✖


Jump to content

Фрукты

Страница полузащищена
Чтобы узнать о других значениях, см. Фрукты (значения) .

см. подпись
Различные фрукты выставлены на прилавке муниципального рынка Сан-Паулу.
Свежая фруктовая смесь ежевики , клубники и малины.

В ботанике плод Анатомия — семенная структура у цветковых растений , образующаяся из завязи после цветения (см. плода ).

Плоды — это средство, с помощью которого цветущие растения (также известные как покрытосеменные ) распространяют свои семена . В частности, съедобные плоды уже давно размножаются с помощью движений людей и других животных в симбиотических отношениях , которые являются средством распространения семян для одной группы и питания для другой; люди и многие другие животные стали зависеть от фруктов как источника пищи. [1] Следовательно, фрукты составляют значительную часть мирового сельскохозяйственного производства, а некоторые из них (например, яблоко и гранат ) приобрели обширное культурное и символическое значение.

В обычном языке под фруктом обычно подразумеваются мясистые структуры (или продукты) растений, связанные с семенами, которые обычно являются сладкими или кислыми и съедобны в сыром виде, например яблоки, бананы, виноград, лимоны, апельсины и клубника. В ботаническом использовании термин « фрукт» также включает в себя множество структур, которые обычно не называются «фруктами» в повседневном языке, например, орехи, стручки фасоли, зерна кукурузы, помидоры и зерна пшеницы. [2] [3]

Ботаника против кулинарии

См. Также: Овощная § Терминология
Композиция из фруктов, которые обычно считаются кулинарными овощами, включая кукурузу (кукурузу) , помидоры и различные кабачки.

Многие общепринятые языковые термины, используемые для обозначения фруктов и семян, отличаются от ботанических классификаций. Например, в ботанике фрукт — это созревшая завязь или плодолистик , содержащий семена, например апельсин, гранат, помидор или тыква. Орех — это разновидность плода (а не семени), а семя — это созревшая семяпочка . [4]

На кулинарном языке фрукт — это сладкий или несладкий (даже кислый) на вкус продукт определенного растения (например, персика, груши или лимона); Орехи — твердые, маслянистые, несладкие растительные продукты в скорлупе ( фундук , желудь ). овощи Так называемые , как правило, представляют собой пикантные или несладкие продукты ( цуккини , салат, брокколи и помидоры). но некоторые из них могут быть сладкими на вкус (сладкий картофель). [5]

Примеры ботанически классифицированных фруктов, которые обычно называются овощами, включают огурец , тыкву и тыкву (все тыквы ); фасоль , арахис и горох (все бобовые ); и кукуруза , баклажаны , болгарский перец (или сладкий перец) и помидоры. Многие специи с ботанической точки зрения являются фруктами, включая черный перец , перец чили , тмин и душистый перец . [4] Напротив, ревень часто называют фруктом, когда его используют для приготовления пирогов , но съедобный продукт ревеня на самом деле представляет собой стебель листа или черешок растения. [6] Съедобным семенам голосеменных часто дают названия фруктов, например, орехи гинкго и кедровые орехи .

С ботанической точки зрения зерновые культуры, такие как кукуруза , рис или пшеница , являются разновидностью фруктов (называемых зерновкой ). Однако стенка плода тонкая и срослась с семенной кожурой, поэтому почти все съедобные зерновые плоды на самом деле представляют собой семена. [7]

Структура

Основная статья: Анатомия фруктов
Плоды граната – целые и кусочки с зернышками

Внешний слой, часто съедобный, большинства плодов называется околоплодником . Обычно образуется из завязи и окружает семена; однако у некоторых видов другие структурные ткани способствуют или образуют съедобную часть. Околоплодник можно описать тремя слоями, от наружного к внутреннему, т. е. эпикарпом , мезокарпом и эндокарпом .

Плоды с выступающими заостренными кончиками называются клювовидными . [8]

Разработка

Плод возникает в результате оплодотворения и созревания одного или нескольких цветков. Гинецей , содержащий систему рыльцев и завязей , сосредоточен в цветочной головке и образует весь или часть плода. [9] Внутри яичника(ов) находится одна или несколько семяпочек . Здесь начинается сложная последовательность, называемая двойным оплодотворением : женский гаметофит производит яйцеклетку с целью оплодотворения. [10] (Женский гаметофит называется мегагаметофитом , а также зародышевым мешком .) После двойного оплодотворения семязачатки станут семенами.

