Исландский крупный рогатый скот

Исландский крупный рогатый скот ( исландский : íslenskur nautgripur [ˈistlɛnskʏr ˈnœytˌkrɪːpʏr̥] ) — порода крупного рогатого скота , произрастающая в Исландии . Впервые крупный рогатый скот был завезен на остров во время заселения Исландии тысячу лет назад. ^[1] Исландские коровы — особенно яркая порода с большим разнообразием окрасов и отметин. ^[2] Исландский крупный рогатый скот был генетически изолирован на протяжении веков, но наиболее тесно связан с норвежской породой, называемой чернобоким троендером и норландским скотом . ^[3] В Исландию запрещен ввоз крупного рогатого скота, поэтому они защищены строгими мерами профилактики болезней. ^[4]

Исландская корова – молочная порода с небольшими размерами тела. Около 95% естественно опрошенные, но остальные рогатые. Средняя корова может производить около 6000 кг (13 200 фунтов) молока в год, а лучшие животные дают 11 000 кг (24 300 фунтов). Их содержат около восьми месяцев в году и кормят в основном сеном с добавлением злаков. Летом их выпасают на открытом воздухе, а для продления вегетационного периода на корм выращивают капусту, репу, ячмень и овес. ^[1] На острове обитает менее 30 000 коров, и из их молока делают мягкий сыр со вкусом сливочного масла. ^[5]

Согласно отчету Сельскохозяйственного университета Исландии , было бы более рентабельно заменить исландский крупный рогатый скот шведским, поскольку последний дает больше молока при меньших затратах. ^[6] Однако некоторые утверждают, что исландский крупный рогатый скот является частью культурного наследия Исландии и не подлежит замене. ^[7]^[8]

Гудни Агустссон, бывший министр сельского хозяйства Исландии, однажды поцеловал исландскую корову. ^[9]

используется молоко исландских коров Для приготовления скира . ^[10]

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Наши разноцветные исландские коровы» . Архивировано из оригинала 20 ноября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.
^ ван Ренсбург, Жако. "ПОРОДЫ СКОТА -- ИСЛАНДСКИЕ" . Архивировано из оригинала 5 ноября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.
^ «Откуда возникла исландская лошадь?» . Висиндавефуринн . Проверено 17 ноября 2007 г.
^ «Природный спектр в различных продуктах» (PDF) . Мьолкурвёрур и серфлокки. Архивировано из оригинала (PDF) 19 июня 2006 года . Проверено 17 ноября 2007 г.
^ Эндрю Эванс (1 августа 2014 г.). Исландия . Брэдт Путеводители. стр. 63–. ISBN 978-1-84162-499-0 .
^ «Исландские коровы могут быть заменены шведской породой» . Обзор Исландии . Архивировано из оригинала 25 октября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.
^ Б., Сара (29 октября 2007 г.). «Цельное молоко» . Обзор Исландии . Архивировано из оригинала 6 февраля 2012 года . Проверено 29 октября 2007 г.
^ Торкельссон, Бьярни (2006). «Эта речь была произнесена Бьярни Торкельссоном на конференции FEIF 2006» (PDF) . Конференция ФЭИФ . Проверено 29 октября 2007 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ «Министр поцелуя коров хочет сохранить поголовье скота в Исландии» . Обзор Исландии . 19 октября 2005 г. Проверено 17 ноября 2007 г.
^ «Вкусная культурная революция: когда в продаже появляются все новые виды йогуртов, как узнать, какой из них лучше для вас?» . Новости CBS . 29 сентября 2007 года . Проверено 17 ноября 2007 г.

Внешние ссылки

Инга Торсдоттир; Бриндис Ева Биргисдоттир; Инга Мария Йоханнсдоттир; Д. Пол Харрис; Джереми Хилл; Лауфей Стейнгримсдоттир; Арни В. Торссон (октябрь 2000 г.). «Различные фракции β-казеина в исландском и скандинавском коровьем молоке могут влиять на диабетогенность коровьего молока в младенчестве и объяснять низкую заболеваемость инсулинозависимым сахарным диабетом в Исландии» . Педиатрия . 106 (4).
Биргисдоттир Б.Е., Хилл Дж.П., Харрис Д.П., Торсдоттир I (август 2002 г.). «Различия в потреблении белков коровьего молока и более низкая заболеваемость диабетом 1 типа в Исландии по сравнению с другими 4 странами Северной Европы». Диабет Нутр Метаб . 15 (4): 240–5. ПМИД 12416661 .
Различия в составе коровьего молока между Исландией и другими странами Северной Европы и возможная связь с общественным здравоохранением. Архивировано 20 мая 2011 г. на Wayback Machine.
«ГОВЯДИНА ЕПИСКОПА: Улучшенный скот в Скалхольте восемнадцатого века, Исландия», Джордж Хамбрехт, Стэнфордский журнал археологии ^{[ мертвая ссылка ]}

[colourful-1] Jump up to: ^а ^б «Наши разноцветные исландские коровы» . Архивировано из оригинала 20 ноября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.

[2] ван Ренсбург, Жако. "ПОРОДЫ СКОТА -- ИСЛАНДСКИЕ" . Архивировано из оригинала 5 ноября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.

[3] «Откуда возникла исландская лошадь?» . Висиндавефуринн . Проверено 17 ноября 2007 г.

[4] «Природный спектр в различных продуктах» (PDF) . Мьолкурвёрур и серфлокки. Архивировано из оригинала (PDF) 19 июня 2006 года . Проверено 17 ноября 2007 г.

[Evans-5] Эндрю Эванс (1 августа 2014 г.). Исландия . Брэдт Путеводители. стр. 63–. ISBN 978-1-84162-499-0 .

[6] «Исландские коровы могут быть заменены шведской породой» . Обзор Исландии . Архивировано из оригинала 25 октября 2007 года . Проверено 28 октября 2007 г.

[7] Б., Сара (29 октября 2007 г.). «Цельное молоко» . Обзор Исландии . Архивировано из оригинала 6 февраля 2012 года . Проверено 29 октября 2007 г.

[8] Торкельссон, Бьярни (2006). «Эта речь была произнесена Бьярни Торкельссоном на конференции FEIF 2006» (PDF) . Конференция ФЭИФ . Проверено 29 октября 2007 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[9] «Министр поцелуя коров хочет сохранить поголовье скота в Исландии» . Обзор Исландии . 19 октября 2005 г. Проверено 17 ноября 2007 г.

[10] «Вкусная культурная революция: когда в продаже появляются все новые виды йогуртов, как узнать, какой из них лучше для вас?» . Новости CBS . 29 сентября 2007 года . Проверено 17 ноября 2007 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]