Отгонное животноводство

Основная статья: отгонное животноводство

Трансуманца итальянский — это термин , обозначающий отгонное скотоводство , традиционную миграцию овец и коров два раза в год из высокогорья в низменность и обратно. Это слово буквально означает «пересечение земли».

Древний обычай

Отгонное животноводство — древний итальянский обычай, по которому большие стада овец в середине осени перегоняли на юг из холмистых и горных районов Апеннин, чтобы зимовать на более южных прибрежных равнинах Апулии и, реже, Лацио . Гораздо более ограниченная версия этих миграций имела место в альпийских и предальпийских районах Валле д'Аоста , Ломбардии и Пьемонта . В середине весны каждого года эта миграционная модель менялась на противоположную, когда стада отправлялись на более свежие и зеленые пастбища более высоких Апеннин в регионе Абруццо в Италии . На протяжении многих лет отгонное животноводство повлияло на всю экономику Апулии, решительно поддерживая расчистку земель для выпаса овец в ущерб сельскому и лесному хозяйству.

пастырство

В прошлые века Трансуманца оказала большое влияние на жизнь пастухов, чья работа осложнялась отсутствием современной сельскохозяйственной техники, закрытых загонов для выпаса и охлаждения овечьего молока, собираемого по пути. На пастбищах были созданы хозяйственные концерны, занимавшиеся производством и продажей сыра, овчин и шерсти. Большую часть работы выполняли мужчины, а женщины остались в Абруццо . Изношенные тропы, по которым перемещались овцы во время своих кочевок, назывались «траттури». Три основных пути включали пути между Аквилой и Фоджией (так называемые «Пути короля»), Челано и Фоджи , а также Пескассероли и Канделой ( «Шерстяная тропа» ). Миграции часто длились до двух недель с остановками в местах, известных как «stazioni di posta» (почтовые станции).

В прежние времена миграции овец, подобные трансуманце, проводились также в Испании и балканских государствах. Этот обычай достиг своего апогея в пятнадцатом веке после гибели населения в этом районе из-за Черной чумы .