Сельское хозяйство
| Сельское хозяйство |
|---|
 |
 Сельскохозяйственный портал |
Сельское хозяйство включает растениеводство и животноводство , аквакультуру , рыболовство и лесное хозяйство для производства продуктов питания и непродовольственных товаров. [1] Сельское хозяйство было ключевым фактором развития оседлой человеческой цивилизации , в результате которого выращивание одомашненных видов создавало излишки продовольствия , которые позволяли людям жить в городах. В то время как люди начали собирать зерно по крайней мере 105 000 лет назад, зарождающиеся фермеры начали сеять его только около 11 500 лет назад. Овцы, козы, свиньи и крупный рогатый скот были одомашнены около 10 000 лет назад. Растения самостоятельно выращивались как минимум в 11 регионах мира. В 20 веке промышленное сельское хозяйство, основанное на крупномасштабных монокультурах, стало доминировать в сельскохозяйственном производстве.
По состоянию на 2021 год [update]Маленькие фермы производят около одной трети продуктов питания в мире, однако преобладают крупные фермы. [2] 1% крупнейших ферм в мире имеют площадь более 50 гектаров (120 акров) и управляют более чем 70% сельскохозяйственных угодий мира. [2] Почти 40% сельскохозяйственных угодий находится на фермах площадью более 1000 гектаров (2500 акров). [2] Однако пять из каждых шести ферм в мире имеют площадь менее 2 гектаров (4,9 акра) и занимают лишь около 12% всех сельскохозяйственных земель. [2] Фермы и сельское хозяйство сильно влияют на сельскую экономику и во многом формируют сельское общество , влияя как на непосредственную сельскохозяйственную рабочую силу , так и на более широкий бизнес , который поддерживает фермы и фермерское население.
Основные сельскохозяйственные продукты можно разделить на продукты питания , волокна , топливо и сырье (например, каучук ). Классы продуктов питания включают крупы ( зерна ), овощи , фрукты , кулинарные масла , мясо , молоко , яйца и грибы . Мировое сельскохозяйственное производство составляет около 11 миллиардов тонн продовольствия. [3] 32 миллиона тонн натуральных волокон [4] и 4 млрд м 3 из дерева. [5] Однако около 14% продуктов питания в мире теряется в процессе производства, не дойдя до уровня розничной торговли. [6]
Современная агрономия , селекция растений , агрохимикаты, такие как пестициды и удобрения , а также технологические разработки резко увеличили урожайность сельскохозяйственных культур , но также способствовали экологическому и экологическому ущербу . Селекционное разведение и современные методы животноводства также увеличили производство мяса, но вызвали обеспокоенность по поводу благополучия животных и ущерба окружающей среде. Экологические проблемы включают вклад в изменение климата , истощение водоносных горизонтов , вырубку лесов , устойчивость к антибиотикам и другие сельскохозяйственные загрязнения . Сельское хозяйство является одновременно причиной деградации окружающей среды и чувствительно к ней , например, утрата биоразнообразия , опустынивание , деградация почв и изменение климата , и все это может привести к снижению урожайности сельскохозяйственных культур. Генетически модифицированные организмы широко используются, хотя в некоторых странах они запрещены .
Этимология и сфера применения
Слово «сельское хозяйство» является поздней среднеанглийской адаптацией латинского agricultūra , от ager «поле» и «культура» « выращивание » или «выращивание». [7] Хотя сельское хозяйство обычно относится к деятельности человека, некоторые виды муравьев , [8] [9] термиты и жуки выращивают сельскохозяйственные культуры уже 60 миллионов лет. [10] Сельское хозяйство определяется в разных масштабах, в самом широком смысле используя природные ресурсы для «производства товаров, поддерживающих жизнь, включая продукты питания, волокно, лесную продукцию, садовые культуры и связанные с ними услуги». [11] Определенный таким образом, он включает земледелие , садоводство, животноводство и лесное хозяйство , но на практике садоводство и лесное хозяйство часто исключаются. [11] Его также можно в широком смысле разложить на растениеводство , которое касается выращивания полезных растений. [12] и животноводство , производство сельскохозяйственных животных. [13]
История
Происхождение
Развитие сельского хозяйства позволило человеческому населению вырасти во много раз больше, чем можно было поддерживать охотой и собирательством . [16] Сельское хозяйство началось независимо в разных частях земного шара. [17] и включал разнообразный набор таксонов как минимум в 11 отдельных центрах происхождения . [14] Дикие зерна собирали и употребляли в пищу по крайней мере 105 000 лет назад. [18] В палеолитическом Леванте 23 000 лет назад выращивание зерновых культур полбы , ячменя и овса . у Галилейского моря наблюдалось [19] [20] Рис был одомашнен в Китае между 11 500 и 6 200 годами до нашей эры, а самое раннее известное выращивание датируется 5700 годом до нашей эры. [21] за ним следуют маш , соя и бобы адзуки . Овцы были одомашнены в Месопотамии между 13 000 и 11 000 лет назад. [22] Крупный рогатый скот был одомашнен от диких зубров на территории современной Турции и Пакистана около 10 500 лет назад. [23] Свиноводство возникло в Евразии, включая Европу, Восточную Азию и Юго-Западную Азию. [24] где дикий кабан был впервые одомашнен около 10 500 лет назад. [25] В Андах Южной Америки картофель был одомашнен между 10 000 и 7 000 лет назад вместе с фасолью, кокой , ламами , альпаками и морскими свинками . Сахарный тростник и некоторые корнеплоды были одомашнены в Новой Гвинее около 9000 лет назад. Сорго было одомашнено в Сахельском регионе Африки 7000 лет назад. Хлопок был одомашнен в Перу 5600 лет назад. [26] и был независимо одомашнен в Евразии. В Мезоамерике дикий теосинте был выведен из кукурузы (кукурузы) от 10 000 до 6 000 лет назад. [27] [28] [29] Лошадь была . одомашнена в Евразийских степях около 3500 г. до н. э [30] Ученые предложили множество гипотез, объясняющих историческое происхождение сельского хозяйства. Исследования перехода от охотников-собирателей к земледельческим обществам указывают на начальный период интенсификации и увеличения оседлости ; примерами являются натуфийская культура в Леванте и ранний китайский неолит в Китае. Затем начали высаживать ранее вырубленные дикие насаждения, которые постепенно стали одомашнивать. [31] [32] [33]
Цивилизации
В Евразии шумеры начали жить в деревнях примерно с 8000 г. до н.э., опираясь на реки Тигр и Евфрат и систему каналов для орошения. Плуги появляются на пиктограммах около 3000 г. до н. э.; семенные плуги около 2300 г. до н.э. Фермеры выращивали пшеницу, ячмень, овощи, такие как чечевица и лук, а также фрукты, включая финики, виноград и инжир. [36] Древнеегипетское сельское хозяйство опиралось на реку Нил и ее сезонные разливы. Земледелие началось в додинастический период в конце палеолита , после 10 000 г. до н. э. Основными продовольственными культурами были зерновые, такие как пшеница и ячмень, а также технические культуры, такие как лен и папирус . [37] [38] В Индии пшеница, ячмень и мармелад были одомашнены к 9000 г. до н.э., а вскоре за ними последовали овцы и козы. [39] Крупный рогатый скот, овцы и козы были одомашнены в культуре Мехргарх к 8 000–6 000 гг. до н. э. [40] [41] [42] Хлопок стали выращивать уже в V–IV тысячелетии до нашей эры. [43] , запряженный животными, Археологические данные указывают на плуг датируемый 2500 годом до нашей эры в цивилизации долины Инда . [44]
В Китае с V века до н. э. существовала общенациональная амбарная система и широко распространено шелководство . [45] Водяные мельницы использовались еще в I веке до нашей эры. [46] с последующим поливом. [47] К концу II века тяжелые плуги были разработаны с железными лемехами и отвалами . [48] [49] Они распространились на запад по Евразии. [50] Азиатский рис был одомашнен 8 200–13 500 лет назад – в зависимости от молекулярных часов . используемой оценки [51] – на Жемчужной реке на юге Китая с единственным генетическим происхождением от дикого риса Oryza rufipogon . [52] В Греции и Риме основными злаками были пшеница, полба и ячмень, а также овощи, включая горох, фасоль и оливки. Овец и коз держали в основном ради молочных продуктов. [53] [54]
В Северной и Южной Америке к культурам, одомашненным в Мезоамерике (кроме теозинте), относятся тыква, фасоль и какао . [55] Какао было одомашнено жителями племени Мейо Чинчипе в верховьях Амазонки около 3000 г. до н.э. [56] Индейка , вероятно, была одомашнена в Мексике или на юго-западе Америки. [57] Ацтеки склоны холмов , разработали ирригационные системы, образовали террасированные удобряли почву и построили чинампы или искусственные острова. Майя н.э. использовали обширные каналы и возводили полевые системы для обработки болот с 400 г. до [58] [59] [60] [61] [62] В Южной Америке сельское хозяйство, возможно, началось около 9000 г. до н.э. с одомашнивания тыквы (Cucurbita) и других растений. [63] коку В Андах выращивали , а также арахис, помидоры, табак и ананас . [55] Хлопок был одомашнен в Перу к 3600 году до нашей эры. [64] такие животные, как ламы , альпаки и морские свинки . Здесь были одомашнены [65] В Северной Америке коренные жители Востока одомашнили такие культуры, как подсолнечник , табак, [66] тыква и Chenopodium . [67] [68] Были собраны дикие продукты, включая дикий рис и кленовый сахар . [69] Одомашненная клубника представляет собой гибрид чилийского и североамериканского видов, выведенный путем селекции в Европе и Северной Америке. [70] Коренные жители Юго-Запада и Тихоокеанского Северо-Запада практиковали лесное садоводство и выращивание огненных палок . Туземцы контролировали пожар в региональном масштабе, чтобы создать экологию огня низкой интенсивности , которая поддерживала сельское хозяйство с низкой плотностью и рыхлым севооборотом; своего рода «дикая» пермакультура . [71] [72] [73] [74] Система посадки-компаньона под названием «Три сестры» была разработана в Северной Америке. Тремя культурами были озимая тыква , кукуруза и вьющаяся фасоль. [75] [76]
Коренные австралийцы , которые долгое время считались кочевыми охотниками-собирателями , практиковали систематическое сжигание, возможно, для повышения естественной продуктивности при выращивании огненных палочек. [77] Ученые отмечают, что охотникам-собирателям нужна продуктивная среда, чтобы поддерживать собирательство без возделывания земли. Поскольку в лесах Новой Гвинеи мало пищевых растений, древние люди, возможно, использовали «выборочное сжигание», чтобы повысить продуктивность диких фруктовых деревьев карука и поддержать образ жизни охотников-собирателей. [78]
Гундитджмара и и другие группы разработали системы разведения угрей ловли рыбы примерно 5000 лет назад. [79] Есть свидетельства «интенсификации» по всему континенту за этот период. [80] В двух регионах Австралии, в центральной части западного побережья и в восточной части центральной части, первые фермеры выращивали ямс, местное просо и кустарниковый лук, возможно, в постоянных поселениях. [33] [81]
Революция
В средние века , по сравнению с римским периодом , сельское хозяйство в Западной Европе стало более ориентированным на самообеспечение . Земледельческое население при феодализме обычно было организовано в поместья, состоящие из нескольких сотен или более акров земли, которыми руководил хозяин поместья , а также римско-католическая церковь и священник. [82]
Благодаря обмену с Аль-Андалусом , где шла Арабская сельскохозяйственная революция , европейское сельское хозяйство преобразилось с усовершенствованными технологиями и распространением сельскохозяйственных культур, включая выращивание сахара, риса, хлопка и фруктовых деревьев (таких как апельсин). [83]
После 1492 года в результате Колумбийского обмена в Европу были доставлены культуры Нового Света, такие как кукуруза, картофель, помидоры, сладкий картофель и маниока , а также культуры Старого Света, такие как пшеница, ячмень, рис и репа , а также домашний скот (включая лошадей, крупный рогатый скот, овцы). и козы) в Америку. [84]
Орошение , севооборот и удобрения появились в 17 веке вместе с Британской сельскохозяйственной революцией , что позволило значительно увеличить население планеты. С 1900 года в сельском хозяйстве развитых стран и, в меньшей степени, развивающихся стран, наблюдается значительный рост производительности, поскольку механизация заменяет человеческий труд, чему способствуют синтетические удобрения , пестициды и селекционное разведение . Метод Габера -Боша позволил синтезировать аммиачно-нитратное удобрение в промышленном масштабе, что значительно увеличило урожайность сельскохозяйственных культур и поддержало дальнейший рост населения планеты. [85] [86]
Современное сельское хозяйство подняло или столкнулось с экологическими, политическими и экономическими проблемами, включая загрязнение воды , биотопливо , генетически модифицированные организмы , тарифы и субсидии фермерам , что привело к альтернативным подходам, таким как органическое движение . [87] [88] Неустойчивые методы ведения сельского хозяйства в Северной Америке привели к « Пыльному котлу» 1930-х годов. [89]
Типы
Скотоводство предполагает управление домашними животными. При кочевом скотоводстве стада скота перегоняются с места на место в поисках пастбищ, корма и воды. Этот тип земледелия практикуется в засушливых и полузасушливых регионах Сахары , Средней Азии и некоторых частях Индии. [90]
При сменном возделывании небольшой участок леса вырубается путем вырубки и сжигания деревьев. Расчищенная земля используется для выращивания сельскохозяйственных культур в течение нескольких лет, пока почва не станет слишком неплодородной и территория не будет заброшена. Выбирается еще один участок земли, и процесс повторяется. Этот тип земледелия практикуется в основном в районах с обильными осадками, где лес быстро восстанавливается. Эта практика используется в Северо-Восточной Индии, Юго-Восточной Азии и бассейне Амазонки. [91]
Натуральное сельское хозяйство практикуется исключительно для удовлетворения семейных или местных потребностей, при этом мало что остается для транспортировки в другие места. Это интенсивно практикуется в муссонной Азии и Юго-Восточной Азии. [92] Земли По оценкам, в 2018 году 2,5 миллиарда фермеров, ведущих натуральное хозяйство, обрабатывали около 60% пахотных земель . [93]
Интенсивное земледелие – это культивирование с целью максимизации производительности с низким коэффициентом использования паров и высоким использованием ресурсов (воды, удобрений, пестицидов и автоматизации). Это практикуется в основном в развитых странах. [94] [95]
Современное сельское хозяйство
Статус
Начиная с двадцатого века, интенсивное сельское хозяйство повысило урожайность сельскохозяйственных культур. Он заменил рабочую силу синтетическими удобрениями и пестицидами, но привел к увеличению загрязнения воды и часто требовал субсидий фермерам. Деградация почвы и такие заболевания, как стеблевая ржавчина, являются серьезной проблемой во всем мире; [96] около 40% сельскохозяйственных земель в мире серьезно деградированы. [97] [98] В последние годы наблюдается негативная реакция на экологические последствия традиционного сельского хозяйства, что привело к появлению движений за органическое , регенеративное и устойчивое сельское хозяйство . [87] [99] Одной из основных сил, стоящих за этим движением, был Европейский Союз , который впервые сертифицировал органические продукты питания в 1991 году и начал реформу своей Единой сельскохозяйственной политики (CAP) в 2005 году с целью поэтапного отказа от сельскохозяйственных субсидий, привязанных к товарам. [100] также известный как развязка . Рост органического земледелия возобновил исследования в области альтернативных технологий, таких как комплексная борьба с вредителями , селекция, [101] и сельское хозяйство в контролируемой среде . [102] [103] Существуют опасения по поводу более низкой урожайности, связанной с органическим земледелием , и его влияния на глобальную продовольственную безопасность . [104] Последние основные технологические разработки включают генетически модифицированные продукты питания . [105]
К 2015 году объем сельскохозяйственного производства Китая был крупнейшим в мире, за ним следовали Европейский Союз, Индия и США. [106] Экономисты измеряют общую факторную производительность сельского хозяйства, согласно которой сельское хозяйство в Соединенных Штатах примерно в 1,7 раза более продуктивно, чем в 1948 году. [107]
В 2021 году в сельском хозяйстве было занято 873 миллиона человек, или 27% мировой рабочей силы, по сравнению с 1 027 миллионами (или 40%) в 2000 году. Доля сельского хозяйства в мировом ВВП оставалась стабильной на уровне около 4% с 2000 по 2023 год. [108]
Несмотря на рост сельскохозяйственного производства и производительности, [109] от 702 до 828 миллионов человек пострадали от голода в 2021 году. [110] Отсутствие продовольственной безопасности и неполноценное питание могут быть результатом конфликтов, экстремальных климатических явлений и изменчивости климата, а также экономических колебаний. [109] Это также может быть вызвано структурными характеристиками страны, такими как уровень доходов и обеспеченность природными ресурсами, а также ее политической экономией. [109]
В период с 2000 по 2021 год использование пестицидов в сельском хозяйстве выросло на 62%, причем в 2021 году на долю Америки пришлось половина этого использования. [108]
Международный фонд сельскохозяйственного развития утверждает, что увеличение мелкомасштабного сельского хозяйства может быть частью решения проблем, связанных с ценами на продовольствие и общей продовольственной безопасностью , учитывая благоприятный опыт Вьетнама. [111]
Рабочая сила
Сельское хозяйство обеспечивает около четверти всей занятости в мире, более половины – в странах Африки к югу от Сахары и почти 60 процентов – в странах с низкими доходами. [112] По мере развития стран другие рабочие места исторически отталкивали работников от сельского хозяйства, а трудосберегающие инновации повышают производительность сельского хозяйства за счет снижения потребности в рабочей силе на единицу продукции. [113] [114] [115] Со временем сочетание тенденций предложения рабочей силы и спроса на рабочую силу привело к снижению доли населения, занятого в сельском хозяйстве. [116] [117]