Семяпочки оплодотворяются в процессе, который начинается с опыления , то есть перемещения пыльцы от тычинок к системе завязей в виде рыльца внутри цветочной головки. После опыления пыльцевая трубка вырастает из (отложенной) пыльцы через рыльце пестика вниз по столбику в завязь к семязачатку. Два спермия передаются из пыльцы в мегагаметофит. Внутри мегагаметофита один спермий соединяется с яйцеклеткой, образуя зиготу , а второй спермий попадает в центральную клетку, образуя материнскую клетку эндосперма, что завершает процесс двойного оплодотворения. [11] [12] Позже зигота даст начало зародышу семени, а материнская клетка эндосперма даст начало эндосперму , питательной ткани, используемой эмбрионом.

По мере того как семязачатки превращаются в семена, завязь начинает созревать, и стенка завязи, околоплодник , может стать мясистой (как у ягод или костянок ) или может образовать твердую внешнюю оболочку (как у орехов). У некоторых многосемянных плодов степень развития мясистой структуры пропорциональна числу оплодотворенных семяпочек. [13] Околоплодник обычно разделен на два или три отдельных слоя; они называются экзокарпом (внешний слой, также называемый эпикарпом), мезокарпом (средний слой) и эндокарпом (внутренний слой).

У некоторых плодов чашелистики , лепестки , тычинки или форма цветка отпадают по мере созревания мясистых плодов. Однако у простых плодов, полученных из нижней завязи , т. е. той, которая лежит ниже места прикрепления других частей цветка, есть части (включая лепестки, чашелистики и тычинки), которые срастаются с завязью и созревают вместе с ней. В таком случае, когда части цветка, помимо завязи, составляют значительную часть развивающегося плода, его называют дополнительным плодом . Примеры дополнительных фруктов: яблоко, шиповник, клубника и ананас.

Поскольку в структуру плода могут вносить вклад несколько частей цветка, помимо завязи, важно понимать, как формируется тот или иной плод. [3] Существует три основных способа развития плодов:

  • Последовательность развития типичной костянки, нектарина (Prunus persica), в течение 7,5 месяцев: от образования бутонов в начале зимы до созревания плодов в середине лета.
    Последовательность развития типичной костянки , нектарина ( Prunus persica ), в течение 7,5 месяцев: от образования бутонов в начале зимы до созревания плодов в середине лета.
  • Части цветка, показывающие систему рыльцев и завязей.
    Части цветка, показывающие систему рыльцев и завязей.
  • Яблоко – простой, мясистый фрукт. Ключевыми частями являются эпикарпий, или экзокарпий, или внешняя оболочка (не обозначена); а также мезокарпий и эндокарпий (обозначены).
    Яблоко – простой, мясистый фрукт. Ключевыми частями являются эпикарпий, или экзокарпий, или внешняя оболочка (не обозначена); а также мезокарпий и эндокарпий (обозначены).
  • Точка введения: Существует три положения прикрепления завязи у основания цветка: I верхняя; II полунижний; III ниже. «Точка вставки» — это место, где части андроцея (а), лепестки (p) и чашелистики (s) сходятся и прикрепляются к цветоложу (r). (Яичник=гинецей (г).)
    Точка введения: Существует три положения прикрепления завязи у основания цветка: I верхняя; II полунижний; III ниже. «Точка вставки» — это место, где части андроцея (а), лепестки (p) и чашелистики (s) сходятся и прикрепляются к цветоложу (r). (Яичник=гинецей (г).)
  • У нони цветы появляются вдоль стебля в определенной временной последовательности. Можно наблюдать ход цветения, развития и созревания плодов.
    У нони цветы появляются вдоль стебля в определенной временной последовательности. Можно наблюдать ход цветения, развития и созревания плодов.
  • Яблоки-близнецы.
    Яблоки-близнецы.

Классификация фруктов

Цветки клубники . Обратите внимание на несколько пестиков , каждый из которых образует костянку . Каждый цветок превратится в совокупный плод , похожий на ежевику .
Клубничные фрукты

В соответствии с тремя способами развития плодов ученые-растениеводы разделили плоды на три основные группы: простые плоды, совокупные плоды и множественные (или составные) плоды. [14] Группы отражают, как устроены завязи и другие органы цветка и как развиваются плоды, но они не имеют эволюционного значения, поскольку разные таксоны в одной группе могут находиться растений.

Часть гриба , образующая споры, называется плодовым телом. [15] Грибы относятся к царству грибов , а не к царству растений .

Простые фрукты

Сухой простой плод: молочай ( Asclepias syriaca ); при растрескивании фолликулярного плода внутри обнаруживаются семена.

Простые плоды возникают в результате созревания плодов простой или сложной завязи одного цветка с одним пестиком . Напротив, один цветок с многочисленными пестиками обычно дает совокупный плод ; а слияние нескольких цветков или «множества» цветов приводит к образованию «множества» плодов. [16] Простые фрукты далее классифицируются как сухие или мясистые.

Чтобы распространить семена, сухие плоды могут расколоться и выбросить семена по ветру, что называется растрескиванием . [17] Или процесс распространения может зависеть от гниения и разложения плодов, из-за чего обнажаются семена; или же оно может зависеть от поедания фруктов и выделения семян плодоядными животными – и то, и другое называется нераскрытием . Мясистые плоды не раскрываются, но они также нераскрывающиеся и могут также полагаться на плодоядных животных для распространения своих семян. Обычно весь внешний слой стенки завязи созревает в потенциально съедобный околоплодник .

Виды сухих простых фруктов (с примерами) включают:

Плоды, у которых часть или весь околоплодник ( стенка плода) в зрелом состоянии мясистые, называются мясистыми простыми плодами .

К типам мясистых простых фруктов (с примерами) относятся:

Ягоды

Основные статьи: Берри (ботаника) и Берри
Плоды четырех разных сортов бананов (Бананы — это ягоды).
Клубника с семянками, прикрепленными к поверхности. С ботанической точки зрения клубника не является ягодой; они классифицируются как совокупность дополнительных плодов .
Цветок Magnolia × wieseneri с множеством пестиков, образующих гинецей в середине цветка. Плод этого цветка представляет собой скопление фолликулов.

Ягоды — это простые мясистые плоды, которые появляются из одной завязи. [19] (Сама завязь может быть сложной, с несколькими плодолистиками.) Ботанический термин « настоящая ягода » включает виноград, смородину, огурцы, баклажаны (баклажаны), помидоры, перец чили и бананы, но исключает некоторые плоды, которые называются «-ягодами». кулинарный обычай или общепринятое использование этого термина, например, клубника и малина. Ягоды могут образовываться из одного или нескольких плодолистиков (т. е. из простой или сложной завязи) одного и того же цветка. Семена обычно внедряются в мясистую внутреннюю часть завязи.

Примеры включают в себя:

Клубника, независимо от внешнего вида, относится к сухим, а не мясистым плодам. С ботанической точки зрения это не ягода ; это совокупно-дополнительный плод, причем последний термин означает, что мясистая часть происходит не из завязей растения, а из сосуда , в котором находятся завязи . [22] многочисленные сухие семянки На внешней стороне мякоти плода прикреплены ; они кажутся семенами, но на самом деле каждое из них представляет собой завязь цветка с семенем внутри. [22]

Шизокарпы — это сухие плоды, хотя некоторые кажутся мясистыми. Они происходят из синкарпных яичников, но фактически не раскрываются ; скорее, они разделяются на сегменты с одним или несколькими семенами. Они включают в себя ряд различных форм из самых разных семейств, в том числе морковь , пастернак , петрушку , тмин . [14]

Совокупные плоды

Основная статья: Совокупные фрукты
Деталь цветка малины: в центре цветка скопление пестиков. (Пестик состоит из рыльца, столбика и завязи.) Рыльце — это апикальный (на вершине) узелок, принимающий пыльцу; стиль представляет собой стеблеобразный столбик, доходящий до завязи , которая является базальной частью, содержащей семяпочку , образующую семена .
лилии Незрелые коробчатые плоды ; совокупный плод.

Совокупный плод еще называют агрегатом, или etaerio ; он развивается из одного цветка с многочисленными простыми пестиками . [16] Каждый пестик содержит один плодолистник ; вместе они образуют плод. Конечное (плодоносящее) развитие совокупности пестиков называется совокупным плодом , etaerio плодом или просто etaerio .

Различные типы совокупных плодов могут давать разные стадии, такие как семянки, костянки, фолликулы и ягоды.

Некоторые другие широко признанные виды и их этапы (или скопления):

Пестики малины называются костянками , потому что каждый пестик похож на небольшую костянку , прикрепленную к цветоложу. В некоторых плодах ежевики , таких как ежевика , цветоложе, вспомогательная часть, удлиняется, а затем развивается как часть плода, превращая ежевику в агрегатно-вспомогательный плод. [25] Клубника также является совокупно-придаточным плодом, семена которого содержатся в семянках . [26] Примечательно, что во всех этих примерах плод развивается из одного цветка с многочисленными пестиками.

Несколько фруктов

Основная статья: Несколько фруктов

Множественный плод образуется из грозди цветов («множество» цветов), также называемой соцветием . Каждый («маленький») цветок дает один плод, который по мере развития сливается в одну массу плодов. [27] Примеры включают ананас , инжир , шелковицу , осейджский апельсин и плоды хлебного дерева . Сначала образуется соцветие (кисть) белых цветов, называемое головкой. После оплодотворения каждый цветок в грозди развивается в костянку; по мере расширения костянки развиваются как сросшийся орган, сливающийся в множественный мясистый плод, называемый синкарпом .

Прогрессивные стадии множественного цветения и развития плодов можно наблюдать на одной ветке индийской шелковицы или нони . В ходе развития в головке ветви или стебля поочередно закладываются вторые, третьи и другие соцветия.

Вспомогательные формы плодов

Основная статья: Дополнительные фрукты

Плоды могут включать ткани, полученные из других частей цветка, помимо завязи, включая цветолож, гипантий, лепестки или чашелистики. Придаточные плоды встречаются во всех трех классах развития плодов — простых, совокупных и множественных. Дополнительные плоды часто обозначаются термином, написанным через дефис, обозначающим оба символа. Например, ананас — это фрукт с множеством дополнительных принадлежностей, ежевика — это фрукт с совокупными дополнительными элементами, а яблоко — это фрукт с простыми дополнительными аксессуарами.

Таблица примеров мясистых фруктов

Виды мясистых фруктов
Тип Примеры
Простой мясистый фрукт. Настоящая ягода , косточковые плоды , семечковые.
Совокупные фрукты Бойзеновая ягода , лилия , магнолия , малина , азимина , ежевика , клубника.
Несколько фруктов Инжир , макаран , шелковица , ананас
Настоящая ягода Банан , черная смородина , черника , перец чили , клюква , баклажаны , крыжовник , виноград , гуава , киви , лукума , гранат , красная смородина , помидоры , арбуз
Настоящая ягода: Пепо Огурец , тыква , дыня , тыква
Настоящая ягода: гесперидий. Грейпфрут , лимон , лайм , апельсин
Аксессуар фруктовый Яблоко , шиповник , косточковые фрукты , ананас, ежевика, клубника

Бессемянные плоды

Плод ананаса включает ткани чашелистиков , а также пестики многих цветов. Это фрукт с множеством аксессуаров .

Бессемянка — важная особенность некоторых коммерческих плодов. Коммерческие сорта бананов и ананасов являются примерами фруктов без косточек . Некоторые сорта цитрусовых (особенно грейпфруты , мандарины , пупочные апельсины ), сацума , столовый виноград и арбузы ценятся за отсутствие косточек. У некоторых видов бессемянность является результатом партенокарпии , при которой плоды завязываются без оплодотворения. Партенокарпическая завязь плодов может требовать (а может и не требовать) опыления, но большинству цитрусовых без косточек для образования плодов требуется стимул от опыления. [28] Бананы и виноград без косточек являются триплоидами , а отсутствие косточек возникает в результате аборта эмбрионального растения , возникшего в результате оплодотворения, явления, известного как стеноспермокарпия , которое требует нормального опыления и оплодотворения. [29]

Распространение семян

Вариации структуры плодов во многом зависят от способов распространения их семян. Распространение достигается ветром или водой, взрывным раскрытием и взаимодействием с животными. [30]

У некоторых фруктов внешняя кожица или скорлупа покрыта шипами или крючковатыми заусенцами; они эволюционировали либо для того, чтобы удержать потенциальных собирателей от питания ими, либо для того, чтобы прикрепляться к волосам, перьям, ногам или одежде животных, тем самым используя их в качестве средств распространения. Эти растения называются зоохорными ; распространенные примеры включают дурнишник , растение-единорог и нищий (или испанскую иглу) . [31] [32]

В ходе взаимной эволюции мясистые плоды плодов обычно привлекают голодных животных, так что содержащиеся в них семена захватываются, уносятся, а затем откладываются (т. е. испражняются ) на расстоянии от родительского растения. Точно так же питательные маслянистые ядра орехов обычно побуждают птиц и белок копить их , закапывая в почву, чтобы добыть их позже, во время дефицита зерна; таким образом, несъеденные семена эффективно высеваются в естественных условиях для прорастания и выращивания нового растения на некотором расстоянии от родителя. [4]

Другие плоды развили уплощенные и удлиненные крылья или вертолетоподобные лопасти, например, вяз , клен и тюльпанное дерево . Этот механизм увеличивает расстояние распространения от родителя с помощью ветра. Другие плоды, разносимые ветром, имеют крошечные « парашютики », например, одуванчик , молочай , козлобородник . [30]

Плоды кокоса могут плавать в океане на тысячи миль, тем самым распространяя свои семена. Другими фруктами, которые могут распространяться через воду, являются пальма нипа и винтовая сосна . [30]

Некоторые плоды развили движущие механизмы, которые разбрасывают семена на значительные расстояния – возможно, до 100 м (330 футов) в случае с деревом песочницы – посредством взрывного раскрытия или других подобных механизмов (см. недотроги и брызгающий огурец ). [33]

