Колдуэлл Эссельстин
Колдуэлл Эссельстин | |
|---|---|
 Эссельстин в мае 2019 года | |
| Рожденный | 12 декабря 1933 г. |
| Национальность | Американский |
| Альма-матер | Йельский университет (AB, 1956) Медицинский факультет Университета Кейс Вестерн Резерв (доктор медицины, 1961) [1] |
| Известный | Вилки вместо ножей |
| Супруг | Энн Крайл |
| Дети | 4, включая Рипа Эссельстина [2] [3] |
| Награды | Золотая медаль Олимпийских игр 1956 года – восьмерка среди мужчин. |
| Научная карьера | |
| Поля | Кардиология Растительная диета |
| Учреждения | Кливлендская клиника |
| Веб-сайт | www |
| Медальный рекорд | ||
|---|---|---|
| Мужская гребля | ||
Представляя  Соединенные Штаты | ||
| Олимпийские игры | ||
 | 1956 Мельбурн | Мужская восьмерка |
Колдуэлл Блейкман Эссельстин младший (родился 12 декабря 1933 г.) [1] — американский врач, писатель и бывший олимпийский чемпион по академической гребле .
Эссельстин — директор программы лечения сердечно-сосудистых заболеваний в клинике Кливленда . [4] Он также является автором книги «Предотвратить и обратить вспять болезни сердца» (2007), в которой он выступал за обезжиренную, цельную пищу , растительную диету, избегающую всех продуктов животного происхождения и масел, а также сокращение или отказ от соевых бобов , орехов , и авокадо . Диету критиковали за необоснованные заявления о пользе для здоровья. [5] [6]
Фон
[ редактировать ]Эссельстин родился в Нью-Йорке в 1933 году в семье доктора Колдуэлла Блейкмана Эссельстина-старшего и Лилиан Мейер. [1] Отец доктора Эссельстина был известным врачом, с которым Джон Ф. Кеннеди консультировался по поводу создания программы Medicare, и был личным врачом Лу Герига. Отец и дед его жены, Джордж Вашингтон Крайл и Джордж «Барни» Крайл, были выдающимися хирургами, которые ввели множество медицинских инноваций.
Эссельстин окончил Йельский университет в 1956 году. [7] где он был участником Skull and Bones . [8] Он также участвовал в летних Олимпийских играх 1956 года в Мельбурне , выиграв золотую медаль в «восьмерках» в составе американской команды. [9]
Эссельстин получил степень доктора медицины в Медицинской школе Университета Кейс Вестерн Резерв в 1961 году. За это время он познакомился и женился на Энн Крайл, внучке Джорджа Вашингтона Крайла , основателя Кливлендской клиники . [10] Эссельстин был интерном (1961–62) и ординатором (1962–66) в этой клинике. [1] В 1968 году он завершил поездку в качестве армейского хирурга во Вьетнам, где был награжден Бронзовой звездой. [1] По возвращении он вернулся в клинику и занимал пост президента аппарата и члена совета управляющих. В 1991 году он занимал пост президента Американской ассоциации эндокринных хирургов. В 2000 году он оставил свой пост в Кливлендской клинике. [6]
Эссельстин был членом Научно-консультативного совета журнала Nutrition Action , издаваемого Центром науки в общественных интересах . [11] Эссельстин также входит в консультативный совет журнала Naked Food Magazine , для которого он также является постоянным автором статей, поддерживающих растительную диету.