В 16 веке в Европе от 55 до 75% населения занималось сельским хозяйством; к 19 веку этот показатель упал до 35–65%. [118] В тех же странах сегодня этот показатель составляет менее 10%. [119] В начале XXI века около одного миллиарда человек, или более 1/3 имеющейся рабочей силы, было занято в сельском хозяйстве. Это составляет примерно 70% мировой занятости детей, и во многих странах это самый большой процент женщин в любой отрасли. [120] В 2007 году сектор услуг обогнал сельскохозяйственный сектор и стал крупнейшим мировым работодателем. [121]
Во многих развитых странах иммигранты помогают восполнить нехватку рабочей силы в дорогостоящих сельскохозяйственных отраслях, которые трудно механизировать. [122] В 2013 году иностранные сельскохозяйственные рабочие, в основном из Восточной Европы, Северной Африки и Южной Азии, составляли около трети наемной сельскохозяйственной рабочей силы в Испании, Италии, Греции и Португалии. [123] [124] [125] [126] В Соединенных Штатах Америки более половины всех наемных сельскохозяйственных рабочих (около 450 000 рабочих) в 2019 году были иммигрантами, хотя число новых иммигрантов, прибывающих в страну для работы в сельском хозяйстве, за последние годы сократилось на 75 процентов, а рост заработной платы указывает на это привело к серьезной нехватке рабочей силы на фермах США. [127] [128]
Женщины в сельском хозяйстве
Во всем мире женщины составляют значительную долю населения, занятого в сельском хозяйстве. [129] Эта доля растет во всех развивающихся регионах, за исключением Восточной и Юго-Восточной Азии, где женщины уже составляют около 50 процентов сельскохозяйственной рабочей силы. [129] Женщины составляют 47 процентов сельскохозяйственной рабочей силы в странах Африки к югу от Сахары, и этот показатель существенно не изменился за последние несколько десятилетий. [129] Однако Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) утверждает, что роли и обязанности женщин в сельском хозяйстве могут меняться – например, от натурального хозяйства к найму по найму, а также от участия членов домохозяйства к первичным производителям в контексте мужская эмиграция. [129]
В целом, женщины составляют большую долю занятости в сельском хозяйстве на более низких уровнях экономического развития, поскольку недостаточное образование, ограниченный доступ к базовой инфраструктуре и рынкам, высокая нагрузка на неоплачиваемый труд и плохие возможности трудоустройства в сельской местности за пределами сельского хозяйства серьезно ограничивают возможности женщин заниматься несельскохозяйственной деятельностью. работа. [130]
Женщины, работающие в сельскохозяйственном производстве, как правило, делают это в крайне неблагоприятных условиях. Они, как правило, концентрируются в беднейших странах, где альтернативные средства к существованию отсутствуют, и сохраняют интенсивность своей работы в условиях климатических погодных потрясений и в ситуациях конфликтов. Женщины с меньшей вероятностью будут участвовать в качестве предпринимателей и независимых фермеров и занимаются производством менее прибыльных культур. [130]
Гендерный разрыв в продуктивности земли между фермами одинакового размера, управляемыми женщинами и мужчинами, составляет 24 процента. В среднем женщины зарабатывают на 18,4 процента меньше, чем мужчины, работая по найму в сельском хозяйстве; это означает, что женщины получают 82 цента за каждый доллар, заработанный мужчинами. Прогресс был медленным в устранении пробелов в доступе женщин к ирригации, а также в владении скотом. [130]
Женщины в сельском хозяйстве по-прежнему имеют значительно меньший, чем мужчины, доступ к ресурсам, включая улучшенные семена, удобрения и механизированное оборудование. Положительным моментом является то, что гендерный разрыв в доступе к мобильному Интернету в странах с низким и средним уровнем дохода сократился с 25 процентов до 16 процентов в период с 2017 по 2021 год, а гендерный разрыв в доступе к банковским счетам сократился с 9 до 6 процентных пунктов. Женщины, как и мужчины, с такой же вероятностью внедряют новые технологии, когда созданы необходимые благоприятные факторы и они имеют равный доступ к дополнительным ресурсам. [130]
Безопасность
Сельское хозяйство, особенно сельское хозяйство, остается опасной отраслью, и фермеры во всем мире подвергаются высокому риску производственных травм, заболеваний легких, потери слуха из-за шума , кожных заболеваний, а также некоторых видов рака, связанных с использованием химических веществ и длительным пребыванием на солнце. На промышленно развитых фермах травмы часто связаны с использованием сельскохозяйственной техники , а распространенной причиной смертельного травматизма в сельском хозяйстве в развитых странах является опрокидывание трактора . [131] Пестициды и другие химикаты, используемые в сельском хозяйстве, могут быть опасны для здоровья работников , а работники, подвергшиеся воздействию пестицидов, могут заболеть или родить детей с врожденными дефектами. [132] В отрасли, в которой семьи обычно совместно работают и живут на самой ферме, целые семьи могут подвергаться риску травм, болезней и смерти. [133] Дети в возрасте 0–6 лет могут быть особенно уязвимой группой населения в сельском хозяйстве; [134] К частым причинам смертельных травм среди молодых сельскохозяйственных рабочих относятся утопления, аварии с машинами и автотранспортные происшествия, в том числе с участием вездеходов. [133] [134] [135]
Международная организация труда считает сельское хозяйство «одним из самых опасных секторов экономики». [120] По оценкам, ежегодное число смертей среди сельскохозяйственных работников, связанных с работой, составляет не менее 170 000 человек, что вдвое превышает средний показатель на других должностях. Кроме того, часто остаются незамеченными случаи смерти, травм и заболеваний, связанных с сельскохозяйственной деятельностью. [136] Организация разработала Конвенцию по безопасности и гигиене труда в сельском хозяйстве 2001 года , которая охватывает диапазон рисков в сельскохозяйственной деятельности, предотвращение этих рисков и роль, которую должны играть отдельные лица и организации, занятые в сельском хозяйстве. [120]
В Соединенных Штатах сельское хозяйство было определено Национальным институтом безопасности и гигиены труда в качестве приоритетного сектора промышленности в Национальной программе профессиональных исследований для определения и разработки стратегий вмешательства по вопросам гигиены и безопасности труда. [137] [138] В Европейском Союзе Европейское агентство по безопасности и гигиене труда выпустило рекомендации по реализации директив по охране труда и технике безопасности в сельском хозяйстве, животноводстве, садоводстве и лесном хозяйстве. [139] Американский совет по безопасности и здоровью в сельском хозяйстве (ASHCA) также проводит ежегодный саммит для обсуждения вопросов безопасности. [140]
Производство
Общий объем производства зависит от страны, как указано в списке.
| Крупнейшие страны по объему сельскохозяйственного производства (в номинальном выражении) по данным МВФ и ЦРУ World Factbook , на пиковом уровне по состоянию на 2018 год. |
|---|
| Крупнейшие страны по объему сельскохозяйственного производства по данным ЮНКТАД в постоянных ценах и обменных курсах 2005 г., 2015 г. [106] |
|---|
Системы выращивания сельскохозяйственных культур
Системы земледелия различаются между фермами в зависимости от имеющихся ресурсов и ограничений; география и климат хозяйства; государственная политика; экономическое, социальное и политическое давление; а также философия и культура фермера. [142] [143]
Вахтовое земледелие (или подсечно-огневое земледелие ) — это система, при которой леса сжигаются, высвобождая питательные вещества для поддержки выращивания однолетних, а затем многолетних культур в течение нескольких лет. [144] Затем участок оставляют под паром, чтобы вырастить лес, и фермер переезжает на новый участок, возвращаясь еще через много лет (10–20). Этот период пара сокращается, если плотность населения растет, что требует внесения питательных веществ (удобрений или навоза ) и некоторой ручной борьбы с вредителями . Ежегодная обработка – это следующая фаза интенсивности, при которой нет периода пара. Это требует еще больших затрат питательных веществ и средств борьбы с вредителями. [144]
Дальнейшая индустриализация привела к использованию монокультур , когда один сорт высаживают на большой площади. Из-за низкого биоразнообразия питательные вещества используются равномерно, а вредители имеют тенденцию к размножению, что требует более широкого использования пестицидов и удобрений. [143] Многократное выращивание культур , при котором несколько культур выращивается последовательно в течение одного года, и совмещение культур , когда несколько культур выращиваются одновременно, являются другими видами систем ежегодного земледелия, известными как поликультуры . [144]
В субтропических и засушливых условиях сроки и масштабы ведения сельского хозяйства могут быть ограничены количеством осадков, что либо не позволяет собирать несколько однолетних культур в год, либо требует орошения. Во всех этих средах выращиваются многолетние культуры (кофе, шоколад) и практикуются такие системы, как агролесоводство . В регионах с умеренным климатом , где экосистемы представлены преимущественно пастбищами или прериями , доминирующей сельскохозяйственной системой является высокопродуктивное ежегодное земледелие. [144]
Важные категории продовольственных культур включают зерновые, бобовые, кормовые культуры, фрукты и овощи. [145] К натуральным волокнам относятся хлопок, шерсть , конопля , шелк и лен . [146] Определенные культуры выращиваются в разных регионах по всему миру. , объем производства исчисляется миллионами метрических тонн . ФАО По оценкам [145]
| Топ сельскохозяйственных продуктов по видам культур (млн тонн) данные 2004 г. |
|---|
| Топ сельскохозяйственной продукции по отдельным культурам (млн тонн) данные 2011 г. |
|---|
Системы животноводства
Животноводство — это разведение и выращивание животных для получения мяса, молока, яиц или шерсти , а также для работы и транспорта. [147] Рабочие животные , в том числе лошади, мулы , волы , водяные буйволы , верблюды, ламы, альпаки, ослов и собаки, на протяжении веков использовались для обработки полей, сбора урожая, борьбы с другими животными и транспортировки сельскохозяйственной продукции покупателям. [148]
Системы животноводства можно определить в зависимости от источника корма: пастбищные, смешанные и безземельные. [149] По состоянию на 2010 год [update]30% свободной ото льда и воды территории Земли использовалось для животноводства, при этом в этом секторе было занято около 1,3 миллиарда человек. В период с 1960-х по 2000-е годы произошел значительный рост производства животноводческой продукции, как по численности, так и по массе туш, особенно по говядине, свиньям и курам, производство которых увеличилось почти в 10 раз. , такие как дойные коровы и куры, несущие яйца, также продемонстрировали значительный рост производства. Ожидается, что глобальная популяция крупного рогатого скота, овец и коз продолжит резко увеличиваться до 2050 года. [150] Аквакультура или рыбоводство, производство рыбы для потребления человеком в закрытых помещениях, является одним из наиболее быстрорастущих секторов производства продуктов питания, рост которого в период с 1975 по 2007 год составлял в среднем 9% в год. [151]
Во второй половине 20-го века производители, использующие селекционное разведение, сосредоточились на создании пород и помесей домашнего скота , увеличивающих продуктивность, в основном игнорируя необходимость сохранения генетического разнообразия . Эта тенденция привела к значительному уменьшению генетического разнообразия и ресурсов среди пород домашнего скота, что привело к соответствующему снижению устойчивости к болезням и местным адаптациям, ранее обнаруженным среди традиционных пород. [152]
Животноводство на пастбищах основано на растительном материале, таком как кустарники , пастбища и пастбища для кормления жвачных животных. Можно использовать внешние питательные вещества, однако навоз возвращается непосредственно на пастбища в качестве основного источника питательных веществ. Эта система особенно важна в районах, где производство сельскохозяйственных культур невозможно из-за климата или почвы, где проживает 30–40 миллионов скотоводов. [144] используются пастбища, кормовые В смешанных производственных системах в качестве корма для жвачных и одножелудочных (в основном кур и свиней) скота культуры и зерновые кормовые культуры. Навоз обычно перерабатывается в смешанных системах в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур. [149]
Безземельные системы полагаются на корма, поступающие за пределы фермы, что представляет собой разрыв связи между растениеводством и животноводством, что более распространено в странах-членах Организации экономического сотрудничества и развития . В растениеводстве все больше полагаются на синтетические удобрения, а использование навоза становится проблемой, а также источником загрязнения. [149] Промышленно развитые страны используют эти операции для производства большей части мировых поставок птицы и свинины. По оценкам ученых, 75% роста производства животноводческой продукции в период с 2003 по 2030 годы будет приходиться на операции по кормлению животных в закрытых помещениях , иногда называемые промышленным животноводством . Большая часть этого роста происходит в развивающихся странах Азии, и гораздо меньшие темпы роста наблюдаются в Африке. [150] Некоторые методы, используемые в коммерческом животноводстве, включая использование гормонов роста , вызывают споры. [153]
Производственная практика
Обработка почвы — это практика рыхления почвы с помощью таких инструментов, как плуг или борона, для подготовки к посадке, внесения питательных веществ или борьбы с вредителями. Интенсивность обработки почвы варьируется от традиционной до нулевой . Оно может повысить продуктивность за счет нагрева почвы, внесения удобрений и борьбы с сорняками, но также делает почву более склонной к эрозии, вызывает разложение органических веществ с выделением CO 2 и снижает численность и разнообразие почвенных организмов. [154] [155]
Борьба с вредителями включает в себя борьбу с сорняками, насекомыми, клещами и болезнями. химические (пестициды), биологические ( биоконтроль Используются ), механические (обработка почвы) и агротехнические методы. Культурные практики включают севооборот, выбраковку , покровные культуры , совмещение культур, компостирование , избегание и сопротивление. Комплексная борьба с вредителями пытается использовать все эти методы, чтобы поддерживать численность вредителей ниже уровня, который может привести к экономическим потерям, и рекомендует использовать пестициды в качестве последнего средства. [156]
Управление питательными веществами включает в себя как источник поступления питательных веществ для растениеводства и животноводства, так и метод использования навоза, производимого животноводством. Питательными веществами могут быть химические неорганические удобрения, навоз, сидераты , компост и минералы. [157] Использование питательных веществ сельскохозяйственными культурами также можно контролировать с помощью агротехнических методов, таких как севооборот или паровой период. Навоз используется либо при содержании скота там, где растет кормовая культура, например, при управляемом интенсивном ротационном выпасе, либо путем внесения сухих или жидких составов навоза на возделываемые земли или пастбища . [154] [158]
Управление водными ресурсами необходимо там, где количество осадков недостаточно или непостоянно, что в той или иной степени происходит в большинстве регионов мира. [144] Некоторые фермеры используют орошение в качестве дополнения к осадкам. В других регионах, таких как Великие равнины в США и Канаде, фермеры используют паровой год, чтобы сохранить влажность почвы на следующий год. [159] Последние технологические инновации в точном земледелии позволяют контролировать состояние воды и автоматизировать ее использование, что приводит к более эффективному управлению. [160] На сельское хозяйство приходится 70% использования пресной воды во всем мире. [161] Однако коэффициенты водозабора для сельского хозяйства существенно различаются в зависимости от уровня доходов. В наименее развитых странах и развивающихся странах, не имеющих выхода к морю, коэффициенты водозабора для сельского хозяйства достигают 90 процентов от общего водозабора и около 60 процентов в малых островных развивающихся государствах . [162]
Согласно отчету Международного исследовательского института продовольственной политики за 2014 год , сельскохозяйственные технологии окажут наибольшее влияние на производство продуктов питания, если они будут применяться в сочетании друг с другом. Используя модель, оценивающую, как одиннадцать технологий могут повлиять на продуктивность сельского хозяйства, продовольственную безопасность и торговлю к 2050 году, Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики обнаружил, что число людей, подверженных риску голода, может быть сокращено на целых 40%, а цены на продукты питания могут быть снижены. сократилось почти вдвое. [163]
Плата за экосистемные услуги — это метод предоставления дополнительных стимулов, побуждающих фермеров сохранять некоторые аспекты окружающей среды. Меры могут включать оплату лесовосстановления вверх по течению от города, чтобы улучшить снабжение пресной водой. [164]
Сельскохозяйственная автоматизация
Существуют разные определения автоматизации сельского хозяйства, а также разнообразия инструментов и технологий, которые используются для автоматизации производства. Одна из точек зрения заключается в том, что автоматизация сельского хозяйства означает автономное навигацию роботов без вмешательства человека. [165] Альтернативно это определяется как выполнение производственных задач с помощью мобильных, автономных, мехатронных устройств принятия решений. [166] Однако ФАО считает, что эти определения не охватывают все аспекты и формы автоматизации, такие как статичные роботизированные доильные машины, большинство моторизованных машин, которые автоматизируют выполнение сельскохозяйственных операций, и цифровые инструменты (например, датчики), которые автоматизируют только диагностику. . [160] ФАО определяет автоматизацию сельского хозяйства как использование машин и оборудования в сельскохозяйственных операциях для улучшения их диагностики, принятия решений или выполнения, уменьшения трудоемкости сельскохозяйственных работ или повышения своевременности и, возможно, точности сельскохозяйственных операций. [167]
Технологическая эволюция в сельском хозяйстве привела к постепенному переходу от ручных инструментов к тяге животных, к моторизованной механизации, к цифровому оборудованию и, наконец, к робототехнике с искусственным интеллектом (ИИ). [167] Моторизованная механизация с использованием мощности двигателя автоматизирует выполнение сельскохозяйственных операций, таких как вспашка и доение. [168] Благодаря технологиям цифровой автоматизации также становится возможным автоматизировать диагностику и принятие решений сельскохозяйственных операций. [167] Например, автономные роботы-урожайные роботы могут собирать и сеять урожай, а дроны могут собирать информацию для автоматизации ввода данных. [160] В точном земледелии часто используются такие технологии автоматизации. [160] Моторизованные машины все чаще дополняются или даже вытесняются новым цифровым оборудованием, которое автоматизирует диагностику и принятие решений. [168] Например, обычный трактор можно превратить в автоматизированное транспортное средство, позволяющее ему самостоятельно засеивать поле. [168]
Моторизованная механизация значительно возросла во всем мире в последние годы, хотя надежные глобальные данные с широким охватом стран существуют только по тракторам и только до 2009 года. [169] Африка к югу от Сахары — единственный регион, где внедрение моторизованной механизации застопорилось за последние десятилетия. [160] [170]
Технологии автоматизации все чаще используются для управления домашним скотом, хотя доказательства их внедрения отсутствуют. За последние годы мировые продажи автоматических доильных систем увеличились, но распространение, скорее всего, произойдет в основном в Северной Европе. [171] и, вероятно, почти отсутствует в странах с низким и средним уровнем дохода. Автоматизированные машины для кормления как коров, так и птицы также существуют, но данные и доказательства относительно тенденций и движущих сил их внедрения также скудны. [172] [160]
Измерить общее влияние автоматизации сельского хозяйства на занятость сложно, поскольку для этого требуются большие объемы данных, отслеживающих все преобразования и связанное с ними перераспределение рабочей силы как вверх, так и вниз. [167] Хотя технологии автоматизации сокращают потребность в рабочей силе для выполнения новых автоматизированных задач, они также создают новый спрос на рабочую силу для других задач, таких как техническое обслуживание и эксплуатация оборудования. [160] Автоматизация сельского хозяйства также может стимулировать занятость, позволяя производителям расширять производство и создавая рабочие места в других агропродовольственных системах. [173] Это особенно верно, когда это происходит в контексте растущей нехватки рабочей силы в сельской местности, как это имеет место в странах с высоким уровнем дохода и во многих странах со средним уровнем дохода. [173] С другой стороны, если его поощрять принудительно, например, посредством государственных субсидий в условиях большого количества рабочей силы в сельской местности, это может привести к вытеснению рабочей силы и падению или застою заработной платы, что особенно затронет бедных и низкоквалифицированных рабочих. [173]
Влияние изменения климата на урожайность
Изменение климата и сельское хозяйство взаимосвязаны в глобальном масштабе. Изменение климата влияет на сельское хозяйство через изменения средних температур , количества осадков и экстремальных погодных явлений (например, штормов и волн жары); изменения в вредителях и болезнях; изменения концентрации углекислого газа в атмосфере и приземного озона ; изменения питательной ценности некоторых продуктов; [174] и изменения уровня моря . [175] Глобальное потепление уже влияет на сельское хозяйство, причем последствия неравномерно распределены по всему миру. [176]
В докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата за 2022 год описывается, как антропогенное потепление замедлило рост производительности сельского хозяйства за последние 50 лет в средних и низких широтах. [177] Выбросы метана отрицательно повлияли на урожайность сельскохозяйственных культур из-за повышения температуры и концентрации приземного озона. [177] Потепление также отрицательно влияет на качество сельскохозяйственных культур и пастбищ, а также на стабильность урожая. [177] Потепление океана привело к снижению устойчивого вылова некоторых популяций диких рыб, в то время как подкисление и потепление океана уже повлияли на выращиваемые водные виды. [177] Изменение климата, вероятно, увеличит риск отсутствия продовольственной безопасности для некоторых уязвимых групп, таких как бедняки . [178]
Изменение сельскохозяйственных культур и биотехнология
Селекция растений
Изменение сельскохозяйственных культур практиковалось человечеством на протяжении тысячелетий, с момента зарождения цивилизации. Изменение сельскохозяйственных культур с помощью методов селекции изменяет генетический состав растения, позволяя получить культуры с более полезными характеристиками для человека, например, с более крупными плодами или семенами, устойчивостью к засухе или устойчивостью к вредителям. Значительные успехи в селекции растений последовали после работ генетика Грегора Менделя . Его работа над доминантными и рецессивными аллелями , хотя изначально игнорировалась в течение почти 50 лет, дала селекционерам лучшее понимание генетики и методов селекции. Селекция сельскохозяйственных культур включает такие методы, как селекция растений с желаемыми характеристиками, самоопыление и перекрестное опыление , а также молекулярные методы, которые генетически модифицируют организм. [179]
Одомашнивание растений на протяжении веков увеличивало урожайность, улучшало устойчивость к болезням и засухоустойчивость , облегчало сбор урожая и улучшало вкус и пищевую ценность сельскохозяйственных культур. Тщательный отбор и селекция оказали огромное влияние на характеристики сельскохозяйственных растений. Селекция и селекция растений в 1920-х и 1930-х годах улучшили пастбища (травы и клевер) в Новой Зеландии. Обширные усилия по мутагенезу, индуцированному рентгеновскими лучами и ультрафиолетом (то есть примитивной генной инженерией) в 1950-х годах привели к созданию современных коммерческих сортов зерновых, таких как пшеница, кукуруза (кукуруза) и ячмень. [180] [181]
Зеленая революция популяризировала использование традиционной гибридизации для резкого увеличения урожайности за счет создания «высокоурожайных сортов». Например, средняя урожайность кукурузы (кукурузы) в США увеличилась примерно с 2,5 тонн на гектар (т/га) (40 бушелей на акр) в 1900 году до примерно 9,4 т/га (150 бушелей на акр) в 2001 году. Аналогичным образом Средняя урожайность пшеницы во всем мире увеличилась с менее 1 т/га в 1900 году до более чем 2,5 т/га в 1990 году. Средняя урожайность пшеницы в Южной Америке составляет около 2 т/га, в Африке - менее 1 т/га, а в Египте и Аравии - выше. до 3,5-4 т/га при орошении. Напротив, средняя урожайность пшеницы в таких странах, как Франция, превышает 8 т/га. Колебания урожайности обусловлены главным образом изменениями климата, генетики и уровня интенсивных методов ведения сельского хозяйства (использование удобрений, химическая борьба с вредителями и контроль роста во избежание полегания). [182] [183] [184]
Генная инженерия
Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это организмы материал которых , генетический был изменен с помощью методов генной инженерии, известных как технология рекомбинантной ДНК . Генная инженерия расширила количество генов, доступных селекционерам для создания желаемых зародышевых линий для новых сельскохозяйственных культур. Повышенная долговечность, содержание питательных веществ, устойчивость к насекомым и вирусам, а также толерантность к гербицидам — вот лишь некоторые из характеристик, привнесенных в сельскохозяйственные культуры с помощью генной инженерии. [185] Для некоторых ГМО-культуры вызывают проблемы с безопасностью пищевых продуктов и маркировкой пищевых продуктов . Многие страны ввели ограничения на производство, импорт или использование ГМО-продуктов и сельскохозяйственных культур. [186] Протокол по биобезопасности — международный договор, регулирующий торговлю ГМО. Продолжается дискуссия по поводу маркировки продуктов, изготовленных из ГМО, и хотя ЕС в настоящее время требует маркировки всех ГМО-продуктов, США этого не делают. [187]
В геном устойчивых к гербицидам семян имплантирован ген, который позволяет растениям переносить воздействие гербицидов, включая глифосат . Эти семена позволяют фермеру выращивать урожай, который можно опрыскивать гербицидами для борьбы с сорняками, не нанося вреда устойчивым культурам. Устойчивые к гербицидам культуры используются фермерами во всем мире. [188] С увеличением использования устойчивых к гербицидам культур растет и использование гербицидных спреев на основе глифосата. В некоторых районах появились сорняки, устойчивые к глифосату, что заставило фермеров перейти на другие гербициды. [189] [190] Некоторые исследования также связывают широкое использование глифосата с дефицитом железа в некоторых сельскохозяйственных культурах, что является одновременно проблемой растениеводства и качества питания, что имеет потенциальные экономические последствия и последствия для здоровья. [191]
Другие ГМО-культуры, используемые производителями, включают устойчивые к насекомым культуры, которые имеют ген почвенной бактерии Bacillus thuringiensis (Bt), которая вырабатывает токсин, специфичный для насекомых. Эти культуры устойчивы к повреждению насекомыми. [192] Некоторые полагают, что аналогичные или лучшие характеристики устойчивости к вредителям можно приобрести с помощью традиционных методов селекции, а устойчивость к различным вредителям можно получить путем гибридизации или перекрестного опыления с дикими видами. В некоторых случаях дикие виды являются основным источником признаков устойчивости; некоторые сорта томатов, которые приобрели устойчивость как минимум к 19 болезням, сделали это в результате скрещивания с дикими популяциями томатов. [193]
Воздействие на окружающую среду
Эффекты и затраты
Сельское хозяйство является одновременно причиной деградации окружающей среды и чувствительно к ней , например, утрата биоразнообразия , опустынивание , деградация почв и изменение климата , которые приводят к снижению урожайности сельскохозяйственных культур. [194] Сельское хозяйство является одним из наиболее важных факторов давления на окружающую среду, особенно изменения среды обитания, изменения климата, водопользования и токсичных выбросов. Сельское хозяйство является основным источником токсинов, попадающих в окружающую среду, включая инсектициды, особенно те, которые используются при обработке хлопка. [195] [196] [ нужна страница ] В докладе ЮНЕП «Зеленая экономика» за 2011 год говорится, что сельскохозяйственные операции производят около 13 процентов антропогенных глобальных выбросов парниковых газов. Сюда входят газы от использования неорганических удобрений, агрохимических пестицидов и гербицидов, а также от использования ископаемого топлива и энергии. [197]
Сельское хозяйство накладывает на общество многочисленные внешние издержки в результате таких эффектов, как ущерб природе пестицидами (особенно гербицидами и инсектицидами), сток питательных веществ, чрезмерное использование воды и утрата природной среды. Оценка сельского хозяйства Великобритании, проведенная в 2000 году, определила общие внешние затраты на 1996 год в размере 2343 миллионов фунтов стерлингов, или 208 фунтов стерлингов на гектар. [198] Анализ этих затрат в США, проведенный в 2005 году, показал, что пахотные земли обходятся примерно в 5–16 миллиардов долларов (от 30 до 96 долларов за гектар), тогда как животноводство требует 714 миллионов долларов. [199] Оба исследования, сосредоточенные исключительно на бюджетных последствиях, пришли к выводу, что необходимо сделать больше для интернализации внешних издержек. Ни одна из них не включила субсидии в свой анализ, но они отметили, что субсидии также влияют на стоимость сельского хозяйства для общества. [198] [199]
Сельское хозяйство стремится повысить урожайность и снизить затраты, часто применяя меры, которые сокращают биоразнообразие до очень низкого уровня. Урожайность увеличивается за счет таких ресурсов, как удобрения и удаление патогенов, хищников и конкурентов (например, сорняков). Затраты уменьшаются с увеличением масштаба фермерских хозяйств, например, с увеличением полей; это означает удаление живых изгородей , канав и других мест обитания. Пестициды убивают насекомых, растения и грибы. Эффективная урожайность падает из-за внутрихозяйственных потерь, которые могут быть вызваны неправильными производственными практиками во время сбора урожая, обработки и хранения. [200]
Экологические последствия изменения климата показывают, что исследования вредителей и болезней, которые обычно не поражают территории, имеют важное значение. В 2021 году фермеры обнаружили стеблевую ржавчину на пшенице в районе Шампани во Франции — болезнь, которая ранее наблюдалась в Марокко только в течение 20–30 лет. Из-за изменения климата насекомые, которые раньше вымирали зимой, теперь живы и размножаются. [201] [202]
Вопросы животноводства
Высокопоставленный представитель ООН Хеннинг Штайнфельд заявил, что «животноводство является одним из наиболее значительных факторов, способствующих наиболее серьезным экологическим проблемам сегодняшнего дня». [203] Животноводство занимает 70% всех земель, используемых в сельском хозяйстве, или 30% поверхности суши планеты. Это один из крупнейших источников парниковых газов , на долю которого приходится 18% мировых выбросов парниковых газов, измеряемых в эквиваленте CO2 . Для сравнения, весь транспорт выбрасывает в атмосферу 13,5% CO 2 . Он производит 65% связанной с деятельностью человека закиси азота ( потенциал глобального потепления которой в 296 раз выше, чем у CO2 ) и 37% всего антропогенного метана (что в 23 раза сильнее, чем CO2 ) . аммиака выбросы . Расширение животноводства считается ключевым фактором, способствующим вырубке лесов ; в бассейне Амазонки 70% ранее покрытой лесом площади теперь занято пастбищами, а остальная часть используется под кормовые культуры. [204] Through deforestation and land degradation, livestock is also driving reductions in biodiversity. A well documented phenomenon is woody plant encroachment, caused by overgrazing in rangelands.[205] Furthermore, the United Nations Environment Programme (UNEP) states that "methane emissions from global livestock are projected to increase by 60 per cent by 2030 under current practices and consumption patterns."[197]
Land and water issues
Land transformation, the use of land to yield goods and services, is the most substantial way humans alter the Earth's ecosystems, and is the driving force causing biodiversity loss. Estimates of the amount of land transformed by humans vary from 39 to 50%.[206] It is estimated that 24% of land globally experiences land degradation, a long-term decline in ecosystem function and productivity, with cropland being disproportionately affected.[207] Land management is the driving factor behind degradation; 1.5 billion people rely upon the degrading land. Degradation can be through deforestation, desertification, soil erosion, mineral depletion, acidification, or salinization.[144] In 2021, the global agricultural land area was 4.79 billion hectares (ha), down 2 percent, or 0.09 billion ha compared with 2000. Between 2000 and 2021, roughly two-thirds of agricultural land were used for permanent meadows and pastures (3.21 billion ha in 2021), which declined by 5 percent (0.17 billion ha). One-third of the total agricultural land was cropland (1.58 billion ha in 2021), which increased by 6 percent (0.09 billion ha).[108]
Eutrophication, excessive nutrient enrichment in aquatic ecosystems resulting in algal blooms and anoxia, leads to fish kills, loss of biodiversity, and renders water unfit for drinking and other industrial uses. Excessive fertilization and manure application to cropland, as well as high livestock stocking densities cause nutrient (mainly nitrogen and phosphorus) runoff and leaching from agricultural land. These nutrients are major nonpoint pollutants contributing to eutrophication of aquatic ecosystems and pollution of groundwater, with harmful effects on human populations.[208] Fertilisers also reduce terrestrial biodiversity by increasing competition for light, favouring those species that are able to benefit from the added nutrients.[209]
Agriculture simultaneously is facing growing freshwater demand and precipitation anomalies (droughts, floods, and extreme rainfall and weather events) on rainfed areasfields and grazing lands.[162] Agriculture accounts for 70 percent of withdrawals of freshwater resources,[210][211] and an estimated 41 percent of current global irrigation water use occurs at the expense of environmental flow requirements.[162] It is long known that aquifers in areas as diverse as northern China, the Upper Ganges and the western US are being depleted, and new research extends these problems to aquifers in Iran, Mexico and Saudi Arabia.[212] Increasing pressure is being placed on water resources by industry and urban areas, meaning that water scarcity is increasing and agriculture is facing the challenge of producing more food for the world's growing population with reduced water resources.[213] While industrial withdrawals have declined in the past few decades and municipal withdrawals have increased only marginally since 2010, agricultural withdrawals have continued to grow at an ever faster pace.[162] Agricultural water usage can also cause major environmental problems, including the destruction of natural wetlands, the spread of water-borne diseases, and land degradation through salinization and waterlogging, when irrigation is performed incorrectly.[214]
Pesticides
Pesticide use has increased since 1950 to 2.5 million short tons annually worldwide, yet crop loss from pests has remained relatively constant.[215] The World Health Organization estimated in 1992 that three million pesticide poisonings occur annually, causing 220,000 deaths.[216] Pesticides select for pesticide resistance in the pest population, leading to a condition termed the "pesticide treadmill" in which pest resistance warrants the development of a new pesticide.[217]
An alternative argument is that the way to "save the environment" and prevent famine is by using pesticides and intensive high yield farming, a view exemplified by a quote heading the Center for Global Food Issues website: 'Growing more per acre leaves more land for nature'.[218][219] However, critics argue that a trade-off between the environment and a need for food is not inevitable,[220] and that pesticides can replace good agronomic practices such as crop rotation.[217] The Push–pull agricultural pest management technique involves intercropping, using plant aromas to repel pests from crops (push) and to lure them to a place from which they can then be removed (pull).[221]
Contribution to climate change
Agriculture contributes towards climate change through greenhouse gas emissions and by the conversion of non-agricultural land such as forests into agricultural land.[222] The agriculture, forestry and land use sector contribute between 13% and 21% of global greenhouse gas emissions.[223] Emissions of nitrous oxide, methane make up over half of total greenhouse gas emission from agriculture.[224] Animal husbandry is a major source of greenhouse gas emissions.[225]
Approximately 57% of global GHG emissions from the production of food are from the production of animal-based food while plant-based foods contribute 29% and the remaining 14% is for other utilizations.[226] Farmland management and land-use change represented major shares of total emissions (38% and 29%, respectively), whereas rice and beef were the largest contributing plant- and animal-based commodities (12% and 25%, respectively).[226] South and Southeast Asia and South America were the largest emitters of production-based GHGs.[226]
Sustainability
Current farming methods have resulted in over-stretched water resources, high levels of erosion and reduced soil fertility. There is not enough water to continue farming using current practices; therefore how water, land, and ecosystem resources are used to boost crop yields must be reconsidered. A solution would be to give value to ecosystems, recognizing environmental and livelihood tradeoffs, and balancing the rights of a variety of users and interests.[227] Inequities that result when such measures are adopted would need to be addressed, such as the reallocation of water from poor to rich, the clearing of land to make way for more productive farmland, or the preservation of a wetland system that limits fishing rights.[228]
Technological advancements help provide farmers with tools and resources to make farming more sustainable.[229] Technology permits innovations like conservation tillage, a farming process which helps prevent land loss to erosion, reduces water pollution, and enhances carbon sequestration.[230]
Agricultural automation can help address some of the challenges associated with climate change and thus facilitate adaptation efforts.[160] For example, the application of digital automation technologies (e.g. in precision agriculture) can improve resource-use efficiency in conditions which are increasingly constrained for agricultural producers.[160] Moreover, when applied to sensing and early warning, they can help address the uncertainty and unpredictability of weather conditions associated with accelerating climate change.[160]
Other potential sustainable practices include conservation agriculture, agroforestry, improved grazing, avoided grassland conversion, and biochar.[231][232] Current mono-crop farming practices in the United States preclude widespread adoption of sustainable practices, such as 2–3 crop rotations that incorporate grass or hay with annual crops, unless negative emission goals such as soil carbon sequestration become policy.[233]
The food demand of Earth's projected population, with current climate change predictions, could be satisfied by improvement of agricultural methods, expansion of agricultural areas, and a sustainability-oriented consumer mindset.[234]
Energy dependence
Since the 1940s, agricultural productivity has increased dramatically, due largely to the increased use of energy-intensive mechanization, fertilizers and pesticides. The vast majority of this energy input comes from fossil fuel sources.[235] Between the 1960s and the 1980s, the Green Revolution transformed agriculture around the globe, with world grain production increasing significantly (between 70% and 390% for wheat and 60% to 150% for rice, depending on geographic area)[236] as world population doubled. Heavy reliance on petrochemicals has raised concerns that oil shortages could increase costs and reduce agricultural output.[237]
Industrialized agriculture depends on fossil fuels in two fundamental ways: direct consumption on the farm and manufacture of inputs used on the farm. Direct consumption includes the use of lubricants and fuels to operate farm vehicles and machinery.[237]
Indirect consumption includes the manufacture of fertilizers, pesticides, and farm machinery.[237] In particular, the production of nitrogen fertilizer can account for over half of agricultural energy usage.[238] Together, direct and indirect consumption by US farms accounts for about 2% of the nation's energy use. Direct and indirect energy consumption by U.S. farms peaked in 1979, and has since gradually declined.[237] Food systems encompass not just agriculture but off-farm processing, packaging, transporting, marketing, consumption, and disposal of food and food-related items. Agriculture accounts for less than one-fifth of food system energy use in the US.[239][240]
Plastic pollution
Plastic products are used extensively in agriculture, including to increase crop yields and improve the efficiency of water and agrichemical use. "Agriplastic" products include films to cover greenhouses and tunnels, mulch to cover soil (e.g. to suppress weeds, conserve water, increase soil temperature and aid fertilizer application), shade cloth, pesticide containers, seedling trays, protective mesh and irrigation tubing. The polymers most commonly used in these products are low- density polyethylene (LPDE), linear low-density polyethylene (LLDPE), polypropylene (PP) and polyvinyl chloride (PVC).[241]
The total amount of plastics used in agriculture is difficult to quantify. A 2012 study reported that almost 6.5 million tonnes per year were consumed globally while a later study estimated that global demand in 2015 was between 7.3 million and 9 million tonnes. Widespread use of plastic mulch and lack of systematic collection and management have led to the generation of large amounts of mulch residue. Weathering and degradation eventually cause the mulch to fragment. These fragments and larger pieces of plastic accumulate in soil. Mulch residue has been measured at levels of 50 to 260 kg per hectare in topsoil in areas where mulch use dates back more than 10 years, which confirms that mulching is a major source of both microplastic and macroplastic soil contamination.[241]
Agricultural plastics, especially plastic films, are not easy to recycle because of high contamination levels (up to 40–50% by weight contamination by pesticides, fertilizers, soil and debris, moist vegetation, silage juice water, and UV stabilizers) and collection difficulties . Therefore, they are often buried or abandoned in fields and watercourses or burned. These disposal practices lead to soil degradation and can result in contamination of soils and leakage of microplastics into the marine environment as a result of precipitation run-off and tidal washing. In addition, additives in residual plastic film (such as UV and thermal stabilizers) may have deleterious effects on crop growth, soil structure, nutrient transport and salt levels. There is a risk that plastic mulch will deteriorate soil quality, deplete soil organic matter stocks, increase soil water repellence and emit greenhouse gases. Microplastics released through fragmentation of agricultural plastics can absorb and concentrate contaminants capable of being passed up the trophic chain.[241]
Disciplines
Agricultural economics
Agricultural economics is economics as it relates to the "production, distribution and consumption of [agricultural] goods and services".[243] Combining agricultural production with general theories of marketing and business as a discipline of study began in the late 1800s, and grew significantly through the 20th century.[244] Although the study of agricultural economics is relatively recent, major trends in agriculture have significantly affected national and international economies throughout history, ranging from tenant farmers and sharecropping in the post-American Civil War Southern United States[245] to the European feudal system of manorialism.[246] In the United States, and elsewhere, food costs attributed to food processing, distribution, and agricultural marketing, sometimes referred to as the value chain, have risen while the costs attributed to farming have declined. This is related to the greater efficiency of farming, combined with the increased level of value addition (e.g. more highly processed products) provided by the supply chain. Market concentration has increased in the sector as well, and although the total effect of the increased market concentration is likely increased efficiency, the changes redistribute economic surplus from producers (farmers) and consumers, and may have negative implications for rural communities.[247]
National government policies, such as taxation, subsidies, tariffs and others, can significantly change the economic marketplace for agricultural products.[248] Since at least the 1960s, a combination of trade restrictions, exchange rate policies and subsidies have affected farmers in both the developing and the developed world. In the 1980s, non-subsidized farmers in developing countries experienced adverse effects from national policies that created artificially low global prices for farm products. Between the mid-1980s and the early 2000s, several international agreements limited agricultural tariffs, subsidies and other trade restrictions.[249]
However, as of 2009[update], there was still a significant amount of policy-driven distortion in global agricultural product prices. The three agricultural products with the most trade distortion were sugar, milk and rice, mainly due to taxation. Among the oilseeds, sesame had the most taxation, but overall, feed grains and oilseeds had much lower levels of taxation than livestock products. Since the 1980s, policy-driven distortions have decreases more among livestock products than crops during the worldwide reforms in agricultural policy.[248] Despite this progress, certain crops, such as cotton, still see subsidies in developed countries artificially deflating global prices, causing hardship in developing countries with non-subsidized farmers.[250] Unprocessed commodities such as corn, soybeans, and cattle are generally graded to indicate quality, affecting the price the producer receives. Commodities are generally reported by production quantities, such as volume, number or weight.[251]
Agricultural science
Agricultural science is a broad multidisciplinary field of biology that encompasses the parts of exact, natural, economic and social sciences used in the practice and understanding of agriculture. It covers topics such as agronomy, plant breeding and genetics, plant pathology, crop modelling, soil science, entomology, production techniques and improvement, study of pests and their management, and study of adverse environmental effects such as soil degradation, waste management, and bioremediation.[252][253]
The scientific study of agriculture began in the 18th century, when Johann Friedrich Mayer conducted experiments on the use of gypsum (hydrated calcium sulphate) as a fertilizer.[254] Research became more systematic when in 1843, John Lawes and Henry Gilbert began a set of long-term agronomy field experiments at Rothamsted Research Station in England; some of them, such as the Park Grass Experiment, are still running.[255][256] In America, the Hatch Act of 1887 provided funding for what it was the first to call "agricultural science", driven by farmers' interest in fertilizers.[257] In agricultural entomology, the USDA began to research biological control in 1881; it instituted its first large program in 1905, searching Europe and Japan for natural enemies of the spongy moth and brown-tail moth, establishing parasitoids (such as solitary wasps) and predators of both pests in the US.[258][259][260]
Policy
| Product | Subsidy |
|---|---|
| Beef and veal | 18.0 |
| Milk | 15.3 |
| Pigs | 7.3 |
| Poultry | 6.5 |
| Soybeans | 2.3 |
| Eggs | 1.5 |
| Sheep | 1.1 |
Agricultural policy is the set of government decisions and actions relating to domestic agriculture and imports of foreign agricultural products. Governments usually implement agricultural policies with the goal of achieving a specific outcome in the domestic agricultural product markets. Some overarching themes include risk management and adjustment (including policies related to climate change, food safety and natural disasters), economic stability (including policies related to taxes), natural resources and environmental sustainability (especially water policy), research and development, and market access for domestic commodities (including relations with global organizations and agreements with other countries).[262] Agricultural policy can also touch on food quality, ensuring that the food supply is of a consistent and known quality, food security, ensuring that the food supply meets the population's needs, and conservation. Policy programs can range from financial programs, such as subsidies, to encouraging producers to enroll in voluntary quality assurance programs.[263]
A 2021 report finds that globally, support to agricultural producers accounts for almost US$540 billion a year.[264] This amounts to 15 percent of total agricultural production value, and is heavily biased towards measures that are leading to inefficiency, as well as are unequally distributed and harmful for the environment and human health.[264]
На создание сельскохозяйственной политики оказывают множество влияний, включая потребителей, агробизнес, торговое лобби и другие группы. Интересы агробизнеса оказывают большое влияние на разработку политики в форме лоббирования и участия в избирательных кампаниях . Политические группы действий, в том числе те, кто интересуется экологическими проблемами и профсоюзы, также оказывают влияние, как и лоббистские организации, представляющие отдельные сельскохозяйственные товары. [265] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) возглавляет международные усилия по борьбе с голодом и обеспечивает форум для переговоров по глобальным сельскохозяйственным правилам и соглашениям. Сэмюэл Ютци, директор отдела животноводства и здравоохранения ФАО, утверждает, что лоббирование со стороны крупных корпораций остановило реформы, которые могли бы улучшить здоровье человека и окружающую среду. Например, предложения 2010 года о добровольном кодексе поведения для животноводческой отрасли, который обеспечил бы стимулы для улучшения стандартов здравоохранения и экологических норм, таких как количество животных, которые может содержать участок земли без долгосрочного ущерба, были успешно побежден из-за давления крупных продовольственных компаний. [266]
См. также
- Аэропоника
- Сельскохозяйственный самолет
- Сельскохозяйственная техника
- Сельскохозяйственная техника
- Сельскохозяйственный робот
- Агроэкология
- Агробизнес
- Агроминералы
- Интегрированное сельское хозяйство
- Контрактное сельское хозяйство
- Корпоративное фермерство
- Крофтинг
- Экосельское хозяйство
- сельскохозяйственный рабочий
- Продовольственные потери и отходы
- Продовольственная безопасность
- Холмовое земледелие
- Список документальных фильмов о сельском хозяйстве
- Фарминг (генетика)
- Дистанционное зондирование
- Сельское развитие
- Биоразнообразие почвы
- Натуральное хозяйство
- Устойчивое сельское хозяйство
- Городское сельское хозяйство
- Вертикальное земледелие
- Овощеводство
Ссылки
- ^ Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2021 году. Повышение устойчивости агропродовольственных систем к потрясениям и стрессам . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . 2021. doi : 10.4060/cb4476en . ISBN 978-92-5-134329-6 . S2CID 244548456 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Лоудер, Сара К.; Санчес, Марко В.; Бертини, Рафаэле (1 июня 2021 г.). «Какие фермы кормят мир и стали ли сельскохозяйственные угодья более сконцентрированными?» . Мировое развитие . 142 : 105455. doi : 10.1016/j.worlddev.2021.105455 . ISSN 0305-750X . S2CID 233553897 .
- ^ «ФАОСТАТ. Новые продовольственные балансы» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 12 июля 2021 г.
- ^ «Инициатива «Откройте для себя натуральные волокна – DNFI.org»» . dnfi.org . Проверено 3 февраля 2023 г.
- ^ «ФАОСТАТ. Лесное производство и торговля» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 12 июля 2021 г.
- ^ Кратко: Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2019 году. Дальнейшие действия по сокращению продовольственных потерь и отходов . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 2023. дои : 10.4060/cc4140en . ISBN 978-92-5-137588-4 .
- ^ Чантрелл, Глиннис, изд. (2002). Оксфордский словарь истории слов . Издательство Оксфордского университета. п. 14 . ISBN 978-0-19-863121-7 .
- ^ Сен-Флер, Николас (6 октября 2018 г.). «Древнее партнерство муравьев и бактерий для защиты от грибков» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 1 января 2022 года . Проверено 14 июля 2020 г.
- ^ Ли, Хунцзе; Соса Кальво, Джеффри; Хорн, Хайди А.; Пупо, Моника Т.; Кларди, Джон; Рабелинг, Кристиан; Шульц, Тед Р.; Карри, Кэмерон Р. (2018). «Конвергентная эволюция сложных структур антибактериального защитного симбиоза у муравьев, выращивающих грибы» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 115 (42): 10725. Бибкод : 2018PNAS..11510720L . дои : 10.1073/pnas.1809332115 . ПМК 6196509 . ПМИД 30282739 .
- ^ Мюллер, Ульрих Г.; Херардо, Николь М .; Аанен, Дуур К.; Шесть, Диана Л .; Шульц, Тед Р. (декабрь 2005 г.). «Эволюция сельского хозяйства насекомых». Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики . 36 : 563–595. doi : 10.1146/annurev.ecolsys.36.102003.152626 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Определение сельского хозяйства» . Штат Мэн. Архивировано из оригинала 23 марта 2012 года . Проверено 6 мая 2013 г.
- ^ Стивенсон, GC (1971). «Растениеводство, выбранное и представленное Яником Жюлем и другими, Сан-Франциско: Фримен (1970), стр. 246, 2,10 фунта стерлингов». Экспериментальное земледелие . 7 (4). Издательство Кембриджского университета (CUP): 363. doi : 10.1017/s0014479700023371 . ISSN 0014-4797 . S2CID 85571333 .
- ^ Херрен, Р.В. (2012). Наука о животноводстве . Cengage Обучение. ISBN 978-1-133-41722-4 . Архивировано из оригинала 31 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Ларсон, Г.; Пиперно, ДР; Аллаби, Р.Г.; Пуруганан, доктор медицины; Андерссон, Л.; Арройо-Калин, М.; Бартон, Л.; Климер Вигейра, К.; Денхэм, Т.; Добни, К.; Дуст, АН; Гептс, П.; Гилберт, MTP; Гремиллион, Кей Джей; Лукас, Л.; Люкенс, Л.; Маршалл, ФБ; Олсен, КМ; Пирес, Ж.К.; Ричерсон, П.Дж.; Рубио Де Касас, Р.; Санжур, ОИ; Томас, Миннесота; Фуллер, DQ (2014). «Современные перспективы и будущее исследований одомашнивания» . ПНАС . 111 (17): 6139–6146. Бибкод : 2014PNAS..111.6139L . дои : 10.1073/pnas.1323964111 . ПМК 4035915 . ПМИД 24757054 .
- ^ Денхэм, ТП (2003). «Истоки сельского хозяйства на болоте Кук в высокогорье Новой Гвинеи» . Наука . 301 (5630): 189–193. дои : 10.1126/science.1085255 . ПМИД 12817084 . S2CID 10644185 .
- ^ Боке-Аппель, Жан-Пьер (29 июля 2011 г.). «Когда население мира резко возросло: трамплин неолитического демографического перехода». Наука . 333 (6042): 560–561. Бибкод : 2011Sci...333..560B . дои : 10.1126/science.1208880 . ПМИД 21798934 . S2CID 29655920 .
- ^ Стивенс, Лукас; Фуллер, Дориан; Бойвен, Николь; Рик, Торбен; Готье, Николя; Кей, Андреа; Марвик, Бен; Армстронг, Челси Джеральда; Бартон, К. Майкл (30 августа 2019 г.). «Археологическая оценка показывает раннюю трансформацию Земли посредством землепользования». Наука . 365 (6456): 897–902. Бибкод : 2019Sci...365..897S . дои : 10.1126/science.aax1192 . hdl : 10150/634688 . ISSN 0036-8075 . ПМИД 31467217 . S2CID 201674203 .
- ^ Хармон, Кэтрин (17 декабря 2009 г.). «Люди питались зерном по меньшей мере 100 000 лет» . Научный американец . Архивировано из оригинала 17 сентября 2016 года . Проверено 28 августа 2016 г.
- ^ Снир, Айнит; Надель, Дэни; Громан-Ярославский, Ирис; Меламед, Йоэль; Штернберг, Марсело; Бар-Йосеф, Офер; Вайс, Эхуд (22 июля 2015 г.). «Происхождение культивирования и протосорняков задолго до неолитического земледелия» . ПЛОС ОДИН . 10 (7): e0131422. Бибкод : 2015PLoSO..1031422S . дои : 10.1371/journal.pone.0131422 . ISSN 1932-6203 . ПМК 4511808 . ПМИД 26200895 .
- ^ «Первые свидетельства земледелия на Ближнем Востоке 23 000 лет назад: свидетельства раннего мелкомасштабного сельскохозяйственного земледелия» . ScienceDaily . Архивировано из оригинала 23 апреля 2022 года . Проверено 23 апреля 2022 г.
- ^ Зонг, Ю.; Когда, З.; Иннес, Дж.Б.; Чен, К.; Ван, З.; Ван, Х. (2007). «Управление пожарами и наводнениями в прибрежных болотах позволило впервые вырастить рисовые поля в восточном Китае». Природа . 449 (7161): 459–462. Бибкод : 2007Natur.449..459Z . дои : 10.1038/nature06135 . ПМИД 17898767 . S2CID 4426729 .
- ^ Энсмингер, Мэн; Паркер, Р.О. (1986). Наука об овцах и козах (Пятое изд.). Межгосударственные типографии и издательства. ISBN 978-0-8134-2464-4 .
- ^ Мактавиш, Э.Дж.; Декер, Дж. Э.; Шнабель, Р.Д.; Тейлор, Дж. Ф.; Хиллис, DM (2013). «Скот Нового Света демонстрирует происхождение от множества независимых событий одомашнивания» . ПНАС . 110 (15): E1398–1406. Бибкод : 2013PNAS..110E1398M . дои : 10.1073/pnas.1303367110 . ПМЦ 3625352 . ПМИД 23530234 .
- ^ Ларсон, Грегер; Добни, Кейт ; Альбарелла, Умберто; Фан, Мэйин; Матису-Смит, Элизабет; Робинс, Джудит; Лоуден, Стюарт; Финлейсон, Хизер; Бранд, Тина (11 марта 2005 г.). «Всемирная филогеография диких кабанов обнаруживает множество центров одомашнивания свиней». Наука . 307 (5715): 1618–1621. Бибкод : 2005Sci...307.1618L . дои : 10.1126/science.1106927 . ПМИД 15761152 . S2CID 39923483 .
- ^ Ларсон, Грегер; Альбарелла, Умберто; Добни, Кейт; Роули-Конви, Питер; Шиблер, Йорг; Трессет, Энн; Винье, Жан-Дени; Эдвардс, Кейридвен Дж.; Шлюмбаум, Анжела (25 сентября 2007 г.). «Древняя ДНК, одомашнивание свиней и распространение неолита в Европе» . ПНАС . 104 (39): 15276–15281. Бибкод : 2007PNAS..10415276L . дои : 10.1073/pnas.0703411104 . ПМК 1976408 . ПМИД 17855556 .
- ^ Броуди, Эрик (1979). Книга ткацких станков: история ручного ткацкого станка с древних времен до наших дней . УПНЕ. п. 81. ИСБН 978-0-87451-649-4 . Архивировано из оригинала 10 февраля 2018 года . Проверено 10 февраля 2019 г.
- ^ «Эволюция кукурузы» . Университета Юты ЗДОРОВЬЕ НАУК . Проверено 2 января 2016 г.
- ^ Бенц, БФ (2001). «Археологические свидетельства одомашнивания теозинта из Гила-Накитца, Оахака» . Труды Национальной академии наук . 98 (4): 2104–2106. Бибкод : 2001PNAS...98.2104B . дои : 10.1073/pnas.98.4.2104 . ЧВК 29389 . ПМИД 11172083 .
- ^ Йоханнессен, С.; Хасторф, Калифорния (ред.) Кукуруза и культура в доисторическом Новом Свете , Westview Press, Боулдер, Колорадо.
- ^ Танец, Эмбер (4 мая 2022 г.). «Сказка о домашней лошади» . Знающий журнал . doi : 10.1146/knowable-050422-1 .
- ^ Hillman, GC (1996) «Позднеплейстоценовые изменения в диких растительных продуктах, доступных охотникам-собирателям северного Плодородного полумесяца: возможные прелюдии к выращиванию зерновых». В книге Д. Р. Харриса (ред.) «Происхождение и распространение сельского хозяйства и скотоводства в Евразии» , UCL Books, Лондон, стр. 159–203. ISBN 9781857285383
- ^ Сато, Ю. (2003) «Происхождение выращивания риса в бассейне реки Янцзы». В книге Ю. Ясуды (ред.) «Происхождение гончарного дела и сельского хозяйства» , Roli Books, Нью-Дели, стр. 196
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Герритсен, Р. (2008). «Австралия и истоки сельского хозяйства». Энциклопедия глобальной археологии . Археопресс. стр. 29–30. дои : 10.1007/978-1-4419-0465-2_1896 . ISBN 978-1-4073-0354-3 . S2CID 129339276 .
- ^ Даймонд, Дж .; Беллвуд, П. (2003). «Фермеры и их языки: первые расширения». Наука . 300 (5619): 597–603. Бибкод : 2003Sci...300..597D . CiteSeerX 10.1.1.1013.4523 . дои : 10.1126/science.1078208 . ПМИД 12714734 . S2CID 13350469 .
- ^ «Когда в Европу прибыли первые фермеры, неравенство возросло» . Научный американец . 1 июля 2020 г.
- ^ «Земледелие» . Британский музей . Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.
- ^ Яник, Жюль. «Древнеегипетское сельское хозяйство и истоки садоводства» (PDF) . Акта Хорт . 583 : 23–39. Архивировано (PDF) из оригинала 25 мая 2013 года . Проверено 1 апреля 2018 г.
- ^ Кес, Герман (1961). Древний Египет: культурная топография . Издательство Чикагского университета. ISBN 978-0226429144 .
- ^ Гупта, Анил К. (2004). «Происхождение сельского хозяйства и одомашнивание растений и животных связано с улучшением климата в раннем голоцене» (PDF) . Современная наука . 87 (1): 59. JSTOR 24107979 . Архивировано (PDF) из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ Бабер, Захир (1996). Наука Империи: научные знания, цивилизация и колониальное правление в Индии . Издательство Государственного университета Нью-Йорка. 19. ISBN 0-7914-2919-9 .
- ^ Харрис, Дэвид Р. и Госден, К. (1996). Истоки и распространение земледелия и скотоводства в Евразии: посевы, поля, стада и стада . Рутледж. п. 385. ISBN 1-85728-538-7 .
- ^ Поссель, Грегори Л. (1996). Мергарх в Оксфордском справочнике по археологии , под ред. Брайан Фэган. Издательство Оксфордского университета.
- ^ Штейн, Бертон (1998). История Индии . Издательство Блэквелл. п. 47. ISBN 0-631-20546-2 .
- ^ Лал, Р. (2001). «Тематическая эволюция ИСТРО: переход научных проблем и направленности исследований с 1955 по 2000 год». Исследования почвы и обработки почвы . 61 (1–2): 3–12. Бибкод : 2001STilR..61....3L . дои : 10.1016/S0167-1987(01)00184-2 .
- ^ Нидхэм , Том. 6, Часть 2, стр. 55–57.
- ^ Нидхэм , Том. Т. 4, ч. 2, с. 89, 110, 184.
- ^ Нидхэм , Том. 4, часть 2, с. 110.
- ^ Гринбергер, Роберт (2006) Технология Древнего Китая , Издательская группа Rosen. стр. 11–12. ISBN 1404205586
- ^ Ван Чжуншу , пер. К. К. Чанг и его коллеги, «Цивилизация Хань» (Нью-Хейвен и Лондон: издательство Йельского университета, 1982).
- ^ Глик, Томас Ф. (2005). Средневековая наука, технология и медицина: энциклопедия . Том 11 серии «Энциклопедии средневековья Рутледж». Психология Пресс. п. 270. ИСБН 978-0-415-96930-7 .
- ^ Молина, Дж.; Сикора, М.; Гаруд, Н.; Флауэрс, Дж. М.; Рубинштейн, С.; Рейнольдс, А.; Хуанг, П.; Джексон, С.; Шаал, бакалавр; Бустаманте, CD; Бойко, АР; Пуруганан, доктор медицины (2011). «Молекулярные доказательства единого эволюционного происхождения одомашненного риса» . Труды Национальной академии наук . 108 (20): 8351–8356. Бибкод : 2011PNAS..108.8351M . дои : 10.1073/pnas.1104686108 . ПМК 3101000 . ПМИД 21536870 .
- ^ Хуан, Сюэхуэй; Курата, Нори; Вэй, Синхуа; Ван, Цзы-Сюань; Ван, Ахонг; Чжао, Цян; Чжао, Ян; Лю, Куньян; и др. (2012). «Карта вариаций генома риса раскрывает происхождение культивируемого риса» . Природа . 490 (7421): 497–501. Бибкод : 2012Natur.490..497H . дои : 10.1038/nature11532 . ПМЦ 7518720 . ПМИД 23034647 .
- ^ Кестер, Гельмут (1995), История, культура и религия эллинистической эпохи , 2-е издание, Вальтер де Грюйтер, стр. 76–77. ISBN 3-11-014693-2
- ^ Уайт, К.Д. (1970), Римское сельское хозяйство . Издательство Корнельского университета.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Мерфи, Денис (2011). Растения, биотехнология и сельское хозяйство . КАБИ. п. 153. ИСБН 978-1-84593-913-7 .
- ^ Дэвис, Никола (29 октября 2018 г.). «Происхождение шоколада перемещается на 1400 миль и 1500 лет» . Хранитель . Архивировано из оригинала 30 октября 2018 года . Проверено 31 октября 2018 г.
- ^ Спеллер, Камилла Ф .; и др. (2010). «Анализ древней митохондриальной ДНК раскрывает сложность приручения индеек Северной Америки» . ПНАС . 107 (7): 2807–2812. Бибкод : 2010PNAS..107.2807S . дои : 10.1073/pnas.0909724107 . ПМЦ 2840336 . ПМИД 20133614 .
- ^ Маскарелли, Аманда (5 ноября 2010 г.). «Майя превратили водно-болотные угодья в сельскохозяйственные угодья» . Природа . дои : 10.1038/news.2010.587 . Архивировано из оригинала 23 апреля 2021 года . Проверено 17 мая 2013 г.
- ^ Морган, Джон (6 ноября 2013 г.). «Невидимые артефакты: раскрытие секретов сельского хозяйства древних майя с помощью современной почвоведения». Почвенные горизонты . 53 (6): 3. doi : 10.2136/sh2012-53-6-lf (неактивен 24 апреля 2024 г.).
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на апрель 2024 г. ( ссылка ) - ^ Спунер, Дэвид М.; Маклин, Карен; Рамзи, Гэвин; Во, Робби; Брайан, Гленн Дж. (2005). «Единственное одомашнивание картофеля на основе генотипирования полиморфизма длины мультилокусного амплифицированного фрагмента» . ПНАС . 102 (41): 14694–14699. Бибкод : 2005PNAS..10214694S . дои : 10.1073/pnas.0507400102 . ПМЦ 1253605 . ПМИД 16203994 .
- ^ Управление международных отношений (1989). Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире . п. 92. дои : 10.17226/1398 . ISBN 978-0-309-04264-2 . Архивировано из оригинала 2 декабря 2012 года . Получено 1 апреля 2018 г. - через National Academies.org.
- ^ Фрэнсис, Джон Майкл (2005). Иберия и Америка . АВС-КЛИО . ISBN 978-1-85109-426-4 .
- ^ Пиперно, Долорес Р. (2011). «Происхождение выращивания и одомашнивания растений в тропиках Нового Света: закономерности, процесс и новые разработки» . Современная антропология . 52 (С-4): С453–С470. дои : 10.1086/659998 . S2CID 83061925 .
- ^ Броуди, Эрик (1979). Книга ткацких станков: история ручного ткацкого станка с древних времен до наших дней . УПНЕ. п. 81. ИСБН 978-0-87451-649-4 .
- ^ Ришковски, Барбара; Пиллинг, Дэфид (2007). Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства . Продовольственная и сельскохозяйственная организация. п. 10. ISBN 978-92-5-105762-9 .
- ^ Хейзер, Карл Б. младший (1992). «О возможных источниках табака доисторической восточной части Северной Америки». Современная антропология . 33 : 54–56. дои : 10.1086/204032 . S2CID 144433864 .
- ^ Форд, Ричард И. (1985). Доисторическое производство продуктов питания в Северной Америке . Мичиганский университет, Музей антропологии, отдел публикаций. п. 75. ИСБН 978-0-915703-01-2 . Архивировано из оригинала 9 марта 2020 года . Проверено 23 апреля 2019 г.
- ^ Адэр, Мэри Дж. (1988) Доисторическое сельское хозяйство на Центральных равнинах. Публикации по антропологии 16. Канзасский университет, Лоуренс.
- ^ Смит, Эндрю (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . ОУП США. п. 1. ISBN 978-0-19-973496-2 .
- ^ Хардиган, Майкл А. «P0653: История одомашнивания клубники: узкие места популяции и реструктуризация генетического разнообразия с течением времени» . XXVI конференция по геному растений и животных, 13–17 января 2018 г., Сан-Диего, Калифорния. Архивировано из оригинала 1 марта 2018 года . Проверено 28 февраля 2018 г.
- ^ Сугихара, Нил Г.; Ван Вагтендонк, Ян В.; Шаффер, Кевин Э.; Файтс-Кауфман, Джоан; Тоуд, Андреа Э., ред. (2006). «17». Пожар в экосистемах Калифорнии . Издательство Калифорнийского университета. п. 417 . ISBN 978-0-520-24605-8 .
- ^ Блэкберн, Томас К.; Андерсон, Кэт, ред. (1993). Перед дикой природой: управление окружающей средой коренными калифорнийцами . Баллена Пресс. ISBN 978-0-87919-126-9 .
- ^ Каннингем, Лаура (2010). Состояние перемен: забытые пейзажи Калифорнии . Расцвет. стр. 135, 173–202. ISBN 978-1-59714-136-9 .
- ^ Андерсон, М. Кэт (2006). Уход за дикой природой: знания коренных американцев и управление природными ресурсами Калифорнии . Издательство Калифорнийского университета. ISBN 978-0-520-24851-9 .
- ^ Уилсон, Гилберт (1917). Сельское хозяйство индейцев хидатса: индийская интерпретация . Додо Пресс. стр. 25 и пассим. ISBN 978-1-4099-4233-7 . Архивировано из оригинала 14 марта 2016 года.
- ^ Лэндон, Аманда Дж. (2008). «Как» трех сестер: истоки сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческая ниша» . Антрополог Небраски : 110–124. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 1 апреля 2018 г.
- ^ Джонс, Р. (2012). «Огненное хозяйство» . Пожарная экология . 8 (3): 3–8. Бибкод : 2012FiEco...8c...3J . дои : 10.1007/BF03400623 .
- ^ Роули-Конви, Питер; Лейтон, Роберт (27 марта 2011 г.). «Собирательство и земледелие как построение ниши: стабильные и нестабильные адаптации» . Философские труды Королевского общества B: Биологические науки . 366 (1566): 849–862. дои : 10.1098/rstb.2010.0307 . ISSN 0962-8436 . ПМК 3048996 . ПМИД 21320899 .
- ^ Уильямс, Элизабет (1988). «Сложные охотники-собиратели: пример позднего голоцена из Австралии с умеренным климатом». Археопресс Археология . 423 .
- ^ Лурандос, Гарри (1997). Континент охотников-собирателей: новые перспективы в предыстории Австралии . Издательство Кембриджского университета.
- ^ Гаммейдж, Билл (октябрь 2011 г.). Самое большое поместье на Земле: как аборигены создали Австралию . Аллен и Анвин. стр. 281–304. ISBN 978-1-74237-748-3 .
- ^ Нэшнл Географик (2015). Пищевые путешествия на всю жизнь . Национальное географическое общество . п. 126. ИСБН 978-1-4262-1609-1 .
- ^ Уотсон, Эндрю М. (1974). «Арабская сельскохозяйственная революция и ее распространение, 700–1100». Журнал экономической истории . 34 (1): 8–35. дои : 10.1017/s0022050700079602 . S2CID 154359726 .
- ^ Кросби, Альфред. «Колумбийская биржа» . Институт американской истории Гилдера Лермана. Архивировано из оригинала 3 июля 2013 года . Проверено 11 мая 2013 г.
- ^ Яник, Жюль. «Сельскохозяйственная научная революция: механика» (PDF) . Университет Пердью. Архивировано (PDF) из оригинала 25 мая 2013 года . Проверено 24 мая 2013 г.
- ^ Рид, Джон Ф. (2011). «Влияние механизации на сельское хозяйство» . Мост по сельскому хозяйству и информационным технологиям . 41 (3). Архивировано из оригинала 5 ноября 2013 года.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Филпотт, Том (19 апреля 2013 г.). «Краткая история нашей смертельной зависимости от азотных удобрений» . Мать Джонс . Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ «Десять худших голодовок 20 века» . Сидней Морнинг Геральд . 15 августа 2011 г. Архивировано из оригинала 3 июля 2014 г.
- ^ Хоббс, Питер Р.; Сэйр, Кен; Гупта, Радж (12 февраля 2008 г.). «Роль ресурсосберегающего сельского хозяйства в устойчивом сельском хозяйстве» . Философские труды Королевского общества B: Биологические науки . 363 (1491): 543–555. дои : 10.1098/rstb.2007.2169 . ПМК 2610169 . ПМИД 17720669 .
- ^ Бленч, Роджер (2001). Скотоводы в новом тысячелетии (PDF) . ФАО. стр. 11–12. Архивировано (PDF) из оригинала 1 февраля 2012 года.
- ^ «Сменное культивирование» . Интернационал выживания . Архивировано из оригинала 29 августа 2016 года . Проверено 28 августа 2016 г.
- ^ Уотерс, Тони (2007). Устойчивость натурального сельского хозяйства: жизнь ниже уровня рынка . Лексингтонские книги.
- ^ «Китайский проект предлагает более светлое будущее сельского хозяйства» . Редакция. Природа . 555 (7695): 141. 7 марта 2018 г. Бибкод : 2018Natur.555R.141. . дои : 10.1038/d41586-018-02742-3 . ПМИД 29517037 .
- ^ «Определение интенсивного сельского хозяйства в Британской энциклопедии» . Архивировано из оригинала 5 июля 2006 года.
- ^ «Информационный бюллетень школы BBC об интенсивном сельском хозяйстве» . Архивировано из оригинала 3 мая 2007 года.
- ^ «Ржавчина стебля пшеницы – UG99 (Гонка ТТКСК)» . ФАО. Архивировано из оригинала 7 января 2014 года . Проверено 6 января 2014 г.
- ^ Образец, Ян (31 августа 2007 г.). «Глобальный продовольственный кризис вырисовывается, поскольку изменение климата и рост населения лишают плодородные земли». Архивировано 29 апреля 2016 года в Wayback Machine , The Guardian (Лондон).
- ^ «К 2025 году Африка, возможно, сможет прокормить только 25% своего населения» . Монгабай . 14 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 27 ноября 2011 г. Проверено 15 июля 2016 г.
- ^ Шайерлинг, Сюзанна М. (1995). «Преодоление сельскохозяйственного загрязнения воды: проблема интеграции сельскохозяйственной и экологической политики в Европейском Союзе, Том 1» . Всемирный банк. Архивировано из оригинала 5 июня 2013 года . Проверено 15 апреля 2013 г.
- ^ «Реформа ЦАП» . Европейская комиссия. 2003. Архивировано из оригинала 17 октября 2010 года . Проверено 15 апреля 2013 г.
- ^ Пуанселот, Раймонд П. (1986). «Органическое земледелие». На пути к более устойчивому сельскому хозяйству . стр. 14–32. дои : 10.1007/978-1-4684-1506-3_2 . ISBN 978-1-4684-1508-7 .
- ^ «Передовые технологии, которые изменят сельское хозяйство» . Агнеделя . 9 ноября 2018 г. Архивировано из оригинала 17 ноября 2018 г. . Проверено 23 ноября 2018 г.
- ^ Чарльз, Дэн (3 ноября 2017 г.). «Гидропонные овощи вытесняют органические, и попытка запретить их терпит неудачу» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Архивировано из оригинала 24 ноября 2018 года . Проверено 24 ноября 2018 г.
- ^ Кнапп, Сэмюэл; ван дер Хейден, Марсель Г.А. (7 сентября 2018 г.). «Глобальный метаанализ стабильности урожайности в органическом и ресурсосберегающем сельском хозяйстве» . Природные коммуникации . 9 (1): 3632. Бибкод : 2018NatCo...9.3632K . дои : 10.1038/s41467-018-05956-1 . ISSN 2041-1723 . ПМК 6128901 . ПМИД 30194344 .
- ^ Первый отчет GM Science Review. Архивировано 16 октября 2013 г. в Wayback Machine . Подготовлено группой UK GM Science Review (июль 2003 г.). Председатель Дэвид Кинг, с. 9
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «ЮНКТАДстат – Табличный вид» . Архивировано из оригинала 20 октября 2017 года . Проверено 26 ноября 2017 г. .
- ^ «Производительность сельского хозяйства в США» . Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. 5 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 года . Проверено 22 апреля 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Мировое продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2023 . ФАО . 2023. дои : 10.4060/cc8166en . ISBN 978-92-5-138262-2 . Проверено 13 декабря 2023 г. - через FAODocuments.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Состояние продовольственной безопасности и питания в мире в 2022 году. Перепрофилирование продовольственной и сельскохозяйственной политики, чтобы сделать здоровое питание более доступным . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2022. doi : 10.4060/cc0639en . hdl : 10654/44801 . ISBN 978-92-5-136499-4 . S2CID 264474106 .
- ^ Кратко о состоянии продовольственной безопасности и питания в мире в 2022 году. Перепрофилирование продовольственной и сельскохозяйственной политики, чтобы сделать здоровое питание более доступным . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2022. doi : 10.4060/cc0640en . ISBN 978-92-5-136502-1 .
- ^ «Цены на продукты питания: мелкие фермеры могут стать частью решения» . Международный фонд сельскохозяйственного развития. Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Проверено 24 апреля 2013 г.
- ^ «Всемирный банк. 2021. Занятость в сельском хозяйстве (% от общей занятости) (смоделированная оценка МОТ)» . Всемирный банк . Вашингтон, округ Колумбия. 2021 . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Майклс, Гай; Раух, Фердинанд; Реддинг, Стивен Дж. (2012). «Урбанизация и структурная трансформация» . Ежеквартальный экономический журнал . 127 (2): 535–586. дои : 10.1093/qje/qjs003 . ISSN 0033-5533 . JSTOR 23251993 .
- ^ Голлин, Дуглас; Паренте, Стивен; Роджерсон, Ричард (2002). «Роль сельского хозяйства в развитии» . Американский экономический обзор . 92 (2): 160–164. дои : 10.1257/000282802320189177 . ISSN 0002-8282 . JSTOR 3083394 .
- ^ Льюис, В. Артур (1954). «Экономическое развитие при неограниченном предложении рабочей силы» . Манчестерская школа . 22 (2): 139–191. дои : 10.1111/j.1467-9957.1954.tb00021.x . ISSN 1463-6786 .
- ^ «FAOSTAT: Показатели занятости: сельское хозяйство» . ФАО . Рим. 2022 . Проверено 6 февраля 2022 г.
- ^ «Занятость в сельском хозяйстве (% от общей занятости) (смоделированная оценка МОТ) | Данные» . data.worldbank.org . Проверено 14 марта 2023 г.
- ^ Аллен, Роберт К. «Экономическая структура и производительность сельского хозяйства в Европе, 1300–1800 гг.» (PDF) . Европейский обзор экономической истории . 3 : 1–25. Архивировано из оригинала (PDF) 27 октября 2014 года.
- ^ «Рабочая сила – по профессиям» . Всемирная книга фактов . Центральное разведывательное управление. Архивировано из оригинала 22 мая 2014 года . Проверено 4 мая 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Безопасность и здоровье в сельском хозяйстве» . Международная организация труда . 21 марта 2011 г. Архивировано из оригинала 18 марта 2018 г. . Проверено 1 апреля 2018 г.
- ^ «Сектор услуг обгоняет сельское хозяйство как крупнейший работодатель в мире: МОТ» . Финансовый экспресс . Ассошиэйтед Пресс. 26 января 2007 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2013 г. . Проверено 24 апреля 2013 г.
- ^ Кратко: Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2018 году. Миграция, сельское хозяйство и развитие сельских районов . Рим: ФАО. 2018.
- ^ Карузо, Ф.; Коррадо, А. (2015). «Миграции и сельскохозяйственные работы: сравнение Италии и Испании во времена кризиса». В М. Колуччи и С. Галло (ред.). Время перемен. Отчет о внутренней миграции в Италии за 2015 год . Рим: Донизелли. стр. 58–77.
- ^ Касимис, Хараламбос (1 октября 2005 г.). «Мигранты в сельской экономике Греции и Южной Европы» . www.migrationpolicy.org . Проверено 6 февраля 2023 г.
- ^ Нори, М. (2017). Оттенки зеленого: вклад мигрантов в сельское хозяйство ЕС. Контекст, тенденции, возможности, проблемы . Флоренция: Центр миграционной политики. дои : 10.2870/785454 . hdl : 1814/49004 . ISBN 9789290845560 . ISSN 2467-4540 .
- ^ Фонсека, Мария Люсинда (ноябрь 2008 г.). «Новые волны иммиграции в малые города и сельские районы Португалии: иммиграция в сельскую Португалию» . Население, пространство и место . 14 (6): 525–535. дои : 10.1002/psp.514 .
- ^ Прейбиш, Керри (2010). «Выбери себе рабочую силу: рабочие-мигранты и гибкость в канадском сельском хозяйстве» . Обзор международной миграции . 44 (2): 404–441. дои : 10.1111/j.1747-7379.2010.00811.x . ISSN 0197-9183 . JSTOR 25740855 . S2CID 145604068 .
- ^ «Сельское хозяйство: как иммиграция играет решающую роль» . Новая американская экономика . Проверено 6 февраля 2023 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Состояние продовольствия и сельского хозяйства, 2017 год. Использование продовольственных систем для инклюзивной трансформации сельских районов . Рим: ФАО. 2017. ISBN 978-92-5-109873-8 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Положение женщин в агропродовольственных системах – Обзор . Рим: ФАО. 2023. дои : 10.4060/cc5060en . S2CID 258145984 .
- ^ «Тема безопасности и гигиены труда NIOSH: травмы в сельском хозяйстве» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Архивировано из оригинала 28 октября 2007 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ «Программа мониторинга отравления пестицидами NIOSH защищает сельскохозяйственных рабочих» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 2011. doi : 10.26616/NIOSHPUB2012108 . Архивировано из оригинала 2 апреля 2013 года . Проверено 15 апреля 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Тема NIOSH по безопасности и гигиене труда: сельское хозяйство» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Архивировано из оригинала 9 октября 2007 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Вейхельт, Брайан; Горуджу, Серап (17 февраля 2018 г.). «Дополнительный надзор: обзор данных о сельскохозяйственном травматизме за 2015 и 2016 годы из новостных репортажей на AgInjuryNews.org» . Профилактика травм . 25 (3): травмапред – 2017–042671. doi : 10.1136/injuryprev-2017-042671 . ПМИД 29386372 . S2CID 3371442 . Архивировано из оригинала 27 апреля 2018 года . Проверено 18 апреля 2018 г.
- ^ Коллектив PLOS ONE (6 сентября 2018 г.). «Коррекция: К более глубокому пониманию воспитания детей на фермах: качественное исследование» . ПЛОС ОДИН . 13 (9): e0203842. Бибкод : 2018PLoSO..1303842. . дои : 10.1371/journal.pone.0203842 . ISSN 1932-6203 . ПМК 6126865 . ПМИД 30188948 .
- ^ «Сельское хозяйство: опасный труд» . Международная организация труда . 15 июня 2009 г. Архивировано из оригинала 3 марта 2018 г. . Проверено 1 апреля 2018 г.
- ^ «CDC – NIOSH – Совет сектора сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства NORA» . НИОШ . 21 марта 2018 г. Архивировано из оригинала 18 июня 2019 г. Проверено 7 апреля 2018 г.
- ^ «Портфель программ CDC – NIOSH: Сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство: Описание программы» . НИОШ . 28 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 8 апреля 2018 года . Проверено 7 апреля 2018 г.
- ^ «Охрана здоровья и безопасности работников сельского хозяйства, животноводства, садоводства и лесного хозяйства» . Европейское агентство по безопасности и гигиене труда . 17 августа 2017 года. Архивировано из оригинала 29 сентября 2018 года . Проверено 10 апреля 2018 г.
- ^ Хейбергер, Скотт (3 июля 2018 г.). «Будущее безопасности и здоровья в сельском хозяйстве: Североамериканский саммит по безопасности в сельском хозяйстве, февраль 2018 г., Скоттсдейл, Аризона». Журнал агромедицины . 23 (3): 302–304. дои : 10.1080/1059924X.2018.1485089 . ISSN 1059-924X . ПМИД 30047853 . S2CID 51721534 .
- ^ «Стоимость сельскохозяйственной продукции» . Наш мир в данных . Архивировано из оригинала 8 марта 2020 года . Проверено 6 марта 2020 г.
- ^ «Анализ систем земледелия» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Архивировано из оригинала 6 августа 2013 года . Проверено 22 мая 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Системы сельскохозяйственного производства». стр. 283–317 в Акваа .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г «Фермерские системы: развитие, продуктивность и устойчивость», стр. 25–57 в Chrispeels.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д «Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАОСТАТ)» . Архивировано из оригинала 18 января 2013 года . Проверено 2 февраля 2013 г.
- ^ «Профили 15 основных растительных и животных волокон в мире» . ФАО. 2009. Архивировано из оригинала 3 декабря 2020 года . Проверено 26 марта 2018 г.
- ^ Клаттон-Брок, Джульетта (1999). Естественная история одомашненных млекопитающих . Издательство Кембриджского университета. стр. 1–2. ISBN 978-0-521-63495-3 .
