южно-австралийское вино
приходится На винодельческую промышленность Южной Австралии более половины производства всего австралийского вина . Южная Австралия имеет огромное разнообразие географии и климата, что позволяет штату производить самые разные сорта винограда с прохладным климатом – от сорта Рислинг в винодельческом регионе долины Клэр до крупных, насыщенных вин Шираз из долины Баросса .
Здесь производятся некоторые из , самых известных вин Австралии такие как Penfolds Grange , Jacob's Creek , Yalumba и Henschke Hill of Grace, а также многие австралийские коробочные вина массового производства . [1]
Как и в большинстве случаев сельского хозяйства в Австралии , ирригация жизненно важна для успеха винодельческой промышленности Южной Австралии.
История
[ редактировать ]Самое раннее зарегистрированное свидетельство посадки виноградной лозы было сделано в 1836 году поселенцем по имени Джон Бартон Хак в Чичестер Гарденс, Северная Аделаида .
В 1838 году Джордж Стивенсон посадил виноградник в Аделаиде и, возможно, начал производить вино уже в 1841 году, а Джон Рейнелл посадил виноградник с 500 черенками из Тасмании в 1841 году и начал производить вино в 1843 году. [2] После расширения городского развития лозы Хака были вырваны и пересажены на новый виноградник в Эчунга-Спрингс недалеко от горы Баркер . В 1843 году он отправил ящик вина, приготовленного из виноградника, королеве Виктории , став первым австралийским вином, доставленным королеве. [1]
Доктор Кристофер Роусон Пенфолд основал свою медицинскую практику в «The Grange» в Магилле в 1844 году, посадив черенки виноградной лозы из южной Франции , которые он привез с собой во время эмиграции в Австралию. [3]
Климат и география
[ редактировать ]
Расположенная на юге центральной Австралии, Южная Австралия граничит с четырьмя другими материковыми штатами ( Западная Австралия на западе, Квинсленд на северо-востоке, Новый Южный Уэльс на востоке, Виктория на юго-востоке), Северная территория на севере. , а Большой Австралийский залив образует южное побережье штата.
Климат штата сильно различается: во внутренних регионах, таких как Риверленд, очень жарко, а ближе к прибрежным регионам, таким как Аделаидские холмы , становится прохладнее . По всему региону ежегодно выпадает мало осадков, что требует орошения для борьбы с засухой . [1]
Виноградные лозы выращиваются на высотах от низких долин Бароссы и Риверленда на высоте до 600 метров (1970 футов) на виноградниках в Пьюси-Вейл в долине Иден . Типы почв также разнообразны и включают терра-розу региона Кунаварра , почвы на основе известняка и мергеля в районах Аделаиды и Риверленда, а также песчаные и глинистые почвы на основе суглинков Бароссы. [1]
Винные зоны и регионы
[ редактировать ]
С 1960-х годов в законах Австралии о маркировке используется система наименований , известная как Австралийское географическое указание (AGI или географическое указание), которая определяет географическое происхождение винограда . Согласно этим законам, не менее 85% винограда должно быть из региона, указанного на этикетке. В конце 1990-х годов были установлены более четкие границы, которые разделили Австралию на географические указания, известные как зоны , регионы и субрегионы .
Суперзона Аделаиды
[ редактировать ]В Южной Австралии используется четвертое географическое указание, известное как суперзона , которое состоит из группы прилегающих зон. По состоянию на 2014 год существует только одна «суперзона»: это регион Аделаиды, который состоит из зон Баросса , Флерье и Маунт-Лофти-Рейнджс . Суперзона Аделаиды была зарегистрирована как AGI 27 декабря 1996 года. [4] [5]
зона Баросса
[ редактировать ]
Зона Баросса расположена недалеко от северо-востока агломерации Аделаиды. [6]
- Винодельческий регион Баросса -Вэлли — один из старейших и самых престижных винодельческих регионов Австралии премиум-класса, известный своим производством Шираза. Климат района очень жаркий и сухой (для винодельческого района). Большинство плантаций белого вина в этом районе ( Шардоне , Рислинг и Семильон ) расположены на возвышенных склонах холмов вокруг долины, где они могут охлаждаться океанским бризом. [1] В последнее время в этом районе добились определенного успеха посадки Роны сортов , включая Гренаш и Мурведр . Из-за жаркого климата виноград может перезреть, что требует от виноделов ограничения времени мацерации , чтобы вина не получились чрезмерно танинными. [7]
- Винодельческий регион долины Иден включает субрегион Высокий Эдем и известен своей более каменистой и кислой почвой, чем соседняя долина Баросса. Этот район находится на большей высоте (в диапазоне 400–610 метров (1300–2000 футов)), поэтому здесь более холодный и влажный климат. В долине Эдема находится виноградник Hill of Grace с его 140-летними лозами Шираз, из которых производится вино Henschke Hill of Grace. Долина Эдем также привлекла международное внимание благодаря знаменитому рислингу из известняка. [1]
Район Флерье
[ редактировать ]
Зона Флерье расположена к югу от агломерации Аделаиды, между устьем реки Мюррей и заливом Сент-Винсент и включает остров Кенгуру. [6]
- Винодельческий регион Карренси-Крик расположен на западной стороне озера Александрина между Милангом , Мюррей-Маут , Порт-Эллиотом и к югу от Эшборна , включая город Карренси-Крик . [8] Здесь растут Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и Семильон, хотя в этом районе также производятся некоторые известные красные вина. [1]
- Винодельческий регион острова Кенгуру расположен недалеко от побережья Южной Австралии и известен своими винами в стиле Бордо . Большинство виноградников расположены на железняковых и супесчаных почвах недалеко от Кингскота . [1]
- Винодельческий регион Лангхорн -Крик расположен к юго-востоку от Аделаиды, вдоль реки Бремер . Компания Orlando Wines закупает большую часть винограда для своего бренда Jacob's Creek из этого региона, который также заработал репутацию производителя десертных вин . [1]
- Винодельческий регион Макларен -Вейл расположен к югу от Аделаиды и простирается к югу от Морфетт-Вейл . Благодаря 56 сантиметрам (22 дюйма) осадков в этом районе и разнообразию типов почв, включая песок, глину и известняк, в этом районе производится широкий ассортимент вин, среди которых Шираз, Каберне Совиньон, Мерло , Шардоне, Семильон и Совиньон блан являются наиболее распространенными. посажено. [1]
- Регион Южный Флерье расположен на южной оконечности полуострова Флерье. Супесчаная и гравийная почва на основе железняка поддерживает посадки Каберне Совиньон, Мальбек , Рислинг и Вионье . [1] Шираз, Совиньон Блан, Мерло [9] и Primitivo также высажены в Нангките в центре полуострова. [10] [11]
Зона горы Лофти-Рейнджс
[ редактировать ]
Зона Маунт-Лофти-Рейнджерс расположена непосредственно к востоку от Аделаиды, к северу от зоны Флерье и к югу и северу от зоны Баросса. [6]
- Аделаидские холмы расположены в 14 км (9 миль) от побережья залива Сент-Винсент ; ветры от которых смягчают средиземноморский климат этого региона, делая его одним из самых прохладных в Южной Австралии. [ нужна ссылка ] В состав региона входят два субрегиона: Ленсвуд и Пикадилли-Вэлли . [12]
- Аделаидские равнины — один из самых жарких и равнинных винодельческих регионов Южной Австралии. Виноградники Магилла, расположенные на окраине предгорий: «The Grange», впервые заложенный Кристофером Роусоном Пенфолдом , и «Auldana», заложенный У. П. Олдом , когда-то давали виноград для производства Penfolds 'Grange. [1] было несколько виноградников Когда-то на равнинах к югу от центра Аделаиды , но теперь эти районы покрыты зарослями пригородов Аделаиды. [ нужна ссылка ]
- Долина Клэр — самый северный винодельческий регион Южной Австралии. [ нужна ссылка ] В состав региона входят две территории, которые считаются субрегионами: река Польский холм и Уотервейл. [12] Несмотря на жаркий и сухой климат, многие виноградники в этом районе не орошаются. Это помогает снизить урожайность и сконцентрировать вкус винограда. Этот регион известен своей способностью производить Шардоне, Семильоны и Рислинги, которые варьируются от полнотелых и сочных до легких и нежных. [1]
Зона Крайнего Севера
[ редактировать ]Зона Крайнего Севера расположена к северу от винодельческого региона Клэр-Вэлли . [6]
