Сейчас Сестич
Саша Шестич (родился 24 октября 1978 г.) [ 1 ] является боснийско-австралийцем [ 2 ] бариста из Канберры , столичная территория Австралии, выигравшая чемпионат мира среди бариста 2015 года . [ 3 ]
Чемпион Австралии, бариста
[ редактировать ]Сестич выиграл австралийский чемпионат бариста, проводимый Австралийской ассоциацией спешиэлти кофе , в марте 2015 года со своей седьмой попытки. [ 4 ]
Сестич уделяет внимание свежести кофейных зерен. «Я посмотрел на календарь и увидел, когда созреет кофе в каждой стране». «Сезонность очень важна, и мы знали, что сезон в Колумбии завершится с сентября по октябрь». «Точно так же, как фрукты и овощи, в сезон они имеют прекрасный вкус. То же самое и с кофе». [ 4 ]
Чемпионат мира среди бариста
[ редактировать ]Став чемпионом Австралии, Сестик получил право участвовать в чемпионате мира среди бариста 2015 года, проводимом Американской ассоциацией спешиэлти кофе в Сиэтле , США. [ 3 ]
Сестич был выбран в финальную шестерку, а затем выиграл финальный раунд из четырех эспрессо, четырех капучино и четырех фирменных напитков, оцененных сенсорными и техническими судьями, а также главным судьей. [ 3 ]
Специальный кофе, представленный Sestic, содержал немного Shiraz Viognier неферментированного сусла из винодельни Clonakilla недалеко от Канберры. [ 2 ]
Документальный фильм
[ редактировать ]«Кофемен» (2016) режиссера Джеффа Ханна получил широкое распространение и был доступен на DVD. [ 5 ]
Коммерческий
[ редактировать ]Сестик основал Project Origin, компанию по торговле зелеными бобами, и владеет точками Ona Coffee в 5 точках:
- Зал для чашек (Университетский проспект)
- Она Фишвик (Вуллонгонг-стрит), включая оптовый магазин бобов.
- Хайроуд, Диксон
- Ona Sydney
- Ona Melbourne
Спорт
[ редактировать ]Сестич представлял Австралию в мужских соревнованиях по гандболу на летних Олимпийских играх 2000 года в Сиднее . [ 1 ] Он брат Драгана Шестича. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Эванс, Хилари; Гьерде, Арильд; Хейманс, Йерун; Мэллон, Билл ; и др. «Саша Шестич» . Олимпийские игры на Sports-Reference.com . ООО "Спорт Референс" . Архивировано из оригинала 18 апреля 2020 года.
- ^ Jump up to: а б Лучший бариста мира Саса Шестич готовит 12 чемпионских чашек кофе за 15 минут и завоевала титул , Адриенн Фрэнсис, ABC News Online , 14 апреля 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с Кофе: бариста из Канберры Саса Сестич выигрывает чемпионат мира среди бариста , Ханна Уолмсли, ABC News Online , 13 апреля 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Саса Сестич из Канберры выигрывает чемпионат Австралии по бариста , Ханна Уолмсли и Адам Ширли, ABC News Online , 18 марта 2015 г.
- ^ «Режиссер Джефф Ханн о путешествии «Кофейника» » . Документальный драйв . Проверено 19 апреля 2024 г.