Jump to content

Мясные

Типичное мясное блюдо из паба в Южной Африке.

Мясная это паб или ресторан , где свежеприготовленное мясо нарезают по заказу клиентов. [ 1 ] иногда предлагают неограниченное количество порций в виде шведского стола по фиксированной цене. [ 2 ] Этот термин чаще всего используется в Великобритании , Ирландии , Канаде и Австралии .

Описание

[ редактировать ]

Мясные блюда часто можно найти в пабах и отелях. [ 3 ] особенно по выходным, когда они предлагают воскресное жаркое большому количеству людей. К мясу обычно подают картофель, овощи, начинку, подливку и соусы .

Мясные заведения существовали еще в 1956 году в Лондоне, в двух на Лайонс- домах Корнер. В одном из ресторанов на Стрэнде и на Тоттенхэм-Корт-Роуд в Лионе были мясные. Они предоставили обед из трех блюд с напитками, но все, кроме мясных блюд, подавала Ниппи ( официантка). Даже за мясным столом был сотрудник, который помогал тем, у кого возникли трудности с резьбой. Цена в то время составляла пять шиллингов.

В 1970-х годах и позже в Лондоне появилось гораздо больше мясных ресторанов. Одна известная мясная лавка располагалась в отеле Regent Palace . На первом этаже находился ресторан, потолок которого в стиле ар-деко был перемонтирован в новом здании Air W1.

Вывеска ресторана Beefcarver, Дирборн, Мичиган.

Позже ими управляли такие сети пабов , как Harvester , Brewer's Fayre и Beefeater . Бренд Toby Carvery приобрел многие бывшие сайты Beefeater.

Fuzzy's Grub была известной, но недолговечной сетью мясных ресторанов в Лондоне , основанной в 2002 году и признанной «Лучшим традиционным британским рестораном, но только с мясными блюдами в Лондоне» в путеводителе Хардена за 2007 год, а затем обанкротилась в 2008 году. Мясные блюда сейчас очень популярны, и их можно найти по всей Великобритании.

Соединенные Штаты

[ редактировать ]

Некоторые рестораны в США используют этот термин или концепцию, и он является основным продуктом некоторых шведских столов . Примеры включают в себя:

См. также

[ редактировать ]
  • Родизио — стиль обслуживания, при котором официант режет мясо с вертела за столом.
  • Хофброй , ресторан аналогичного формата.
  1. ^ Буллейд, А. (1996). Подача еды и напитков: стол и функции: Руководство для студентов . Общественное питание и гостиничный бизнес, NVQ/SVQ2. Стэнли Торнс. стр. 210–211. ISBN  978-0-7487-2591-5 . Проверено 6 ноября 2018 г.
  2. ^ Хейтер, Р. (2017). Служба еды и напитков . Macmillan Education Великобритания. п. 55. ИСБН  978-1-349-80473-3 . Проверено 6 ноября 2018 г.
  3. ^ Дэвис, Б.; Локвуд, А.; Пантелидис И.; Олкотт, П. (2008). продуктами питания и напитками Управление Тейлор и Фрэнсис. п. 237. ИСБН  978-1-136-40283-8 . Проверено 6 ноября 2018 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 0ffef16f0391c87e2bc5836c0e36e4ce__1715945880
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/0f/ce/0ffef16f0391c87e2bc5836c0e36e4ce.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Carvery - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)