Жан-Клод Врина

Жан-Клод Врина (12 апреля 1936 — 7 января 2008) был владельцем ресторана Taillevent, основанного его отцом Андре Врина в Париже . ^{[ 1 ]} Этот двухзвездочный ресторан, ^{[ 2 ]} Названный в честь придворного повара короля Карла V в четырнадцатом веке, он уже давно считается воплощением высокой кухни , а также известен своим отличным обслуживанием и обширной картой вин. ^{[ 3 ]} С 1973 по 2007 год он имел три звезды. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Он был судьей на Парижской дегустации вин 1976 года . ^{[ 6 ]}

Вринат родился в Вильнев-л'Аршевек недалеко от Шабли в Бургундии , получил образование у ораторианцев и получил диплом Парижской HEC (l'Ecole des Hautes Etudes Commerciales) в 1959 году. ^{[ 7 ]} Он присоединился к своему отцу в Taillevent в 1962 году и унаследовал ресторан 3 сентября 1972 года. ^{[ 2 ]} В 1987 году Вринат начал заниматься розничной продажей вина, открыв магазин Les Caves Taillevent. ^{[ 8 ]} В марте 2001 года он открыл второй парижский ресторан меньшего размера L'Angle du Faubourg . ^{[ 9 ]} Вринат умер от рака легких в парижской больнице 7 января 2008 года в возрасте 71 года. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Его похороны прошли в церкви Мадлен в центре Парижа. У Врината остались жена Сабина и дочь. ^{[ 7 ]}

См. также

Список винных личностей

Ссылки

^ Уэллс, Патрисия (8 февраля 2002 г.). «ОБЕД: Слава Жан-Клоду Врина» . Интернэшнл Геральд Трибьюн . Архивировано из оригинала 21 ноября 2006 года.
^ Jump up to: ^а ^б Ландер, Ник (13 декабря 2006 г.). «Тайлеван – празднование 60-летия» . Деловая жизнь . Архивировано из оригинала 15 сентября 2007 года.
^ Табер 2005 , с. 161
^ Вринат, Жан-Клод (21 февраля 2007 г.). «Des fuites pas si anodines que cela...» [Утечки, которые не так безобидны]. Taillevent News (на французском языке). Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года.
^ Уэллс, Патрисия (27 февраля 2007 г.). «Восхищаюсь Taillevent, несмотря на его понижение в должности» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 5 августа 2011 года.
^ Табер 2005 , стр. 304–308.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Приал, Фрэнк Дж. (9 января 2008 г.). «Жан-Клод Врина, владелец знаменитого парижского ресторана, умер в 71 год» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 2 апреля 2019 года.
^ Jump up to: ^а ^б Макле, Диана (9 января 2008 г.). «Жан-Клод Врина, владелец легендарного парижского ресторана, умер в 71 год» . Винный зритель .
^ «Семейный ресторан L'Angle du Faubourg в Париже» . Placesinfrance.com .

Внешние ссылки

«Жан-Клод Врина» . Таймс . 17 января 2008 г. Архивировано из оригинала (Некролог) 24 мая 2010 г.
Табер, Джордж М. (13 сентября 2005 г.), Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация Парижа 1976 года, которая произвела революцию в вине , Scribner, ISBN 978-0-7432-4751-1

[iht.com-1] Уэллс, Патрисия (8 февраля 2002 г.). «ОБЕД: Слава Жан-Клоду Врина» . Интернэшнл Геральд Трибьюн . Архивировано из оригинала 21 ноября 2006 года.

[jancisrobinson.com-2] Jump up to: ^а ^б Ландер, Ник (13 декабря 2006 г.). «Тайлеван – празднование 60-летия» . Деловая жизнь . Архивировано из оригинала 15 сентября 2007 года.

[Vrinat-3] Табер 2005 , с. 161

[4] Вринат, Жан-Клод (21 февраля 2007 г.). «Des fuites pas si anodines que cela...» [Утечки, которые не так безобидны]. Taillevent News (на французском языке). Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года.

[5] Уэллс, Патрисия (27 февраля 2007 г.). «Восхищаюсь Taillevent, несмотря на его понижение в должности» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 5 августа 2011 года.

[Judge-6] Табер 2005 , стр. 304–308.

[Obit-7] Jump up to: ^а ^б ^с Приал, Фрэнк Дж. (9 января 2008 г.). «Жан-Клод Врина, владелец знаменитого парижского ресторана, умер в 71 год» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 2 апреля 2019 года.

[Wine_Spectator-8] Jump up to: ^а ^б Макле, Диана (9 января 2008 г.). «Жан-Клод Врина, владелец легендарного парижского ресторана, умер в 71 год» . Винный зритель .

[Family_Restaurant-9] «Семейный ресторан L'Angle du Faubourg в Париже» . Placesinfrance.com .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]