Нарсай Давид

Нарсай Давид
Нарсай Давид
Рожденный	Нарсай Майкл Дэвид ; 26 июня 1936 г. ; Саут-Бенд, Индиана , США
Умер	20 июня 2024 г. (87 лет)
Образование	Калифорнийский университет, Беркли
Род занятий	Бизнесмен, писатель, кулинар, ведущий кулинарного радио, владелец ресторана, владелец рынка, владелец кейтеринговой компании.
	Кулинарная карьера
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Ресторан Hy's, Окленд, Калифорния ; Ресторан Potluck (1959–1972), Беркли, Калифорния , ; Нарсаи (1972–1986), Кенсингтон, Калифорния ;
Веб-сайт	http://narsai.com

Нарсай Майкл Дэвид (26 июня 1936 – 20 июня 2024) был американским шеф-поваром, автором, ведущим радиошоу о еде и владельцем винодельни в районе залива Сан-Франциско в Калифорнии . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Он был бывшим кулинарным писателем, владельцем ресторана и рынка, а также владельцем кейтеринговой компании.

Биография

Нарсай Майкл Дэвид родился в Саут-Бенде, штат Индиана, в ассирийцев . семье ^{[ 3 ]} Майкл Ханно Дэвид и Суламифь Саяд. Он вырос в Терлоке , Калифорния , и окончил среднюю школу Терлока . ^{[ 4 ]}

Он учился в Калифорнийском университете в Беркли , изучая математику и предварительную медицинскую подготовку. ^{[ 4 ]} Во время учебы в колледже он зарабатывал себе на жизнь, работая в ресторане Hy's в Окленде. ^{[ 4 ]} После колледжа он два года владел полиграфической компанией. ^{[ 4 ]} В 1959 году он устроился на работу в ресторан Potluck в Беркли, Калифорния . ^{[ 4 ]} в конечном итоге стать партнером. Он оставался в ресторане Potluck до 1972 года. ^{[ 4 ]}

В 1970 году он начал ресторанный бизнес. Среди его первых клиентов был Билл Грэм , легендарный рок-импресарио Сан-Франциско , для которого Нарсай обслуживал мероприятия всех крупных групп, включая The Rolling Stones . ^{[ 4 ]} Дэвид обслуживал за кулисами множество выступавших групп, а также сценические и звуковые команды на концерте California Jam в 1974 году. С тех пор он обслуживал множество специальных мероприятий, в том числе для британской королевской семьи во время их визитов в Сан-Франциско.

В 1972 году он открыл свой ресторан Narsai's в престижном районе Кенсингтон , на северной оконечности Беркли. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} описала ресторан The New York Times как один из лучших винных погребов в мире. ^{[ 7 ]} Рынок Нарсаи был открыт по соседству с 1978 по 1985 год. ^{[ 8 ]} Ресторан Нарсаи закрылся в 1986 году. ^{[ 8 ]} На полках рынка Нарсаи было много импортных и деликатесных продуктов, некоторые из которых до сих пор производятся исключительно для него по его собственным рецептам и имеют его отличительную этикетку.

Дэвид владел одним виноградником в долине Напа , Narsai David Estates, и производил собственные Кюве и Каберне Совиньон . ^{[ 9 ]}

В 1980-1990-х годах он вел колонку о еде и кулинарии в газете San Francisco Chronicle . ^{[ 5 ]} Он был редактором KCBS по еде и вину; и выступал на радио и телевидении. ^{[ 10 ]}^{[ 5 ]} Здоровье Дэвида ухудшилось после падения, и он умер 20 июня 2024 года в возрасте 87 лет. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Хенспергер, Бет (18 марта 2010 г.). Рецепты развлечений для мультиварки, а не рецепты вашей мамы . Прочтите HowYouWant.com. стр. 394–. ISBN 978-1-4587-6832-2 . Проверено 23 мая 2011 г.
^ Сазерленд, Эми (24 мая 2004 г.). Кукофф: Рецепт «Лихорадка в Америке» . Пингвин. стр. 53–. ISBN 978-0-14-200474-6 . Проверено 23 мая 2011 г.
^ Куз, Мартин (07 февраля 2007 г.). «Pay to Play, сын всемирно известного шеф-повара, говорит, что хочет реформировать телефонную индустрию. Федералы говорят, что он хочет быстро разбогатеть» . Еженедельник Сан-Франциско . Проверено 31 июля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Карсон, Л. Пирс (13 июня 1983 г.). «Ужин на 1000 человек» . Газеты.com . Регистр долины Напа. п. 7 . Проверено 31 июля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Фриче, Сара (18 июля 2018 г.). «Рецепт: Шоколадный декаданс Нарсаи» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 31 июля 2021 г.
^ Гилмор, Блейк (15 ноября 2018 г.). «Искусственная среда: знаменитый кулинарный критик Нарсай Дэвид, а также крупный меценат Беркли» . Ист Бэй Таймс . Проверено 31 июля 2021 г.
^ Приал, Фрэнк Дж. (25 марта 1984 г.). «ВИНО; ЛИЧНЫЙ ПОДХОД» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 июля 2011 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «О Нарсае» . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 30 июля 2011 г.
^ Сиппл, Венди (29 декабря 2009 г.). «Свидание за ужином» . Журнал Стиль . Проверено 31 июля 2021 г.
^ Миллер, Брайан (27 мая 1987 г.). «Сцена в Сан-Франциско: новая простота в еде» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 31 июля 2021 г.
↑ Сотрудники радио KCBS, вспоминая редактора KCBS Food and Wine Нарсаи Дэвида KCBS (AM) , 21 июня 2024 г.

Внешние ссылки

Нарсай Дэвид на IMDb

[Hensperger2010-1] Хенспергер, Бет (18 марта 2010 г.). Рецепты развлечений для мультиварки, а не рецепты вашей мамы . Прочтите HowYouWant.com. стр. 394–. ISBN 978-1-4587-6832-2 . Проверено 23 мая 2011 г.

[Sutherland2004-2] Сазерленд, Эми (24 мая 2004 г.). Кукофф: Рецепт «Лихорадка в Америке» . Пингвин. стр. 53–. ISBN 978-0-14-200474-6 . Проверено 23 мая 2011 г.

[3] Куз, Мартин (07 февраля 2007 г.). «Pay to Play, сын всемирно известного шеф-повара, говорит, что хочет реформировать телефонную индустрию. Федералы говорят, что он хочет быстро разбогатеть» . Еженедельник Сан-Франциско . Проверено 31 июля 2021 г.

[:1-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Карсон, Л. Пирс (13 июня 1983 г.). «Ужин на 1000 человек» . Газеты.com . Регистр долины Напа. п. 7 . Проверено 31 июля 2021 г.

[:0-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с Фриче, Сара (18 июля 2018 г.). «Рецепт: Шоколадный декаданс Нарсаи» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 31 июля 2021 г.

[6] Гилмор, Блейк (15 ноября 2018 г.). «Искусственная среда: знаменитый кулинарный критик Нарсай Дэвид, а также крупный меценат Беркли» . Ист Бэй Таймс . Проверено 31 июля 2021 г.

[WineCellar-7] Приал, Фрэнк Дж. (25 марта 1984 г.). «ВИНО; ЛИЧНЫЙ ПОДХОД» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 июля 2011 г.

[NarsaiBio-8] Перейти обратно: ^а ^б «О Нарсае» . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 30 июля 2011 г.

[9] Сиппл, Венди (29 декабря 2009 г.). «Свидание за ужином» . Журнал Стиль . Проверено 31 июля 2021 г.

[10] Миллер, Брайан (27 мая 1987 г.). «Сцена в Сан-Франциско: новая простота в еде» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 31 июля 2021 г.

[11] Сотрудники радио KCBS, вспоминая редактора KCBS Food and Wine Нарсаи Дэвида KCBS (AM) , 21 июня 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF WorldCat
National	United States