Грег Патент
Грег Патент | |
|---|---|
 Грег Патент, 2010 г. | |
| Рожденный | Гонконг , Китайская Народная Республика |
| Занятие | Шеф-повар |
| Национальность | Американский |
| Гражданство | Американский |
| Заметные награды | Премия Джеймса Берда , Премия Gourmand World Cookbook , Cordon D'Or [ 1 ] [ 2 ] |
| Супруг | Патент Дороти Хиншоу |
| Веб-сайт | |
| Грегпатент | |
Грег Пэтент — американский автор кулинарных книг и пекарь . [ 3 ] Он также является одним из ведущих еженедельного радиошоу о еде на Монтаны « Общественном радио The Food Guys» вместе с Джоном Джексоном и выступал в качестве гостя в теле- и радиопрограммах по всей территории Соединенных Штатов.
Ранний период жизни
[ редактировать ]Родился в британской королевской колонии Гонконг в семье русского отца и иракской матери. [ 4 ] которые познакомились и поженились в Шанхае . Его мать и бабушка эмигрировали в Шанхай из Ирака в 1930 году, как и многие иракские евреи . [ 5 ] Патент жил в Китае, пока ему не исполнилось одиннадцать лет.
Во время Великой Отечественной войны он с семьей жил у бабушки в однокомнатной квартире. Она была пекарем и часто готовила кошерную ближневосточную еду . Вскоре после войны в 1950 году он и его родители иммигрировали в Соединенные Штаты и отправились на корабле в Сан-Франциско . [ 6 ]
В восемнадцать лет Пэтент принял участие в турнире Pillsbury Bake-Off и занял второе место в юниорском дивизионе. Однако, поскольку его родители стремились к тому, чтобы он стал инженером или ученым, Пэтент учился и окончил Калифорнийский университет в Беркли со степенью доктора философии. получил степень бакалавра зоологии и начал карьеру в академических кругах .
Карьера
[ редактировать ]Он проработал преподавателем в Университете Монтаны в Миссуле в течение десяти лет, а позже начал вести еженедельную колонку о еде для местной газеты Missoulian, а также вел 30-минутное кулинарное шоу, которое записывалось на пленку у него дома на кухне.
Владельцы Cuisinarts, Inc. Карл Зонтхаймер и его жена Ширли наняли Патента в качестве своего национального представителя. Он участвовал в сериале из 26 шоу с участием кухонного комбайна Cuisinarts, который транслировался на канале Learning Channel .
В начале 1990-х Пэтент начал постоянно писать о еде. Его кулинарная книга « Выпечка в Америке » стала финалистом кулинарной премии IACP и получила премию Джеймса Берда в 2003 году. [ 7 ] и премию Gourmand World Cookbook за лучшую книгу о выпечке на английском языке. назвали его «Искателем тортов» в книге « Еда и вино» . В ноябре 2004 года Мэтт и Тед Ли [ 8 ]
В настоящее время он живет в Миссуле, штат Монтана , со своей женой, еще одним зоологом , Дороти Хиншоу, с которой он познакомился в аспирантуре. [ нужна ссылка ]
Библиография
[ редактировать ]- 2008 – Кулинария Монтаны: Большой вкус страны большого неба
- 2007 - Одиссея пекаря: прославление проверенных временем рецептов из богатого иммигрантского наследия Америки
- 2002 – Выпечка в Америке: традиционные и современные фавориты за последние 200 лет.
- 2001 – Новые рубежи западной кулинарии
- 1999 – Готовим в кухонном комбайне: быстро и легко
- 1999 - Яблоко: более 200 рецептов еды, жевания и приготовления любимых фруктов Америки.
- 1996 – Новая кулинария Старого Запада
- 1990 – Шанхайский пассаж
- 1985 – Совершенно простое приготовление пищи в кухонном комбайне
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Золотой кордон — золотая лента, патент Грега, 2008 г.» . Кухня Кордон д'Ор .
- ^ Килер, Скотт. «Слава шеф-повару: кулинарная премия Cordon D'Or в честь Тома Притчарда и других -». Tampa Bay Times, 20 мая 2009 г. http://www.tampabay.com/features/food/general/article1002080.ece. Архивировано 7 июля 2012 г. в Wayback Machine .
- ^ Грег Патент; «Почему я пеку»
- ^ Автор Грег Патент предлагает нам восхитительные шоколадные угощения.
- ^ От Канноли до Чапати: кулинарное путешествие пекаря
- ^ Сказочный мальчик-пекарь
- ^ «Грег Патент | Кулинария Монтаны, большой вкус страны большого неба» . Архивировано из оригинала 1 ноября 2009 г. Проверено 9 августа 2009 г.
- ^ «Еда и вино: Крестоносец тортов» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2018 г. Проверено 9 августа 2009 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