- ^ Фалви, Джон Линдсей (1985). Знакомство с рабочими животными . Мельбурн, Австралия: MPW Australia. ISBN 978-1-86252-992-2 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Сер, К.; Стейнфельд, Х.; Гроеневелд, Дж. (1995). «Описание систем мирового животноводства – проблемы текущего состояния и тенденции» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Архивировано из оригинала 26 октября 2012 года . Проверено 8 сентября 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Торнтон, Филип К. (27 сентября 2010 г.). «Животноводство: последние тенденции, перспективы» . Философские труды Королевского общества Б. 365 (1554): 2853–2867. дои : 10.1098/rstb.2010.0134 . ПМК 2935116 . ПМИД 20713389 .
- ^ Стир, Кен (19 сентября 2007 г.). «Растущая опасность рыбоводства» . Время . Архивировано из оригинала 7 сентября 2013 года.
- ^ Аджмоне-Марсан, П. (май 2010 г.). «Глобальный взгляд на биоразнообразие и сохранение домашнего скота – Globaldiv» . Генетика животных . 41 (дополнение S1): 1–5. дои : 10.1111/j.1365-2052.2010.02036.x . ПМИД 20500752 . Архивировано из оригинала 3 августа 2017 года.
- ^ «Гормоны, стимулирующие рост, представляют риск для здоровья потребителей, подтверждает Научный комитет ЕС» (PDF) . Евросоюз. 23 апреля 2002 г. Архивировано (PDF) из оригинала 2 мая 2013 г. . Проверено 6 апреля 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Брейди, Северная Каролина; Вейль, Р.Р. (2002). «Практическое управление питательными веществами», стр. 472–515 в книге « Элементы природы и свойства почв» . Пирсон Прентис Холл, Аппер-Сэддл-Ривер, Нью-Джерси. ISBN 978-0135051955
- ^ «Подготовка земли и энергия фермы», стр. 318–338 в Acquaah.
- ^ «Использование пестицидов в растениеводстве в США», стр. 240–282 в Acquaah.
- ^ «Почва и земля», стр. 165–210 в Acquaah.
- ^ «Питание из почвы», стр. 187–218 в Chrispeels.
- ^ «Растения и почвенная вода», стр. 211–239 в Acquaah.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2022 году. Использование автоматизации сельского хозяйства для преобразования агропродовольственных систем . Рим: ФАО. 2022. дои : 10.4060/cb9479en . ISBN 978-92-5-136043-9 .
- ^ Пиментел, Д.; Бергер, Д.; Филберто, Д.; Ньютон, М. (2004). «Водные ресурсы: проблемы сельского хозяйства и окружающей среды» . Бионаука . 54 (10): 909–918. doi : 10.1641/0006-3568(2004)054[0909:WRAAEI]2.0.CO;2 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2020 году. Преодоление водных проблем в сельском хозяйстве . Рим: ФАО. 2020. doi : 10.4060/cb1447en . ISBN 978-92-5-133441-6 . S2CID 241788672 .
- ^ Роузгрант, Марк В.; Ку, Джаву; Ченакки, Никола; Ринглер, Клаудия; Робертсон, Ричард Д.; Фишер, Майлз; Кокс, Синди М.; Гарретт, Карен; Перес, Никострато Д.; Саббах, Паскаль (2014). Продовольственная безопасность в мире нехватки природных ресурсов . Международный исследовательский институт продовольственной политики. дои : 10.2499/9780896298477 . Архивировано из оригинала 5 марта 2014 года.
- ^ Таккони, Л. (2012). «Переосмысление платежей за экологические услуги». Экологическая экономика . 73 (1): 29–36. Бибкод : 2012EcoEc..73...29T . doi : 10.1016/j.ecolecon.2011.09.028 .
- ^ Ган, Х.; Ли, WS (1 января 2018 г.). «Разработка навигационной системы для умной фермы» . IFAC-PapersOnLine . 6-я конференция МФБ по биоробототехнике БИОРОБОТИКА 2018. 51 (17): 1–4. дои : 10.1016/j.ifacol.2018.08.051 . ISSN 2405-8963 .
- ^ Ловенберг-ДеБоер, Джеймс; Хуанг, Иона Юэлу; Григориадис, Василейос; Блэкмор, Саймон (1 апреля 2020 г.). «Экономика роботов и автоматизации в полеводстве» . Точное земледелие . 21 (2): 278–299. дои : 10.1007/s11119-019-09667-5 . ISSN 1573-1618 . S2CID 254932536 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Кратко о положении дел в области продовольствия и сельского хозяйства до 2022 года. Использование автоматизации в сельском хозяйстве для преобразования агропродовольственных систем . Рим: ФАО. 2022. doi : 10.4060/cc2459en . ISBN 978-92-5-137005-6 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Сантос Валле, С.; Кинцле, Дж. (2020). Сельское хозяйство 4.0 — Сельскохозяйственная робототехника и автоматизированное оборудование для устойчивого растениеводства . ФАО.
- ^ «ФАОСТАТ: Прекращенные архивы и серии данных: Машины» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 1 декабря 2021 г.
- ^ Даум, Томас; Бирнер, Регина (1 сентября 2020 г.). «Механизация сельского хозяйства в Африке: мифы, реальность и новая программа исследований» . Глобальная продовольственная безопасность . 26 : 100393. Бибкод : 2020GlFS...2600393D . дои : 10.1016/j.gfs.2020.100393 . ISSN 2211-9124 . S2CID 225280050 .
- ^ Роденбург, Джек (2017). «Роботизированное доение: технология, конструкция фермы и влияние на рабочий процесс» . Журнал молочной науки . 100 (9): 7729–7738. дои : 10.3168/jds.2016-11715 . ISSN 0022-0302 . ПМИД 28711263 . S2CID 11934286 . Архивировано из оригинала 13 апреля 2023 года.
- ^ Ловенберг-ДеБоер, Дж. (2022). Экономика внедрения цифровых автоматизированных технологий в сельском хозяйстве. Справочный документ к докладу «Состояние продовольствия и сельского хозяйства на 2022 год» . Рим: ФАО. дои : 10.4060/cc2624en . ISBN 978-92-5-137080-3 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Обеспечение всеохватывающей автоматизации сельского хозяйства . Рим: ФАО. 2022. doi : 10.4060/cc2688en . ISBN 978-92-5-137099-5 .
- ^ Милиус, Сьюзен (13 декабря 2017 г.). «Растет обеспокоенность тем, что изменение климата незаметно отнимет питательные вещества у основных продовольственных культур» . Новости науки . Архивировано из оригинала 23 апреля 2019 года . Проверено 21 января 2018 г.
- ^ Хоффманн, У., Раздел B: Сельское хозяйство – ключевой фактор и главная жертва глобального потепления, в: Ведущая статья, в: Глава 1, в Хоффманн, У., изд. (2013). Обзор торговли и окружающей среды, 2013 год: Проснитесь, пока не стало слишком поздно: сделайте сельское хозяйство по-настоящему устойчивым уже сейчас для обеспечения продовольственной безопасности в меняющемся климате . Женева, Швейцария: Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД). стр. 3, 5. Архивировано из оригинала 28 ноября 2014 года.
- ^ Портер, младший и др. ., Краткое содержание, в: Глава 7: Продовольственная безопасность и системы производства продуктов питания. Архивировано 5 ноября 2014 г. в Wayback Machine (архив), в МГЭИК AR5 WG2 A (2014 г.). Поле, CB; и др. (ред.). Изменение климата, 2014 г.: последствия, адаптация и уязвимость. Часть A: Глобальные и отраслевые аспекты. Вклад Рабочей группы II (РГ2) в Пятый оценочный доклад (ДО5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) . Издательство Кембриджского университета. стр. 488–489. Архивировано из оригинала 16 апреля 2014 года . Проверено 26 марта 2018 г.
{{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д «Изменение климата 2022: последствия, адаптация и уязвимость» . МГЭИК . Проверено 14 марта 2023 г.
- ^ Параграф 4, в: Резюме и рекомендации, в: ГЭВУ (июнь 2012 г.). Продовольственная безопасность и изменение климата. Доклад Группы экспертов высокого уровня (ГЭВУ) по продовольственной безопасности и питанию Комитета по всемирной продовольственной безопасности . Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 12. Архивировано из оригинала 12 декабря 2014 года.
- ^ «История селекции растений» . Государственный университет Колорадо . 29 января 2004 г. Архивировано из оригинала 21 января 2013 г. Проверено 11 мая 2013 г.
- ^ Стадлер, LJ ; Спрэг, Г.Ф. (15 октября 1936 г.). «Генетические эффекты ультрафиолетового излучения на кукурузу: I. Нефильтрованное излучение» (PDF) . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 22 (10): 572–578. Бибкод : 1936ПНАС...22..572С . дои : 10.1073/pnas.22.10.572 . ПМЦ 1076819 . ПМИД 16588111 . Архивировано (PDF) из оригинала 24 октября 2007 г. Проверено 11 октября 2007 г.
- ^ Берг, Пол; Певица Максин (15 августа 2003 г.). Джордж Бидл: необычный фермер. Возникновение генетики в XX веке . Лабораторный пресс Колд-Спрингс-Харбор. ISBN 978-0-87969-688-7 .
- ^ Руттан, Вернон В. (декабрь 1999 г.). «Биотехнология и сельское хозяйство: скептическая перспектива» (PDF) . АгБиоФорум . 2 (1): 54–60. Архивировано (PDF) из оригинала 21 мая 2013 года.
- ^ Кассман, К. (5 декабря 1998 г.). «Экологическая интенсификация систем производства зерновых: задача повышения потенциала урожайности и точного земледелия» . Материалы коллоквиума Национальной академии наук, Ирвин, Калифорния . Архивировано из оригинала 24 октября 2007 года . Проверено 11 октября 2007 г.
- ^ Примечание о преобразовании: 1 бушель пшеницы = 60 фунтов (фунтов) ≈ 27,215 кг. 1 бушель кукурузы = 56 фунтов ≈ 25,401 кг.
- ^ «20 вопросов о генетически модифицированных продуктах» . Всемирная организация здравоохранения. Архивировано из оригинала 27 марта 2013 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Уайтсайд, Стефани (28 ноября 2012 г.). «Перу запрещает генетически модифицированные продукты, поскольку США отстают» . Текущее телевидение. Архивировано из оригинала 24 марта 2013 года . Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ Шива, Вандана (2005). Земная демократия: справедливость, устойчивость и мир . Кембридж, Массачусетс: South End Press .
- ^ Катрин Хауге Мэдсен; Йенс Карл Стрейбиг. «Польза и риск использования устойчивых к гербицидам культур» . Борьба с сорняками в развивающихся странах . ФАО. Архивировано из оригинала 4 июня 2013 года . Проверено 4 мая 2013 г.
- ^ «Руководство для фермеров по ГМО» (PDF) . Международный фонд развития сельских районов. 11 января 2013 г. Архивировано (PDF) из оригинала 1 мая 2012 г. . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Хиндо, Брайан (13 февраля 2008 г.). «Отчет вызывает тревогу по поводу «суперсорняков» » . Блумберг БизнесУик . Архивировано из оригинала 26 декабря 2016 года.
- ^ Озтюрк; и др. (2008). «Ингибирование глифосатом активности редуктазы железа в корнях подсолнечника с дефицитом железа» . Новый фитолог . 177 (4): 899–906. дои : 10.1111/j.1469-8137.2007.02340.x . ПМИД 18179601 . Архивировано из оригинала 13 января 2017 года.
- ^ «Устойчивые к насекомым культуры с помощью генной инженерии» . Университет Иллинойса . Архивировано из оригинала 21 января 2013 года . Проверено 4 мая 2013 г.
- ^ Кимбрелл, А. (2002). Роковой урожай: трагедия промышленного сельского хозяйства . Вашингтон: Island Press.
- ^ «Примириться с природой: научный план решения чрезвычайных ситуаций, связанных с климатом, биоразнообразием и загрязнением» . Программа ООН по окружающей среде. 2021. Архивировано из оригинала 23 марта 2021 года . Проверено 9 июня 2021 г.
- ^ Международная ресурсная группа (2010). «Приоритетные продукты и материалы: оценка воздействия потребления и производства на окружающую среду» . Программа ООН по окружающей среде. Архивировано из оригинала 24 декабря 2012 года . Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ Фроуз, Ян; Фрузова, Ярослава (2022). Прикладная экология . дои : 10.1007/978-3-030-83225-4 . ISBN 978-3-030-83224-7 . S2CID 245009867 . Архивировано из оригинала 29 января 2022 года . Проверено 19 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности» . ЮНЕП. 2011. Архивировано из оригинала 10 мая 2020 года . Проверено 9 июня 2021 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Красотка, Дж.; и др. (2000). «Оценка общих внешних издержек сельского хозяйства Великобритании» . Сельскохозяйственные системы . 65 (2): 113–136. Бибкод : 2000AgSys..65..113P . дои : 10.1016/S0308-521X(00)00031-7 . Архивировано из оригинала 13 января 2017 года.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Тегтмайер, Э.М.; Даффи, М. (2005). «Внешние издержки сельскохозяйственного производства в США» (PDF) . Читатель Earthscan в области устойчивого сельского хозяйства . Архивировано (PDF) из оригинала 5 февраля 2009 года.
- ^ Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2019 году. Дальнейшие действия по сокращению продовольственных потерь и отходов, кратко . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 2019. с. 12. Архивировано из оригинала 29 апреля 2021 года . Проверено 4 мая 2021 г.
- ^ «Французская фирма выращивает растения, устойчивые к изменению климата» . Европейский инвестиционный банк . Проверено 25 января 2023 г.
- ^ «Новая опасная болезнь угрожает посевам пшеницы в Европе и Северной Африке – исследователи» . Рейтер . 3 февраля 2017 года . Проверено 25 января 2023 г.
- ^ «Животноводство представляет собой серьезную угрозу окружающей среде» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. 29 ноября 2006 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2008 г. Проверено 24 апреля 2013 г.
- ^ Стейнфельд, Х.; Гербер, П.; Вассенаар, Т.; Кастель, В.; Росалес, М.; де Хаан, К. (2006). «Длинная тень животноводства – экологические проблемы и варианты» (PDF) . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Архивировано из оригинала (PDF) 25 июня 2008 года . Проверено 5 декабря 2008 г.
- ^ Арчер, Стивен Р.; Андерсен, Эрик М.; Предик, Кэтрин И.; Швиннинг, Сюзанна; Стейдл, Роберт Дж.; Вудс, Стивен Р. (2017), Бриск, Дэвид Д. (редактор), «Посягательство на древесные растения: причины и последствия», Rangeland Systems , Cham: Springer International Publishing, стр. 25–84, doi : 10.1007/978- 3-319-46709-2_2 , ISBN 978-3-319-46707-8
- ^ Витоусек, премьер-министр; Муни, штат Ха; Любченко Ю.; Мелилло, Дж. М. (1997). «Человеческое доминирование в экосистемах Земли». Наука . 277 (5325): 494–499. CiteSeerX 10.1.1.318.6529 . дои : 10.1126/science.277.5325.494 . S2CID 8610995 .
- ^ Бай, З.Г.; Дент, Д.Л.; Олссон Л. и Шепман Мэн (ноябрь 2008 г.). «Глобальная оценка деградации и улучшения земель: 1. выявление методом дистанционного зондирования» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация /ISRIC. Архивировано из оригинала (PDF) 13 декабря 2013 года . Проверено 24 мая 2013 г.
- ^ Карпентер, СР; Карако, Северная Каролина; Коррелл, Д.Л.; Ховарт, RW; Шарпли, АН; Смит, В.Х. (1998). «Неточечное загрязнение поверхностных вод фосфором и азотом». Экологические приложения . 8 (3): 559–568. doi : 10.1890/1051-0761(1998)008[0559:NPOSWW]2.0.CO;2 . hdl : 1808/16724 .
- ^ Отье, Ю.; Никлаус, Пенсильвания; Гектор, А. (2009). «Конкуренция за свет приводит к потере биоразнообразия растений после эвтрофикации» (PDF) . Наука (Представлена рукопись). 324 (5927): 636–638. Бибкод : 2009Sci...324..636H . дои : 10.1126/science.1169640 . ПМИД 19407202 . S2CID 21091204 . Архивировано (PDF) из оригинала 2 ноября 2018 г. Проверено 3 ноября 2018 г.
- ^ Молден, Д. (ред.). «Результаты комплексной оценки управления водными ресурсами в сельском хозяйстве» (PDF) . Годовой отчет 2006/2007 . Международный институт управления водными ресурсами . Архивировано (PDF) из оригинала 7 января 2014 года . Проверено 6 января 2014 г.
- ^ Европейский инвестиционный банк; Артюс-Бертран, Янн (2019). На воде . Издательское бюро Европейского Союза. дои : 10.2867/509830 . ISBN 978-9286143199 . Архивировано из оригинала 29 ноября 2020 года . Проверено 7 декабря 2020 г.
- ^ Ли, София (13 августа 2012 г.). «Напряженные водоносные горизонты по всему миру» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 2 апреля 2013 года . Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ «Водопользование в сельском хозяйстве» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Ноябрь 2005 г. Архивировано из оригинала 15 июня 2013 г. Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ «Водное хозяйство: на пути к 2030 году» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Март 2003 г. Архивировано из оригинала 10 мая 2013 г. Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ Пиментел, Д.; Каллини, ТВ; Башор, Т. (1996). «Риски для здоровья населения, связанные с пестицидами и природными токсинами в пищевых продуктах» . Всемирный учебник IPM Рэдклиффа . Архивировано из оригинала 18 февраля 1999 года . Проверено 7 мая 2013 г.
- ^ Наша планета, наше здоровье: Отчет комиссии ВОЗ по здоровью и окружающей среде . Женева: Всемирная организация здравоохранения (1992).
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Стратегии борьбы с вредителями», стр. 355–383 в Chrispeels.
- ^ Эйвери, DT (2000). Спасение планеты с помощью пестицидов и пластика: экологический триумф высокоурожайного сельского хозяйства . Индианаполис: Институт Гудзона . ISBN 978-1558130692 .
- ^ «Центр глобальных продовольственных проблем» . Центр глобальных продовольственных проблем. Архивировано из оригинала 21 февраля 2016 года . Проверено 14 июля 2016 г.
- ^ Лаппе, FM; Коллинз, Дж.; Россет, П. (1998). «Миф 4: Еда против нашей окружающей среды». Архивировано 4 марта 2021 года в Wayback Machine , стр. 42–57, в World Hunger, Twelve Myths , Grove Press, Нью-Йорк. ISBN 978-0802135919
- ^ Кук, Саманта М.; Хан, Зейаур Р.; Пикетт, Джон А. (2007). «Использование двухтактных стратегий в комплексной борьбе с вредителями». Ежегодный обзор энтомологии . 52 : 375–400. дои : 10.1146/annurev.ento.52.110405.091407 . ПМИД 16968206 .
- ^ Раздел 4.2: Текущий вклад сельского хозяйства в выбросы парниковых газов, в: ГЭВУ (июнь 2012 г.). Продовольственная безопасность и изменение климата. Доклад Группы экспертов высокого уровня (ГЭВУ) по продовольственной безопасности и питанию Комитета по всемирной продовольственной безопасности . Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . стр. 67–69. Архивировано из оригинала 12 декабря 2014 года.
- ^ Набуурс, Дж.; Мрабет, Р.; Абу Хатаб, А.; Бустаманте, М.; и др. «Глава 7: Сельское хозяйство, лесное хозяйство и другие виды землепользования (СХЛХДВЗ)» (PDF) . Изменение климата 2022: Смягчение последствий изменения климата . п. 750. дои : 10.1017/9781009157926.009 . Архивировано (PDF) оригинала 26 декабря 2022 года .
- ^ ФАО (2020). Выбросы в результате сельского хозяйства. Глобальные, региональные и страновые тенденции 2000–2018 гг. (PDF) (Отчет). Серия аналитических обзоров FAOSTAT. Том. 18. Рим. п. 2. ISSN 2709-0078 . Архивировано (PDF) из оригинала 17 июня 2021 года.
- ^ «Как животноводство влияет на окружающую среду» . www.downtoearth.org.in . Проверено 10 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Сюй, Сяомин; Шарма, Пратик; Шу, Шицзе; Линь, Цзы-Шун; Сиа, Филипп; Тубиелло, Франческо Н.; Смит, Пит; Кэмпбелл, Нельсон; Джайн, Атул К. (2021). «Глобальные выбросы парниковых газов от продуктов животного происхождения в два раза выше, чем от продуктов растительного происхождения» . Природная еда . 2 (9): 724–732. дои : 10.1038/s43016-021-00358-x . hdl : 2164/18207 . ISSN 2662-1355 . ПМИД 37117472 . S2CID 240562878 .
- ^ Боэли, Э., изд. (2011). «Экосистемы для водной и продовольственной безопасности» . ИВМИ/ЮНЕП. Архивировано из оригинала 23 мая 2013 года . Проверено 24 мая 2013 г.
- ^ Молден, Д. «Мнение: дефицит воды» (PDF) . Ученый . Архивировано (PDF) из оригинала 13 января 2012 года . Проверено 23 августа 2011 г.
- ^ Safefood Consulting, Inc. (2005 г.). «Преимущества технологий защиты растений для канадского производства продуктов питания, питания, экономики и окружающей среды» . КропЛайф Интернэшнл. Архивировано из оригинала 6 июля 2013 года . Проверено 24 мая 2013 г.
- ^ Тревавас, Энтони (2004). «Критическая оценка утверждений об органическом сельском хозяйстве и производстве продуктов питания с особым уважением к Великобритании и потенциальных экологических выгодах от нулевой обработки почвы». Защита урожая . 23 (9): 757–781. Бибкод : 2004CrPro..23..757T . дои : 10.1016/j.cropro.2004.01.009 .
- ^ Гриском, Бронсон В.; Адамс, Джастин; Эллис, Питер В.; Хоутон, Ричард А.; Ломакс, Гай; Митева, Даниэла А.; Шлезингер, Уильям Х.; Шох, Дэвид; Сиикамяки, Юха В.; Смит, Пит; Вудбери, Питер (2017). «Природные климатические решения» . Труды Национальной академии наук . 114 (44): 11645–11650. Бибкод : 2017PNAS..11411645G . дои : 10.1073/pnas.1710465114 . ISSN 0027-8424 . ПМЦ 5676916 . ПМИД 29078344 .
- ^ Национальные академии наук, инженерное дело (2019). Технологии отрицательных выбросов и надежная секвестрация: программа исследований . Национальные академии наук, техники и медицины. стр. 117, 125, 135. doi : 10.17226/25259 . ISBN 978-0-309-48452-7 . ПМИД 31120708 . S2CID 134196575 .
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины (2019 г.). Технологии отрицательных выбросов и надежная секвестрация: программа исследований . Национальные академии наук, техники и медицины . п. 97. дои : 10.17226/25259 . ISBN 978-0-309-48452-7 . ПМИД 31120708 . S2CID 134196575 . Архивировано из оригинала 22 ноября 2021 года . Проверено 21 февраля 2020 г.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Экологическое моделирование . Архивировано из оригинала 23 января 2018 года.
- ^ «Мировые запасы нефти иссякнут быстрее, чем ожидалось, предупреждают ученые» . Независимый . 14 июня 2007 г. Архивировано из оригинала 21 октября 2010 г. Проверено 14 июля 2016 г.
- ^ Хердт, Роберт В. (30 мая 1997 г.). «Будущее зеленой революции: последствия для международных рынков зерна» (PDF) . Фонд Рокфеллера. п. 2. Архивировано (PDF) из оригинала 19 октября 2012 г. Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Шнепф, Рэнди (19 ноября 2004 г.). «Использование энергии в сельском хозяйстве: предыстория и проблемы» (PDF) . Отчет CRS для Конгресса . Исследовательская служба Конгресса . Архивировано (PDF) из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 26 сентября 2013 г.
- ^ Вудс, Джереми; Уильямс, Адриан; Хьюз, Джон К.; Блэк, Майри; Мерфи, Ричард (август 2010 г.). «Энергетика и продовольственная система» . Философские труды Королевского общества . 365 (1554): 2991–3006. дои : 10.1098/rstb.2010.0172 . ПМЦ 2935130 . ПМИД 20713398 .
- ^ Каннинг, Патрик; Чарльз, Эйнсли; Хуанг, Соня; Поленске, Карен Р.; Уотерс, Арнольд (2010). «Использование энергии в продовольственной системе США» . Отчет Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США № ERR-94 . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 18 сентября 2010 года.
- ^ Хеллер, Мартин; Кеолиан, Грегори (2000). «Показатели устойчивости на основе жизненного цикла для оценки продовольственной системы США» (PDF) . Центр устойчивых продовольственных систем Мичиганского университета. Архивировано из оригинала (PDF) 14 марта 2016 года . Проверено 17 марта 2016 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с ООН-Окружающая среда (21 октября 2021 г.). «Утопление в пластике – жизненно важные графики морского мусора и пластиковых отходов» . ЮНЕП – Программа ООН по окружающей среде . Архивировано из оригинала 21 марта 2022 года . Проверено 23 марта 2022 г.
- ^ «Лига против хлебных законов» . Либеральная история . Архивировано из оригинала 26 марта 2018 года . Проверено 26 марта 2018 г.
- ^ «Экономика сельского хозяйства» . Университет Айдахо . Архивировано из оригинала 1 апреля 2013 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Рунге, К. Форд (июнь 2006 г.). «Экономика сельского хозяйства: краткая интеллектуальная история» (PDF) . Центр международной продовольственной и сельскохозяйственной политики . п. 4. Архивировано (PDF) из оригинала 21 октября 2013 г. Проверено 16 сентября 2013 г.
- ^ Конрад, Дэвид Э. «Арендаторское хозяйство и издольство» . Энциклопедия истории и культуры Оклахомы . Историческое общество Оклахомы . Архивировано из оригинала 27 мая 2013 года . Проверено 16 сентября 2013 г.
- ^ Стокстад, Мэрилин (2005). Средневековые замки . Издательская группа Гринвуд . п. 43. ИСБН 978-0-313-32525-0 . Архивировано из оригинала 16 мая 2022 года . Проверено 17 марта 2016 г.
- ^ Секстон, Р.Дж. (2000). «Индустриализация и консолидация в продовольственном секторе США: последствия для конкуренции и благосостояния» . Американский журнал экономики сельского хозяйства . 82 (5): 1087–1104. дои : 10.1111/0002-9092.00106 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Ллойд, Питер Дж.; Крозер, Джоанна Л.; Андерсон, Ким (март 2009 г.). «Как ограничения сельскохозяйственной политики в отношении глобальной торговли и благосостояния различаются в зависимости от сырьевых товаров?» (PDF) . Рабочий документ по политическим исследованиям № 4864 . Всемирный банк. стр. 2–3. Архивировано (PDF) из оригинала 5 июня 2013 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Андерсон, Ким; Валенсуэла, Эрнесто (апрель 2006 г.). «Наносят ли перекосы в глобальной торговле вред фермерам развивающихся стран?» (PDF) . Рабочий документ Всемирного банка по исследованию политики 3901 . Всемирный банк . стр. 1–2. Архивировано (PDF) из оригинала 5 июня 2013 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ Киннок, Гленис (24 мая 2011 г.). «Субсидия Америки в размере 24 миллиардов долларов наносит ущерб фермерам, выращивающим хлопок в развивающихся странах» . Хранитель . Архивировано из оригинала 6 сентября 2013 года . Проверено 16 апреля 2013 г.
- ^ «Награда сельского хозяйства» (PDF) . Май 2013 г. Архивировано (PDF) из оригинала 26 августа 2013 г. . Проверено 19 августа 2013 г.
- ^ Боссо, Тельма (2015). Сельскохозяйственная наука . Справочник Каллисто. ISBN 978-1-63239-058-5 .
- ^ Баучер, Джуд (2018). Сельскохозяйственная наука и менеджмент . Справочник Каллисто. ISBN 978-1-63239-965-6 .
- ^ Джон Армстронг, Джесси Бюэл. Трактат о сельском хозяйстве, современном состоянии искусства за границей и дома, а также теории и практики земледелия. К этому добавлена Диссертация о кухне и саду. 1840. с. 45.
- ^ «Долгосрочные эксперименты» . Ротамстедские исследования. Архивировано из оригинала 27 марта 2018 года . Проверено 26 марта 2018 г.
- ^ Сильвертаун, Джонатан; Поултон, Пол; Джонстон, Эдвард; Эдвардс, Грант; Слышал, Мэтью; Бисс, Памела М. (2006). «Эксперимент с парковой травой 1856–2006: его вклад в экологию» . Журнал экологии . 94 (4): 801–814. Бибкод : 2006JEcol..94..801S . дои : 10.1111/j.1365-2745.2006.01145.x .
- ^ Хиллисон, Дж. (1996). Истоки агронауки: или откуда взялось все это научное сельское хозяйство? Архивировано 2 октября 2008 года в Wayback Machine . Журнал сельскохозяйственного образования .
- ^ Коулсон, младший; Вейл, ПВ; Дикс МЭ; Нордлунд, Д.А.; Кауфман, WC; Ред. 2000. 110 лет исследований и разработок в области биологического контроля в Министерстве сельского хозяйства США: 1883–1993 гг . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. стр. 3–11
- ^ «История и развитие биологического контроля (примечания)» (PDF) . Калифорнийский университет в Беркли . Архивировано из оригинала (PDF) 24 ноября 2015 года . Проверено 10 апреля 2017 г. .
- ^ Рирдон, Ричард К. «Биологический контроль непарного шелкопряда: обзор» . Семинар Инициативы по биологическому контролю в Южных Аппалачах . Архивировано из оригинала 5 сентября 2016 года . Проверено 10 апреля 2017 г. .
- ^ «Мясной атлас» . Фонд Генриха Бёлля , Друзья Земли Европы. 2014. Архивировано из оригинала 22 апреля 2018 года . Проверено 17 апреля 2018 г.
- ^ Хоган, Линдси; Моррис, Пол (октябрь 2010 г.). «Выбор сельскохозяйственной и продовольственной политики в Австралии» (PDF) . Устойчивое сельское хозяйство и продовольственная политика в 21 веке: проблемы и решения : 13. Архивировано (PDF) из оригинала 15 декабря 2019 года . Проверено 22 апреля 2013 г.
- ^ «Сельское хозяйство: не только земледелие» . Евросоюз . 16 июня 2016 г. Архивировано из оригинала 23 мая 2019 г. . Проверено 8 мая 2018 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Возможность стоимостью в несколько миллиардов долларов – переориентация поддержки сельского хозяйства на преобразование продовольственных систем . ФАО, ПРООН и ЮНЕП. 2021. doi : 10.4060/cb6562en . ISBN 978-92-5-134917-5 .
- ^ Икерд, Джон (2010). «Корпоратизация аграрной политики» . Журнал «Маленькая ферма сегодня» . Архивировано из оригинала 7 августа 2016 года.
- ^ Йовит, Джульетта (22 сентября 2010 г.). «Корпоративное лоббирование блокирует продовольственные реформы, предупреждает высокопоставленный представитель ООН: на саммите по сельскому хозяйству сообщили о тактике отсрочки со стороны крупных агробизнеса и производителей продуктов питания по решениям, которые улучшат здоровье человека и окружающую среду» . Хранитель . Архивировано из оригинала 5 мая 2019 года . Проверено 8 мая 2018 г.
Цитируемые источники
- Акваа, Джордж (2002). Принципы растениеводства: теория, техника и технология . Прентис Холл . ISBN 978-0-13-022133-9 .
- Криспилс, Мартен Дж.; Садава, Дэвид Э. (1994). Растения, гены и сельское хозяйство . Бостон, Массачусетс: Джонс и Бартлетт. ISBN 978-0-86720-871-9 .
- Нидхэм, Джозеф (1986). Наука и цивилизация в Китае . Тайбэй: Пещерные книги.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA 3.0 IGO ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из документа «Утопление в пластике – важные графики морского мусора и пластиковых отходов» , Программа ООН по окружающей среде.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из книги «Кратко: Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2019 году. Продвижение вперед по сокращению продовольственных потерь и отходов» , ФАО, ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из краткого обзора «Состояние продовольственной безопасности и питания в мире в 2022 году. Перепрофилирование продовольственной и сельскохозяйственной политики, чтобы сделать здоровое питание более доступным» , ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из книги «Кратко: Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2018 году. Миграция, сельское хозяйство и развитие сельских районов» , ФАО, ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из «Краткого обзора состояния продовольствия и сельского хозяйства на 2022 год. Использование автоматизации в сельском хозяйстве для преобразования агропродовольственных систем» , ФАО, ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из книги «Возможность инклюзивной автоматизации сельского хозяйства» , ФАО, ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA 3.0 ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из «Положение женщин в агропродовольственных системах – Обзор» , ФАО, ФАО.
В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA IGO 3.0 ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из «Мирового продовольствия и сельского хозяйства – Статистический ежегодник 2023» , ФАО, ФАО.
Внешние ссылки
- Продовольственная и сельскохозяйственная организация
- Министерство сельского хозяйства США
- Сельскохозяйственные материалы от Группы Всемирного банка
- Сельское хозяйство собрало новости и комментарии в The New York Times.
- Сельское хозяйство собрало новости и комментарии в The Guardian.
