Эбуллиоскоп

В физике эбуллиоскоп ēbullīre (от латинского температуры «кипятить») — для измерения кипения жидкости . прибор Это можно использовать для определения крепости спирта в смеси или для определения молекулярной массы нелетучего растворенного вещества на основе повышения температуры кипения . Процедура известна как эбуллиоскопия .
Первый эбуллиоскоп был изобретен Оноре Броссаром-Видалем в 1838 году и использовался для измерения содержания алкоголя. Преимущество этого метода заключалось в том, что точка кипения относительно нечувствительна к другим компонентам, таким как сахара . Старые спиртометры были основаны на измерении плотности , которая более чувствительна к присутствию других растворенных веществ. [1] [2]
Знаменитый вариант эбуллиоскопа был построен Пьером Мари Эдуардом Маллигандом и запатентован в 1876 году. [3] Это устройство до сих пор используется виноделами для измерения содержания алкоголя в винах, используя в качестве единицы измерения «градус Маллиганда» (М°). [ нужна ссылка ]
Более позднюю версию построил французский химик Франсуа-Мари Рауль . [4] но трудность определения точной температуры была преодолена благодаря изобретению термометра Бекмана Эрнстом Отто Бекманом в 1887 году. [5] Это усовершенствование сделало эбуллиоскоп стандартным прибором для определения молекулярной массы веществ в растворе с использованием эбуллиоскопической константы растворителя.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ См.:
- П. Доре. Уроки элементарной химии применительно к промышленному искусству… (Париж, Франция: Виктор Дальмонт, 1857), страницы 323–325.
- Броссар Видаль, Наблюдения за инструментами управления и торговли для определения алкогольного содержания спиртовых жидкостей (Париж, Франция: А. Анри, 1842 г.)
- Ад. Шамбон (1845 г.), «Соображения по поводу спиртометрического эбуллиоскопа господ Вайля и Видаля Броссара», Répertoire des Travaux de la Société de Statisque , 8 : 93-98.
- Луи-Франсуа Деборд и Оноре Броссар-Видаль, «алкоометр Видаль», французский патент 415 (подана: 23 ноября 1844 г.; выдана: 18 июня 1845 г.), Bulletin des lois du Royaume de France (1846), 9-я серия, том. 31, стр. 72.
- ^ См.:
- Э. Маллиганд и Э. Броссар-Видаль (25 мая 1874 г.) «Sur l'ébulliscope Vidal», Comptes rendus , 78 : 1470–1471.
- [Анон.] (17 июля 1874 г.) Химические сообщения из иностранных источников: «Эбуллиоскоп Видаля», The Chemical News and Journal of Physical Science , 30 (762): 30.
- ^ Пьер М. Е. Маллиганд - Усовершенствование эбуллиоскопа, № 173 128, 8 февраля 1876 г. [1]
- ^ Р. Леспио (1890) «Об эбуллиоскопе М. Рауля», Бюллетень Химического общества Франции , 3-я серия, 3 : 855-858.
- ^ Эрнст Бекманн (1888) «О методе определения молекулярных масс путем снижения температуры замерзания» , Журнал физической химии , 2 : 638-715; см. особенно стр. 644.