Пищевое использование

Сбор ежевики в Оклахоме

Рог изобилия фруктов – мясистые (простые) фрукты от яблок до ягод и арбуза; сухие (простые) фрукты, включая бобы, рис и кокосы; совокупные фрукты, включая клубнику, малину, ежевику, папайю; а многие фрукты, такие как ананас, инжир, шелковица, имеют коммерческую ценность в качестве пищи для человека. Их едят как в свежем виде, так и в виде джемов, мармелада и других фруктовых консервов . Они широко используются в промышленных и обработанных пищевых продуктах (торты, печенье, хлебобулочные изделия, ароматизаторы, мороженое, йогурт, овощные консервы, замороженные овощи и блюда) и напитках, таких как фруктовые соки и алкогольные напитки (бренди, фруктовое пиво , вино). [34] Специи, такие как ваниль, черный перец, паприка и душистый перец, получают из ягод. Плоды оливы прессуют для получения оливкового масла , и аналогичная обработка применяется к другим масличным фруктам и овощам. [35] Некоторые фрукты доступны круглый год, тогда как другие (например, ежевика и абрикосы в Великобритании) доступны в зависимости от сезона . [36]

Фрукты также используются для общения и вручения подарков в виде корзин с фруктами и фруктовых букетов . [37] [38]

Как правило, многие ботанические фрукты – «овощи» на кулинарном языке – (включая помидоры, зеленую фасоль, листовую зелень, болгарский перец, огурцы, баклажаны, бамию, тыкву, кабачки, кабачки) ежедневно покупаются и продаются на рынках свежих продуктов и в овощных магазинах . относят обратно на кухню, дома или в ресторан, для приготовления еды. [39]

Хранилище

многих фруктов растительный гормон этилен вызывает Правильный уход после сбора урожая приносит пользу всем фруктам, а созревание . Таким образом, хранение большинства фруктов в эффективной холодильной цепи является оптимальным для хранения после сбора урожая с целью продления и обеспечения срока годности. [40]

Пищевая ценность

Сравнение свежих фруктов на предмет клетчатки, калия (К) и витамина С. [ нужна ссылка ] Каждая точка диска соответствует порции названных свежих фруктов весом 100 г (3,5 унции). Размер диска представляет количество клетчатки (в процентах от рекомендуемой суточной нормы, RDA ) в порции фруктов (см. ключ вверху справа). Количество витамина С (в процентах от рекомендуемой суточной нормы) отложено на оси x, а количество калия (K) в мг — на оси y. Бананы богаты клетчаткой и калием, а апельсины богаты клетчаткой и витамином С. (Абрикосы содержат больше всего калия; клубника богата витамином С.) Арбуз содержит низкий уровень как К, так и витамина С и почти не содержит клетчатки. наименьшей ценности для трех питательных веществ вместе взятых.

Различные кулинарные фрукты содержат значительное количество клетчатки и воды, а многие из них, как правило, богаты витамином С. [41] Обзор многочисленных исследований показал, что фрукты (например, целые яблоки или целые апельсины) насыщают (насыщают), просто съедая и пережевывая их. [42]

Пищевые волокна, потребляемые вместе с фруктами, способствуют насыщению и могут помочь контролировать массу тела и способствовать снижению уровня холестерина в крови , фактора риска заболеваний сердечно-сосудистых . [43] Потребление фруктов находится на стадии предварительных исследований на предмет их потенциальной возможности улучшить питание и повлиять на хронические заболевания. [44] [45] Регулярное употребление фруктов обычно связано со снижением риска возникновения ряда заболеваний и функциональных нарушений, связанных со старением. [46] [47] [48]

Безопасность пищевых продуктов

В целях безопасности пищевых продуктов CDC рекомендует правильное обращение с фруктами и их подготовку, чтобы снизить риск загрязнения пищевых продуктов и болезней пищевого происхождения . Свежие фрукты и овощи следует выбирать тщательно; в магазине они не должны быть повреждены или помяты; предварительно нарезанные кусочки следует хранить в холодильнике или окружать льдом.

Все фрукты и овощи следует мыть перед едой. Эта рекомендация также применима к продуктам с кожурой, которые не употребляются в пищу. Это следует делать непосредственно перед приготовлением или едой, чтобы избежать преждевременной порчи.

Фрукты и овощи следует хранить отдельно от сырых продуктов, таких как мясо, птица и морепродукты, а также от посуды, которая контактировала с сырыми продуктами. Фрукты и овощи, не предназначенные для приготовления, следует выбросить, если они соприкасались с сырым мясом, птицей, морепродуктами или яйцами.

