Органическое садоводство
Органическое садоводство — это наука и искусство выращивания фруктов, овощей, цветов или декоративных растений с соблюдением основных принципов органического сельского хозяйства в создании и сохранении почвы, борьбе с вредителями и сохранении семейных реликвий .
Латинские слова hortus (садовое растение) и культура (культура) вместе образуют садоводство , классически определяемое как культура или выращивание садовых растений. Садоводство также иногда определяют просто как «сельское хозяйство без плуга». Вместо плуга в садоводстве используется человеческий труд и ручные инструменты садовника, хотя некоторые небольшие станки, такие как роторные культиваторы сейчас обычно используются .
Общий
[ редактировать ]Мульча , покровные культуры , компост , навоз , вермикомпост и минеральные добавки являются основой почвостроительства, которая отличает этот тип земледелия от его традиционного аналога. Благодаря вниманию к хорошему, здоровому состоянию почвы, [1] Ожидается, что проблемы с насекомыми, грибками и другими проблемами, которые иногда поражают растения, можно свести к минимуму. Однако феромонные ловушки , инсектицидные мыльные спреи и другие методы борьбы с вредителями доступны органическим фермерам. [2] также используются садоводами-органиками.
Садоводство включает в себя пять направлений обучения: цветоводство (включает производство и сбыт цветочных культур), ландшафтное садоводство (включает производство, сбыт и уход за ландшафтными растениями), овощеводство (включает производство и сбыт овощей), помологию (включает производство и сбыт фруктов). ) и послеуборочная физиология (включает поддержание качества и предотвращение порчи садовых культур). Все это может осуществляться, а иногда и осуществляется в соответствии с принципами органического выращивания.
Органическое садоводство (или органическое садоводство) основано на знаниях и методах, собранных на протяжении тысячелетий. В общих чертах, органическое садоводство включает в себя естественные процессы, часто происходящие в течение длительных периодов времени, и устойчивый, целостный подход – в то время как химическое садоводство фокусируется на немедленных, изолированных эффектах и редукционистских стратегиях.
Органические садовые системы
[ редактировать ]Существует ряд формальных систем органического садоводства и земледелия, которые предписывают определенные методы. Они, как правило, более конкретны, чем общие органические стандарты, и соответствуют им. Лесное садоводство , полностью органическая система производства продуктов питания, возникшая с доисторических времен , считается старейшей и наиболее устойчивой агроэкосистемой в мире . [3]
Биодинамическое земледелие — это подход, основанный на эзотерическом учении Рудольфа Штайнера . Японский фермер и писатель Масанобу Фукуока изобрел систему нулевой обработки почвы для мелкомасштабного производства зерна, которую он назвал «Натуральное земледелие». садоводство , биоинтенсивные методы и СПИН-фермерство ( интенсивный малый участок ) — Французское интенсивное все это методы мелкомасштабного садоводства. Эти методы были привезены в Соединенные Штаты Аланом Чедвиком в 1930-х годах. [4] Сад – это больше, чем просто средство пропитания; это модель того, что возможно в сообществе: каждый может иметь какой-то сад (контейнер, ящик для выращивания, приподнятую грядку) и производить здоровую, питательную органическую пищу, фермерский рынок, место, где можно передать опыт садоводства, и разделение наград, продвижение более устойчивого образа жизни, который будет способствовать развитию местной экономики. Простой приподнятый грядочный сад размером 4 х 8 футов (32 квадратных фута), основанный на принципах биоинтенсивной посадки и садоводства на квадратных футах, использует меньше питательных веществ и меньше воды и может обеспечить семью или сообщество изобилием здоровых растений. , питательную органическую зелень, одновременно продвигая более устойчивый образ жизни.
