Барабанная сушка

Барабанная сушка — метод, применяемый для высушивания жидкостей из сырья с помощью сушильного барабана . В процессе барабанной сушки протертые сырьевые ингредиенты сушат при относительно низких температурах во вращающихся барабанах большой емкости, из которых получаются листы продукта, высушенного в барабане. Этот продукт измельчают до состояния готовых хлопьев или порошка. Современные методы сушки в барабане позволяют получить высушенные ингредиенты, которые мгновенно восстанавливаются и сохраняют большую часть своего первоначального вкуса, цвета и пищевой ценности.

Некоторые преимущества барабанной сушки включают возможность сушить вязкие продукты, которые невозможно высушить другими методами. Барабанные сушилки — это просто ^{[ по сравнению с? ]} эксплуатировать и обслуживать. ^{[ 1 ]}

Другими продуктами, для которых можно использовать барабанную сушку, являются, например, крахмалы , сухие завтраки , детское питание и картофельное пюре быстрого приготовления , чтобы сделать их растворимыми в холодной воде.

См. также

Ссылки

^ Энциклопедия сельского хозяйства, продуктов питания и биологической инженерии . Marcel Dekker, Inc., 29 августа 2003 г., стр. 211–214. ISBN 0-8247-0938-1 .

Эта кулинарная статья о методах приготовления еды и напитков незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Энциклопедия сельского хозяйства, продуктов питания и биологической инженерии . Marcel Dekker, Inc., 29 августа 2003 г., стр. 211–214. ISBN 0-8247-0938-1 .

[ 1 ]