Пивоварня «Черная овца»

Пивоварня «Черная овца»
	Пивоварня в Мэшаме, Северный Йоркшир.
Тип компании	plc (более 1000 акционеров)
Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	1992
Основатель	Пол Тикстон
Штаб-квартира	Мэшам , Северный Йоркшир , Англия
Продукты	Пиво
Объем производства	70 000 баррелей
Веб-сайт	www .blacksheepbrewery .co .uk

Black Sheep Brewery — пивоварня в Мэшеме , Северный Йоркшир , Англия.

История

Пивоварня Black Sheep была основана Полом Тикстоном в 1991 году. После успешного запуска в рамках схемы расширения бизнеса в 1992 году она стала публичной компанией с ограниченной ответственностью (plc). С 1968 года Тикстон был управляющим директором пивоварни Theakston Brewery , также в Мэшаме. ^{[ 1 ]} Он начал в возрасте 23 лет, сменив своего отца Фрэнка Тикстона.

Theakston Brewery была приобретена Мэтью Брауном после разногласий между членами семьи и другими акционерами. Scottish & Newcastle приобрела Мэтью Брауна в 1987 году. Тикстон ушел в 1988 году и после более чем годичного перерыва приобрел North Yorkshire Malt Roasting Company, первоначально входившую в состав бывшей пивоварни Lightfoot, у компании по производству кормов для животных, чтобы начать новая пивоварня в Мэшеме.

Тикстон хотел использовать название Lightfoot, чтобы возродить старую пивоваренную традицию, но компании Scottish и Newcastle уже зарегистрировали это название как торговую марку. Ассоциация Мэшема с овцами побудила Тикстона придумать название «Sheep Brewery», которое по предложению его жены стало «Black Sheep». Большая часть оригинального пивоваренного оборудования была произведена на бывшей пивоварне Hartley's Brewery в Камбрии , в то время как шиферные йоркширские квадраты и штамм дрожжей , использовавшиеся по крайней мере с начала 1920-х годов, поступили из недавно закрытой пивоварни Hardys & Hansons в Ноттингеме . ^{[ 2 ]}

Производство

Black Sheep Best Bitter впервые продавался в магазине Bruce Arms в Мэшеме.

Пивоварня производит широкий выбор сортов горького пива с хорошим охмелением, которые выделяются среди фруктового и дрожжевого пива Theakston. Пивоварня быстро стала успешной и сейчас производит более 75 000 баррелей в год.

В 2008 году пивоварня выпустила Draft Golden Sheep — светлое бочковое пиво с цитрусово-хмелевым вкусом. Это остается сезонным пивом. Это, как и все сорта пива Black Sheep, да и сам пивоваренный завод, был создан Полом Эмблером, главным пивоваром с 1992 года, а затем операционным директором. Пол Эмблер уже ушел в отставку. Комментирует Пол Тикстон: «На протяжении многих лет Пол Эмблер был яростным борцом за качество нашего пива, которое является краеугольным камнем нашего успеха». Тем не менее, растущая доля его продаж приходится на бочку.

Все бутылочное пиво, сваренное пивоварней Black Sheep, подходит как вегетарианцам, так и веганам. ^{[ 3 ]}

Финансы

Пивоварня извлекла выгоду из своей популярности, превратив неиспользованные части оригинального солода в центр для посетителей, из которого проводятся экскурсии по пивоварне. В 1996 году здесь прошел выпуск кулинарной программы « Две толстые дамы» , которая транслировалась в следующем году.

В течение первых 15 лет компания выплачивала своим акционерам, в том числе многим любителям настоящего эля, стабильно растущие дивиденды. Однако с тех пор компания была вынуждена сократить расходы и не выплачивала дивиденды в течение нескольких лет. Это один из крупнейших пакетов акций Инвестиционного клуба членов CAMRA . ^{[ 4 ]}

2 мая 2023 года компания объявила о переходе в административное управление, поскольку у нее не хватает денежных средств, необходимых для того, чтобы пережить рост затрат после пандемии COVID. ^{[ 5 ]}

26 мая 2023 года компания Black Sheep была выкуплена из-под управления лондонским инвестором Breal Group в надежде, что она продолжит производить пиво Black Sheep и сохранит рабочие места. ^{[ 6 ]}

Бочковое пиво

Специальный эль, 4,4% (продается как Black Sheep Ale в бутылках)
Бест Биттер, 3,8%. Самый известный продукт пивоварни, доступный во многих пабах Великобритании. ^{[ 7 ]}
Риггвельтер, 5,9%
Черная овца блондинка, 3,7%
Дыхание, Fresh Session IPA, 4,0%

Согласно веб-сайту, «...Riggwelter берет свое название от местного диалекта Йоркшир-Дейлс – когда овца лежит на спине и не может встать без посторонней помощи, местный диалект говорит, что это riggwelted. ^{[ 8 ]} Это диалектное слово происходит от старых слов викингов: «rigg» (rygg), означающее «назад», и «velte», «опрокидывать» (слова и их значения в современных северогерманских языках в основном те же самые ). ^{[ 9 ]} Riggwelter также популярен в Швеции , входя в топ-20 бутылочных элей, продаваемых в этой стране. ^{[ 10 ]}

