Растительные стеролы, богатые стигмастерином
(Перенаправлено с E499 )
 | Эта статья в значительной степени или полностью опирается на один источник . ( февраль 2019 г. ) |
Растительные стеролы, богатые стигмастерином, являются пищевой добавкой . Это смесь, полученная из соевых бобов , которая состоит из растительных стеринов стигмастерина , β-ситостерина , кампестерина и брассикастерина , причем стигмастерин составляет >85% смеси. [ 1 ] Его номер E — E499, и он используется в качестве стабилизатора в готовых к замораживанию алкогольных коктейлях. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Ф. Агилар, Р. Кребелли, Б. Дюземунд, П. Галтье, Ж. Гилберт, Д. М. Готт, У. Гундерт-Реми, Ж. Кениг, К. Ламбре, Дж. К. Леблан, А. Мортенсен, П. Мозессо, Д. Парент-Массин, И. Станкович, П. Тоббак, И. Ваалкенс-Берендсен, Р. А. Воутерсен, М. К. Райт (2012). «Научное мнение о безопасности растительных стеринов, богатых стигмастерином, в качестве пищевых добавок» . Журнал EFSA . 10 (5): 2659. doi : 10.2903/j.efsa.2012.2659 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
 | Эта химии статья по незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |