Вегетарианский гриль

Вегетарианский гриль
	Вегетарианский гриль.
Тип компании	Частный
Основан	Ирвин , Калифорния ; (2006 ; 18 лет назад ) ;
Основатель	ТК Пиллан ; Кевин Бойлан ; Рэй Уайт ;
Штаб-квартира	Санта-Моника, Калифорния , США
Владелец	Бургер следующего уровня ; (2024 – настоящее время) ;
Веб-сайт	www.veggiegrill.com

Veggie Grill — ресторанов быстрого питания сеть веганских , работающая в Калифорнии , Орегоне , Вашингтоне , Иллинойсе , Массачусетсе и Нью-Йорке . После первого открытия в Ирвайне, Калифорния , ^[1]^[2]^[3] По состоянию на февраль 2018 года у него уже было 29 ресторанов в США . ^[4]

Сеть специализируется на предложении только растительной пищи, без мяса, молочных продуктов, яиц, холестерина ЛПНП , животных жиров и трансжиров. ^[5] В 2013 году компания привлекла капитал в размере 20 миллионов долларов США, в основном от Brentwood Associates , и объявила о планах национальной экспансии. ^[6]

11 января 2024 года было объявлено, что компания Next Level Burger приобрела. ^[7]

История

Инвестор Кевин Бойлан и Т. К. Пиллан обсуждали различные новые проекты и, лично испытав на себе последствия вегетарианской диеты, они захотели найти способ поделиться этой диетой с более широкой аудиторией. ^[8]

В 2006 году они стали соучредителями Veggie Grill, которая с тех пор превратилась в крупнейшую вегетарианскую и веганскую ресторанную компанию в США. ^[9] Эти двое объединили капитал и стратегические бизнес-навыки.

Пиллан сосредоточился на развитии общего бренда и впечатлениях гостей, в то время как Бойлан позаботился о том, чтобы они получили подходящую недвижимость и финансирование по мере того, как Veggie Grill начал расти. ^[10] Не имея опыта работы в ресторане, они наняли шеф-повара Рэя Уайта для помощи в составлении меню. ^[11]

Уайт много лет до этого работал с растительной пищей и сосредоточился на добавлении в меню текстур продуктов, которые были знакомы мясоеду. ^[12] В настоящее время 70% клиентов Veggie Grill не являются вегетарианцами. ^[13]

Расширение

Veggie Grill планирует удвоить объем продаж в ближайшие пару лет. ^[14] В начале 2018 года ресторан открыл два заведения в Чикаго, это первые заведения за пределами Западного побережья. ^[15] Veggie Grill также намерен открыть еще четыре заведения в Чикаго в неопределенную дату. ^[16] В 2019 году они открыли филиал на Гарвард-сквер в Кембридже, штат Массачусетс , свой первый филиал на Восточном побережье . ^[17]

Партнерство и меню

В 2016 году Veggie Grill заключила партнерское соглашение с Beyond Meat для создания гамбургеров на растительной основе. ^[18] Gardein также является ключевым поставщиком растительного белка для Veggie Grill. ^[19] Кроме того, они предлагают альтернативные сыру продукты от Follow Your Heart . ^[20]

Прием

признали Veggie Grill «Лучшим рестораном американской кухни» В 2012 году читатели Los Angeles Times . ^[21]

Veggie Grill получил VegNews в номинации «Любимая веганская сеть» в 2016 году. награду журнала ^[22] 2017, ^[23] и 2018. ^[24]

Veggie Grill вошел в список 25 самых инновационных потребительских брендов 2016 года по версии Forbes . ^[25]

Приобретение

В январе 2024 года компания была приобретена калифорнийской сетью вегетарианских ресторанов Next Level Burger, что привело к созданию одной из крупнейших сетей растительных продуктов в стране. Эта новость появилась после того, как в августе 2023 года сеть закрыла около 40% своих магазинов из-за падения посещаемости обедов. ^[26]^[27] В мае было объявлено, что эта сделка завершена.

