Помология
Помология (от лат. pomum — « плод », + -logy — «изучение») — раздел ботаники , изучающий фрукты и их выращивание . Тот, кто исследует и практикует науку помологии, называется помологом . Термин плодоовощство (от латинского fructus , «плод», + cultural , «забота») также используется для описания сельскохозяйственной практики выращивания фруктов в садах .
Помологические исследования в основном сосредоточены на развитии, совершенствовании, выращивании и физиологических исследованиях плодовых деревьев . Целями улучшения плодовых деревьев являются повышение качества плодов, регулирование сроков производства и снижение себестоимости продукции .
История [ править ]
Ближний Восток [ править ]
В древней Месопотамии помологию практиковали шумеры , которые, как известно, выращивали различные виды фруктов, в том числе финики , виноград, яблоки, дыни и инжир. [1] [2] Хотя первые фрукты, выращиваемые египтянами, вероятно, были местными , например, финики и сорго , по мере появления других культурных влияний было введено больше фруктов. Виноград и арбуз были найдены на всех додинастических египетских стоянках, а также смоковница , пальма дом и шип Христа . Рожковое дерево , оливки , яблоки и гранаты были завезены египтянами во времена Нового царства . Позже, в греко-римский период, были также завезены персики и груши . [3]
Европа [ править ]
У древних греков и римлян также была сильная традиция помологии, и они выращивали широкий спектр фруктов, в том числе яблоки , груши , инжир , виноград , айву , цитрон , клубнику , ежевику , бузину, смородину , чернослив , финики , дыни , плоды шиповника и гранаты . [4] Менее распространенными фруктами были более экзотические азеролы и мушмула . Вишня и абрикосы , завезенные в I веке до нашей эры, были популярны. Персики были завезены в I веке нашей эры из Персии. Апельсины и лимоны были известны, но использовались больше в лечебных целях, чем в кулинарии. Римляне, в частности, были известны своими передовыми методами выращивания и хранения фруктов, и они разработали многие методы, которые до сих пор используются в современной помологии. [4]
США [ править ]
В середине 19-го века в Соединенных Штатах фермеры расширяли программы фруктовых садов в ответ на растущие рынки. В то же время садоводы из Министерства сельского хозяйства США и сельскохозяйственных колледжей привозили в США новые сорта из зарубежных экспедиций и разрабатывали экспериментальные партии этих фруктов. В ответ на этот возросший интерес и активность Министерство сельского хозяйства США в 1886 году учредило Отдел помологии и назначило Генри Э. Ван Демана главным помологом. Важным направлением деятельности отдела была публикация иллюстрированных отчетов о новых сортах и распространение результатов исследований среди производителей фруктов и селекционеров посредством специальных публикаций и годовых отчетов. В этот период Эндрю Джексон Даунинг и его брат Чарльз занимали видное место в помологии и садоводстве , выпустив книгу «Фрукты и фруктовые деревья Америки» (1845). [5]
Внедрение новых сортов требовало точного изображения плодов, чтобы селекционеры могли точно документировать и распространять результаты своих исследований. Поскольку использование научной фотографии не было широко распространено в конце 19 века, Министерство сельского хозяйства США поручило художникам создавать акварельные иллюстрации недавно представленных сортов . Многие акварели использовались для литографических репродукций в публикациях Министерства сельского хозяйства США, таких как « Отчет помолога» и «Ежегодник сельского хозяйства» . [ нужна ссылка ] Сегодня коллекция, насчитывающая около 7700 акварелей, хранится в Национальной сельскохозяйственной библиотеки . специальных коллекциях [6] где он служит основным историческим и ботаническим ресурсом для различных исследователей, включая садоводов , историков, художников и издателей. [ нужна ссылка ]
См. также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ «Земледелие» . Британский музей . Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.
- ^ Таннахилл, Рей (1968). Тонкое искусство еды . Общество Фолио.
- ^ Яник, Жюль (февраль 2005 г.). «Происхождение фруктов, плодоводства и селекции фруктов». Обзоры селекции растений . 25 : 255–320. дои : 10.1002/9780470650301.ch8 . ISBN 9780470650301 .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Джон Э. Стамбо, Древний римский город , JHU Press (1988), стр. 148.
- ^ Даунинг, Эндрю Джексон (1855). Фрукты и фруктовые деревья Америки (1845 г.) онлайн .
- ^ «Путеводитель по специальным коллекциям Министерства сельского хозяйства США» . Национальная сельскохозяйственная библиотека . Архивировано из оригинала 9 января 2011 г. Проверено 8 марта 2009 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Американское помологическое общество — старейшая фруктовая организация в Северной Америке.
- Немецкое помологическое общество — немецкая фруктовая организация.
