Кларендон Хиллз (вино)
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( ноябрь 2009 г. ) |
| Кларендон Хиллз | |
|---|---|
| Расположение | Кларендон, Южная Австралия , Австралия |
| Координаты | 35 ° 09'39 "ю.ш. 138 ° 36'12" в.д. / 35,160895 ° ю.ш. 138,603374 ° в.д. |
| Винный регион | Макларен Вейл |
| Основан | 1990 |
| Ключевые люди | Роман Братасюк |
| Материнская компания | Н/Д |
| Известный | Астралис, Пигготт Рейндж Сира, Хикинботам Каберне Совиньон, Ромас Гренаш |
| Сорта | Сира , Гренаш , Каберне Совиньон , Мерло , Мурведр |
Кларендон Хиллз [ 1 ] — австралийская винодельня , основанная в 1990 году Романом Братасюком. [ 2 ]
Фон
[ редактировать ]В 1990 году Роман Братасюк основал винодельню Clarendon Hills в Кларендоне, в 40 километрах (25 миль) к югу от Аделаиды , Макларен-Вейл винодельческом регионе в Южной Австралии . Этот регион был выбран из-за наличия поблизости значительного количества старых (возрастом от 50 до 90 лет) виноградников. Городок Кларендон был основан в 1880 году европейскими мигрантами, которые привезли с собой оригинальные французские саженцы виноградной лозы, размножая виноградники на окружающих вершинах холмов. Виноградники Гренаш , Сира Мерло, Мурведр и Каберне Совиньон производятся из Кларендон-Хиллз в районах Кларендон, Блюитт-Спрингс и Кангарилла.
Братасюк производит исключительно вина с одного виноградника, что было необычно, когда он начинал в 1990 году.
В 1996 году винный критик Роберт Паркер назвал Братасюка винным производителем года. После этого Astralis стало культовым вином . Два урожая Astralis (1996 и 1994) недавно были включены в список «1000 величайших вин всех времен 1727–2006 годов» благодаря сотрудничеству 15 международных мастеров вина со скандинавским издательством FINE. [ 3 ]
Нового Света в 2006 году Clarendon Hills была удостоена награды Wine Enthusiast . Astralis либо является самым высоким, либо двусмысленно оценивается как лучшее австралийское вино на основе Шираза/Сира каждый год . По данным американских изданий Wine Spectator и Wine Advocate, [ 4 ]
История
[ редактировать ]В 1989 году Братасюк постучал в дверь местного виноградаря, вкус фруктов которого ему понравился, и позже это стал первый виноградник Кларендон-Хиллз. 24 февраля 1990 года Братасюк приехал к садоводу в шоке с ведром и ножницами. Братасюк собрал половину виноградника и вернулся на следующий день. Этот процесс был повторен на виноградниках Мерло и Каберне Совиньон, в результате чего в 1990 году были произведены три вина с одного участка.
Братасюк раздавил фрукты в ведре, а затем переложил их содержимое в один из трех небольших резервуаров, бывших в прошлом молочным заводом. Последовала быстрая, неконтролируемая ферментация диких дрожжей , вина прессовали в корзинчатом прессе и выдерживали в трех отдельных бочках, бывших в употреблении. Сбор урожая был закончен за 11 дней. Этот процесс повторился и в последующие годы.
В 1994 году Братасюк оставил работу в лабораториях правительства Австралии и посвятил себя Кларендон-Хиллз. В 1994 году он нанял своего первого сотрудника и переименовал свой Clarendon Hills Shiraz за 30 долларов в Clarendon Hills Astralis 1994 года. Это была первая бутылка в Австралии, которая стоила 100 долларов, и она была распродана. [ 5 ]
Вина
[ редактировать ]Clarendon Hills производит восемь сортов Сира, шесть Гренаш, три Каберне Совиньон , а также по одному вину Мерло и Мурведр. Все односортовые вина , производятся из малоурожайных, выращенных в сухом виде старых лоз которые обрезаются и собираются вручную. Все вина выдерживаются в барриках из французского дуба .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Кларендон-Хиллз, Иллинойс | Официальный сайт» . www.clarendonhills.us . Проверено 19 февраля 2023 г.
- ^ Братасюк, Роман. «Роман Братасюк на сайте about.me» . обо мне . Проверено 19 февраля 2023 г.
- ^ ООО «ФАЙН Паблишинг» . Журналы FINE . Проверено 19 февраля 2023 г.
- ^ Маккей, Джордан (декабрь 2006 г.). «Кларендон Хиллз». WineEnthusiast (15 декабря 2006 г.): 46–48.
- ^ «Производитель Yellow Tail выпускает вино за 100 долларов | Новости и особенности Wine-Searcher» . Вин-Искатель . Проверено 19 февраля 2023 г.