Клонакилла
Clonakilla — австралийская винодельня, расположенная в винодельческом регионе Канберра Муррамбатеман , Новый Южный Уэльс .
История
[ редактировать ]
Доктор Джон Кирк AM [ 1 ] иммигрировал в Австралию из Великобритании, чтобы работать научным сотрудником в CSIRO в 1968 году. [ 2 ] [ 3 ] В 1971 году он основал Clonakilla, названную в честь фермы, принадлежавшей его деду, в графстве Клэр , Ирландия . [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Название винодельни переводится как «Церковный луг». [ 7 ]
Клонакилла была первой коммерческой винодельней, открывшейся в регионе. [ 8 ] а Джона Кирка часто называют «отцом» винодельческой промышленности в этом районе. [ 3 ] Первые вина поместья: Рислинг и Каберне Шираз. [ 9 ] были произведены в 1976 году после первоначальных трудностей, связанных с засухой и отсутствием орошения. [ 3 ] [ 10 ] Как и почти все винодельни округа Канберра, она базируется не на территории столицы Австралии , а за границей, в Новом Южном Уэльсе. [ 10 ] [ 11 ] Это связано с системой аренды земли в АСТ, которая означает, что бизнес может только арендовать землю у правительства, но не владеть ею. [ 12 ]
После преподавания религиозного образования у иезуитов в колледже Ксавьера в Мельбурне и проведения каникул, помогая на винодельне, четвертый сын Джона, Тим Кирк, в 1996 году начал работать на винодельне на постоянной основе. [ 2 ] [ 4 ] Тим в настоящее время является главным виноделом, а в 2009 году был назначен генеральным директором . [ 13 ] [ 14 ]
Вина
[ редактировать ]— Винодельческий регион Канберра это зона с прохладным климатом, и вина, производимые Clonakilla, отражают это. Ежегодно производится от 10 000 до 12 000 ящиков вина. [ 13 ]
Флагманским вином является вино совместного брожения Шираз Вионье , произведенное из отборного лучшего винограда на одном винограднике площадью двенадцать гектаров. [ 15 ] [ 16 ] Два сорта винограда в этом вине подвергаются совместной ферментации : от пяти до десяти процентов из них Вионье и остальная часть Шираз, в зависимости от условий урожая. [ 2 ] [ 4 ] Это вино было впервые произведено компанией Clonakilla в 1992 году после того, как Тим Кирк провел время в северной долине Роны , в частности, посетив Гигаль , и решил, что это стиль, которому он хочет подражать, и что оно хорошо подходит для региона Канберра. [ 2 ] [ 10 ] [ 17 ] описывает Шираз Вионье Джеймс Холлидей как имеющий «статус иконы». [ 18 ] и как лучший образец этого винного стиля в Австралии. [ 19 ] Дженсис Робинсон назвала его «пионером» смеси в Австралии. [ 20 ] В 2005 году оно было признано выдающимся по классификации австралийских вин Лэнгтона . [ 21 ] и был повышен до высшего уровня «Исключительно» в 2010 году. [ 15 ]
Среди других производимых красных вин - еще два купажа Shiraz Viognier - вино начального уровня под названием Hilltops и O'Riada, названное в честь ирландского композитора Шона О Риады , которое находится между Hilltops и флагманским Shiraz Viognier. [ 22 ] а также смесь Каберне Совиньон , Каберне Фран и Мерло под названием «Ballinderry». [ 23 ] Был также экспериментальный прямой Шираз, выпущенный в 2006 и 2008 годах, который провел еще один год в дубе. [ 16 ]
Клонакилла также производит ряд белых вин - Рислинг , смесь Семильона и Совиньон блан , а также два прямых вина Вионье , одно из которых выдерживается в бутылках Вионье из нержавеющей стали, а другое - в дубе. [ 4 ] [ 22 ]
Логотип, отображаемый на этикетке всех вин Clonakilla, взят из Книги Дарроу , рукописи седьмого века. [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Основатель Clonakilla Джон Кирк назначен членом Ордена Австралии (AM) . Дата обращения 13 июня 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Чудесные вина Клонакиллы в Канберре» . Зеленые и голубые вина. 4 мая 2010 г. Архивировано из оригинала 25 января 2013 г. . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с Кук, Грэм (15 октября 2001 г.). «Человек, основавший винодельческую промышленность Канберры» . Канберра Таймс . Проверено 18 мая 2010 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а б с д и «От Клэр туда - The Irish Times через Thomson Dialog NewsEdge» . It.tmcnet.com. 18 февраля 2006 г. Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Клак, Питер (8 октября 2002 г.). «Шираз округа Канберра получает награду «Вино года»» . Канберра Таймс . Проверено 18 мая 2010 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Стейтлайн – Урожай вина» . Abc.net.au. 30 марта 2007 г. Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Мичем, Стив (16 июня 2007 г.). «Охотник, теперь охотящийся» . Мельбурн: Возраст . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Канберра в центре винодельческой индустрии» . НЖВестник. 26 июня 2001 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Кларк, Оз (2005). Австралийский винный компаньон Оза Кларка . Книги Маринера. п. 97. ИСБН 978-0-15-603025-0 .
- ^ Jump up to: а б с «Канберра – австралийская политика и вина необыкновенной утонченности» . Дженсис Робинсон. Архивировано из оригинала 23 февраля 2012 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Sydney Morning Herald — Путешествие по Новому Южному Уэльсу, штату винограда» . Smh.com.au. 7 марта 2005 г. Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Место встречи» . Винные страницы. 25 сентября 2000 г. Архивировано из оригинала 11 августа 2010 г. Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б Clonakilla.com.au — Наша история. Архивировано 3 октября 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ «Винный компаньон – вместе с лучшим» . Архивировано из оригинала 4 декабря 2010 года . Проверено 20 сентября 2010 г.
- ^ Jump up to: а б «Клонакилла Шираз Вионье, округ Канберра, АКТ» . Langtons.com.au. Архивировано из оригинала 30 сентября 2009 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б "Журнал Лэнгтона - ДИЛЕММА КЛОНАКИЛЛЫ" . Langtons.com.au. Архивировано из оригинала 2 июля 2010 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Национальные новости о спиртных напитках — основные моменты юга» . Foodwinetravel.com.au. Архивировано из оригинала 13 октября 2009 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Холлидей, Джеймс (2004). Сортовые вина . Коллинз. п. 223. ИСБН 0-7322-7839-2 .
- ^ «Рейтинг и обзор Клонакиллы» . Винный компаньон. Архивировано из оригинала 28 мая 2010 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Дегустационные заметки и обзоры вин Нового Южного Уэльса» . Дженсис Робинсон. Архивировано из оригинала 4 марта 2010 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Долой старье» . Мельбурн: Возраст. 2 августа 2005 г. Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ Jump up to: а б «Эпоха – Шираз с Дэшем» . Мельбурн: Newsstore.theage.com.au. 15 августа 2009 года . Проверено 18 мая 2010 г.
- ^ «Вина Клонакиллы» . Винный анорак . Проверено 18 мая 2010 г.