Густав фон Бунге

Густав фон Бунге
Рожденный	( 1844-01-19 ) 19 января 1844 г. Дерпт , Российская империя (ныне Эстония )
Умер	5 ноября 1920 г. ) ( 1920-11-05 ) ( 76 лет Базель , Швейцария
Альма-матер	Дерптский университет Лейпцигский университет
Известный	Исследования алкоголизма
Научная карьера
Поля	Физиологическая химия
Учреждения	Базельский университет
Известные студенты	Ганс Хунцикер

Густав Пирс Александр фон Бунге (19 января 1844, Дерпт — 5 ноября 1920, Базель ) — немецкий физиолог, известный своими работами в области физиологии питания . Он был сыном ботаника Александра фон Бунге (1803–1890).

Биография

В 1874 году он получил степень по химии в Дерптском университете , а затем степень доктора медицины в Лейпцигском университете в 1882 году. В Дерпте преподавателями у него были Фридрих Биддер (1810–1894) и Карл Шмидт (1822–1894 ). ). В 1885 году он стал доцентом, а с 1886 года и до своей смерти в 1920 году занимал должность профессора физиологической химии в Базельском университете .

Среди его наиболее важных исследований было взаимодействие калия и натрия в организме; связь хлорида натрия с обменом веществ и аналитические исследования обмена железа .

Он был автором трактатов об алкогольных напитках , которые он назвал «угрозой здоровью и наследственности». Его имя связано с «правилом Бунге», законом питания, основанным на его исследованиях человеческого и животного молока – «питательные вещества в молоке пропорциональны росту потомства».

Избранные публикации

• Der Vegetarianismus (Берлин, 1885; 2-е изд., 1900 г.)
• Алкогольный вопрос , 1886.
• Учебник физиологической и патологической химии (перевод четвертого немецкого издания Флоренс А. Старлинг и под редакцией Эрнеста Х. Старлинга, 1902 г.).
• Алкогольное отравление и дегенерация , 1905 год.
• «Учебник органической химии для студентов-медиков», 1907 г.

Дальнейшее чтение

• Клайв М. Маккей. (1953). Густав Б. фон Бунге: (19 января 1844 г. - 5 ноября 1920 г.) . Журнал питания 49 (1): 1–19.