Журнал текстурных исследований

*Журнал текстурных исследований*
Дисциплина	Пищевая наука
Язык	Английский
редакцией Под	Кристофер Р. Добер, Цзяньше Чен, Лейф Лундин
Подробности публикации
История	1969 – настоящее время
Издатель	Уайли-Блэквелл
Частота	Раз в два месяца
Импакт-фактор	0.821 (2011)
Стандартные сокращения ;
ИСО 4	J. Текстурная шпилька.
Индексирование ;
КОДЫ	JTXSBU
ISSN	0022-4901 (распечатать) ; 1745-4603 (Интернет) ;
LCCN	78015758
OCLC нет.	01800057
Ссылки
	Домашняя страница журнала ; Онлайн-доступ ; Онлайн-архив ;

Журнал текстурных исследований — это рецензируемый научный журнал , в котором освещаются исследования текстуры и сенсорного восприятия продуктов питания и других потребительских товаров. ^{[ 1 ]} В 2011 году журнал переопределил свою сферу деятельности, чтобы лучше отражать расширяющийся и все более междисциплинарный характер исследований текстуры и сенсорного восприятия. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Журнал основан в 1969 году и издается издательством Wiley-Blackwell .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Журнал исследований текстуры - Обзор - Интернет-библиотека Wiley». Журнал текстурных исследований . дои : 10.1111/(ISSN)1745-4603 .
^ Добер, Кристофер Р. (2011). «Будущее направление журнала текстурных исследований» . Журнал текстурных исследований . 42 (3): 173. doi : 10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x .

Внешние ссылки

Официальный сайт

[ProductInfo-1] Jump up to: ^а ^б «Журнал исследований текстуры - Обзор - Интернет-библиотека Wiley». Журнал текстурных исследований . дои : 10.1111/(ISSN)1745-4603 .

[2] Добер, Кристофер Р. (2011). «Будущее направление журнала текстурных исследований» . Журнал текстурных исследований . 42 (3): 173. doi : 10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x .

[ 1 ]

[ 2 ]