См. также

Ссылки

^ Сюй, Тиффани (24 ноября 2013 г.). «Грег Доллархайд — «главный специалист по зарядке энергии» в Veggie Grill » . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 ноября 2014 г.
^ Сюй, Тиффани (28 января 2013 г.). «Вегетарианская тревога: Veggie Grill планирует серьезное расширение» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 ноября 2014 г.
^ «Овощной гриль» . Веган.com . Проверено 4 февраля 2018 г.
^ Сельвам, Ашок (15 февраля 2018 г.). «Veggie Grill, крупнейшая вегетарианская сеть Америки, открывает первый ресторан в Чикаго» . Пожиратель Чикаго . Проверено 18 июня 2018 г.
^ Свит, Кэри (5 февраля 2014 г.). «Этой весной Veggie Grill появится в Corte Madera» . Сан-Франциско: Inside Scoop . Проверено 9 ноября 2014 г.
^ «Сеть веганских ресторанов, о которой вы никогда не слышали, готовится к масштабному расширению» . Бизнес-инсайдер . Проверено 1 февраля 2018 г.
^ «Fortune Brands приобретает Emtek» . Новости ресторана страны . 11 января 2024 г. Проверено 5 июня 2024 г.
^ Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Когда здоровое сочетается с фаст-фудом» . Новости МТИ . Проверено 1 февраля 2018 г.
^ Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Новые кулинарные герои» . Вегетарианские времена . Проверено 2 февраля 2018 г.
^ Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Пять уроков предпринимательства от основателя Veggie Grill — блог Школы менеджмента Андерсона Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе» . blogs.anderson.ucla.edu . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Когда здоровое сочетается с фаст-фудом» . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Цель Veggie Grill — предоставить чикагцам возможность насладиться полностью вегетарианской трапезой» . www.bizjournals.com . Чикагский деловой журнал . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Крупнейшая в Америке сеть вегетарианских ресторанов планирует открыть пять ресторанов в Чикаго» . Пожиратель Чикаго . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Овощной гриль» .
^ «Beyond Meat планирует более широкое распространение «Beyond Burger» » . Удача . Проверено 2 февраля 2018 г.
^ «Искусственное мясо вышло на массовый рынок. Но действительно ли оно полезно для вас? – журнал Los Angeles» . Журнал Лос-Анджелеса . 10 марта 2015 г. Проверено 2 февраля 2018 г.
^ «VG Beyond Burger: шумиха оправдана» . Большая веганская палатка . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Выбор читателей 2012: Еда и рестораны – платный пост» . Лос-Анджелес Таймс . 12 августа 2012 года . Проверено 4 февраля 2018 г.
^ «Вегетарианская премия 2016» . VegNews.com . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «И победителями Veggie Awards 2017 стали…» . VegNews.com . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «И победителями Veggie Awards 2018 стали…» . ВегНьюс . Проверено 7 февраля 2019 г.
^ Колдбек, Райан. «CircleUp25: 25 самых инновационных потребительских брендов 2016 года» . Форбс . Проверено 3 февраля 2018 г.
^ «Next Level Burger приобретает Veggie Grill» . Новости ресторана страны . 11 января 2024 г. Проверено 16 января 2024 г.
^ Хизер Лэлли. «Веганская сеть Next Level Burger покупает Veggie Grill» . Ресторанный бизнес . Проверено 16 января 2024 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[LAT-1] Сюй, Тиффани (24 ноября 2013 г.). «Грег Доллархайд — «главный специалист по зарядке энергии» в Veggie Grill » . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 ноября 2014 г.

[2] Сюй, Тиффани (28 января 2013 г.). «Вегетарианская тревога: Veggie Grill планирует серьезное расширение» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 ноября 2014 г.

[3] «Овощной гриль» . Веган.com . Проверено 4 февраля 2018 г.

[4] Сельвам, Ашок (15 февраля 2018 г.). «Veggie Grill, крупнейшая вегетарианская сеть Америки, открывает первый ресторан в Чикаго» . Пожиратель Чикаго . Проверено 18 июня 2018 г.

[5] Свит, Кэри (5 февраля 2014 г.). «Этой весной Veggie Grill появится в Corte Madera» . Сан-Франциско: Inside Scoop . Проверено 9 ноября 2014 г.

[6] «Сеть веганских ресторанов, о которой вы никогда не слышали, готовится к масштабному расширению» . Бизнес-инсайдер . Проверено 1 февраля 2018 г.

[7] «Fortune Brands приобретает Emtek» . Новости ресторана страны . 11 января 2024 г. Проверено 5 июня 2024 г.

[8] Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.

[9] «Когда здоровое сочетается с фаст-фудом» . Новости МТИ . Проверено 1 февраля 2018 г.

[10] Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.

[11] «Новые кулинарные герои» . Вегетарианские времена . Проверено 2 февраля 2018 г.

[12] Миллер, Марк (14 июля 2017 г.). «Эксклюзивное интервью с соучредителем и сопредседателем Veggie Grill Т. К. Пилланом» . Хаффингтон Пост . Проверено 3 февраля 2018 г.

[13] «Пять уроков предпринимательства от основателя Veggie Grill — блог Школы менеджмента Андерсона Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе» . blogs.anderson.ucla.edu . Проверено 3 февраля 2018 г.

[14] «Когда здоровое сочетается с фаст-фудом» . Проверено 3 февраля 2018 г.

[15] «Цель Veggie Grill — предоставить чикагцам возможность насладиться полностью вегетарианской трапезой» . www.bizjournals.com . Чикагский деловой журнал . Проверено 3 февраля 2018 г.

[16] «Крупнейшая в Америке сеть вегетарианских ресторанов планирует открыть пять ресторанов в Чикаго» . Пожиратель Чикаго . Проверено 3 февраля 2018 г.

[17] «Овощной гриль» .

[18] «Beyond Meat планирует более широкое распространение «Beyond Burger» » . Удача . Проверено 2 февраля 2018 г.

[19] «Искусственное мясо вышло на массовый рынок. Но действительно ли оно полезно для вас? – журнал Los Angeles» . Журнал Лос-Анджелеса . 10 марта 2015 г. Проверено 2 февраля 2018 г.

[20] «VG Beyond Burger: шумиха оправдана» . Большая веганская палатка . Проверено 3 февраля 2018 г.

[21] «Выбор читателей 2012: Еда и рестораны – платный пост» . Лос-Анджелес Таймс . 12 августа 2012 года . Проверено 4 февраля 2018 г.

[22] «Вегетарианская премия 2016» . VegNews.com . Проверено 3 февраля 2018 г.

[23] «И победителями Veggie Awards 2017 стали…» . VegNews.com . Проверено 3 февраля 2018 г.

[24] «И победителями Veggie Awards 2018 стали…» . ВегНьюс . Проверено 7 февраля 2019 г.

[25] Колдбек, Райан. «CircleUp25: 25 самых инновационных потребительских брендов 2016 года» . Форбс . Проверено 3 февраля 2018 г.

[26] «Next Level Burger приобретает Veggie Grill» . Новости ресторана страны . 11 января 2024 г. Проверено 16 января 2024 г.

[27] Хизер Лэлли. «Веганская сеть Next Level Burger покупает Veggie Grill» . Ресторанный бизнес . Проверено 16 января 2024 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]