Ресторан Колумбия

Ресторан Колумбия
Тип компании	Частный
Промышленность	Общественное питание
Предшественник	Салон Колумбия (1903–1905)
Основан	1905
Основатель	Казимиро Эрнандес, г-н.
Штаб-квартира	Ибор-Сити , Тампа , Флорида , США
Количество локаций	7
Обслуживаемая территория	Флорида
Ключевые люди	Ричард Гонзмарт , президент/генеральный директор
Доход	42 миллиона долларов (1991 г. – последняя публикация) [ когда? ] ) [ нужна ссылка ]
Количество сотрудников	1,200 [ нужна ссылка ]
Родитель	1905 Семья ресторанов
Веб-сайт	www .columbiarestaurant .с

27 ° 57'36 "N 82 ° 26'6" W / 27,96000 ° N 82,43500 ° W / 27,96000; -82,43500

Columbia Restaurant — ресторан в Ибор-Сити , Тампа, Флорида . Это старейший постоянно действующий ресторан во Флориде. ^{[ 2 ]} а также старейший испанский ресторан в Соединенных Штатах. ^{[ 3 ]} 15 обеденных залов площадью 52 000 футов вмещают 1700 клиентов. Это крупнейший испанский ресторан в мире, занимающий целый городской квартал. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]} Основанный в 1903 году как Saloon Columbia, он был переименован в 1905 году в ресторан Columbia. Достопримечательность принадлежит семье Эрнандес-Гонсмарт на протяжении пяти поколений и предлагает блюда испанской и кубинской кухни . ^{[ 5 ]}

Помимо первоначального местоположения в Ибор-Сити, есть рестораны Columbia в Сарасоте (открыты в 1959 году); ^{[ 6 ]} в Сент-Огастине (открыт в 1983 г.); на Сэнд-Ки (1989); и в Селебрейшн, Флорида (1997). ^{[ 6 ]} Есть также небольшие рестораны Columbia Café, расположенные в Историческом центре Тампа-Бэй (открыт в 2009 году) и в международном аэропорту Тампы (открыт в мае 2012 года). ^{[ 6 ]}

Вино

Винная карта оригинального ресторана насчитывает более 1000 вин, а ассортимент превышает 50 000 бутылок. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} В ресторане представлено несколько вин и ликеров частных марок, созданных в честь членов семьи. ^{[ 9 ]} Популярная домашняя сангрия подается смешанной за столом. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} и рецепт имеет десятки сообщений в Интернете.

Внешний вид со стороны 7-й авеню, Ибор-Сити.

Деятельность

Музыка

В начале 1950-х годов Сезар Гонзмар сменил карьеру музыканта на карьеру ресторатора, но после того, как он стал генеральным директором, он регулярно исполнял серенады своим гостям под скрипку и оркестр. ^{[ 12 ]} Пока болезнь не помешала ему, он регулярно выступал, и музыка всегда была ключом к обеду. ^{[ 13 ]} По выходным по-прежнему звучит живая музыка. ^{[ 14 ]}

Фламенко

Мария Эспарса начала выступать с танцевальными шоу фламенко в ресторане Columbia в 1988 году. С 2008 года она является директором шоу. ^{[ 15 ]} Она говорит, что фламенко – это не только танец, но и искусство. Танцоры рассказывают историю культуры Испании через свои танцы. ^{[ 15 ]} Эспарса объясняет: «То, что мы делаем, действительно сложно. Координация не похожа ни на что другое. Мы работаем руками и работой ног, мы делаем удары работой ног». ^{[ 15 ]} Со вторника по субботу проходят ужины. ^{[ 16 ]}^{[ 14 ]}

Общественный урожай

Начиная с 1997 года, ресторан Columbia в сентябре проводит ежемесячную кампанию по сбору урожая . ^{[ 17 ]} Сеть жертвует 5% от чеков всех гостей за обеды и ужины, что позволяет посетителям выбирать благотворительные организации по своему выбору. ^{[ 18 ]} По состоянию на 2015 год это мероприятие принесло некоммерческим организациям Флориды более 1,8 миллиона долларов. ^{[ 17 ]}

День 1905 года

К 75-летию Колумбии в 1980 году они провели уличный фестиваль «Назад в Ибор-Сити» с художественным шоу, развлечениями с танцами фламенко и «вчерашними ценами на еду». ^{[ 17 ]} С 1980 по 2013 год ресторан праздновал «День 1905 года». В случайный сентябрьский или октябрьский день с полудня до 19:00 действовало специальное меню с ценами 1905 года. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} Сотни посетителей выстроились в очередь перед открытием ресторана в надежде совершить выгодную сделку. ^{[ 17 ]} В 2014 году ресторан объявил, что в будущем будет отмечать «День 1905 года» в знаменательные годовщины. ^{[ 17 ]} Следующий день 1905 года может приходиться на 2025 год, когда им исполнится 120 лет. ^{[ 17 ]}

Турнир по гольфу памяти Сезара Гонзмарта

Ресторан Columbia в Сент-Огастине, Флорида, 2007 г.

Ежегодный турнир по гольфу памяти Сезара Гонзмарта (CGMGT) начался в 1995 году владельцами ресторана Columbia Ричардом и Кейси Гонзмартами в память об их отце, умершем от рака поджелудочной железы. ^{[ 21 ]} Доходы от мероприятия пойдут на образовательные программы в сообществах, где расположены рестораны Columbia. ^{[ 22 ]}

Ресторан Columbia за счет средств, собранных во время CGMGT 2001 года, и Образовательный фонд Сант-Яго выделили 5000 долларов на поддержку проекта Американской кардиологической ассоциации «Неделя американских героев сердца» - инициативы, которая обеспечивает отдых в лагерях для детей с сердечно-сосудистыми заболеваниями . ^{[ 23 ]} В 2003 году CGMGT собрал более 55 000 долларов для Онкологического центра и научно-исследовательского института Х. Ли Моффита , Спортивной ассоциации Университета Южной Флориды , а также сделал пожертвование на стипендиальную программу USF для латиноамериканцев. ^{[ 21 ]}

Награды и признания

В 2009 году ресторан «Колумбия» был признан одним из 25 знаковых ресторанов направления Тампа-Санкт-Петербург по версии газеты «Санкт-Петербург Таймс» . ^{[ 24 ]} Он также был включен в журнал Nation's Restaurant News в «50 лучших всеамериканских значков». ^{[ 25 ]} для Флориды 2022 года В гиде Мишлен Колумбия получила оценку «Рекомендовано». ^{[ 26 ]}

