Элис Лейки
Элис Лейки | |
---|---|
![]() | |
Рожденный | Шейнсвилл, Огайо , США | 14 октября 1857 г.
Умер | 18 июня 1935 г. Крэнфорд, Нью-Джерси , США | (77 лет)
Род занятий | Активист по безопасности пищевых продуктов, Закон о чистых продуктах питания и лекарствах |
Элис Лейки (14 октября 1857 — 18 июня 1935) — американская активистка, поддерживающая движение за чистые продукты и использование страхования . [ 1 ] Лейки читал лекции, писал и активно лоббировал. Она сыграла важную роль в принятии федерального Закона о чистых продуктах питания и лекарствах 1906 года, а также в создании законов штата о защите качества молока в 1909 году. [ 2 ] В то время, когда женщинам не разрешалось голосовать, ей приписывают мобилизацию более миллиона женщин для написания писем в поддержку закона о продуктах питания и лекарствах посредством ее работы с женскими группами. [ 2 ] [ 3 ]
Ранняя жизнь и семья
[ редактировать ]Элис Лейки родилась 14 октября 1857 года в семье Чарльза Д. Лейки и Рут (Жака) Лейки из Шейнсвилля, штат Огайо . Ее отец был американцем, мать из Англии. Первоначально Чарльз был методистским священником, но позже работал в сфере страхования. Мать Алисы умерла, когда ей было шесть лет, и ее отец снова женился на художнице Эмили Джейн Джексон. Семья переехала в Кливленд, штат Огайо , в Чикаго, штат Иллинойс , и, наконец, в Нью-Йорк . [ 1 ]
Лейки получил образование в государственных школах Чикаго, а с 1872 по 1874 год — в Зале Святой Марии , Берлингтон, Нью-Джерси . В то время Сент-Мэри была епископальной школой-интернатом для девочек, первой школой в Соединенных Штатах, предлагающей классическое образование, сопоставимое с образованием для мальчиков. [ 4 ]
В свои двадцать лет Элис Лейки училась вокалу во Флоренции , Париже и Лондоне . [ 5 ] в сопровождении мачехи Эмили. Лейки, меццо -сопрано , получила положительные отзывы за свои выступления в Лондоне. Она вернулась в США в 1888 году, намереваясь продолжить карьеру в опере , но заболела. Она была инвалидом большую часть своих тридцати лет, с 1888 по 1896 год. [ 1 ]
Ассоциация улучшения деревни Крэнфорд
[ редактировать ]В 1896 году Чарльз, Эмили и Элис Лейки переехали в Крэнфорд, штат Нью-Джерси . Здоровье Алисы улучшилось, и она начала преподавать голос ученикам в Крэнфорде и Нью-Йорке. Когда Эмили умерла в октябре 1896 года, Алиса взяла на себя ответственность за ведение домашнего хозяйства. Ее отец был разборчив в еде, и Алиса заинтересовалась наукой о еде и здоровье. [ 1 ] [ 3 ]
Элис присоединилась к отделу отечественных наук Ассоциации благоустройства Крэнфордской деревни и вскоре стала президентом всей ассоциации. [ 1 ] Среди многих инициатив, которые она поддержала, были общественные контейнеры для мусора, сбор мусора, городские снегоочистители, первая в городе пожарная часть и первая начальная школа. [ 6 ]
От имени ассоциации Лейки связался с Министерством сельского хозяйства и попросил кого-нибудь поговорить с ассоциацией о испорченных продуктах питания. В 1903 году в Крэнфорд приехал выступить Харви Уайли , руководитель Бюро химии. Уайли создавал коалицию в поддержку национального закона о пищевых продуктах и лекарствах. [ 7 ] Было предложено более сотни таких законов, но ни один не был принят. [ 8 ]
Активизм на национальном уровне
[ редактировать ]Движение за чистые продукты
[ редактировать ]Лейки стала с энтузиазмом поддерживать кампанию Харви Уайли за принятие национального закона о пищевых продуктах и лекарствах и начала путешествовать и читать лекции женским группам. [ 7 ] Лейки убедила Крэнфордскую ассоциацию и Федерацию женских клубов штата Нью-Джерси подать петицию в Конгресс с просьбой принять федеральный закон о Законе о чистых продуктах питания и лекарствах . [ 3 ]
