Этика диеты
 | |
| Автор | Говард Уильямс |
|---|---|
| Язык | Английский |
| Предмет | История вегетарианства |
| Издатель | Ф. Питман |
Дата публикации | 1883 г. (обновленное издание, 1896 г.; сокращенное издание, 1907 г.; новое издание, 2003 г.) |
| Место публикации | Англия |
| Тип носителя | Распечатать |
| Страницы | 336 |
| ОКЛК | 1045396368 |
«Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения» — это книга Говарда Уильямса 1883 года по истории вегетарианства . Книга оказала влияние на развитие викторианского вегетарианского движения.
Краткое содержание
[ редактировать ]В книге рассказывается история вегетарианства со времен сочинений первых пифагорейских философов Древнего мира до времен автора. Среди авторов, упомянутых в книге, — Овидий , Плутарх , Порфирий , Луиджи Корнаро , Мишель де Монтень , Джон Рэй , Вольтер , Александр Поуп , Перси Шелли , Альфонс де Ламартин , Жозеф Ритсон и Густав Струве . [1] Не все авторы, упомянутые в книге, были вегетарианцами ( Томас Мор , например, вероятно, не был вегетарианцем), [2] но все они критически относились к мясоедению. [3]
Прием
[ редактировать ]Было признано, что «Этика диеты» дала важный импульс викторианскому вегетарианскому движению. [4] Оно оказало влияние на многих ведущих вегетарианцев современности, включая Мохандаса Ганди , Льва Толстого , Генри Стивенса Солта , [5] и Хайме де Магальяйнс Лима ( толстовец ). [6]
Ганди, встретившийся с Уильямсом в Вентноре , написал в своей автобиографии: [7]
Моя вера в вегетарианство росла во мне день ото дня. Книга Солта «Призыв к вегетарианству» пробудила во мне интерес к диетическим исследованиям. Я просмотрел все доступные книги по вегетарианству и прочитал их. Одна из них, «Этика диеты » Говарда Уильямса , представляла собой «биографическую историю литературы по гуманной диетологии с древнейших времен до наших дней».
Толстой считал ее «прекрасной книгой». [8] : 83 утверждая, что «Точная причина, по которой воздержание от животной пищи будет первым актом поста и нравственной жизни, превосходно объяснена в книге « Этика диеты» ; и не только одним человеком, но и всем человечеством в лице ее лучшие представители на протяжении всей сознательной жизни человечества». [8] : 91–92 Генри Стивенс Солт прокомментировал: «Из всех последних книг на тему прав животных это, безусловно, самая научная и исчерпывающая». [9] Хайме де Магальяйнс Лима использовал книгу Уильямса в качестве справочника при написании своей конференции 1912 года « Вегетаризм и мораль рас» . [6]
Издания
[ редактировать ]В 1892 году вышел русский перевод с предисловием Толстого « Первый шаг ». [10] Шведский перевод Виктора Пфайфа был опубликован в Стокгольме в 1900 году. [11]
В 1896 году вышло обновленное издание с новым названием « Этика диеты: биографическая история литературы по диетологии человека с древнейших времен до наших дней». [10] и дополнительные материалы (главы об Асоке , Оливере Голдсмите , Генри Дэвиде Торо , Рихарде Вагнере и Анне Кингсфорд и других). [12] В 1907 году Альберт Бродбент опубликовал сокращенное издание. [13] Позже книга стала раритетом и доступна только в некоторых библиотеках. [14]
В 2003 году издательство Университета Иллинойса опубликовало новое издание книги под редакцией -экофеминистки писательницы Кэрол Дж. Адамс с дополнительным введением. [15] Адамс описывает книгу Уильямса как успешную попытку «восстановить вегетарианство как этический императив в истории, дав ему историю». [16]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Оригинальное издание: Уильямс, Ховард (1883). Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения . Лондон : Ф. Питман.
издание 2003 года: Уильямс, Ховард (май 2003 г.) [1883]. Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения (включает исправления и дополнения издания 1896 года). Введение Кэрол Дж. Адамс (изд. Иллинойса). Издательство Университета Иллинойса . ISBN 9780252071300 . - ^ «История вегетарианства: сэр Томас Мор (1478-1535)» . Международный вегетарианский союз (IVU) . Проверено 21 февраля 2021 г.
- ^ См., например, Жан-Жака Руссо , Жоржа Луи Ле Клерк де Бюффона , лорда Байрона и Артура Шопенгауэра.
- ^ Грегерсон, Джон (1994). Вегетарианство: история . Фремонт, Калифорния: Паб Jain. Компания р. 78. ИСБН 0-87573-030-2 . ОСЛК 30073027 .
Немаловажную роль в импульсе, набранном вегетарианским движением в поздневикторианской Англии, сыграла книга некоего Говарда Уильямса под названием «Этика диеты», опубликованная в 1890 году.
- ^ Калверт, Саманта Джейн (июнь 2012 г.). Диета Эдема: христианство и вегетарианство 1809–2009 (PDF) (докторская диссертация). Университет Бирмингема. п. 203.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Лима, Хайме де Магальяйнс (1912). Вегетарианство и мораль рас . Вегетарианское общество.
- ^ Мохандас Ганди, Автобиография: История моих экспериментов с истиной , Часть I, глава XV.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Толстой, Лев (1911). Очерки и письма . Перевод Мод, Эйлмер. Библиотеки Калифорнийского университета. Лондон, Нью-Йорк, Торонто и Мельбурн: Издательство Оксфордского университета.
- ^ Солт, Генри Стивенс; Леффингвелл, Альберт (1894). Права животных: взгляд на социальный прогресс . Нью-Йорк, Лондон: Macmillan & Co. 128.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Этика диеты - Катена» . Международный вегетарианский союз (IVU) . Проверено 21 февраля 2021 г.
- ^ Уильямс, Ховард (1900). Вегетарианство как образ жизни некоторых его ведущих поборников как в старые, так и в более поздние времена (на шведском языке). Перевод Пфайфа, Виктора. Стокгольм: Вильгельмссон. OCLC 186140665 .
- ^ Уильямс, Ховард (1896). Этика диеты: биографическая история литературы по диетологии человека с древнейших времен до наших дней .
- ^ «Этика диеты Говарда Уильямса». Лондонский ежеквартальный обзор . 6 (108): 18. 1907.
- ^ «Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения» . Пользовательский интерфейс Нажмите . Проверено 21 февраля 2021 г.
- ^ «Этичное питание» . Гастрономика . 4 (4): 104–105. 1 ноября 2004 г. doi : 10.1525/gfc.2004.4.4.104 . ISSN 1529-3262 .
- ^ Уильямс, Ховард (2003). Адамс, Кэрол Дж. (ред.). Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения . Урбана: Издательство Университета Иллинойса. ISBN 0-252-02851-1 . OCLC 50773643 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Солт, Генри С. (октябрь 1896 г.). «Этика диеты Говарда Уильямса » . Вегетарианский обзор .
- Ле Блан, Рональд Д. (осень 2004 г.). «Этичное питание» . Гастрономика : 104–105.
- Мильштейн, Тема (октябрь 2004 г.). «Рецензия на книгу: Говард Уильямс, Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику плотоядения» (PDF) . Этика, место и окружающая среда . 7 (3): 203–219. дои : 10.1080/1366879042000332998 . ISSN 1366-879X . S2CID 217512917 .
