Ричард МакКуи

Ричард Дж. МакКуи (14 октября 1930 – 6 августа 2014) был американским ресторатором и консультантом по дизайну ресторанов. Он основал и спроектировал в Вашингтоне, округ Колумбия рестораны «1789» и «The Tombs» . Выпускник Джорджтаунского университета в 1952 году, Ричард прожил большую часть своей жизни в Джорджтауне, штат Вашингтон, округ Колумбия.

Ранняя жизнь и образование

Ричард Маккуи родился 14 октября 1930 года в Бруклине и был третьим из четырех братьев Герберта, Джона и братского близнеца Ричарда Роберта. Матерью Ричарда была Элизабет Ларни, родившаяся в Нью-Йорке в семье Джона Эдварда Ларни и Мэри Эллен Ларни, а его отцом был Герберт, адвокат из Нью-Йорка. Герберт умер в 1936 году в возрасте 35 лет, когда Ричарду было шесть лет. Его мать позже снова вышла замуж, и семья переехала из Бруклина, штат Нью-Йорк, в Бронксвилл, штат Нью-Йорк. Дедушкой Ричарда был Джон Х. МакКуи, американский политик, наиболее известный своим участием в качестве политического босса в политической машине Демократической партии в Бруклине. Босс МакКуи занимал пост председателя Демократической партии округа Кингс с 1910 года до своей смерти в 1934 году; имел большое значение для Эла Смита и Франклина Делано Рузвельта. Ричард учился в Brooklyn Prep, а затем в Iona Prep.

Ричард окончил Джорджтаунский университет со степенью бакалавра социальных наук (BSS) по истории и государственному управлению в 1952 году. На последнем курсе Джорджтаунского университета Ричард был избран «президентом двора», предшественником Ассоциации студентов Джорджтаунского университета , нынешним студентом. правительственный орган на территории кампуса и участвовал в армейской программе ROTC.

Ричард женился на Карен Мари Магнье МакКуи в 1990 году в католической церкви Святой Троицы , их приходе, расположенном в одном квартале от Гробниц 1789 года и Джорджтаунского университета на 36-й улице. Их прием состоялся в ресторане «1789».

Профессиональная карьера

После окончания учебы Ричард поступил на службу, и ему предложили должность в школе подготовки рядовых офицеров ВВС США в качестве младшего лейтенанта на 2 года в качестве офицера клуба. После службы МакКуи работал в рекламном агентстве Benton & Bowles в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк.

В начале 1960-х годов Ричард вернулся в Вашингтон, округ Колумбия, по приглашению преподобного Эдварда Б. Банна , президента Джорджтаунского университета с 1952 по 1964 год. главный кампус; мечта Ричарда с первого года обучения в Джорджтауне. В 1962 году при поддержке университета, владевшего землей, Ричард осуществил свою мечту, открыв ресторан под названием «1789» и студенческий ратскеллер в подвале под названием « The Tombs» . Несмотря на первоначальное сопротивление со стороны сообщества Джорджтауна, Ричард с помощью Юджина Л. Стюарта, эсквайра, также выпускника Джорджтаунского университета и основателя газеты Джорджтауна, Эми Стюарт, выиграл судебную тяжбу 1960, 1, 1 «Городское платье».

Глубокая связь Ричарда с Джорджтауном и историей вдохновила ресторан 1789 года на название. Было три причины, по которым Ричард придумал название 1789: Джон Кэрролл (епископ) основал Джорджтаун в 1789 году, первое католическое и иезуитское высшее учебное заведение в Соединенных Штатах. В том же году законодательный орган штата объявил порт Джорджтаун городом штата Мэриленд. Наконец, 1789 год стал годом принятия Конституции США.

Ричард назвал «Гробницы» в честь стихотворения из » Т.С. Элиота « Книги практичных кошек старого опоссума в книге «Бастофер Джонс, кот о городе». Во время службы в ВВС Ричард получил прозвище «Кот-бастофер». ».

1789 украшен оригинальными предметами антиквариата и оформлен в высококлассной классической обстановке «Старого Джорджтауна». The Tombs отражает спортивную тематику, бар окружен оригинальными плакатами Первой мировой войны, а в разделе Sweeps прославляется гребля с оригинальными старинными гравюрами с изображением этого вида спорта и веслами, раскрашенными в цвета великих университетских гребных команд. Ричард любил Джорджтаунскую греблю и поддерживал их на протяжении многих лет; особенно годы Кэдла. Дон Кэдл был тренером в Джорджтауне и сыграл ключевую роль в успехе команды, когда программа была возрождена полвека назад. Дон Кэдл, стипендиат Родса и бывший гребец лодочного клуба колледжа Баллиол в Оксфорде, приехал в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы работать чиновником НАСА. Работая в агентстве, Кэдл также тренировал команды Джорджтауна. В течение одного сезона команда выиграла у Дада Вейлса и участвовала в олимпийских отборочных соревнованиях. Кэдл привел Хойя к огромному успеху на воде и привил командным традициям, которые продолжаются и по сей день.

1789 и The Tombs делят таунхаус в федеральном стиле, построенный в середине 1800-х годов. В 1964 году Ричард установил традицию «Ночей курантов» для Джорджтаунских колоколов , вдохновленную еженедельными выступлениями Уиффенпуфов в местном заведении Йельского университета Мори.

Ричард приобрел два соседних дома в середине 1960-х годов и открыл прачечную и рынок. Он переосмыслил пространство и в 1975 году открыл F. Scott's, ночной клуб с дизайном и атмосферой в стиле ар-деко, названный в честь писателя Ф. Скотта Фицджеральда. Ф, дальний родственник Фрэнсиса Скотта Ки , жителя Джорджтауна, прославившегося автором государственного гимна « Звездно-полосатое знамя ». После продажи компании Clyde's ресторан F. Scott's был преобразован в пространство для частных мероприятий, а затем закрылся летом 2016 года. В 2018 году он был разобран и перепроектирован как часть ресторана 1789 и назван 1789 Bar & Club Room.

В 1980 году Ричард вместе с коллегой-ресторатором Стюартом Дж. Лонгом и президентом Washington Boat Lines Виллемом Полаком получили ссуду в размере 225 000 долларов от Национального фонда охраны исторического наследия на покупку и восстановление 50-летней яхты Williamsburg. , сейчас находится в плохом состоянии в доке Филадельфии. Проект вызвал сопротивление со стороны некоторых групп местных жителей, но, очевидно, получил все необходимые разрешения для реализации. В период своего расцвета Вильямсбург широко использовался Гарри Трумэном и некоторое время Дуайтом Эйзенхауэром, Уинстоном Черчиллем и Иосифом Сталиным. Президент Эйзенхауэр приказал вывести из эксплуатации 243-футовое океанское судно и продать его в 1953 году как «ненужную роскошь». В Нью-Джерси его превратили в плавучий ресторан. С 1977 года яхта служит домом для частного клуба Филадельфии. В конечном итоге проект так и не был реализован.

В 1985 году Ричард продал свои рестораны Clyde’s Restaurant Group . сделка, организованная Джоном Лейтэмом, президентом и генеральным директором Clyde's, выпускником Школы дипломатической службы Джорджтаунского университета (F'66) и близким другом Ричарда. Рестораны Clyde's продолжают работать и сегодня. Безмятежная обстановка с белой скатертью остается частым местом изысканных обедов для вашингтонской публики, включая бывшего президента Барака Обамы ужин с канцлером Германии Ангелой Меркель .

Затем в 1986 году Ричард основал свою компанию по дизайну ресторанов Persona Studios. Clyde's был первым клиентом Persona Studios, и Ричард продолжал активно участвовать в дизайне их ресторанов по мере их расширения. В течение следующих 20 лет компания Persona Studios Ричарда и Карен создала длинный список клиентов по дизайну по всей стране, в том числе и за пределами США, например, столовая The Polo Club в московском отеле Marriott Royal Aurora.

Награды

В 1966 году в Сан-Франциско Ричард был удостоен премии Джона Кэрролла Джорджтаунского университета. назван в честь архиепископа Джона Кэрролла, первого католического епископа в Северной Америке и основателя Джорджтаунского университета и высшей награды выпускников университета. Премия Джона Кэрролла, учрежденная в 1951 году, вручается выпускникам, чьи достижения и послужной список служат примером идеалов и традиций Джорджтауна и его основателя. МакКуи долгое время работал волонтером в Джорджтауне, а ранее входил в состав Совета управляющих Ассоциации выпускников Джорджтаунского университета. На ужине-сюрпризе в 2012 году, посвященном 50-летию открытия ресторанов, он добавил: «Я очень благодарен. Я сделал все, что хотел. Будучи первокурсником, прогуливаясь по этой улице, я мечтал об этом. мечта».

Наследие

Ричард умер 6 августа 2014 года в Гринвиче, штат Коннектикут, в возрасте 83 лет, вместе с Карен, его 24-летней женой. Ричард прожил всю свою взрослую жизнь в Джорджтауне, сообществе и университете, в котором он проработал всю свою жизнь. Карен провела заупокойную мессу в их приходе, церкви Святой Троицы в Джорджтауне. Куранты, почти все их выпускники и активисты, пели и были неотъемлемой частью литургии.

Ричард любил греблю и гребцов ГУ. Он посещал гребные регаты, чтобы подстегнуть команды Джорджтаунского университета, и поддерживал их на протяжении многих лет. В 1962 году, когда он впервые открыл двери «Гробниц», Ричард познакомился с растущей командой Джорджтаунского университета по гребле. Было создано новое и верное общение. Если бы Ричард мог выйти на катер и посмотреть гонку, он был бы на небесах. На новый запуск было собрано 18 000 долларов. Весной 2015 года его окрестили «Ричард МакКуи».

Наследие дизайна Ричарда продолжает жить благодаря Карен, которая проживает в Вашингтоне, округ Колумбия, и работает в Джорджтауне в своей фирме Karen McCooey Design, проектируя рестораны и дома, а также работая над некоммерческими проектами от имени Ричарда.