Кото Шампенуа AOC

Бутылка красного вина Кото Шампенуа.

Кото Шампенуа ( Французское произношение: [kɔto ʃɑ̃pənwa] ) — вино Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) в провинции Шампань во Франции . Он охватывает ту же территорию, что и производство игристых шампанских , но охватывает только тихие вина. Виноград тот же , что и для игристого шампанского: Пино Нуар и Пино Менье для красных вин и Шардоне для белых. Розовые вина производятся очень редко, но в регионе Шампань также существует розовое вино AOC Rosé des Riceys . Производство невелико, особенно в те годы, когда урожайность низкая, учитывая высокий спрос на шампанское и более высокую прибыль от производства игристого вина.