Все нарезанные, очищенные или приготовленные фрукты и овощи следует хранить в холодильнике в течение двух часов. Через определенное время на них могут вырасти вредные бактерии, что увеличит риск заболеваний пищевого происхождения. [49]

Аллергия

Аллергия на фрукты составляет около 10 процентов всех пищевых аллергий. [50] [51]

Непищевое использование

Фарфоровую лозу обычно сажают из-за ее эффектных , красочных ягод. [52]

Поскольку фрукты составляли важную часть рациона человека, в различных культурах было разработано множество различных способов использования фруктов, от которых они не зависят в качестве пищи. Например:

См. также

Ссылки

  1. ^ Льюис, Роберт А. (2002). CRC Словарь сельскохозяйственных наук . ЦРК Пресс . ISBN  978-0-8493-2327-0 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  2. ^ Шлегель, Рольф Х.Дж. (2003). Энциклопедический словарь по селекции растений и смежным дисциплинам . Хаворт Пресс. п. 177. ИСБН  978-1-56022-950-6 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  3. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Маусет, Джеймс Д. (2003). Ботаника: Введение в биологию растений . Джонс и Бартлетт. стр. 271–72. ISBN  978-0-7637-2134-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  4. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с МакГи, Гарольд (2004). О еде и кулинарии: наука и знания кухни . Саймон и Шустер . стр. 247–48. ISBN  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  5. ↑ Решение Верховного суда США по этому вопросу см. в документе « Никс против Хеддена» .
  6. ^ МакГи (2004). О еде и кулинарии . Саймон и Шустер . п. 367. ИСБН  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  7. ^ Льюис (2002). CRC Словарь сельскохозяйственных наук . ЦРК Пресс. п. 238. ИСБН  978-0-8493-2327-0 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  8. ^ «Словарь ботанических терминов» . ФлораБаза . Западно-Австралийский гербарий. Архивировано из оригинала 8 октября 2014 года . Проверено 23 июля 2014 г. .
  9. ^ Исав, К. 1977. Анатомия семенных растений . Джон Уайли и сыновья, Нью-Йорк.
  10. ^ [1] Архивировано 20 декабря 2010 г. в Wayback Machine.
  11. ^ Маусет, Джеймс Д. (2003). Ботаника: введение в биологию растений . Бостон: Издательство Jones and Bartlett. п. 258. ИСБН  978-0-7637-2134-3 .
  12. ^ Рост, Томас Л.; Вейер, Т. Эллиот; Вейер, Томас Эллиот (1979). Ботаника: краткое введение в биологию растений . Нью-Йорк: Уайли. стр. 135–37 . ISBN  978-0-471-02114-8 .
  13. ^ Маусет (2003). Ботаника . Джонс и Бартлетт Обучение. Глава 9: Цветы и размножение. ISBN  978-0-7637-2134-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  14. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Сингх, Гурчаран (2004). Систематика растений: комплексный подход . Научные издательства. п. 83. ИСБН  978-1-57808-351-0 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  15. ^ «Спорофор из Британской энциклопедии» . Архивировано из оригинала 22 февраля 2011 г.
  16. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . Тейлор и Фрэнсис. п. 16. ISBN  978-1-56022-950-6 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  17. ^ Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . Тейлор и Фрэнсис. п. 123. ИСБН  978-1-56022-950-6 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  18. ^ Синха, Нирмал; Сидху, Дживан; Барта, Йожеф; Ву, Джеймс; Кано, М. Пилар (2012). Справочник по фруктам и их переработке . Джон Уайли и сыновья. ISBN  978-1-118-35263-2 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  19. ^ Марк Абади (26 мая 2018 г.). «Помидор на самом деле является фруктом, но в то же время и овощем» . Бизнес-инсайдер. Архивировано из оригинала 15 февраля 2020 года . Проверено 21 ноября 2019 г.
  20. ^ Смит, Джеймс П. (1977). Семейства сосудистых растений. Юрика, Калифорния: Mad River Press. ISBN 978-0-916422-07-3.
  21. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Исав, К. (1977). Анатомия семенных растений . Джон Уайли и сыновья, Нью-Йорк. ISBN   0-471-24520-8
  22. ^ Гупта, профессор ПК (2007). Генетика от классической до современной . Публикация Растоги. стр. 2–134. ISBN  978-81-7133-896-2 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 28 ноября 2015 г.
  23. ^ «Ргукт.ин» (PDF) . www.rkv.rgukt.in . [ постоянная мертвая ссылка ]
  24. ^ МакГи (2004). О еде и кулинарии . Саймон и Шустер . стр. 361–62. ISBN  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  25. ^ МакГи (2004). О еде и кулинарии . Саймон и Шустер . стр. 364–65. ISBN  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  26. ^ Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . Тейлор и Фрэнсис. п. 282. ИСБН  978-1-56022-950-6 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  27. ^ Августин, Мануэль; Кузен-Милло, Эдвард (2020). Род Цитрусовые Издательство Вудхед. стр. 100-1 219–244. ISBN  978-0-12-812163-4 . Архивировано из оригинала 28 октября 2021 г. Проверено 28 октября 2021 г.
  28. ^ Шпигель-Рой, П.; Э. Э. Гольдшмидт (1996). Биология цитрусовых . Издательство Кембриджского университета . стр. 87–88. ISBN  978-0-521-33321-4 . [ постоянная мертвая ссылка ]
  29. ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Капон, Брайан (2005). Ботаника для садоводов . Лесной пресс. стр. 198–99. ISBN  978-0-88192-655-2 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  30. ^ Хейзер, Чарльз Б. (2003). Сорняки в моем саду: наблюдения над некоторыми непонятыми растениями . Лесной пресс. стр. 93–95. ISBN  978-0-88192-562-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  31. ^ Хейзер (2003). Сорняки в моем саду . Лесной пресс. стр. 162–64. ISBN  978-0-88192-562-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 6 октября 2020 г.
  32. ^ Фельдкамп, Сьюзен (2002). Современная биология . Холт, Райнхарт и Уинстон. п. 634 . ISBN  978-0-88192-562-3 .
  33. ^ МакГи (2004). О еде и кулинарии . Саймон и Шустер . Глава 7: Обзор распространенных фруктов. ISBN  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  34. ^ Фаррелл, Кеннет Т. (1999). Специи, приправы и приправы . Спрингер. стр. 17–19. ISBN  978-0-8342-1337-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  35. ^ NFU , Путеводитель по британским фруктам и овощам. Архивировано 25 июня 2023 г. в Wayback Machine , Countryside , опубликовано 6 октября 2022 г., по состоянию на 25 июня 2023 г.
  36. ^ «Лучшие подарочные корзины к праздникам — Consumer Reports» . www.consumerreports.org . Архивировано из оригинала 2 июня 2021 г. Проверено 13 марта 2021 г.
  37. ^ О'Коннор, Клэр. «Как в 2013 году компания Edible Arrangements продала фруктовых букетов на 500 миллионов долларов» . Форбс . Архивировано из оригинала 21 мая 2022 г. Проверено 13 марта 2021 г.
  38. ^ МакГи (2004). О еде и кулинарии . Саймон и Шустер . Глава 6: Обзор распространенных овощей. ISBN  978-0-684-80001-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  39. ^ Почему холодовая цепь для фруктов: Кохли, Паванекс (2008). «Уход за фруктами и овощами после сбора урожая: основы» . Техно-визоры Crosstree. Архивировано из оригинала (PDF) 4 декабря 2016 г. Проверено 28 сентября 2009 г.
  40. ^ Хьюм AC (1970). Биохимия фруктов и продуктов из них . Лондон и Нью-Йорк: Академическая пресса.
  41. ^ Холт, Ш.; Миллер, Дж. К.; Петоч, П.; Фармакалидис, Э. (сентябрь 1995 г.). «Индекс сытости обычных продуктов». Европейский журнал клинического питания . 49 (9): 675–690. ISSN   0954-3007 . ПМИД   7498104 .
  42. ^ Браун, Л.; Рознер, Б.; Уиллетт, WW; Сакс, FM (январь 1999 г.). «Эффекты пищевых волокон, снижающие уровень холестерина: метаанализ» . Американский журнал клинического питания . 69 (1): 30–42. дои : 10.1093/ajcn/69.1.30 . ISSN   0002-9165 . ПМИД   9925120 .
  43. ^ Ауне Д., Джованнуччи Э., Боффетта П., Фаднес Л.Т., Кеум Н., Норат Т., Гринвуд Д.С., Риболи Е., Ваттен Л.Дж., Тонстад С. (2017). «Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний» . Международный журнал эпидемиологии . 46 (3): 1029–1056. дои : 10.1093/ije/dyw319 . ПМЦ   5837313 . ПМИД   28338764 . Архивировано из оригинала 6 октября 2017 г. Проверено 12 сентября 2021 г. {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  44. ^ Анджелино Д., Годос Дж., Гелфи Ф., Тьери М., Титта Л., Лафранкони А., Марвентано С., Алонсо Е., Гамбера А., Шакка С., Бушеми С., Рэй С., Гальвано Ф., Дель Рио Д., Гроссо Г. (2019). «Потребление фруктов и овощей и последствия для здоровья: общий обзор наблюдательных исследований» . Международный журнал пищевых наук и питания . 70 (6): 652–667. дои : 10.1080/09637486.2019.1571021 . ПМИД   30764679 . S2CID   73455999 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 19 июня 2023 г. {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  45. ^ Лим, Стивен С.; Вос, Тео; Флаксман, Авраам Д.; Даная, Гударз; Сибуя, Кендзи; Адэр-Рохани, Хизер; Аманн, Маркус; Андерсон, Х. Росс; Эндрюс, Кэтрин Г. (15 декабря 2012 г.). «Сравнительная оценка риска бремени болезней и травм, связанных с 67 факторами риска и группами факторов риска в 21 регионе, 1990-2010 годы: систематический анализ для исследования глобального бремени болезней 2010 года» . Ланцет . 380 (9859): 2224–60. дои : 10.1016/S0140-6736(12)61766-8 . ISSN   1474-547X . ПМК   4156511 . ПМИД   23245609 .
  46. ^ Ван X, Оуян Ю, Лю Дж, Чжу М, Чжао Г, Бао В, Ху ФБ (2014). «Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы проспективных когортных исследований» . БМЖ . 349 (29 июля): g4490. дои : 10.1136/bmj.g4490 . ПМК   4115152 . ПМИД   25073782 .
  47. ^ Йип, Синтия Сау Чун; Чан, Венди; Филдинг, Ричард (март 2019 г.). «Связь потребления фруктов и овощей с бременем болезней: систематический обзор метаанализа». Журнал Академии питания и диетологии . 119 (3): 464–481. дои : 10.1016/j.jand.2018.11.007 . ISSN   2212-2672 . ПМИД   30639206 . S2CID   58628014 .
  48. ^ «Питание для всех: фрукты и овощи – DNPAO – CDC» . Fruitsandveggiesmatter.gov . Архивировано из оригинала 9 мая 2009 г.
  49. ^ «Американский фонд астмы и аллергии» . Аафа.орг. Архивировано из оригинала 6 октября 2012 г. Проверено 25 апреля 2014 г.
  50. ^ Рой Манковиц (2010). Оздоровительный проект . ООО Монтесито Велнесс. ISBN  978-0-9801584-4-1 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 25 апреля 2014 г.
  51. ^ «Фарфоровая лоза» . Дендрарий Мортона. Архивировано из оригинала 25 декабря 2020 г. Проверено 24 ноября 2020 г.
  52. ^ К. Эмбер (1 декабря 2001 г.). Сретение: Праздник огня . Ллевеллин по всему миру. п. 155. ИСБН  978-0-7387-0079-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 года . Проверено 6 октября 2020 г.
  53. ^ Адамс, Дениз Уайлс (2004). Восстановление американских садов: энциклопедия семейных декоративных растений, 1640–1940 гг . Лесной пресс. ISBN  978-0-88192-619-4 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  54. ^ Бут, Мартин (1999). Опиум: история . Пресса Святого Мартина. ISBN  978-0-312-20667-3 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  55. ^ Котран, Джеймс Р. (2003). Сады и исторические растения довоенного Юга . Издательство Университета Южной Каролины. п. 221. ИСБН  978-1-57003-501-2 . [ постоянная мертвая ссылка ]
  56. ^ Адроско, Рита Дж. (1971). Натуральные красители и домашнее окрашивание: практическое руководство с более чем 150 рецептами . Публикации Курьера Дувра. ISBN  978-0-486-22688-0 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  57. ↑ Натаниэль Хоторн, «Великий карбункул», в «Дважды рассказанных сказках» , 1837: Спрячь его [большой карбункул] под своим плащом, говоришь? Да ведь он будет блестеть сквозь дырочки и делать тебя похожим на фонарь из тыквы!
  58. ^ «Вырастите собственную губку из люфы дома за гроши (да, вы действительно можете!)» . Доктор Акс . Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
  59. ^ Уэйк, Уоррен (2000). Парадигмы дизайна: справочник по творческой визуализации . Джон Уайли и сыновья. стр. 162–63. ISBN  978-0-471-29976-9 . Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 9 мая 2020 г.
  60. ^ «Множество применений кокоса» . Музей кокоса. Архивировано из оригинала 6 сентября 2006 г. Проверено 14 сентября 2006 г.
  61. ^ Ватт, Джордж (1904). «Coix spp. (Слёзы Иова)» . Сельскохозяйственный регистр . 11 (13): 191. Архивировано из оригинала 30 января 2024 г. Проверено 2 января 2023 г.

Дальнейшее чтение

  • Голлнер, Адам Дж. (2010). Охотники за фруктами: история природы, приключений, коммерции и одержимости . Скрибнер. ISBN   978-0-7432-9695-3 .
  • Уотсон Р.Р. и Приди В.Р. (2010, ред.). Биоактивные продукты для укрепления здоровья: фрукты и овощи . Академическая пресса. ISBN   978-0-12-374628-3 .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Fruit&oldid=1234769151"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: da1620977fe3ce02667db2c8d1d349a8__1721094720
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/da/a8/da1620977fe3ce02667db2c8d1d349a8.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Fruit - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)