Скверрис Эстейт

Squeryes Estate — виноградник, поместье и место расположения Squeryes Court , здания, внесенного в список памятников архитектуры I степени, в Кенте , Англия . Это производитель английского игристого вина .

Имущество

Поместье Скверрис занимает площадь 2500 акров и граничит с Сурреем на западе и Большим Лондоном на севере. ^{[ 1 ]}

Все хозяйства поместья были объединены в единую сельскохозяйственную единицу. Имеется дойное стадо на 200 голов. ^{[ 1 ]} которая производит молоко для Marks & Spencer . Телята выращиваются на ферме; телки к стаду присоединяются фризские , а бычки и помесные телочки выращиваются на мясо на естественных пастбищах в парке. На пашне выращивают просо , пшеницу , пивоваренный ячмень , рапс , а также овес, ячмень и фасоль для скота.

Треть территории поместья занимает лес. Почти все традиционные фермерские постройки были отреставрированы и превращены в офисы или мастерские, которые сдаются в аренду местным предприятиям. Некоторые фермерские дома и коттеджи были отремонтированы и сданы арендаторам. ^{[ 2 ]}

Игристое вино Скверрис

В 2004 году поместье посетил производитель шампанского, чтобы изучить возможности расширения своего производства в Англии, и обнаружил, что нижняя полоса мела и верхняя часть зеленого песка имеют сходство с регионом Кот-де-Блан в Шампани. ^{[ 3 ]} Когда компания отказалась от переговоров, семья Вард решила продолжить начинания, посадив в 2006 году 35 акров винограда. ^{[ 4 ]} Первыми высаженными клонами шампанского были Шардоне , Пино Нуар и Пино Менье . ^{[ 5 ]} В 2008 году лозы начали плодоносить, а в 2010 году поместье забрало свои первые запасы. Скверриес — один из последних виноградников в Европе, собирающих урожай, а вино выдерживается на осадке не менее 30 месяцев. ^{[ 3 ]}

В мае 2015 года Брют 2010 года от Squeryes выиграл две золотые медали на двух самых конкурентных и уважаемых международных конкурсах слепой дегустации — Sommelier Wine Awards. ^{[ 6 ]} и Международный винный конкурс. ^{[ 7 ]} В 2016 году Squeryes Brut 2011 выиграл национальный трофей за лучшее английское игристое вино на чемпионате мира по шампанскому и игристым винам Тома Стивенсона. В настоящее время под маркой продаются два стиля игристых вин: брют и розовое . Брют состоит из 45% Шардоне, 35% Пино Нуар и 20% Пино Менье. Розовое вино состоит на 75% из Пино Нуар и на 25% из Пино Менье.

Пивоварня

В 2013 году пивоварня Westerham Brewery объявила о своих планах переехать в поместье Скверрис, расширив свою производственную площадь до 6000 квадратных футов. Пивоварня производит сорта пива Scotney, используя хмель из единственного хмелевого сада Национального фонда в замке Скотни , Ламберхерст, Кент. Компания Westerham Brewery Co. Ltd была основана в 2004 году для производства крафтового пива в Кенте. Основанная на ферме Grange Farm Национального фонда в Крокхэм-Хилл, пивоварня завоевала множество наград и поставляет пиво в более чем 300 пабов в Кенте , Лондоне и на юго-востоке . В пресс-релизе пивоварня заявила о своем намерении продолжать поставлять отработанный хмель с пивоварни садовникам в Чартвелле, а также отработанное пивоваренное зерно для кормления молочного стада Squeryes. ^{[ 4 ]}^{[ 8 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «О Скверрисе | Поместье Скэррис» . squeryes.co.uk . Проверено 11 июля 2016 г.
^ Уэллс, Эндрю (2008). «Скуэрри». Информационный буклет.
^ Jump up to: ^а ^б «Игристое вино | Поместье Скверрис» . squeryes.co.uk . Проверено 11 июля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Пресс-релиз Charmans» (PDF) . Пивоварня Вестерхэм .
^ «Празднование Скверриса 20/21 июня – уже давно!» . Проверено 11 июля 2016 г.
^ «Единственный в Великобритании винный конкурс - Sommelier Wine Awards | Sommelier Wine Awards» . www.sommelierwineawards.com . Проверено 11 июля 2016 г.
^ СМИ, Уильям Рид Бизнес. «International Wine Challenge — самый влиятельный винный конкурс в мире» . www.internationalwinechallenge.com . Проверено 11 июля 2016 г. {{cite web}}: |first= имеет общее имя ( справка )
^ «Раскрыты планы предполагаемого возвращения пивоварни Westerham Brewery» . 26 февраля 2014 года . Проверено 11 июля 2016 г.

51 ° 15'42 ″ с.ш. 0 ° 03'51 ″ в.д. / 51,2616 ° с.ш. 0,0641 ° в.д. / 51,2616; 0,0641

[:3-1] Jump up to: ^а ^б «О Скверрисе | Поместье Скэррис» . squeryes.co.uk . Проверено 11 июля 2016 г.

[2] Уэллс, Эндрю (2008). «Скуэрри». Информационный буклет.

[:4-3] Jump up to: ^а ^б «Игристое вино | Поместье Скверрис» . squeryes.co.uk . Проверено 11 июля 2016 г.

[:5-4] Jump up to: ^а ^б «Пресс-релиз Charmans» (PDF) . Пивоварня Вестерхэм .

[5] «Празднование Скверриса 20/21 июня – уже давно!» . Проверено 11 июля 2016 г.

[6] «Единственный в Великобритании винный конкурс - Sommelier Wine Awards | Sommelier Wine Awards» . www.sommelierwineawards.com . Проверено 11 июля 2016 г.

[7] СМИ, Уильям Рид Бизнес. «International Wine Challenge — самый влиятельный винный конкурс в мире» . www.internationalwinechallenge.com . Проверено 11 июля 2016 г. {{cite web}}: |first= имеет общее имя ( справка )

[8] «Раскрыты планы предполагаемого возвращения пивоварни Westerham Brewery» . 26 февраля 2014 года . Проверено 11 июля 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]