».
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Соланум Джеймсии » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 17 ноября 2015 г.
- ^ «Текстовый поиск НАЭБ» . БД этноботаники коренных американцев . Проверено 3 декабря 2018 г.
- ^ Киндер, Дэвид Х.; Адамс, Карен Р.; Уилсон, Гарри Дж. (2017). «Solanum jamesii: данные о выращивании клубней дикого картофеля предковыми группами пуэбло». Журнал этнобиологии . 37 (2). Общество этнобиологии: 218. doi : 10.2993/0278-0771-37.2.218 . S2CID 90864671 .
- ^ «Древний картофель будущего» . Счетчик . 23 ноября 2021 г. Проверено 6 декабря 2021 г.
- ^ «Юта является родиной самого раннего использования дикого картофеля в Северной Америке | UNews» .
- ^ «Выращивание картофеля началось в долине Эскаланте в штате Юта 11 000 лет назад?» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта о Соланалесе статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |