Ферментный блок
Ферментная единица , или международная единица фермента (символ U , иногда также IU является единицей активности фермента каталитической ) , . [1]
Ед (мкмоль/мин) определяется как количество фермента, которое субстрата в минуту катализирует превращение одного микромоля при 1 определенных условиях метода анализа . [2]
Указанные условия обычно являются оптимальными , включая, помимо прочего, температуру , pH и субстрата концентрацию , которые обеспечивают максимальную скорость конверсии субстрата для данного конкретного фермента. В некоторых методах анализа обычно принимают температуру 25°C. [3]
Единица фермента была принята Международным союзом биохимии в 1964 году. Поскольку минута не является базовой единицей времени в системе СИ , ферментная единица не рекомендуется в пользу катала , единицы, рекомендованной Генеральной конференцией мер и весов в 1978 году. и официально принят в 1999 году.
Один катал — это активность фермента, которая превращает один моль субстрата в секунду при определенных условиях анализа, поэтому
- 1 ЕД = 1 мкмоль/мин = 1/60 мкмоль/с ≈ 16,67 нмоль /с;
- 16,67 нкат = 16,67 нмоль/с;
- Следовательно, 1 U = 16,67 н кат [4]
Хотя катал может быть рекомендован, почти все научные исследования сегодня по-прежнему используют систему, основанную на минутах, по той простой причине, что ферментные анализы измеряются в минутах, а не в секундах.
Понятие ферментной единицы не следует путать с понятием международной единицы (МЕ). Хотя это правда, что 1 ЕД = 1 МЕ. [5] (поскольку для многих ферментов существующая единица U была принята в качестве более поздней МЕ), международные единицы могут быть определены для биологической активности многих других видов веществ, помимо ферментов (например, витаминов и гормонов ).
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Номенклатурный комитет Международного союза биохимии (NC-IUB) (1979). «Единицы активности ферментов» . Евро. Дж. Биохим . 97 (2): 319–20. дои : 10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x .
- ^ «Терминология биоаналитических методов (Рекомендации ИЮПАК 2018)» . Химия Интернэшнл . 40 (3): 34. 01.07.2018. дои : 10.1515/ci-2018-0319 . hdl : 10138/237212 . ISSN 1365-2192 .
- ^ Принципы биохимии, стр. 94, 4-е издание, Ленинджер.
- ^ Уортон, Кристофер В.; Эйзенталь, Роберт (2013), Молекулярная энзимология , биология третичного уровня, Springer Science and Business Media, стр. 82, ISBN 9781461585329 .
- ^ Боммариус, Андреас С.; Рибель-Боммариус, Беттина Р. (2007), Биокатализ: основы и приложения , Джон Вили и сыновья, стр. 30, ISBN 9783527606054 .
 | Эта ферментам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |