ветчина
 С ветчиной | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Курс | Обед/Перекус |
| Место происхождения | Ирландия |
| Основные ингредиенты | Тесто слоеное , ветчина , сыр |
Ветчина (от французского jambon « ветчина »; ирландского : сиамбан) . [1] ) — это квадратные пирожные с начинкой из сыра и кусочков ветчины. Они являются повсеместным деликатесом в Ирландии и некоторых частях Великобритании. Этот продукт появился в 1990-х годах как часть более широкого движения за «еду с собой». [2] Многонациональная хлебопекарная компания Délifrance утверждает, что адаптировала и выпустила джембон как новый продукт на ирландский рынок в 1997 году. [3]
В 2020 году ирландские потребители купили двадцать миллионов джембонов. [4] Вслед за тенденцией к без мяса колбасным рулетам с 2020 года стали доступны и веганские джембоны. Эту выпечку производят аналогичным образом, используя заменители мяса и аналоги сыра . для начинки [5] [2]
Жамбоны известны во Франции как корзиночки из слоеного теста с ветчиной и сыром . [6] [7]
В популярной культуре
[ редактировать ]В RTÉ « комедийном сериале Харди Бакс » один из главных героев, Базз МакДоннелл, одержим джембонами. [8] [9]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Форас на Гаэльге . "Шампанское" . term.ie (на ирландском языке) . Проверено 18 февраля 2022 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Девери, Катрина (27 октября 2020 г.). «Тайны гастронома: Джамбон» . Районный журнал . Проверено 7 апреля 2021 г.
- ^ Девери, Катрина (23 января 2022 г.). «Джамбоны: не такой уж полноценный ирландский завтрак» . Ирландия ест . Проверено 10 октября 2022 г.
- ^ Порцио, Стивен (18 марта 2021 г.). «Ирландский производитель слоеного теста ищет старшего дегустатора джембона» . ДЖО . Проверено 7 апреля 2021 г.
- ^ «Golden Bake Vegan Range уже в продаже!» . Золотая выпечка . 31 марта 2020 года. Архивировано из оригинала 3 мая 2022 года . Проверено 20 февраля 2022 г.
- ^ «Корзиночки из слоеного теста с ветчиной и сыром» . Простые рецепты – Les Gâteaux de Stéph . 16 октября 2020 г. Проверено 30 декабря 2021 г.
- ^ «Панье фельетес из хамбона – U – 4 x 100 г» . Открытые факты о еде . 19 февраля 2017 года . Проверено 30 декабря 2021 г.
- ^ «Оуэн Колган: Проснулся в центре внимания» . Развлечения.ie . 1 мая 2020 года . Проверено 13 января 2022 г.
- ^ Фарри, Джессика (5 октября 2019 г.). «Фестиваль смеха» . Ирландская независимая газета . Проверено 13 января 2022 г.