Диетическая работа
[ редактировать ]Эссельстин пропагандирует цельную растительную диету, утверждая, что она может предотвратить ишемическую болезнь и сердечно-сосудистые заболевания. Диета исключает все продукты животного происхождения и масла и рекомендует такие продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые и особенно овощи семейства крестоцветных . [5]
Его работа привлекла внимание средств массовой информации, когда бывший президент США Билл Клинтон назвал ее, а также работы Дина Орниша и «Китайское исследование» основой для изменения диеты в 2010 году. [12] и еще больше в конце 2011 года, когда Клинтон обсуждал свою диету с CNN и другими средствами массовой информации. [13]
Эссельстин также был одним из врачей, показанных в документальных фильмах « Вилки вместо ножей» (2011) и «Изменители игры» (2018). [14]
Что касается заявлений Эссельстина, Нэнси Браун, генеральный директор Американской кардиологической ассоциации , сказала: «Диета сама по себе не станет причиной предотвращения сердечных приступов. Другие ключевые факторы включают физическую активность, уровень холестерина, кровяное давление и вес». [15]
Гарриет А. Холл написала, что утверждения Эссельстина вводят в заблуждение и что доказательства, на которых они основаны, «довольно скудны». [5] Стивен Ниссен из Кливлендской клиники заявил, что его утверждения бездоказательны, поскольку нет данных строгих клинических испытаний, подтверждающих их. [6]
Награды
[ редактировать ]В 2005 году Эссельстин получил Премию Бенджамина Спока за сострадание в медицине (он был первым лауреатом этой награды), а в 2009 году — Премию выдающегося выпускника от Ассоциации выпускников клиник Кливленда. В 2010 году он получил награду Зала спортивной славы Большого Кливленда. [10]
Избранные публикации
[ редактировать ]- Предотвратить и обратить вспять болезни сердца: революционное, научно доказанное лечение, основанное на питании . Пингвин, 2007 г. ISBN 978-1-101-21583-8
- Поваренная книга по предотвращению и обращению вспять болезней сердца: более 125 вкусных, изменяющих жизнь рецептов на растительной основе . Пингвин, 2014 г. ISBN 9780698186507
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д и Резюме
- ^ «Знакомство с Эссельстинами» . Обогатить . Проверено 3 июля 2021 г.
- ^ «Эссельстин, А. The Daily Beet: ответы на некоторые вопросы. 4 ноября 2016 г.» . Проверено 3 июля 2021 г.
- ^ «Программа борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями» .
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Зал HA (23 ноября 2010 г.). «Диета Билла Клинтона» . Научная медицина.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Харлан Спектор для дилера Cleveland Plain, 9 июня 2008 г. Бывший хирург Колдуэлл Эссельстин-младший поддерживает неинвазивное лечение болезней сердца. Архивировано 7 мая 2016 г., в Wayback Machine.
- ^ «Официальный сайт: Биография» . Архивировано из оригинала 23 августа 2012 года . Проверено 17 сентября 2012 г.
- ^ «CB Эссельстин-младший, жених Энн Крайл». Нью-Йорк Таймс . 1 мая 1961 г. с. 33.
- ^ «Летние Олимпийские игры 1956 года – Мельбурн, Австралия – Гребля». Архивировано 8 декабря 2007 г., в Wayback Machine (получено 15 мая 2008 г.).
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «О докторе Эссельстине» . heartattackproof.com. Архивировано из оригинала 11 мая 2012 года.
- ^ «Научно-консультативный совет» (PDF) . Действие по питанию . Центр науки в общественных интересах. Январь 2010 г. Архивировано из оригинала (PDF) 19 ноября 2010 г. . Проверено 26 января 2011 г.
- ^ Филип Шервелл для The Telegraph. 3 октября 2010 г. Новая диета Билла Клинтона: только бобы, овощи и фрукты для борьбы с сердечными заболеваниями
- ↑ Дэвид С. Мартин, CNN, 18 августа 2011 г. От всеядного к вегану: диетическое образование Билла Клинтона.
- ^ Анджела Хикман (16 мая 2011 г.). «Пищевая революция вилок вместо ножей не будет обработана» . Национальная почта . Архивировано из оригинала 29 июня 2013 года . Проверено 4 сентября 2014 г.
- ^ Дэвид С. Мартин, «Диета, защищающая от сердечного приступа?» , CNN, 25 ноября 2011 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- 1933 рождения
- Американские врачи 20-го века
- Хирурги 20-го века
- Американские евреи XXI века
- Живые люди
- Американские гребцы-мужчины
- Американские диетологи
- Американские хирурги
- Выпускники медицинского факультета Университета Кейс Вестерн Резерв
- Выпускники Академии Дирфилда
- Американские спортсмены-евреи
- Медалисты летних Олимпийских игр 1956 года.
- Олимпийские золотые медалисты США по академической гребле
- Врачи из Нью-Йорка
- Авторы кулинарных книг о растительных рецептах
- Сторонники растительной диеты
- Гребцы на летних Олимпийских играх 1956 года.
- Спортсмены из Нью-Йорка
- Выпускники Йельского университета