Органическое садоводство предназначено для работы с экологическими системами и минимального нарушения естественного баланса Земли. По этой причине органические фермеры заинтересовались методами сокращенной обработки почвы. Традиционное сельское хозяйство использует механическую обработку почвы. [5] что такое пахота или сев, что вредно для окружающей среды. Влияние обработки почвы в органическом земледелии не имеет большого значения. Вспашка ускоряет эрозию, так как почва длительное время остается непокрытой и при низком содержании органического вещества снижается структурная устойчивость почвы. Органические фермеры используют такие методы, как мульчирование, посадка покровных культур и совмещение культур, чтобы поддерживать почвенный покров в течение большей части года. Использование компоста, навозной мульчи и других органических удобрений обеспечивает более высокое содержание органических веществ в почвах на органических фермах и помогает ограничить деградацию и эрозию почвы. [6]
Другие методы, такие как компостирование или вермикомпостирование (компостирование с использованием червей), также можно использовать для дополнения существующего сада. Эти методы представляют собой способы переработки органических веществ в одни из лучших органических удобрений и кондиционеров почвы. Побочный продукт вермикомпостирования также является отличным источником питательных веществ для органического сада. [7]
Органические системы управления газоном
[ редактировать ]Методы органического садоводства используются для органического ухода за газонами и газонными полями, как того требуют определенные законы и планы управления. Начиная с конца 20-го века, некоторые крупные владения и муниципалитеты нуждались в органическом уходе за газонами и органическом садоводстве для содержания как общественных, так и частных парков и объектов недвижимости. [8] В некоторых местах требуется органический уход за газонами и органическое садоводство .
Подходы к борьбе с вредителями
[ редактировать ]Различные подходы к борьбе с вредителями [9] одинаково примечательны. В химическом садоводстве можно применять специальный инсектицид для быстрого уничтожения конкретного насекомого-вредителя. Химические меры борьбы могут резко сократить популяцию вредителей в краткосрочной перспективе, однако неизбежное уничтожение (или голодание) естественных насекомых и животных, контролирующих численность вредителей, приводит к увеличению популяции вредителей в долгосрочной перспективе, тем самым создавая постоянно растущую проблему. Повторное использование инсектицидов и гербицидов также способствует быстрому естественному отбору устойчивых насекомых, растений и других организмов, что требует более широкого использования или новых, более мощных мер контроля.
Напротив, органическое садоводство склонно мириться с некоторыми популяциями вредителей, но при этом смотрит на будущее. Органическая борьба с вредителями требует глубокого понимания жизненного цикла и взаимодействия вредителей и предполагает совокупный эффект многих методов, в том числе: [10]
- Обеспечение приемлемого уровня поражения вредителями
- Поощрение хищных полезных насекомых к процветанию и поеданию вредителей
- Поощрение полезных микроорганизмов
- Тщательный отбор растений, выбор устойчивых к болезням сортов.
- Посадка сопутствующих культур, которые отпугивают или отпугивают вредителей.
- Использование укрытий для защиты сельскохозяйственных культур в периоды миграции вредителей.
- Перенос культур из года в год в разные места, чтобы прервать циклы размножения вредителей.
- Использование ловушек для насекомых для мониторинга и контроля популяций насекомых.
Каждый из этих методов также обеспечивает другие преимущества, такие как защита и улучшение почвы, внесение удобрений, опыление, сохранение воды и продление сезона . Эти преимущества являются как взаимодополняющими, так и кумулятивными, оказывая общее воздействие на здоровье объекта. Органическая борьба с вредителями и биологическая борьба с вредителями могут использоваться как часть комплексной борьбы с вредителями (IPM). Однако ИЗВ может включать использование химических пестицидов, которые не являются частью органических или биологических методов. [11]
Влияние на мировые поставки продовольствия
[ редактировать ]Одним из споров, связанных с производством органических продуктов питания, является вопрос о количестве продуктов питания, производимых на акр. Даже при использовании хорошей органической практики органическое сельское хозяйство может быть на пять-двадцать пять процентов менее продуктивным, чем обычное сельское хозяйство, в зависимости от культуры. [12] [13]
Большая часть преимуществ производительности традиционного сельского хозяйства связана с использованием азотных удобрений. [12] Однако использование, и особенно чрезмерное, азотных удобрений имеет негативные последствия, такие как стоки азота, наносящие ущерб природным запасам воды, и усиление глобального потепления. [13]
Органические методы имеют и другие преимущества, такие как более здоровая почва, что может сделать органическое сельское хозяйство более устойчивым и, следовательно, более надежным в производстве продуктов питания перед лицом таких проблем, как изменение климата. [12]
Кроме того, мировой голод – это в первую очередь проблема не сельскохозяйственной урожайности, а распределения и расточительства. [12]
См. также
[ редактировать ]- Список тем органического садоводства и земледелия
- Список тем органических продуктов питания
- Органический уход за газоном
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Национальная информационная служба устойчивого сельского хозяйства о здоровых почвах. Проверено 8 марта 2009 г.
