Зои Аджоньоно

Зои Аджоньоно
Зои Аджоньоно
Рожденный	1977 (46–47 лет) ; Эссекс , Англия
Национальность	Британский
Род занятий	Писатель и повар
Известный	Основательница ресторана Zoe's Ghana Kitchen.
Заметная работа	Кухня Зои в Гане
Веб-сайт	www .zoesghanakitchen .с

Зои Аджоньо (1977 г.р.) - британская писательница и повар, основательница Zoe's Ghana Kitchen. ганского бренда временных ресторанов ^[1] это также название ее дебютной кулинарной книги. ^[2]

Биография

Она родилась в Эссексе , Англия, в конце 1970-х годов. ^[3] отцу из Ганы и матери-ирландке, ^[4] которые встретились в Килберне , Северный Лондон. ^[5] Аджоньо научилась готовить блюда родной страны своего отца и открыла ресторан под названием Zoe's Ghana Kitchen в своем доме в Восточном Лондоне после того, как популярность киоска, который она открыла по продаже тушеного арахиса, когда поблизости проходил местный фестиваль искусств, стала популярной. в 2010 году. ^[6]^[7]^[8] Хотя она начала готовить и продавать ганскую еду, чтобы финансировать получение степени магистра творческого письма в Голдсмитс Лондонского университета , ^[9] ее наставник предположил, что, возможно, лучше сосредоточиться на своем бизнесе, чтобы написать мемуары, над которыми она работала. ^[3] С тех пор она управляет временными ресторанами в различных заведениях Лондона, а также в других местах, включая Берлин и Нью-Йорк. ^[1]^[10] Она сказала: «Цель Ghana Kitchen — отправить людей в гастрономическое путешествие, где они смогут попробовать ингредиенты и вкусы, которые они никогда раньше не пробовали. В этом есть чувство приключений, и я пытаюсь направить людей в этом направлении». ^[11]

Она является автором книги 2017 года, также называемой « Кухня Зои в Гане» . ^[12] о чем Руби Тандо сказала: «Если вы то, что вы едите, то дебютная кулинарная книга Аджоньо, Zoe's Ghana Kitchen , представляет собой своего рода съедобный портрет: праздничное, умное, часто хаотичное изображение того, кем она является, и ее наследия». ^[13] Согласно рецензии на книгу Венделла Брока: «В своей восхитительно причудливой книге Аджоньо делится своим мнением о еде на родине своего отца из Ганы, с некоторыми забавными заметками о своем опыте в Гане и о том, как она смешала свою ирландскую маму и свою африканскую родная кухня отца. Есть даже саундтреки, которые можно слушать во время приготовления и еды. Я подозреваю, что здесь готовятся мемуары». ^[14]

Аджоньо опубликовала небольшой материал о своем отце в антологии « Новые дочери Африки» 2019 года под редакцией Маргарет Басби . ^[15]^[16]

Библиография

Кухня Зои в Гане , Митчелл Бизли , 2017, ISBN 978-1784721633

Награды и признание

Аджоньо выиграл премию кулинарного иконоборца 2018 года. ^[3] В 2018 году она была назначена судьей премии Great Taste Awards , «Оскара мира еды и напитков». ^[17]

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Виктория Стюарт, «Молодой британский гурман: Зои Аджонио, основательница Zoe's Ghana Kitchen» , Evening Standard , 21 августа 2013 г.
^ "Дебютная кулинарная книга от Zoe's Ghana Kitchen: Это Гана, будь вкусным!" , Мир Адуна , май 2017 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Сучандрика Чакрабарти, «Зои Аджоньо, от студентки магистратуры, зарабатывающей деньги на собственные средства, до удостоенного наград шеф-повара знает, что быть первой не всегда легко» , gal-dem , 4 июля 2018 г.
^ «Зои Аджонио» в Great British Chefs.
^ Ноэль Картер (21 ноября 2022 г.). «Красота праздничных традиций со всего мира | Зои Аджоньон» . Шондаленд . Проверено 3 февраля 2023 г.
^ «#BrixtonBonus – Встречайте победителя: Зои» , Брикстон Паунд, 22 апреля 2016 г.
^ «Открывая миру Западную Африку: рецепты шеф-повара из Ганы Зои Аджоньо» , CBS News, 9 июня 2018 г.
↑ Элеонора Лэнгдейл, «Зои Аджонио хочет, чтобы вы зашли в ее кухню в Гане» , Vice , 3 мая 2017 г.
↑ Стивен Хоар, «Аспиранты: зарабатывать, чтобы учиться» , The Guardian , 5 марта 2013 г.
↑ Корша Уилсон, «Шеф-повар Зои Аджонио здесь не для того, чтобы подвести итог африканской кухне» , Еда и вино , 20 февраля 2020 г.
↑ Лидия Винтер, «Зои Аджонио из Zoe's Ghana Kitchen об африканской кухне в Лондоне» , Foodism , 28 марта 2017 г.
↑ Сьюзан Девани, «Кухня Зои в Гане: эти западноафриканские рецепты пробудят вашу душу этой осенью» , стилист , 20 сентября 2018 г.
↑ , «Зои Аджоньо: «Моим единственным доступом в Гану была еда » Руби Тандо , The Observer , 23 апреля 2017 г.
↑ Венделл Брок, «Является ли африканская еда следующим большим событием? Этот писатель, родившийся в Гане, так думает» , AJC , 27 июля 2017 г.
↑ Маргарет Басби, «От Айобами Адебайо до Зейди Смит: встречайте новых дочерей Африки» , The Guardian , 9 марта 2019 г.
^ «Книжный магазин Клэптона отмечает выпуск крупной антологии произведений африканских женщин» . Хакни Гражданин . 22 марта 2019 года . Проверено 23 августа 2021 г.
↑ Ксанте Клей, «За кулисами церемонии вручения наград Great Taste Awards, Оскара мира еды и напитков» , The Telegraph , 28 июля 2019 г.