См. также

Ссылки

^ «Дом | 1905 год. Семья ресторанов» . Семейный сайт 1905 года . Проверено 01 марта 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Сотрудники Times (14 апреля 2005 г.). «Сенаторы штата хвалят 100-летие ресторана Columbia» . «Санкт-Петербург Таймс» в Интернете . Архивировано из оригинала 31 мая 2005 г.
^ Веб-сайт «Наследие Флориды»: Программа «Великие флоридцы 2000» - Сезар Гонзмарт. Архивировано 30 сентября 2007 г. в Wayback Machine.
^ «Ибор-Сити, Тампа» . Ресторан Колумбия . Проверено 19 мая 2023 г.
^ Мартинес, Эрика (01 марта 2023 г.). «Самый старый ресторан Флориды является также крупнейшим испанским рестораном в мире» . Дегустационный стол . Проверено 21 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Опыт Колумбии — просмотреть все места» . columbiarestaurant.com . Проверено 15 декабря 2022 г.
^ «Wine Spectator Online: ресторан Columbia, Тампа, Флорида» . Winespectator.com . Винный зритель. Архивировано из оригинала 10 февраля 2013 года . Проверено 3 июля 2012 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )
^ «Винная карта Колумбии: 1056 различных вин с запасом, превышающим 50 000 бутылок» . tripadvisor.com . ООО «Трипадвизор» . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Хаус, Энди. «Ричард Гонзмарт из ресторана Columbia представляет свои новые вина и ликеры под собственной торговой маркой» . cltampa.com . Креативное безделье Тампа . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Нет, Патти (9 июля 2016 г.). «Обзор ресторана: ресторан Columbia» . savesliveswilltravel.com . Спасает жизни, будет путешествовать . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Хант, Мария. «САНГРИЯ ДЕ КАВА В РЕСТОРАНЕ COLUMBIA В ТАМПЕ» . thebubblygirl.com . Пузырчатая девочка . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Мартин, Уилтон (19 марта 1967 г.). «Ценности праздника с точки зрения Гонзмарта» . Найт Риддер. Брадентон Геральд.
^ Клэри, Сьюзен. «Колумбийский патриарх Гонзмарт умер в возрасте 72 лет» . tampabay.com . Тампа Бэй Таймс . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Ужин-шоу фламенко» . columbiarestaurant.com . Ресторан Колумбия . Проверено 23 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Уртадо, Линда (16 сентября 2022 г.). «Директор фламенко ресторана «Колумбия» уже более 30 лет знакомит публику с испанской культурой» . fox13news.com . Телеканалы FOX . Проверено 22 августа 2023 г.
^ «Ресторан Колумбия - Ибор-Сити» . opentable.com . Открытый стол . Проверено 22 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Рейли, Лора. «День 1905 года в ресторане Columbia» похож на кофе за 5 центов» . tampabay.com . Тампа Бэй Таймс . Проверено 22 августа 2023 г.
^ www.bizjournals.com https://www.bizjournals.com/tampabay/stories/2007/10/08/daily36.html . Проверено 01 марта 2023 г. {{cite web}}: Отсутствует или пусто |title= ( помощь )
^ «Календарь событий: воскресенье, 20 сентября 2009 г.» (PDF) . Новости Пинелласа . 18 сентября 2009 года . Проверено 9 января 2020 г.
^ Кейт Морелли (16 сентября 2012 г.). «Ресторан «Колумбия» откатывает цены на 107 лет назад» . Тампа Трибьюн . Архивировано из оригинала 22 октября 2015 г. Проверено 18 июня 2014 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Торговая палата Тампы / Вид изнутри: сентябрь / октябрь 2003 г. - 8-й ежегодный мемориальный турнир по гольфу Сезара Гонзмарта. Архивировано 30 марта 2007 г. в Wayback Machine.
^ «Ричард Гонзмарт» . secureonlinegiving.com . Безопасное онлайн-пожертвование . Проверено 22 августа 2023 г.
^ «Ресторан Columbia помогает провести Неделю Heart Heroes» . Новости ресторана страны . 01.10.2001. Архивировано из оригинала 15 июля 2012 г.
^ Лаура Рейли (10 июня 2009 г.). «Эти любимые рестораны в Тампа-Бэй существуют уже более 25 лет» . Тампа Бэй Таймс . Архивировано из оригинала 13 июня 2009 г.
^ «Новости ресторанов Nation - 25 января 2010 г. - (Страница 3)» . www.nationsrestaurantnews-digital.com . Архивировано из оригинала 3 февраля 2010 года . Проверено 15 января 2022 г.
^ Фройнд, Хелен (9 июня 2022 г.). «Тампа не имеет звезд, поскольку гид Мишлен впервые отмечает рестораны Флориды» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 28 июля 2022 г.

Внешние ссылки

[1] «Дом | 1905 год. Семья ресторанов» . Семейный сайт 1905 года . Проверено 01 марта 2023 г.

[SPT-2] Перейти обратно: ^а ^б Сотрудники Times (14 апреля 2005 г.). «Сенаторы штата хвалят 100-летие ресторана Columbia» . «Санкт-Петербург Таймс» в Интернете . Архивировано из оригинала 31 мая 2005 г.

[FLH-3] Веб-сайт «Наследие Флориды»: Программа «Великие флоридцы 2000» - Сезар Гонзмарт. Архивировано 30 сентября 2007 г. в Wayback Machine.

[4] «Ибор-Сити, Тампа» . Ресторан Колумбия . Проверено 19 мая 2023 г.

[5] Мартинес, Эрика (01 марта 2023 г.). «Самый старый ресторан Флориды является также крупнейшим испанским рестораном в мире» . Дегустационный стол . Проверено 21 августа 2023 г.

[History-6] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Опыт Колумбии — просмотреть все места» . columbiarestaurant.com . Проверено 15 декабря 2022 г.

