Мирей Джонстон

Мирей Джонстон
Мирей Джонстон
Рожденный	Мирей Бустикачча ; 4 октября 1935 г. ; Ницца , Франция
Умер	5 октября 2000 г. (65 лет) ; Париж , Франция
Альма-матер	Оберлинский колледж ; Йельский университет
Род занятий	Автор, повар, учёный
Супруг	Томас MC Джонстон

Мирей Джонстон , доктор философии ( урожденная Мирей Бустикачча ; 4 октября 1935 — 5 октября 2000) была французско-американским поваром, писателем и учёным, которая также вела телешоу на BBC .

Биография

Джонстон родилась Мирей Бустикачча в Ницце 4 октября 1935 года. Ее отец позже был членом французского Сопротивления . Часть ее раннего образования была получена в школе-интернате в Англии. Вернувшись во Францию после войны, она училась в Экс-ан-Провансе и выиграла стипендию Фулбрайта для изучения цивилизации американских индейцев в Оберлин-колледже . Она получила докторскую степень по сравнительному литературоведению в Йельском университете , где она также познакомилась со своим мужем, сокурсником Томасом Джонстоном, будущим режиссером-документалистом и помощником сенатора Роберта Ф. Кеннеди . Она преподавала французский язык в Йельском университете, Барнард-колледже и колледже Сары Лоуренс . Вместе со своим мужем она принимала активное участие в протестах за гражданские права в 1960-х годах. ^{[ 1 ]}

В 1972 году, как дань уважения своему отцу, она перевела фильм «Печаль и жалость» — о сотрудничестве французских граждан в городе во время Второй мировой войны. Но ее опубликованные работы ориентированы на кулинарные традиции родной земли. Книга «Кухня Солнца: классические блюда из Ниццы и Франции» была опубликована в 1976 году и посвящена кулинарным традициям Прованса . За ним последовала «Кухня розы» в 1982 году, посвященная Бургундии . В 1977 году она вернулась во Францию. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Джонстон Полный курс французской кулинарии (1992–1994) был основан на двух сериях « Поварского тура по Франции» , который она вела для BBC Two в 1992 и 1993 годах. В каждом из 12 эпизодов рассматривалась кухня определенного региона Франции. Хотя она и местные жители региона описывают и демонстрируют, как готовятся определенные традиционные блюда, это не курс традиционной кулинарии, а фокусируется на истории культуры региона и его кухне. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Джонстон умерла в своем доме в Париже, Франция, 5 октября 2000 года, через день после своего 65-летия. У нее остались муж и две дочери (Маргарет-Брук и Элизабет). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Ее кремировали 13 октября на кладбище Монпарнас . ^{[ 3 ]}

Опубликованная работа

Джонстон, Мирей (1976). Кухня Солнца: классическая французская кухня Ниццы и Прованса . Издательство «Рэндом Хаус».
Джонстон, Мирей (1982). Кухня Розы . Издательство «Рэндом Хаус».
Джонстон, Мирей (1988). Французский семейный праздник .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Уайтинг, Джон (28 октября 2000 г.). «Мирей Джонстон» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 1 ноября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Пейс, Эрик (14 октября 2000 г.). «Мирей Джонстон, 65 лет; дала нам вкус Франции» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 1 ноября 2023 г.
^ «Смерть» (PDF) . Мир . 12 октября 2000 г. стр. 14 . Проверено 1 ноября 2023 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Уайтинг, Джон (28 октября 2000 г.). «Мирей Джонстон» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 1 ноября 2023 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б ^с Пейс, Эрик (14 октября 2000 г.). «Мирей Джонстон, 65 лет; дала нам вкус Франции» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 1 ноября 2023 г.

[3] «Смерть» (PDF) . Мир . 12 октября 2000 г. стр. 14 . Проверено 1 ноября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ
Национальный	Израиль Соединенные Штаты