Стивен Каплан (историк)

Стивен Лоуренс Каплан (родился 23 января 1943 года) является почетным профессором и бывшим Голдвина Смита профессором европейской истории на факультете истории в Корнелльском университете , преподавателем наук Po Paris и в престижном эколе Нормале Superiure (ENS). Его основные области опыта - это история французской , история рынков, экономическое регулирование и политическая экономия, а также история пищи , в частности, история хлеба , торговля зернами и обеспечение.

Биография

Стивен Каплан получил образование в средней школе в государственных школах Нью -Йорка . В 1963 году он закончил с отличием в истории в Принстонском университете. В то время как в Принстоне Каплан был студентом Джона Уильяма Уорда . Затем он присутствовал на Университете Пуайера в 1964 году на стипендии Фулбрайта . Он получил Ма (1966), M.Phil. (1968) и доктор философии (1974) Уровень из Йельского университета .

Каплан присоединился к департаменту истории Корнелльского университета в качестве доцента европейской истории в 1970 году; Он был назначен доцентом профессора в 1976 году и полным профессором в 1980 году. В 1990 году он был назначен профессором европейской истории Голдвина Смита, пост, который он занимал до тех пор, пока не стал починенным профессором в 2011 году. Каплан был основателем (1995) и инаугурационным директором Программа по французским исследованиям в Корнелльском университете. С 2003 по 2010 год Каплан провел один семестр в качестве учебного года в качестве профессора ранней современной французской и европейской истории в Университете Версаль Сен-Квантин .

Он занимал многочисленные приглашенные профессоры, в том числе в Ecole Pratique des Hautes Etudes, Четвертый раздел, Колледж де Франс (1986), Институт Европейского университета во Флоренции , Тоскана , Италия (1987), Ecole Nationale des Charte (2001, 2002 ), Sciences Po Paris (2002, 2010, 2013), Ecole Normale Supérieure, Lyon (2002), Vrije Universiteit Brussel (1995), Университет Лилля (2000) и Европейский дом человеческих и социальных наук в Лилле (Университет Лилля (2000) и Европейский дом человеческих и социальных наук в Лилле ( 2009), и в течение многих раз в Эколе Пратике Дей-Этюд , шестой раздел, реорганизованный как Школа передовых исследований в социальных науках (EHESS) в Париже в 1981 году.

Книги

• Для хлеба . Париж: Файард, 2020.
• Экономический поворот: пересмотр политической экономии в Просвещении Европы . Совместный. С Софисом Рейнертом. Лондон: Гимн, 2018.
• Причина на пшенице: эссе об экономических огнях, 1763-1774 . Париж: Файард, 2017
• Хлеб, политика и политическая экономия в правлении Людовика XV. 2 тома. Гаага: Мартинус Ниджофф, 1976. (Второе издание, Лондон: Антем, 2016)
• Ставки на регулирование: перспективы на хлеб, политику и политическую экономию сорок лет спустя . Лондон: Гимн, 2015.
• Франция и ее хлеб: история страсти . Интервью со Стивеном Л. Капланом. Париж: Альбин Мишель, 2010.
• Проклятый хлеб. Вернемся во Францию ​​на забытые годы, 1945-1958. Париж: Файард, 2008.
• Обучение на магазине: исторические перспективы на ученичество . Со-эд с Берт де Мунком и Хьюго Соли. Оксфорд: Berghahn Books, 2007.
• Хороший хлеб вернулся: современная история французского хлеба, то, как он сделан, и людей, которые делают это. Роли, Северная Каролина: издательство Duke University Press, 2006. Перевод Le Retour Du Bon Pain.
• Франция, надоело корпоратизм? Совместно с П. Минардом. Париж: Белин, 2004.
• Ищите хлеб: руководство для лучших пекарни в Париже. Париж: Плон, 2004.
• Возвращение хорошего хлеба: современная история хлеба, его техники и его людей . Париж: Перрин, 2002.
• Конец корпораций . Париж: Файард, 2001.
• Еда и пол: личность и власть . Совместный. с Кэрол М. Сюгин. Нью -Йорк: Harwood Academic Publisher, 1998.
• Пекаторы Парижа и вопрос о хлебе, 1700-1775 . Роли, Северная Каролина: издательство Duke University Press, 1996.
• Лучший хлеб в мире. Парижские пекари в восемнадцатом веке . Париж: Файард, 1996. Перевод пекарей Парижа .
• Прощание, революция: спорное наследие, Франция, 1789/1989 . Итака, Нью -Йорк: издательство Корнелльского университета, 1995.
• Прощание, революция: вражда историков, 1789/1989 . Итака, Нью -Йорк: издательство Корнелльского университета, 1995.
• Adieu 89 . Париж: Fayard, 1993. Перевод прощания, революция , 2 тома.
• Боевые Парижа: власть и снабжение во Франции старых ролей . (Париж: Файард, 1988). Перевод обеспечения Парижа.  
• Работа во Франции: представления, смысл, практика и организация . Совместный. С Синтией Кепп. Итака, Нью -Йорк: издательство Корнелльского университета, 1986.
• Хлеб, народ и король. (Perrin Academic Bookstore, 1986). Перевод хлеба, политика.
• Подготовка Парижа: торговцы и мельницы в торговле зерном и мукой в ​​восемнадцатом веке . Итака, Нью -Йорк: издательство Корнелльского университета, 1984.
• Понимание популярной культуры в ранней современной Европе, под редакцией Стивена Л. Каплана. Амстердам: Mouton Publishers, 1983.
• «Сюжет голода: убеждение во Франции восемнадцатого века», в сделках Американского философского общества, вып. 72, часть 3 (1982).
• «Сюжет голода: история слухов в 18 веке». ( Cahiers des Annales , Armand Colin, 1982). Модифицированная версия «Голодного сюжета».
• Переоценка и новые перспективы в европейской интеллектуальной истории . Совместный. с Домиником Лакапра ). (Издательство Корнелльского университета, 1982).
• Мяч: «Потерянная» пародия Галиани. Гаага: Мартус Ниджхофф,

Награды

• Назначен Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres [Рыцарь Ордена искусств и писем], правительство Франции, 25 января 1996 года.
• Назначен Chevalier de L'Ordre National Du Mérite [Knight of National Order of Worder] французским правительством, 22 мая 2001 года.
• Победитель [лауреат] Чарльза Ауберта Академии наук Моралес и Политики для достижения на всю жизнь (2009).
• Победитель [Laurance] Prix Thens в истории и социологии Aadermy Fouraits (2009) для Le Pain Maudit .
• Победитель [лауреат] Gustave Chaix Prix d'Enge of Académie Des Sciences Morales et Politiques (2008).
• Победитель [лауреат] литературной премии «Соединенные Штаты» за 2001 год, представленная Ассоциацией Франция-Америка, Париж), за лучшую книгу любого американца по французскому предмету.
• Победитель премии Langhe Ceretto за лучшую книгу по истории еды за 1996-1997 годы.
• Победитель премии Луи Готчалк Американского общества за исследования восемнадцатого века «Лучшая книга в исследованиях восемнадцатого века» за 1996-97.
• Победитель Коренской премии, присуждаемый Обществом французских исторических исследований за лучшую статью года по французскому предмету (для «Рефлексионной полиции Sur La Du Monde du Tarvail, 1700-1815», Revue Historique 529 (январь-март. 1979).

Внешние ссылки

• Конан интервью с экспертом по хлебу Стивен Каплан в позднюю ночь с Конаном О'Брайеном
• Каплан обзовится лучшие багеты в Нью -Йорке для журнала New York Magazine
• Наслаждаются