Эрнест Боннеджой
Эрнест Боннеджой | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 1833 |
| Умер | 1896 (62–63 года) |
| Род занятий | Врач и вегетарианства. активист |
Эрнест Боннежуа (1833–1896) был французским врачом и активистом вегетарианства .
Биография
[ редактировать ]Боннежуа родился в Валь-д'Уаз . Он получил образование в колледже Понтуаз и изучал медицину в Париже . В 1862 году он защитил докторскую диссертацию по применению электричества в терапии. [1] Он был гидротерапевтом в Форже и переехал в Чарс в 1870 году. Он был членом Société d'Hydrologie (Гидрологического общества). [2]
Боннеджой стремился рационализировать вегетарианство. [3] Он предпочитал здоровье моральным аргументам. Он утверждал, что мясо вредно для здоровья и что вегетарианство может обратить вспять вырождение французского населения. [3] [4] Боннежуа считал себя единственным серьезным вегетарианским активистом во Франции в 1880-х годах и пренебрежительно относился к конкурирующим авторам-вегетарианцам, таким как Эдмон Пивион и Эмиль Таннеги де Воган. [4] Историки описывают Боннежуа как самого влиятельного французского вегетарианца 1880-х и 1890-х годов. [3] [4] [5]
На его книгу «Вегетарианство и рациональный вегетарианский режим» (1891) повлияли открытия Луи Пастера и новая микробная теория болезней . [6] Боннеджой пропагандировал «мускулистое вегетарианство» для укрепления иммунной системы и улучшения здоровья населения . [6]
Боннежуа был членом Sociéte Végétarienne de France (Вегетарианское общество Франции). Он сотрудничал с журналом Общества La Reforme Alimentaire . [4]
Вегетарианство
[ редактировать ]Боннежуа в своей книге Le Végétarisme et le Régime Végétarien Rationnel (1891) разработал свою версию научного вегетарианства (вегетарианства) в противовес обычному вегетарианству и вегетарианству (веганству). [7] В книге он утверждал, что мясоедение вызывает вырождение, болезни и безнравственность, в то время как вегетарианство благоприятно для нравственного развития и здоровья. [8]
Публикации
[ редактировать ]- Принципы рационального, гигиенического и экономного питания с рецептами вегетарианской кулинарии (1884 г.)
- Вегетарианство и рациональная вегетарианская диета (1891 г.)
- Принципы рационального питания и вегетарианской кухни (1896 г.)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Эрнест Боннеджой" . marquesdecollections.fr. Проверено 30 декабря 2021 г.
- ^ "Эрнест Боннеджой" . idref.fr. Проверено 30 декабря 2021 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Томс, Ульрика. (2017). О хищниках и завоевателях . В Элизабет Несвальд, Дэвид Ф. Смит, Ульрика Томс. Установление стандартов питания: теория, политика, практика: французские дебаты о питании в эпоху Империи, 1890-1914 гг . Университет Рочестера Пресс . п. 85. ISBN 978-1-58046-576-2
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Кроссли, Кери. (2005). Потребляемые метафоры: отношение к животным и вегетарианству во Франции девятнадцатого века . Питер Лэнг . стр. 243-244. ISBN 978-3039101900
- ^ Боберо, Арно. (2008). Проект гигиенической реформы образа жизни: натуристы и вегетарианцы в Прекрасной эпохе . Французская политика, культура и общество 26 (3): 1-22.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Пушкар-Пасевич, Маргарет. (2010). Культурная энциклопедия вегетарианства . Издательская группа Гринвуд . п. 108. ISBN 978-0-313-37556-9
- ^ «Вегетарианство и рациональная вегетарианская диета» . Вестминстерское обозрение . 136 : 325–326. 1891.
- ^ «Вегетарианство и рациональная вегетарианская диета» . Дублинский журнал медицинских наук . 92 : 483–487. 1891.
