Ла Мадлен (сетевой ресторан)
 | |
 Ла Мадлен в Дулуте, Джорджия | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | февраль 1983 года в Далласе, Техас. |
| Штаб-квартира | Даллас, Техас, США |
Ключевые люди | Патрик Эскерре (основатель) |
| Продукты | Фаст-кэжуал / пекарня - кафе , включая сэндвичи , салаты и супы. |
| Родитель | Ле Дафф Групп |
| Веб-сайт | www |
La Madeleine de Corps, Inc. , действующая как La Madeleine , представляет собой сеть ресторанов из 86 заведений (по состоянию на 2018 год). [ 1 ] в США Джорджия Кентукки , , , Флорида , Луизиана , Мэриленд Арканзас Оклахома , Техас , и . Вирджиния штатах [ 1 ] Ее штаб-квартира находится в Далласе, штат Техас . [ 2 ]
История
[ редактировать ]Французское кафе La Madeleine Country было основано в феврале 1983 года Патриком Эскере, бизнесменом из долины Луары . [ 2 ] Благодаря совету и поддержке легендарного магната розничной торговли Стэнли Маркуса , прославившегося Нейманом Маркусом , и его матери Моник Эскерре, он открыл свою первую пекарню на Переулок Пересмешника в Далласе, штат Техас, недалеко от Южного методистского университета , и вскоре она расширилась до кафе. [ 2 ]
В 1998 году Эскерре подал в отставку, а La Madeleine была продана четырем инвестиционным компаниям. В 2001 году компания была снова продана Groupe Le Duff , французской сети ресторанов, принадлежащей Луи Ле Даффу . [ 2 ] и сопокупатели Lapointe Rosenstein и Cadigan Investment Partners, [ 3 ] на нераскрытую сумму. [ 2 ]
В 2008 году компания вызвала возмущение после того, как через 20 лет прекратила продажу бесплатной части хлеба из-за цен на пшеницу и начала взимать 49 центов. Кроме того, в ресторанах предлагался только хлеб на закваске с определенными покупными продуктами, такими как основные блюда, супы и салаты. Однако через три дня о прекращении производства было отозвано с предложением клиентам не выбрасывать еду зря после того, как La Madeleine якобы получила «пару сотен ответов… в основном жалоб». [ 4 ]
Еда подается в стиле кафетерия на завтрак, обед и ужин. Здания спроектированы так, чтобы напоминать рестораны, встречающиеся во французской сельской местности. На стенах висят сельскохозяйственные инструменты и картины импрессионистов , а в ресторанах зимой горит огонь. [ 5 ] [ 6 ] Однако в марте 2010 года в Далласе на Престон-Роуд/Форест-Лн стиль кафетерия был заменен современной системой станций заказов. [ 2 ]
В новостной статье по этому поводу Эскерре назвал свою отставку сожалением и объявил, что снова присоединится к La Madeleine в качестве посла / советника, заявив, что он даже «собирался находиться в посудомоечной комнате». [ 7 ] В том же году ресторан La Madeleine's Belt Line Rd в Далласе был назван Dallas Observer «Лучшим супом в Далласе» . [ 8 ] Эскерре отметил, что ему не нравится термин «сеть», и неоднократно называл свои рестораны семьей. [ 9 ]
Оригинальный магазин все еще существует по адресу 3072 Mockingbird Lane, Даллас, Техас, несмотря на капитальную реконструкцию прилегающей территории, проведенную SMU. [ 10 ]
В 2018 году Ассоциация этики Северного Техаса назвала сеть победителем Премии деловой этики Большого Далласа. [ 11 ]
Нынешним президентом является Филипп Жан, французский бывший генеральный директор бренда Del Arte, еще одной дочерней компании Le Duff Group во Франции. Филипп Жан работает в Le Duff более 7 лет. Он проработал в этой отрасли 30 лет в таких компаниях, как Sodexo , Pierre et Vacances Center Parcs, Elior Areas и Groupe Flo.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Ла Мадлен: Местоположение , LaMadeleine.com , получено 21 января 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Робинсон-Джейкобс, Карен (5 марта 2010 г.). «Основатель La Madeleine может взять на себя роль советника» . «Утренние новости Далласа» . Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «Сеть La Madeleine продана группе инвесторов» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . 11 декабря 2001 г. Проверено 18 января 2013 г.
- ^ Саенс Харрис, Джойс (28 мая 2008 г.). «Мадлен возвращается к бесплатному хлебу» . dallasnews.com . Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «Ла Мадлен откроется в старом блокбастере на Саут-Купер» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . 20 ноября 2001 г. Проверено 18 января 2013 г.
- ^ Габбинс, Тереза (2 ноября 1995 г.). «Ла Мадлен» . dallasnews.com . Проверено 18 января 2013 г.
- ^ Николс, Нэнси (15 марта 2010 г.). «Основатель Патрик Эскерре возвращается в Ла-Мадлен в качестве специального советника» . Д. Журнал Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «Лучший суп по мнению читателей Далласа — Ла Мадлен — лучший из Далласа» . dallasobserver.com . Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «Патрик Эскер: патриарх Ла Мадлен относится к своему бизнесу как к своей семье» . Новости ресторана страны . 1 января 1997 г. Архивировано из оригинала 9 марта 2016 г. Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «Календарь сообщества Далласа» . Далласские новости . 21 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 18 января 2013 г.
- ^ «AT&T, la Madeleine названа лауреатом премии GDBEA 2018 года | Награда за деловую этику Большого Далласа» . gdbea.org . Проверено 23 июня 2018 г.
