Катарратто
| Катарратто | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Катарратто изображен в L'Ampélographie | |
| Цвет кожицы ягоды | Блан |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Обыкновенный белый катарратто, глянцевый белый катарратто, экстраглянцевый белый катаратто и другие синонимы. |
| Источник | Италия |
| Известные регионы | Сицилия |
| Известные вина | Салапарута DOC |
Катарратто — белый итальянский винный сорт , выращиваемый в основном на Сицилии , где он является наиболее широко выращиваемым сортом винограда. Из Катарратто можно получить полнотелые вина с нотками лимона . [1] В Этне DOC этот виноград часто смешивают с Минеллой Бьянка и Карриканте . [2]
Подразновидности и фенотипы
[ редактировать ]Катарратто существует в разных фенотипах, характеризующихся разной опыленностью , то есть разным количеством беловатого «налета» на ягодах винограда. Когда этот налет практически отсутствует, виноград производит более блестящее впечатление. Catarratto Bianco Comune характеризуется обильным цветением, тогда как Catarratto Bianco Lucido имеет ограниченное цветение и более глянцевый или «прозрачный». Различие между ними было впервые описано Ампелографической комиссией Палермо в 1883 году, которая дала им названия. В Италии они также зарегистрированы как два разных сорта винограда, но типирование ДНК показало, что они идентичны. [3] Таким образом, два фенотипа возникли в результате массовой селекции лоз, демонстрирующих внутрисортовую изменчивость лоз, размноженных вегетативно (черенками) от одного и того же исходного сеянца. Третий сорт или фенотип, Catarratto Bianco Extra Lucido , с полным отсутствием цветения, был выделен Б. Пастеной в 1971 году среди лоз Catarratto Bianco Lucido. Также было показано, что он генетически идентичен двум другим, как и предполагалось по его происхождению. [3]
Родословная
[ редактировать ]Итальянское исследование, опубликованное в 2008 году с использованием ДНК-типирования (то же самое исследование, которое показало идентичность трех Катарратто), показало тесную генетическую связь между Гарганегой, с одной стороны, и Катарратто и несколькими другими сортами винограда, с другой стороны. Поэтому возможно, что Гарганега является одним из родителей Катарратто, однако, поскольку родители Гарганеги не были идентифицированы, точный характер родства не может быть окончательно установлен. [3]
Синонимы
[ редактировать ]Катарратто также известен под синонимами Кастелларо, Катаратто Бертоларо, Катаратто Бьянко Нострале, Катаратто Картеддаро, Катарратто Бертоларе, Катарратто Бертоларо, Катарратто Бьянко Латино, Катарратто Бьянко Нострале.Катарратто Картеддаро. [3] [4] [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дж. Робинсон: Винный курс Дженсис Робинсон , третье издание, с. 101. Абвиль Пресс, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0 .
- ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз: Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус , стр. 640. Аллен Лейн 2012. ISBN 978-1-846-14446-2 .
- ^ Jump up to: а б с д Санджовезе и Гарганега — два ключевых сорта в эволюции ассортимента итальянских виноградных лоз. Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine , М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторчи и А. Костакурта, Витис 47 (2), 97–104 (2008).
- ↑ Catarratto Bianco Comune. Архивировано 20 января 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 21 июня 2010 г.
- ^ Catarratto Bianco Lucido. Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 21 июня 2010 г.