Лейки попросил Национальную лигу потребителей поддержать это дело. Они создали комитет по расследованию, чтобы узнать о продуктах питания и условиях труда рабочих, производящих их, который в конечном итоге стал известен как Комитет по чистому питанию. Лейки был назначен главой Комитета по чистым продуктам питания в 1905 году, работая в 1905–1912 годах. [ 3 ] [ 7 ] [ 9 ] [ 10 ]
В качестве представителей «внутреннего круга стратегов» Элис Лейки, Харви Уайли и еще четверо мужчин встретились с президентом Теодором Рузвельтом в 1905 году. [ 7 ] Рузвельт попросил их представить подписанные письма в поддержку закона Конгрессу, заявив, что тогда он поможет им принять закон. Благодаря усилиям Лейки и других, более миллиона женщин написали письма в поддержку этого закона. 30 июня 1906 года президент Рузвельт подписал закон, и Закон о чистых продуктах питания и лекарствах . был принят [ 2 ] [ 3 ] [ 7 ] [ 11 ] [ 12 ]
Лейки продолжал активно выступать посредством встреч, писем и публичных выступлений. Она лоббировала интересы Уайли и его политики, поощряя реализацию и усиление Закона о чистых продуктах питания и лекарствах. [ 7 ] Она также работала в поддержку стандартизации мер и весов. [ 13 ] область, где законодательство было чрезвычайно сложным. [ 14 ] Она решительно выступила против законодательства, которое позволило бы продавать фальсифицированные товары через государственные границы без маркировки. [ 15 ]
Самая большая угроза для здоровья населения заключается в том, что молоко, поступающее в торговлю между штатами, может быть фальсифицировано добавлением воды или любого другого вещества. Глюкозу можно добавлять в патоку, кленовый и тростниковый сиропы, а также в мед; скорлупа орехов всех видов, специи и перец; мука к горчице; крахмал для какао и шоколада; квасцы, крахмал и сульфат кальция до винного камня; ванильный экстракт может быть изготовлен из бобов тонка или любого другого более дешевого заменителя; ... На таких товарах не будет необходимости маркировки о том, что они являются составными или имитационными, если решение Бауэрса будет подписано. - Элис Лейки, 1909 г. [ 15 ]
Она также лоббировала защиту молока. [ 16 ] В 1906 году она была единственной женщиной, назначенной членом-учредителем Нью-Йоркского комитета по молоку. [ 2 ] где она служила вместе с Франклином Д. Рузвельтом . [ 7 ] Лейки повлиял на написание законодательства на уровне штата сенатором Джозефом С. Фрелингхейзеном . [ 16 ] Законопроект о законном создании Медицинской комиссии по молоку, которая могла бы сертифицировать безопасность и качество молока, был внесен в Сенат Нью-Джерси Фрелингхейзеном и одобрен 21 апреля 1909 года. [ 17 ] [ 18 ] Это стало образцом для других штатов и помогло устранить недостатки федерального законодательства. [ 16 ]
В 1912 году Лейки помог основать Американскую лигу чистой еды. [ 5 ] из которых она стала исполнительным секретарем. [ 7 ] Начиная с 1914 года она редактировала раздел «Чистая пища» в «Остеопатическом журнале» . [ 5 ] [ 19 ]
В 1933 году Лейки восстановил Американскую лигу чистых продуктов питания, которая бездействовала, чтобы лоббировать Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике 1938 года. [ 7 ]
Лейки была сторонницей избирательного права женщин. Она была одним из вице-президентов Общества равных франшиз Нью-Джерси, основанного в 1910 году. Женщины получили право голоса в Соединенных Штатах в 1920 году. [ 20 ]
Страхование
[ редактировать ]Лейки был защитником страхования , публиковал различные статьи и отчеты. Она управляла и редактировала журнал «Страхование» , еженедельное издание, основанное ее отцом в 1883 году. Она стала его владелицей после его смерти 24 августа 1919 года. [ 21 ]
В 1921 году она работала в специальном комитете по страховым расследованиям Всеобщей федерации женских клубов и была назначена «специальным представителем по страхованию» в ее Департаменте прикладного образования. [ 22 ] Она выступала за использование страхования как способа сэкономить на обучении своих детей в колледже. [ 7 ] В 1932 году Лейки была президентом Лиги женщин-страховщиков. [ 23 ]
Награды, почести и архивы
[ редактировать ]Лейки был избран членом Национального института социальных наук . [ 5 ] [ 24 ] Она вносила свой вклад в его журнал и была председателем Комитета по медали свободы штата Нью-Джерси Национального института социальных наук. [ 25 ] [ 21 ] : 79
Лейки была первой женщиной, вошедшей в список « Кто есть кто» . [ 3 ]
Архивные материалы о Лейки и ее работе являются частью «Документов Харви У. Уайли» и «Документов Национальной лиги потребителей» в Библиотеке Конгресса . Материалы также включены в записи Министерства сельского хозяйства США и Управления по контролю за продуктами и лекарствами , Национального управления архивов и документации и Вашингтонского национального центра документации . [ 7 ]
Смерть
[ редактировать ]Элис Лейки умерла 18 июня 1935 года от сердечного приступа. Службы проводились у нее дома под руководством настоятеля Епископальной церкви Троицы в Крэнфорде, членом которой она была. Элис Лейки была похоронена на кладбище Фэйрвью в Вестфилде, штат Нью-Джерси . [ 26 ]
Цитаты
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Женский проект Нью-Джерси; Моффетт, Фрэн; Салливан, Мэгги (1997). «Элис Лейки, 1857–1935» . В Берстине, Джоан Н. (ред.). Прошлое и обещание: жизнь женщин Нью-Джерси . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Сиракузского университета. стр. 161–163. ISBN 978-0-8156-0418-1 .
- ^ Jump up to: а б с д «Мисс Элис Лейки умерла в Крэнфорде» . Нью-Йорк Таймс . 19 июня 1935 года . Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Редман, Нина Э. (2000). «Элис Лейки (1857–1935)» . Безопасность пищевых продуктов: Справочник (2-е изд.). Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. стр. 138–139. ISBN 978-1-59884-048-3 .
- ^ «Наша история» . Академия Доана . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д Сканнелл, Джон Джеймс; Сакетт, Уильям Эдгар, ред. (1917). Первые граждане Нью-Джерси Сканнелла: биографии и портреты выдающихся ныне живущих мужчин и женщин Нью-Джерси с информативными взглядами на историю и дела штата . Том. 1. Патерсон, Нью-Джерси: Джей Джей Сканнелл. стр. 317–318 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Стил, Шэрон (9 апреля 2013 г.). «Элис Лейки из Крэнфорда… Лидер «Движения за чистую еду» в начале 1900-х годов!» . Крэнфорд Патч . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к Янг, Джеймс Харви (1899). «Лейки, Алиса (14 октября 1857–18 июня 1935)». Американская национальная биография . doi : 10.1093/anb/9780198606697.article.1501047 .
- ^ Прайс, Кэтрин (2015). Витамания: как витамины произвели революцию в нашем представлении о еде . Нью-Йорк: Книги Пингвина. п. 121. ИСБН 9780698192218 . Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Санвилл, Флоренс Л.; Голдмарк, Жозефина; Миллер, Курт; Маккенни, Джеймс Х.; Биксби, Джеймс Т.; Лейки, Элис; Саттерли, Герберт Л.; Кинникатт, Г. Германн (1909). «Потребительский контроль над производством: работа Национальной лиги потребителей». Анналы Американской академии политических и социальных наук . 34 Приложение (июль 1909 г.): 1–83.
- ^ Уайли, Харви В. (1955). История преступления против закона о пищевых продуктах (PDF) . Милуоки: Фонд Ли исследований в области питания. стр. 51, 55 . Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Янссен, Уоллес Ф. (июнь 1981 г.). «История законов, скрывающихся за этикетками» . Потребитель FDA . 15 (5): 32–45 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Салливан, Марк (1927). Наши времена: Соединенные Штаты 1900–1925 гг . Том. 2. Нью-Йорк: Сыновья Чарльза Скрибнера. стр. 521–534 .
- ^ «Человеческая сторона страхования» . Восточный страховщик . 22 (50): 16. 9 декабря 1921 г. Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Парри, Уильям (1926). Федеральные законы и законы штата, касающиеся мер и весов (PDF) (3-е изд.). Вашингтон, округ Колумбия: Бюро стандартов, правительственная типография . Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Шварц, WH (1 февраля 1909 г.). — Что такое виски? . Ежемесячный бюллетень Отдела молочных продуктов и продуктов питания Министерства сельского хозяйства Пенсильвании . 7 (1). Пенсильвания. Департамент сельского хозяйства, отдел молочных продуктов и продуктов питания. Управление государственной типографии: 15–16 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с Гудвин, Лорин Суэйнстон (1999). Крестоносцы чистой еды, питья и наркотиков, 1879–1914 гг . Джефферсон, Северная Каролина: McFarland & Company, Incorporated Publishers. п. 268. ИСБН 0786427426 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Хейнеман, Пол Г. (1919). Молоко . Филадельфия: Компания WB Sauders. стр. 488–490 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Американская ассоциация комиссий по медицинскому молоку (1909 г.). Материалы третьей ежегодной конференции Американской ассоциации комиссий по медицинскому молоку: состоявшейся в отеле Сент-Чарльз, Атлантик-Сити, Нью-Джерси, понедельник, 17 июня 1909 года . Атлантик-Сити, Нью-Джерси
{{cite book}}
: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Хорнидж, У.М. Х., изд. (23 апреля 1914 г.). «Новая лига чистой еды» . Американский журнал мясников по торговле и розничной торговле мясом . 16 (618): 14 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Стэнтон, Элизабет Кэди; Пол, Алиса; Стоун, Люси; Кэтт, Кэрри Чепмен; Энтони, Сьюзен Б.; Шоу, Анна Ховард; Аддамс, Джейн (13 марта 2018 г.). Голоса за женщин: полная история женского избирательного движения в США (включая биографии и мемуары самых влиятельных суфражисток): Элизабет Кэди Стэнтон, Элис Пол, Люси Стоун, Кэрри Чепмен Кэтт, Сьюзен Б. Энтони, Анна Ховард Шоу, Джейн Аддамс . Мэдисон и Адамс Пресс. ISBN 9788026884774 . Проверено 14 июня 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Национальный институт социальных наук (1 июля 1920 г.). «Деятельность участников» . Журнал Национального института социальных наук / Журнал Американской ассоциации социальных наук (52 (JASSA)). Нью-Йорк: Компания JJ Little & Ives: 139–140 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Национальный институт социальных наук (1 сентября 1922 г.). «Деятельность участников» . Труды девятого ежегодного собрания Национального института социальных наук . Нью-Йорк: Компания JJ Little & Ives. стр. 78–79 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ «Лига женщин-страховщиков». Страховой альманах и «Кто есть кто в страховании» . 20 . Андеррайтерская печать. и издательская компания. 1932 год.
- ^ «Ранняя история» . Национальный институт социальных наук . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Национальный институт социальных наук (1 июня 1919 г.). «Деятельность участников» . Журнал Национального института социальных наук / Журнал Американской ассоциации социальных наук . 5 (51 (ЯССА)). Нью-Йорк: Компания JJ Little & Ives: 218–219 . Проверено 13 июня 2019 г.
- ^ Финнеран, Хелен Т. (1971). Джеймс, Эдвард Т. (ред.). Известные американки, 1607–1950; Биографический словарь . Belknap Press издательства Гарвардского университета. стр. 360-361 . ISBN 9780674627314 .
Дополнительные источники
[ редактировать ]- Андерсон, Оскар Эдвард (1958). Здоровье нации; Харви В. Уайли и борьба за чистую пищу . Чикаго: Издательство Чикагского университета.
- Берд, Кэролайн (1976). Предприимчивые женщины (1-е изд.). Нью-Йорк: Нортон. ISBN 9780393087246 .
- Янг, Джеймс Харви (1989). Чистая пища: обеспечение Федерального закона о пищевых продуктах и лекарствах 1906 года . Принстон, Нью-Джерси: Издательство Принстонского университета. ISBN 9781400860326 .
- Янссен, Уоллес Ф. (1990). «Женщины клуба и их борьба за законы о еде и наркотиках». Член клуба GFWC . 68 (июнь/июль): 16–18, 44–45.