Волшебный крем
| Тип | Мусс |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Сопутствующая кухня | Норвегия |
| Основные ингредиенты | Брусника |
Троллькрем — норвежский мусс, приготовленный в основном из брусники . В основном подается на десерт, его название на норвежском языке означает «тролльский крем», поскольку ягоды также известны как «тролльские ягоды», потому что они обитают в горах. [ 1 ] В его состав входят брусника, сахар, взбитые яичные белки и небольшое количество ванили . [ 2 ] Иногда его подают с заварным кремом , и это обычный десерт осенью, когда наступает сезон брусники. [ 3 ] Он также популярен во время празднования Нового года . [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Крем Тролль» . Моя скандинавская кухня . 29 ноября 2020 года. Архивировано из оригинала 23 января 2024 года . Проверено 23 января 2024 г.
- ^ Фридман, Стефани (4 января 2023 г.). «Причина, по которой бывает трудно найти бруснику» . Дегустационный стол . Архивировано из оригинала 23 января 2024 года . Проверено 23 января 2024 г.
- ^ Ховиг, Ингрид Эспелид (2014). Den Rutete Kokeboken [ Клетчатая кулинарная книга ] (на норвежском языке) (7-е изд.). Осло : Gyldendal Norsk Forlag . п. 559. ИСБН 9788205255364 .
- ^ «Тролль крем I — Сыны Норвегии» . Сыны Норвегии . 14 ноября 2018 г. Архивировано из оригинала 23 января 2024 г. . Проверено 23 января 2024 г.