Филипп Эке
Филипп Эке | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 11 февраля 1661 г. Абвиль , Франция |
| Умер | 11 апреля 1737 г. (76 лет) Париж , Франция |
| Род занятий | Врач, писатель |
Филипп Экке (11 февраля 1661 — 11 апреля 1737) — французский врач и активист вегетарианства .
Биография
[ редактировать ]Эке получил степень доктора медицины в Реймсе в 1684 году. [1] В 1688 году он переехал в Пор-Рояль-де-Шан , где сменил Жана Амона на посту врача. [2] Он много времени проводил, помогая бедным. В 1697 году он стал доктором Парижского университета и получил официальную шляпу после «редко успешной» сдачи экзамена. [2] Факультет назвал его доктором-регентом, и он был назначен профессором Materia Medica. В 1712 году он был назначен деканом факультета. [2]
Эке был аскетом, картезианским механистом и вегетарианцем. [3] Он находился под влиянием Порфирия . Эке заботился о здоровье с точки зрения диеты и выступал против потребления мяса, заявляя, что оно мешает пищеварению и кровообращению. [3] Эке отмечал, что богатые люди часто употребляли много дорогого мяса, острых соусов и крепкого вина, что вредно для здоровья. [4] Он утверждал, что такая диета трудна для переваривания организма и нарушает эластичность органов, несущих жидкость. [4] Он заявил, что если есть мясо, то только рыбу. [4] Он считал, что фрукты, зерна, орехи и семена должны заменить мясо. Эке был католиком -янсенистом и пропагандировал «теологическую медицину». [5] Он утверждал, что Эдемский сад олицетворяет вегетарианский режим. [3]
Эке утверждал, что все физиологические процессы можно свести к простым механизмам. Он разработал пищеварительную теорию «тритурации», в которой подчеркивалось измельчающее действие жевания и перистальтику мышечных стенок желудка. [6] Эке считал, что рыба и овощи превосходят мясо, потому что их состав легко разрушается при растирании. [6]
Эке называют «одним из первых систематических сторонников вегетарианства». [7] Историк Кен Альбала благодарит Хеке за первую научную защиту вегетарианской диеты. [8]
Избранные публикации
[ редактировать ]- Каремский договор о диспенсациях (1710 г.)
- Медицина, хирургия и аптека для бедных (1740-1742)
- Разбой медицины (1755)
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ослер, Уильям. (1987). Bibliotheca Osleriana: Каталог книг, иллюстрирующих историю медицины и науки, собранных, систематизированных и аннотированных . Издательство Университета Макгилла-Куина. п. 262
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Уильямс, Ховард. (1896). Этика диеты . Лондон. стр. 314-318
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Прис, Род. (2008). Грехи плоти: история этической вегетарианской мысли . ЮБК Пресс. п. 177. ISBN 978-0-7748-1509-3
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с LWB Броклисс. (1989). Медико-религиозная вселенная парижского врача начала восемнадцатого века: случай Филиппа Эке . У Роджера Френча; Эндрю Уир. Медицинская революция семнадцатого века . Издательство Кембриджского университета. п. 202. ISBN 0-521-35510-9
- ^ Пушкар-Пасевич, Маргарет. (2010). Культурная энциклопедия вегетарианства . Издательская группа Гринвуд. п. 106. ISBN 978-0-313-37556-9
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Альбала, Кен; Иден, Труди. (2011). Еда и вера в христианской культуре . Издательство Колумбийского университета. стр. 116-118. ISBN 978-0-231-52079-9
- ^ Мулен, Лео. (2002). Еда и питье в Европе: история культуры . Меркаторфондс. п. 54
- ^ Альбала, Кен. (2009). Первая научная защита вегетарианской диеты . В Сьюзен Р. Фридланд. Овощи: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2008 г. Перспективные книги. стр. 29-35. ISBN 978-1-903018-66-8
