Элизабет Чонг
Элизабет Чонг | |
|---|---|
| Рожденный | Yut Yi Chong [ 1 ] 27 мая 1931 г. Гуанчжоу , Китай |
| Гражданство | Австралия |
| Занятия |
|
| Известен для |
|
| Примечательная работа | Наследие китайской кухни |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления пищи | Традиционный китайский |
Текущий ресторан (ы)
| |
Телевизионное шоу (ы)
| |
Награда (ы) выиграла
| |
![[икона]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/20px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png){kind=small} | Этот раздел нуждается в расширении . Вы можете помочь, добавив к этому . ( Май 2021 г. ) |
Элизабет Чонг А.М. ( Китайский : 陳月意 Родился 27 мая 1931 г.), оригинальное кантонское имя Yut Yi Chong [ 1 ] является китайским австралийским шеф-поваром, бывшим учителем, автором, автором и телевизионной и личностью в области кулинарии. Она известна своим сериалом «Машины Элизабет Чонг» .
Она известна как пионер в отрасли, первый повар знаменитостей и промотчик внедрения традиционной китайской кухни в Австралию. [ 2 ]
Биография и карьера
[ редактировать ]Чонг родилась в Гуанчжоу (ранее известный как Кантон ), Китай , история ее семьи в Австралии восходит к 1850 -м годам, когда ее дедушка эмигрировал в страну. Мать Чонга была китайской; Ее отец, Уильям Йен Винг Янг, был гражданином Австралии китайского происхождения. У нее есть брат (Тони) и сестра, родившаяся в Гонконге. [ 3 ] Ее мать было сказано покинуть страну в соответствии с политикой Белой Австралии ; [ 2 ] Из -за этой политики она не знала о праздновании Лунного Нового года , пока ей не исполнилось 20 лет. [ 4 ] Считается, что ее отец создал и продавал наиболее широко используемый современный рецепт для Dim SIM -карты , пельмени, похожий на Siu Mai в 1945 году на его операции по обработке продуктов питания в Мельбурне "Wing Lee". Чонг также заявляет, что ее отец создал первую фабрику ростковой фабрики в Австралии. [ 2 ] Чонг приехала в Австралию, когда ей было три года со своей матерью, отцом, бабушкой и тремя другими детьми и поселилась в резиденции возле рынков королевы Виктории. [ 2 ] Она получила образование в пресвитерианском женском колледже, Мельбурн .
Чонг никогда не стремился следовать семейной традиции в ресторанном бизнесе, а скорее стать концертным пианистом или журналистом. После года, когда она была учителем начальной школы, она решила, что хочет научить искусству приготовления пищи. В 1994 году ее книга «Наследие китайской кухни» выиграла Приз де ла -Мазилль в качестве международной кулинарной книги года. [ 5 ]
Чонг наиболее известна своими телевизионными выступлениями на доброе утро, Австралия [ 1 ] а также ее китайская кулинарная школа (1960-2016) и китайские кулинарные книги, включая первое счастье (впервые опубликовано в 1982 году)
Кулинарная школа Элизабет началась в конце 1950 -х годов, когда она начала обучать некоторых матерей из ее детской государственной школы в пригороде Мельбурна Северного Балвина. Ее первые домашние рецепты были опубликованы в клубе Belle Vue State School Mother 'Club. Кулинарная школа отпраздновала свое 50-летний юбилей в 2011 году. Кроме того, в качестве посла китайской культуры в сотрудничестве с ее кулинарной пищи она проводит экскурсии по китайскому кварталу в Мельбурне [ 4 ]
В 2003 году ее сериал « Крошечные восхищения Элизабет Чонг» вышли в эфир по телевидению, и была выпущена одноименная книга сопутствующей.
В 2017 году Чонг появился на студии 10 , которая воссоединилась с актерским составом «Доброе утро» , в том числе ведущий Берт Ньютон , его жену Патти Ньютон и постоянных членов сериала, включая музыкального директора Джона Формана , Роберта «Бельведер», Маскара , Сьюзи Элелман , Ронда. Берчмор , Тоня Тодман , Габриэль Гате , Кен Джеймс , Филипп Брэди и Мойра Маклин [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный в Ханни Рейсон (21 февраля 2020 года). « Нас никогда не подвергались дискриминации»: Элизабет Чонг оглядывается » . Сидней Утренний Вестник .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и «Элизабет Чонг:« Я не думаю, что когда -либо смог уйти в отставку » . 17 января 2020 года.
- ^ Карбон, Сюзанна. «Награды Дня Австралии: основатель цветочного барабана Гилберт Лау награжден AM» . Сидней Утренний Вестник . Получено 3 февраля 2015 года .
- ^ Jump up to: а беременный «Как пищевая икона Элизабет Чонг« пропустила »в Лунном Новом году в детстве из -за политики Белой Австралии» .
- ^ «Элизабет Чонг | День Австралии» . www.australiaday.vic.gov.au . Архивировано из оригинала 3 февраля 2015 года.
- ^ «Доброе утро, Австралия бросает на себя воссоединение на студии 10 -но где Берт? | ТВ сегодня вечером» . 14 июля 2017 года.
