Дж. Л. Баттнер
Жак Луи Бюттнер | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 1876 |
| Образование | Йельская медицинская школа |
| Род занятий | Врач, писатель |
Жак Луи Бюттнер (род. 1876) был франко-американским врачом и вегетарианства активистом .
Биография
[ редактировать ]Баттнер получил степень доктора медицины в Йельской медицинской школе в 1909 году и получил золотую медаль Кэмпбелла за высшую оценку на экзамене и премию Киза за свою диссертацию. [1] [2] В 1916 году редактор журнала Американской медицинской ассоциации назвал Баттнера «признанным представителем литературы вегетарианства». [3] Он выступал за вегетарианство на научной основе. [4]
Баттнер занимался медицинской практикой в Нью-Хейвене, штат Коннектикут . Он был членом Медицинской ассоциации округа Нью-Хейвен. [5]
В 1923 году в статье о вегетарианстве в Новой международной энциклопедии отмечалось , что «Баттнер описал вегетарианца как человека, который обычно не употребляет мясную пищу, в отличие от обычного мясоеда». [6]
Бесплотная диета
[ редактировать ]Баттнер наиболее известен своей вегетарианской книгой «Бесплотная диета» , опубликованной в 1910 году. Она получила множество рецензий в медицинских журналах и вызвала неоднозначную реакцию. [7] [8] [9] [10] [11] [12]
Баттнер утверждал, что сравнительная анатомия и питание показывают, что человеку подходит постная диета, а мясо опасно и ненужно. [7] [13] Его рекомендуемая диета состояла из овощей , яиц и молока . [14] Баттнер писал: «Для вегетарианцев вполне логично использовать молоко и яйца, поскольку эти продукты животного происхождения явно менее токсичны, чем мясо, а также менее подвержены болезням. Их получают с минимальными страданиями со стороны животных. которые доставляют их нам». [15]
В обзоре, опубликованном в журнале American Physical Education Review , книга получила высокую оценку за собрание полезных диетических исследований, но было отмечено, что в ней не удалось продемонстрировать научную осмотрительность в избранном материале. [7] В обзоре, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации, книга рекомендована в качестве справочного издания независимо от того, принимаете ли кто-то выводы Баттнера или нет. [8] В обзоре The Medical Standard отмечалось, что книга представляет собой «особое обращение к пропаганде, которую она призвана продвигать… Однако мы можем сказать следующее о докторе Баттнере, что ему удалось представить очень много более рациональное и научное обоснование в пользу растительной диеты, чем большинство тех, кто до сих пор делал такую попытку». [9]
В отрицательной рецензии на книгу в журнале «Медицинская эра» говорится, что «доктор Баттнер сопоставил обычные аргументы в пользу овощной диеты, но не смог доказать никакого научного обоснования выводов, которые он делает». [16] Обзор, опубликованный в Йельском медицинском журнале, пришел к выводу, что «мы не согласны с тем, что полное воздержание от мясной пищи приведет к положительным результатам, которые он утверждает». [11]
он получил положительную оценку В журнале « Жизнь и здоровье» как «настолько тщательно написанный, что заслуживает внимания». [13] Американский журнал клинической медицины также положительно оценил книгу как «очень разумный и правдоподобный аргумент против употребления мяса». [12]
Избранные публикации
[ редактировать ]- Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета (Нью-Йорк, 1910 г.)
- Защита автора своей книги о вегетарианстве ( Еженедельник выпускников Йельского университета , 1910 г.)
- Вегетарианство ( Нью-Йоркский медицинский журнал , 1911).
- Вегетарианство ( Журнал Американской медицинской ассоциации , 1912 г.)
- Переписка: Ранний человек и мясная диета ( Журнал Американской медицинской ассоциации , 1916 г.)
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Еженедельник выпускников Йельского университета , 1909.
- ^ Аноним. (1912). Справочник ныне живущих выпускников Йельского университета, выпуск 1912 года . Нью-Хейвен. п. 311
- ^ Редактор. (1916). Переписка: Ранний человек и мясная диета . Журнал Американской медицинской ассоциации 67 (26): 1957–1958.
- ^ Аноним. (1915). Метаболизм вегетарианцев . Журнал Американской медицинской ассоциации 64 (17): 1425.
- ^ Еженедельник выпускников Йельского университета , 1911.
- ^ Новая международная энциклопедия, том 23 . Нью-Йорк: Додд, Мид и компания. п. 53
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с ЭБ (1910). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Американский обзор физического воспитания 16: 352.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Аноним. (1911). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Журнал Американской медицинской ассоциации 56 (16): 1220.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Аноним. (1910). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Медицинский стандарт 33 (11): 422.
- ^ Аноним. (1910). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Американский журнал хирургии 24 (11): 360.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б ЛМГ (1910 г.). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Йельский медицинский журнал 17: 279-280.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Аноним. (1911). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Американский журнал клинической медицины 18 (3): 344.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Аноним. (1911). Бесплотная диета: вегетарианство как рациональная диета . Жизнь и здоровье: Национальный журнал здравоохранения 26 (2): 123.
- ^ Баттнер, Дж. Л. Бесплотная диета . Список книг и ссылок на периодические издания в публичной библиотеке Сиэтла . п. 18
- ^ Баттнер, Дж. Л. (1912). Вегетарианство . Журнал Американской медицинской ассоциации 58 (22): 1705.
- ^ Аноним. (1912). Овощи против смешанной диеты . Медицинская эра 21:52.