Внешние ссылки

Веб-сайт Zoe's Ghana Kitchen .
Зои Аджоньо, «Кухонные рецепты Зои в Гане: от жареной курицы Джоллоф до карри со шпинатом Агуши» , The Independent , 2 июня 2017 г.
«Этот молодой лондонский шеф-повар хочет, чтобы вы попробовали ганскую [ sic ] еду» , Oprah.com , июль 2017 г.
Дэйзи Мигер, «Моя жизнь в еде: Зои Аджонио» (интервью), Love Food , 9 апреля 2018 г.
Бобби Эдсор, «Зои Аджоньо о том, почему мы все любим африканскую кухню» , ASDA Good Living , 16 июля 2018 г.

[ES-1] Перейти обратно: ^а ^б Виктория Стюарт, «Молодой британский гурман: Зои Аджонио, основательница Zoe's Ghana Kitchen» , Evening Standard , 21 августа 2013 г.

[2] "Дебютная кулинарная книга от Zoe's Ghana Kitchen: Это Гана, будь вкусным!" , Мир Адуна , май 2017 г.

[galdem-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с Сучандрика Чакрабарти, «Зои Аджоньо, от студентки магистратуры, зарабатывающей деньги на собственные средства, до удостоенного наград шеф-повара знает, что быть первой не всегда легко» , gal-dem , 4 июля 2018 г.

[4] «Зои Аджонио» в Great British Chefs.

[5] Ноэль Картер (21 ноября 2022 г.). «Красота праздничных традиций со всего мира | Зои Аджоньон» . Шондаленд . Проверено 3 февраля 2023 г.

[6] «#BrixtonBonus – Встречайте победителя: Зои» , Брикстон Паунд, 22 апреля 2016 г.

[7] «Открывая миру Западную Африку: рецепты шеф-повара из Ганы Зои Аджоньо» , CBS News, 9 июня 2018 г.

[8] Элеонора Лэнгдейл, «Зои Аджонио хочет, чтобы вы зашли в ее кухню в Гане» , Vice , 3 мая 2017 г.

[9] Стивен Хоар, «Аспиранты: зарабатывать, чтобы учиться» , The Guardian , 5 марта 2013 г.

[10] Корша Уилсон, «Шеф-повар Зои Аджонио здесь не для того, чтобы подвести итог африканской кухне» , Еда и вино , 20 февраля 2020 г.

[11] Лидия Винтер, «Зои Аджонио из Zoe's Ghana Kitchen об африканской кухне в Лондоне» , Foodism , 28 марта 2017 г.

[12] Сьюзан Девани, «Кухня Зои в Гане: эти западноафриканские рецепты пробудят вашу душу этой осенью» , стилист , 20 сентября 2018 г.

[13] , «Зои Аджоньо: «Моим единственным доступом в Гану была еда » Руби Тандо , The Observer , 23 апреля 2017 г.

[14] Венделл Брок, «Является ли африканская еда следующим большим событием? Этот писатель, родившийся в Гане, так думает» , AJC , 27 июля 2017 г.

[15] Маргарет Басби, «От Айобами Адебайо до Зейди Смит: встречайте новых дочерей Африки» , The Guardian , 9 марта 2019 г.

[16] «Книжный магазин Клэптона отмечает выпуск крупной антологии произведений африканских женщин» . Хакни Гражданин . 22 марта 2019 года . Проверено 23 августа 2021 г.

[17] Ксанте Клей, «За кулисами церемонии вручения наград Great Taste Awards, Оскара мира еды и напитков» , The Telegraph , 28 июля 2019 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты