Эрика Полмар
Эрика Полмар — американский предприниматель в сфере агротуризма и активист пищевой промышленности из Орегона . Она является соучредителем Независимой ресторанной коалиции (IRC), коалиции, сформированной в условиях пандемии COVID-19 , которая выступает за оказание государственной помощи независимым рестораторам в условиях пандемии . [ 1 ]
Она является основателем Plate & Pitchfork, серии летних фермерских ужинов в Орегоне. [ 2 ]
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Полмар является выпускником Университета Сент-Луиса . Полмар переехал в Орегон после окончания колледжа. [ 3 ] [ 4 ]
Карьера
[ редактировать ]Полмар начала свою карьеру с продажи рекламы для Willamette Week . Она открыла портлендский офис citysearch.com и продолжала заниматься разработкой технологических продуктов, пока не стала одной из миллионов людей, потерявших работу после теракта 11 сентября.
Через несколько дней после увольнения она работала волонтером на винодельне, сортируя виноград, когда узнала, что группа поваров из Портленда планирует сбор средств для детей, осиротевших в результате террористических атак 11 сентября, и ей нужен организатор. [ 3 ] Она организовала мероприятие Flux, которое имело успех, и благодаря своему опыту установила контакты в местной пищевой и винодельческой промышленности.
Тарелка и вилы
[ редактировать ]Полмар вместе с Эмили Беррет основал фермерские ужины Plate & Pitchfork в 2003 году. Oregon Home охарактеризовал Plate & Pitchfork как «серию летних фермерских ужинов, в которых участвуют фермеры, местные повара, виноделы и звездные обеды из пяти блюд на свежем воздухе ». [ 4 ] В 2010 году Plate & Pitchfork провели свое первое мероприятие за пределами мегаполиса Портленда , в Уоллове, штат Орегон . [ 2 ]
В 2010 году Беррет отказался от проекта, а Полмар расширил бизнес, предлагая дополнительные практические занятия по кулинарии, рафтинг с местными блюдами, приготовленными шеф-поваром, и консультации по агротуризму.
Независимая ресторанная коалиция
[ редактировать ]Во время пандемии коронавируса 2020 года Полмар возглавил местные и национальные усилия по лоббированию местных властей, правительств штатов и федерального правительства с целью оказания помощи малым предприятиям, связанным с продуктами питания, в Орегоне и США. Она была одним из основателей и членом руководящей группы Независимой ресторанной коалиции (IRC), где ее работа помогла создать Фонд возрождения ресторанов стоимостью 28,6 миллиарда долларов.
В июне 2020 года Эрика стала первым операционным директором IRC. В настоящее время она является исполнительным директором организации. Полмар — советник Независимого ресторанного альянса штата Орегон, член руководства Сети агротуризма штата Орегон и член правления Slow Food Wallowas.
Во время резкого роста популярности варианта Omicron в начале 2022 года Полмар подтвердила свою поддержку увеличения федерального финансирования в Фонд возрождения ресторанов. [ 5 ]
В 2023 году Полмар основал Plate & Pitchfork Producer Fund, организацию 501c3, которая оказывает финансовую поддержку семейным фермерам, владельцам ранчо и производителям продуктов питания в Орегоне.
Признание
[ редактировать ]В 2021 году Полмар был отмечен в журнале Nation's Restaurant News как часть списка NRN Power List благодаря работе в IRC. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бьорке, Кристофер (29 августа 2021 г.). «Интервью PBJ: ED Независимой ресторанной коалиции о борьбе за дополнительные федеральные стимулы» . Портлендский деловой журнал . Проверено 16 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б «Не заказывайте трюфельную картошку фри» . Неделя Уилламетта . 2010-06-02 . Проверено 16 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Сойер, Адам (01 октября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Портленда, штат Орегон . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-186-3 .
- ^ Jump up to: а б Бернингем, Люси (2012). «Образ жизни: Эрика Полмар — дом в Орегоне» . Домашний журнал Орегона . Проверено 27 апреля 2020 г.
- ^ Фрост, Эллисон (24 января 2022 г.). «Коалиция заявляет, что многие рестораны обанкротятся без немедленной помощи» . ОПБ . Проверено 16 января 2024 г.
- ^ «Независимая ресторанная коалиция работает над созданием более справедливой системы питания» . Новости ресторана страны . 18 января 2021 г. Проверено 16 января 2024 г.