[7] «Wine Spectator Online: ресторан Columbia, Тампа, Флорида» . Winespectator.com . Винный зритель. Архивировано из оригинала 10 февраля 2013 года . Проверено 3 июля 2012 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )

[8] «Винная карта Колумбии: 1056 различных вин с запасом, превышающим 50 000 бутылок» . tripadvisor.com . ООО «Трипадвизор» . Проверено 22 августа 2023 г.

[CLT-9] Хаус, Энди. «Ричард Гонзмарт из ресторана Columbia представляет свои новые вина и ликеры под собственной торговой маркой» . cltampa.com . Креативное безделье Тампа . Проверено 22 августа 2023 г.

[10] Нет, Патти (9 июля 2016 г.). «Обзор ресторана: ресторан Columbia» . savesliveswilltravel.com . Спасает жизни, будет путешествовать . Проверено 22 августа 2023 г.

[11] Хант, Мария. «САНГРИЯ ДЕ КАВА В РЕСТОРАНЕ COLUMBIA В ТАМПЕ» . thebubblygirl.com . Пузырчатая девочка . Проверено 22 августа 2023 г.

[BRA-12] Мартин, Уилтон (19 марта 1967 г.). «Ценности праздника с точки зрения Гонзмарта» . Найт Риддер. Брадентон Геральд.

[DIE-13] Клэри, Сьюзен. «Колумбийский патриарх Гонзмарт умер в возрасте 72 лет» . tampabay.com . Тампа Бэй Таймс . Проверено 22 августа 2023 г.

[MUS-14] Перейти обратно: ^а ^б «Ужин-шоу фламенко» . columbiarestaurant.com . Ресторан Колумбия . Проверено 23 августа 2023 г.

[FLA-15] Перейти обратно: ^а ^б ^с Уртадо, Линда (16 сентября 2022 г.). «Директор фламенко ресторана «Колумбия» уже более 30 лет знакомит публику с испанской культурой» . fox13news.com . Телеканалы FOX . Проверено 22 августа 2023 г.

[16] «Ресторан Колумбия - Ибор-Сити» . opentable.com . Открытый стол . Проверено 22 августа 2023 г.

[TPO-17] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Рейли, Лора. «День 1905 года в ресторане Columbia» похож на кофе за 5 центов» . tampabay.com . Тампа Бэй Таймс . Проверено 22 августа 2023 г.

[TBBJ-18] www.bizjournals.com https://www.bizjournals.com/tampabay/stories/2007/10/08/daily36.html . Проверено 01 марта 2023 г. {{cite web}}: Отсутствует или пусто |title= ( помощь )

[PRESS-19] «Календарь событий: воскресенье, 20 сентября 2009 г.» (PDF) . Новости Пинелласа . 18 сентября 2009 года . Проверено 9 января 2020 г.

[Morelli2012-20] Кейт Морелли (16 сентября 2012 г.). «Ресторан «Колумбия» откатывает цены на 107 лет назад» . Тампа Трибьюн . Архивировано из оригинала 22 октября 2015 г. Проверено 18 июня 2014 г.

[TCG-21] Перейти обратно: ^а ^б Торговая палата Тампы / Вид изнутри: сентябрь / октябрь 2003 г. - 8-й ежегодный мемориальный турнир по гольфу Сезара Гонзмарта. Архивировано 30 марта 2007 г. в Wayback Machine.

[GIV-22] «Ричард Гонзмарт» . secureonlinegiving.com . Безопасное онлайн-пожертвование . Проверено 22 августа 2023 г.

[NRN2001-23] «Ресторан Columbia помогает провести Неделю Heart Heroes» . Новости ресторана страны . 01.10.2001. Архивировано из оригинала 15 июля 2012 г.

[TBT2009-24] Лаура Рейли (10 июня 2009 г.). «Эти любимые рестораны в Тампа-Бэй существуют уже более 25 лет» . Тампа Бэй Таймс . Архивировано из оригинала 13 июня 2009 г.

[NRN2010-25] «Новости ресторанов Nation - 25 января 2010 г. - (Страница 3)» . www.nationsrestaurantnews-digital.com . Архивировано из оригинала 3 февраля 2010 года . Проверено 15 января 2022 г.

[TBT-Michelin-26] Фройнд, Хелен (9 июня 2022 г.). «Тампа не имеет звезд, поскольку гид Мишлен впервые отмечает рестораны Флориды» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 28 июля 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]