- ^ Органические стратегии борьбы с вредителями . Проверено 8 марта 2009 г.
- ^ Дуглас Джон МакКоннелл (2003). Лесные фермы Канди: и другие полностью спроектированные сады . Эшгейт. п. 1. ISBN 9780754609582 .
- ^ Трэвис Бек и Мартин Ф. Куигли, Интенсивное органическое садоводство , Информационный бюллетень по расширению Университета штата Огайо.
- ^ «Органическое садоводство» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 сентября 2017 г.
- ^ «Преимущества органического садоводства» . Проверено 25 мая 2011 г.
- ^ «Сделай контейнер для биогумуса» . Архивировано из оригинала 8 февраля 2009 г. Проверено 3 февраля 2009 г.
- ^ Лэнд, Лесли (12 апреля 2007 г.). «Насекомые — вредители или люди? Органические газоны набирают силу» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 17 сентября 2021 г.
- ^ «Органическая борьба с вредителями» . Команда Powered by People по борьбе с вредителями. 11 апреля 2012 г.
- ^ Руководство по борьбе с органическими вредителями и болезнями, Корнельский университет, дата обращения 8 марта 2009 г.
- ^ Институт обзора органических материалов по разрешенным веществам Получено 8 марта 2009 г.
- ^ Jump up to: а б с д Бьелло, Дэвид (25 апреля 2012 г.). «Не смогут ли органические продукты накормить мир?» . Научный американец . Проверено 8 мая 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Харболл, Элизабет (11 июня 2014 г.). «Обильное внесение удобрений на ферму означает еще большее глобальное потепление, загрязнение неба» . Научный американец . Проверено 8 мая 2015 г.
Библиография
[ редактировать ]- Элиот Коулман. Новый органический производитель: Руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода. Челси Грин, 1995 год. ISBN 0-87596-753-1
- Каран Дэвис Катлер, Барбара В. Эллис и Дэвид Каваньяро. Полный садовник для овощей и трав: руководство по органическому выращиванию вашего сада. Уайли, 1997. ISBN 0-02-862005-4
- Таня Л.К. Денкла. Руководство садовника по выращиванию органических продуктов питания от Аризоны. Стори, 2004. ISBN 1-58017-370-5
- Барбара В. Эллис и Ферн Маршалл Брэдли, ред. Справочник органического садовника по естественному контролю над насекомыми и болезнями: полное руководство по решению проблем, позволяющее сохранить здоровье вашего сада и двора без химикатов. Родейл, 1996. ISBN 0-87596-753-1
- Анна Крюгер, изд. Иллюстрированная энциклопедия органического садоводства Родейла. ДК, 2005. ISBN 0-7566-0932-1
- Эдвард С. Смит. Библия огородника. Стори, 2006. ISBN 1-58017-212-1
- Стив Соломон. Садоводство, когда оно важно: выращивание продуктов питания в трудные времена. Новое общество, 2006. ISBN 0-86571-553-X
- Пол Стамец. Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир. Десять скоростей, 2005. ISBN 1-58008-579-2
- Его Королевское Высочество принц Уэльский и Стефани Дональдсон . Элементы органического садоводства. Калес, 2007. ISBN 0-9670076-9-0
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с органическим земледелием, на Викискладе?
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
