Уилбур Сковилл
 | Эта статья включает список общих ссылок , но в ней отсутствуют достаточные соответствующие встроенные цитаты . ( декабрь 2021 г. ) |
Уилбур Сковилл | |
|---|---|
 Сковилл в 1910 году | |
| Рожденный | 22 января 1865 г. Бриджпорт, Коннектикут , США |
| Умер | 10 марта 1942 г. (77 лет) Гейнсвилл, Флорида , США |
| Национальность |  Соединенные Штаты |
| Занятие | Фармацевт |
Уилбур Линкольн Сковилл (22 января 1865 – 10 марта 1942) был американским фармацевтом, наиболее известным благодаря созданию « Органолептического теста Сковилла», который теперь стандартизирован как шкала Сковилла . Он разработал тест и шкалу в 1912 году, когда работал в фармацевтической компании Parke-Davis для измерения остроты , «остроты» или «концентрации капсаицина» различных перцев чили .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Сковилл родился в Бриджпорте, штат Коннектикут , 22 января 1865 года. Он женился на Коре Б. Апэм 1 сентября 1891 года в Волластоне (Куинси, Массачусетс) . У них было две дочери: Эми Огаста, родившаяся 21 августа 1892 года, и Рут Апхэм, родившаяся 21 октября 1897 года. [1]
Карьера
[ редактировать ]Сковилл написал «Искусство компаундинга» , которое было впервые опубликовано в 1895 году и выдержало не менее 8 изданий. Книга использовалась в качестве фармакологического справочника вплоть до 1960-х годов, а также в ней было одно из первых упоминаний о молоке как противоядии от перцового жара. Сковилл также написал «Экстракты и ароматы» , в которых содержались сотни составов.
Некоторое время он был профессором Массачусетского колледжа фармацевтики и медицинских наук . В 1912 году он разработал тест и шкалу, известные как «Органолептический тест Сковилла», работая в фармацевтической компании Парк-Дэвис . С помощью тестеров на людях он измерил остроту или «остроту» различных перцев чили . Сейчас она стандартизирована как шкала Сковилла .
Смерть
[ редактировать ]Сковилл умер 10 марта 1942 года в возрасте 77 лет в Гейнсвилле, штат Флорида . Неизвестно, как он умер.
Награды
[ редактировать ]В 1922 году Сковилл получил премию Эберта от Американской фармацевтической ассоциации , которая вручается «в знак признания автора (авторов) лучшего отчета об оригинальном исследовании лекарственного вещества». В 1929 году он получил Почетную медаль Ремингтона, высшую награду APhA. Сковилл также получил почетную степень доктора наук Колумбийского университета в 1929 году.
22 января 2016 г. [2] Google Doodle отметил 151-й день рождения Уилбура Сковилла. [3]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Гомер Уортингтон Брейнард (1915). Обзор сковилов или сковиллов в Англии и Америке: семьсот лет истории и генеалогии . Прив . Проверено 30 апреля 2012 г.
- ^ Стол, ОВ Диджитал (22 января 2023 г.). «22 января: Вспоминая день рождения Уилбура Сковилла» . Голос наблюдателя . Проверено 22 января 2023 г.
- ^ «151 год со дня рождения Уилбура Сковилла» . www.google.com . Проверено 22 января 2023 г.
- В.А. Партасарати; Бхагирати Чемпакам; Т. Джон Захария (2008). Химия специй . КАБИ. п. 274. ИСБН 978-1-84593-420-0 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Объяснение шкалы Сковилла/тепловых единиц Сковилла на веб-сайте Табаско.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
