Тележка для пирогов Коули

Тележка для пирогов Коули представляла собой ночную закусочную, которая работала в Аделаиде возле Главпочтамта в Аделаиде на Франклин-стрит, недалеко от площади Виктории .

История

Тележки для пирогов в Аделаиде представляли собой большой автономный закрытый трейлер с единственным навесом, выходящим на пешеходную дорожку. Сидений не было, ассортимент еды (кроме пирогов и пирожков) был очень ограничен, а единственными доступными напитками были чай, кофе и небольшой ассортимент безалкогольных напитков. Примечательной особенностью тележек для пирогов в Аделаиде был их демократический характер: за прилавком можно было увидеть людей любого класса. ^{[ 1 ]}

Тележка для пирогов Коули была открыта Уильямом «Биллом» Коули , владельцем пекарни Cowleys Bakeries из Кросс-Роуд , Гландор , в 1937 году. ^{[ 2 ]}

Билл был племянником Джозефа Коули, одного из участников экспедиции Стерта 1845 года; бабушка, Ребекка Бевис, мигрировала в Южную Австралию в 1838 году на том же корабле ( Pestonjee Bomanjee ), что и губернатор Голер . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Она вышла замуж за Томаса Коули, одного из тех, кто был тесно связан с Джоном Ридли изобретением стриптизерши . ^{[ 5 ]}

Особенностью тележки для пирогов Коули была « плавающая машина для пирогов »; мясной пирог, перевернутый на тарелке, окруженный щедрой порцией густого горохового супа (приготовленного из синего котелового гороха), ^{[ 6 ]} и часто покрывают томатным соусом. ^{[ 2 ]}

Последними владельцами/операторами этой тележки для пирогов были Рэй Первис и его семья, у которых была лицензия на управление ею с 17:00 (когда почтовое отделение закрывалось) до примерно полуночи, что на тот момент было одним из немногих заведений общественного питания, открытых в Аделаиде после 9 вечера.

Особо следует отметить, что Билл Коули на самом деле изобрел квадратный пирог, который Бальфуры едят по сей день. ^{[ 2 ]}

См. также

Кафе Гаррис де Вилс

Ссылки

^ Эрнестина Хилл (23 июня 1934 г.). « Пироги и пионеры » . Рекламодатель . Аделаида. п. 9 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Чудесный мир! телеинтервью Тони Джонстона, записанное 21 июня 1994 года и транслировавшееся в июле 1994 года.
^ «Среди народа» . Рекламодатель . Аделаида. 24 января 1936 г. с. 25 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.
↑ Список пассажиров, Pestonjee Bomanjee 1838. Архивировано 7 декабря 2014 года в Wayback Machine.
^ «Страна» . Рекламодатель . Аделаида. 18 февраля 1907 г. с. 6 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.
^ «Голубой котловой горох» - это цельный сушеный зеленый полевой горох, а не карлинский горох, кленовый горох или черный горох, который используется для «кашеобразного гороха» в Англии.

[1] Эрнестина Хилл (23 июня 1934 г.). « Пироги и пионеры » . Рекламодатель . Аделаида. п. 9 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.

[WW-2] Jump up to: ^а ^б ^с Чудесный мир! телеинтервью Тони Джонстона, записанное 21 июня 1994 года и транслировавшееся в июле 1994 года.

[3] «Среди народа» . Рекламодатель . Аделаида. 24 января 1936 г. с. 25 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.

[4] Список пассажиров, Pestonjee Bomanjee 1838. Архивировано 7 декабря 2014 года в Wayback Machine.

[5] «Страна» . Рекламодатель . Аделаида. 18 февраля 1907 г. с. 6 . Проверено 27 июля 2013 г. - из Национальной библиотеки Австралии.

[6] «Голубой котловой горох» - это цельный сушеный зеленый полевой горох, а не карлинский горох, кленовый горох или черный горох, который используется для «кашеобразного гороха» в Англии.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]