- Южные хребты Флиндерс были засажены виноградниками с 1890-х годов, но лишь недавно начали привлекать внимание международного винодельческого сообщества. Расположенный вдоль линии Гойдера , этот район получает достаточное количество осадков и имеет тенденцию собирать урожай раньше, чем в более южных долинах Клэр и Баросса. Этот район лучше всего подходит для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. [1]
Зона известнякового побережья
[ редактировать ]
Зона Известнякового побережья расположена на юго-востоке штата, ограничена континентальной береговой линией на юге, границей с соседним штатом Виктория на востоке и винодельческой зоной Нижнего Мюррея на севере. [6]
- Кунаварра в основном к северу от занимает территорию, сосредоточенную на полосе земли, примыкающей по обеим сторонам шоссе Риддок, города Пенола , и граничит с регионом Рэттонбилли на севере, с регионом Маунт-Гамбье на юге и с викторианской границей в восток. Он известен Каберне Совиньон, выращенным на его почве terra rossa. В течение многих лет в регионе Кунаварра шли споры о том, какие виноградники по праву могут считаться «Кунаваррой», а какие находятся за пределами границ. Решающим фактором стала сама почва: земли с красной почвой terra rossa визуально отличались от чернозема, разбросанного по всему региону. Помимо Каберне, регион также добился определенного успеха с Шардоне, Мальбеком, Мерло, Пти Вердо , Пино Нуар, Рислинг, Совиньон Блан, Семильон и Шираз. [1] [13]
- Винодельческий регион Маунт -Бенсон расположен в юго-восточной части штата недалеко от винодельческого региона Роб, к западу от Кунаварры. В конце 20-го века в этот район наблюдался приток иностранных инвестиций, в том числе в винодельческое хозяйство Роны М. Шапутье и бельгийскую винодельню Креглингер . Вина, производимые здесь, обычно более фруктовые и менее танинные, чем Кунаварра. [7]
- Винодельческий регион Маунт-Гамбье расположен вокруг регионального города Маунт-Гамбье . Первая посадка виноградных лоз произошла в 1982 году. Регион получил наименование Австралийского географического указания в 2010 году и по состоянию на 2014 год представлен 20 виноградниками и восемью винодельнями. [14] [15]
- Винодельческий регион Падтауэй расположен немного севернее Кунаварры и немного теплее, но он более известен производством белого вина, особенно Шардоне. Здешние вина известны балансом естественной кислотности и фруктовости. [7]
- Винодельческий регион Роб расположен недалеко от горы Бенсон в юго-восточной части штата, к западу от Кунаварры. [7]
- расположен Винодельческий регион Рэттонбулли между Кунаваррой и Падтауэем, и первые коммерческие виноградники здесь были заложены в 1968 году. Климат региона аналогичен климату Кунаварры, но виноградники в регионе Рэттонбулли, как правило, расположены выше и на более дренированных почвах. Почва этого района включает глину, песок и суглинок, а также известняк с некоторыми участками terra rossa. Каберне Совиньон и Шираз — самые популярные посадки. [1]
Нижняя зона Мюррея
[ редактировать ]Зона Нижнего Мюррея, расположенная к востоку от суперзоны Аделаиды, ограничена зоной Известнякового побережья на юге, зоной Крайнего Севера на севере и границей с Викторией на востоке. [6]
- — Винодельческий регион Риверленд это хорошо орошаемая земля, где производится большой процент австралийских оптовых и коробочных вин, подобно региону Риверина в Новом Южном Уэльсе. Каберне Совиньон, Шардоне, Мальбек и Рислинг — одни из крупнейших посадок в этом районе. [1] В регионе Риверленд также есть одна из самых крупных одиночных посадок Пти Вердо в мире: в Kingston Estate засажено 100 гектаров (250 акров) этого сорта. [16]
Зона полуостровов
[ редактировать ]Зона полуостровов охватывает весь полуостров Йорк , прилегающую часть Среднего Севера Южной Австралии, часть полуострова Эйр к югу от линии широты, примерно соответствующей Кристал-Брук, и острова, расположенные у прилегающей береговой линии. Он ограничен зоной Крайнего Севера на севере и зоной Маунт-Лофти-Рейнджс на востоке. [6]
Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии
[ редактировать ]Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии охватывает территорию к югу от линии, идущей от Седуны на западе Южной Австралии до места соединения границ Нового Южного Уэльса , Квинсленда и Южной Австралии (известного как Кэмерон Корнер ), а затем до пересечения Тропика Козерог с восточной континентальной береговой линией. Этот регион был зарегистрирован как AGI 1 мая 1996 года. [17]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]Цитаты
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д Т. Стивенсон «Энциклопедия вина Sotheby's», стр. 578-581, Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Ван Диссель, Дирк (1976). «Рейнелл, Джон (1809–1873)» . В Нэрне, Нью-Йорк (ред.). Австралийский биографический словарь . Том. 6. Издательство Мельбурнского университета. ISBN 0522841082 . Проверено 7 декабря 2020 г.
- ^ penfolds.com.au История Пенфолда. Архивировано 11 февраля 2008 г. в Wayback Machine.
- ^ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 47-48 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
- ^ «Аделаида (Суперзона, включает горы Лофти-Рейнджс, Флерье и Баросса)» . Винная Австралия . Проверено 2 ноября 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г «Винные регионы» . Корпорация Wine Australia. Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Проверено 1 октября 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 312–317, Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
- ^ «Винный регион Карренси-Крик (карта)» (PDF) . Совет по филлоксере и виноградарству Южной Австралии. 26 июля 2013 г. Архивировано из оригинала (PDF) 9 марта 2015 г. . Проверено 13 ноября 2014 г.
- ^ Дж. Холлидей, Australian Wine Companion, 2009, стр. 674, Харди Грант ISBN 978-1-74066-647-3
- ^ Дж. Холлидей, австралийский винный компаньон, стр. 675 Харди Грант ISBN 978-1-74066-754-8
- ^ T.Love 2008 http://www.news.com.au/adelaidenow/story/0,22606,25101964-5014244,00.html
- ^ Перейти обратно: а б Холлидей, 2012 г., стр. 52–53.
- ^ Лонгботтом и др., 2011, стр. 31.
- ^ «Гора Гамбье (AGI)» . Австралийское управление винограда и вина. 2014 . Проверено 4 ноября 2014 г.
- ^ «История и разновидности» . Компания Mount Gambier Regional Winegrowers Inc. Проверено 5 ноября 2014 г.
- ^ Кристин Салинс, 2003, The Riverland. Архивировано 21 августа 2011 года в Wayback Machine , Food, Wine & Travel, www.foodwinetravel.com.au.
- ^ «Юго-Восточная Австралия (AGI)» . Австралийское управление винограда и вина . Проверено 13 ноября 2014 г.
Источники
[ редактировать ]- Холлидей, Джеймс (1985). Австралийский сборник вин . Норт-Райд, Новый Южный Уэльс: Ангус и Робертсон . стр. 1–6, 277–471. ISBN 0207151377 .
- Холлидей, Джеймс (2008). Винный Атлас Австралии Джеймса Холлидея (ред.). Праран, Вик: Книги Харди Гранта. стр. 1–81. ISBN 9781740666855 .
- Холлидей, Джеймс (2012), Джеймс Холлидей Австралийский винный компаньон: бестселлер и полный путеводитель по австралийскому вину (изд. 2013 г.), Ричмонд, Виктория: Hardie Grant Books, ISBN 978-1-74270-306-0
- Лонгботтом, Марди; Машмедт, Дэвид; Пихлер, Маркус (2011), Раскопки виноградарства на известняковом побережье (PDF) , ISBN 978-0-646-56744-0 , заархивировано из оригинала (PDF) 6 ноября 2014 г. , получено 5 ноября 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Южно-Австралийская ассоциация винодельческой промышленности - официальный сайт крупнейшего отраслевого органа Южной Австралии
- Совет по филлоксере и виноградарству Южной Австралии
- Vine Guide — поиск по более чем 300 винодельням Южной Австралии
