Нина Комптон

Нина Комптон
Нина Комптон
Рожденный	16 октября 1978 г. (45 лет)
Национальность	Сент-Люсиан
Занятие	Шеф-повар
Известный	Второе место в 11 сезоне Top Chef
Родитель	Джон Комптон (отец) ;

Нина Комптон лауреат премии Джеймса Берда, из Сент-Люсии, – шеф-повар в настоящее время проживающая в Новом Орлеане , штат Луизиана .

Карьера [ править ]

Нина окончила Кулинарный институт Америки в Гайд-парке. Свой профессиональный путь она начала в ресторане Daniel в Нью-Йорке, работая и продолжая свое кулинарное образование вместе со всемирно известным шеф-поваром и ресторатором Даниэлем Булудом и его командой. ^[1]

Переехав в Майами, она присоединилась к команде Нормана Ван Акена в оригинальном/знаковом фильме Нормана, а затем и Филиппа Руиса в «Золотой пальмовой ветви» в историческом отеле «Билтмор». ^[2] В конце концов Нина переехала в Casa Casuarina, частный клуб и бутик-отель в Майами-Бич, где она прошла путь от су-шефа до исполнительного шеф-повара. ^[3]

Во время открытия в 2008 году отремонтированного ресторана Fontainebleau Miami Beach , а также возможности поработать со Скоттом Конантом в Scarpetta, Нина присоединилась к команде, готовившейся к открытию, в качестве су-шефа, а затем была назначена шеф-поваром.

Комптон участвовал в 11 сезоне Top Chef . Она была лучшим шеф-поваром , заняла второе место в 11 сезоне и была признана зрителями фаворитом фанатов. ^[4]^[5]

В июне 2015 года Комптон открыла собственный ресторан Compère Lapin в Новом Орлеане, штат Луизиана. ^[6] Ресторан Compère Lapin Здесь подают блюда карибской кухни. расположен в центральном деловом районе Нового Орлеана . ^[7]^[8]

В марте 2018 года Комптон открыла бистро Bywater American Bistro в Новом Орлеане вместе с мужем/партнером Ларри Миллером и шеф-поваром/партнером Леви Рейнсом. ^[9]^[10]^[11]

Награды [ править ]

В 2017 году Комптон был удостоен награды «Лучший новый шеф-повар» журнала Food & Wine . ^[12] одним из 38 лучших ресторанов Америки Ее ресторан Compère Lapin был назван Eater в 2017 году. ^[13]

В 2018 году Комптон получил награду Фонда Джеймса Берда как лучший повар на юге. ^[14]

Личная жизнь [ править ]

Комптон женат на Ларри Миллере. Она дочь сэра Джона Джорджа Мелвина Комптона , который трижды занимал пост премьер-министра Сент-Люсии. ^[6]^[5]

Ссылки [ править ]

^ Автор: Иэн МАКНАЛТИ |. «Шеф-повар Нина Комптон из Compere Lapin включена в национальный список «Лучших новых поваров» » . Защитник . Проверено 13 ноября 2018 г.
^ «Нина Комптон: Заяц в Новом Орлеане - Сад и оружие» . Сад и оружие . Проверено 13 ноября 2018 г.
^ «Шеф-повар Нина Комптон» . www.neworleans.com . Проверено 13 ноября 2018 г.
^ Дикслер, Хиллари (6 февраля 2014 г.). «Победитель 11-го сезона конкурса Top Chef New Orleans» . Пожиратель .
^ Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б «Для звезды шоу «Лучший шеф-повар» один тропический фрукт олицетворяет одновременно прошлое и настоящее» . Вашингтон Пост . Проверено 27 августа 2019 г.
^ Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б Прайс, Тодд А. (20 мая 2015 г.). «5 фактов о Compere Lapin Нины Комптон, открывающемся 2 июня» . НОЛА.com .
^ «Меню — Compère Lapin» . Конферансье Кролик .
^ Хелм, Берт (07 февраля 2019 г.). «Рабочий дневник Нины Комптон: «Вы не можете показывать никаких признаков страха» » . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 августа 2019 г.
^ bywateramericanbistro.com
^ Бертон, Моника (15 марта 2018 г.). « Любимая Нина Комптон, любимая шеф-поваром, сегодня вечером открывает второй ресторан» . Пожиратель . Проверено 27 августа 2019 г.
^ «Знаменитый шеф-повар Нина Комптон откроет свой второй ресторан в Новом Орлеане» . Еда и вино . Проверено 27 августа 2019 г.
^ «Лучшие новые шеф-повара 2017 года по версии Food & Wine» . Еда и вино . Проверено 13 ноября 2018 г.
^ Аддисон, Билл (08 ноября 2017 г.). «38 лучших ресторанов Америки» . Пожиратель . Проверено 27 августа 2019 г.
^ «Лауреаты премии Джеймса Берда 2018 года» . www.jamesbeard.org . Проверено 13 ноября 2018 г.

[1] Автор: Иэн МАКНАЛТИ |. «Шеф-повар Нина Комптон из Compere Lapin включена в национальный список «Лучших новых поваров» » . Защитник . Проверено 13 ноября 2018 г.

[2] «Нина Комптон: Заяц в Новом Орлеане - Сад и оружие» . Сад и оружие . Проверено 13 ноября 2018 г.

[3] «Шеф-повар Нина Комптон» . www.neworleans.com . Проверено 13 ноября 2018 г.

[4] Дикслер, Хиллари (6 февраля 2014 г.). «Победитель 11-го сезона конкурса Top Chef New Orleans» . Пожиратель .

[:0-5] Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б «Для звезды шоу «Лучший шеф-повар» один тропический фрукт олицетворяет одновременно прошлое и настоящее» . Вашингтон Пост . Проверено 27 августа 2019 г.

[nola.com-6] Jump up to: Перейти обратно: ^а ^б Прайс, Тодд А. (20 мая 2015 г.). «5 фактов о Compere Lapin Нины Комптон, открывающемся 2 июня» . НОЛА.com .

[7] «Меню — Compère Lapin» . Конферансье Кролик .

[8] Хелм, Берт (07 февраля 2019 г.). «Рабочий дневник Нины Комптон: «Вы не можете показывать никаких признаков страха» » . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 августа 2019 г.

[9] ywateramericanbistro.com

[10] Бертон, Моника (15 марта 2018 г.). « Любимая Нина Комптон, любимая шеф-поваром, сегодня вечером открывает второй ресторан» . Пожиратель . Проверено 27 августа 2019 г.

[11] «Знаменитый шеф-повар Нина Комптон откроет свой второй ресторан в Новом Орлеане» . Еда и вино . Проверено 27 августа 2019 г.

[12] «Лучшие новые шеф-повара 2017 года по версии Food & Wine» . Еда и вино . Проверено 13 ноября 2018 г.

[13] Аддисон, Билл (08 ноября 2017 г.). «38 лучших ресторанов Америки» . Пожиратель . Проверено 27 августа 2019 г.

[14] «Лауреаты премии Джеймса Берда 2018 года» . www.jamesbeard.org . Проверено 13 ноября 2018 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]