Бутылочное пиво

Black Sheep Ale (ранее Special Ale в бочковой форме), 4,4%
« Монти Пайтон» «Трилогия»: ^{[ 11 ]}
- Monty Python’s Holy Grail Ale, 4,7% — золотой эль.
- Летающий цирк Монти Пайтона, 4,5% – IPA
- Брайан, 3,9% — пэйл-эль
Риггвельтер, 5,7%
Golden Sheep, 4,7% — изначально произведено специально для Tesco , как часть их «Finest» ассортимента.
Yorkshire Square Ale, 5,0% — назван в честь особой системы ферментации, возникшей более 200 лет назад с использованием двухэтажных сосудов, называемых «квадратами», сделанных из сланца или камня. Пивоварня прекратила использовать квадратные сланцы 10 лет назад и заменила их современными круглыми аналогами из нержавеющей стали . Характерный квадратный значок овцы и фон заката на этикетке были созданы в Мидлсбро родившейся художницей Маккензи Торп, .
Императорский Русский , 8,5% — портер специальный.
All Creatures "Bright and Beautiful", 4,0% — сварено в честь известного ветеринарного деятеля Джеймса Хэрриота.
Velo, 4,2% — первоначально сварено в 2014 году в честь Гран-Департа Тур де Франс в Йоркшире, который проходил мимо ворот пивоварни.

Ссылки

^ Кроссленд, Майкл (12 апреля 2023 г.). «Известная независимая пивоварня может рассмотреть возможность продажи после проверки». Йоркшир Пост . п. 21. ISSN 0963-1496 .
^ Протц, Роджер (9 ноября 2018 г.). «Baa Gum – пивная сага Black Sheep» . Протц о пиве . Проверено 12 декабря 2022 г.
↑ Black Sheep – не для овощей. Архивировано 9 декабря 2009 г. в Wayback Machine .
^ «Инвестиционный клуб членов CAMRA» . Инвестиционный клуб членов CAMRA . Проверено 9 мая 2023 г.
^ «Черная овца вызывает администраторов, поскольку босс говорит, что «идеальный шторм» — это слишком» . Северное Эхо . Проверено 9 мая 2023 г.
^ «Рабочие места сохранены, поскольку пивоварня Masham's Black Sheep Brewery продана новым владельцам» . Новости Би-би-си . Проверено 18 августа 2023 г.
^ «Пивоварня Black Sheep, Мэшам, Северный Йоркшир» . Пивоварня «Черная овца» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2009 года . Проверено 9 июля 2019 г.
^ Riggwelter. Архивировано 14 августа 2007 г. на Wayback Machine Eurobrews.com - Проверено 23 июля 2007 г.
↑ Riggwelter . Архивировано 6 августа 2007 г. на пивоварне Wayback Machine Black Sheep Breweries - Проверено 23 июля 2007 г.
^ «Riggwelter экспортирует в Швецию» . Северное Эхо . 8 декабря 2004 г. Проверено 23 июля 2007 г.
^ «Монти Пайтон – наше пиво» . Проверено 19 декабря 2018 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт пивоварни Black Sheep Brewery
«Пол Тикстон снова назревает в Мэшаме» Статья Майкла Джексона

54 ° 13'31 ″ с.ш. 1 ° 39'30 ″ з.д. / 54,2252 ° с.ш. 1,6582 ° з.д. / 54,2252; -1,6582

[1] Кроссленд, Майкл (12 апреля 2023 г.). «Известная независимая пивоварня может рассмотреть возможность продажи после проверки». Йоркшир Пост . п. 21. ISSN 0963-1496 .

[protz-2] Протц, Роджер (9 ноября 2018 г.). «Baa Gum – пивная сага Black Sheep» . Протц о пиве . Проверено 12 декабря 2022 г.

[3] Black Sheep – не для овощей. Архивировано 9 декабря 2009 г. в Wayback Machine .

[4] «Инвестиционный клуб членов CAMRA» . Инвестиционный клуб членов CAMRA . Проверено 9 мая 2023 г.

[5] «Черная овца вызывает администраторов, поскольку босс говорит, что «идеальный шторм» — это слишком» . Северное Эхо . Проверено 9 мая 2023 г.

[6] «Рабочие места сохранены, поскольку пивоварня Masham's Black Sheep Brewery продана новым владельцам» . Новости Би-би-си . Проверено 18 августа 2023 г.

[7] «Пивоварня Black Sheep, Мэшам, Северный Йоркшир» . Пивоварня «Черная овца» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2009 года . Проверено 9 июля 2019 г.

[8] Riggwelter. Архивировано 14 августа 2007 г. на Wayback Machine Eurobrews.com - Проверено 23 июля 2007 г.

[9] Riggwelter . Архивировано 6 августа 2007 г. на пивоварне Wayback Machine Black Sheep Breweries - Проверено 23 июля 2007 г.

[10] «Riggwelter экспортирует в Швецию» . Северное Эхо . 8 декабря 2004 г. Проверено 23 июля 2007 г.

[11] «Монти Пайтон – наше пиво» . Проверено 19 декабря 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]