Сохан оригинал

Сохан Асли
	Сохан асали с кешью, иранские конфеты с орехами и медом.
Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Иран
Регион или штат	Исфахан
Основные ингредиенты	мед , сахар , шафран , миндаль или другие орехи и масло.

Сохан асали ( персидский : سوهان عسالی , латинизированный : sohān-e asali ; от asal «мед») — разновидность иранских кондитерских изделий ( сохан ), происходящих из Исфахана, Иран. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Его делают из меда , сахара , шафрана , миндаля , фисташек и других орехов . ^{[ 3 ]}^{[ 2 ]} Он похож на твердую ириску: он хрупкий и разбивается на осколки. Он отличается от более распространенного сохана из города Кум (sohān-e-Qomi), поскольку в нем не используется пшеница и гораздо меньше сливочного и / или растительного масла. Таким образом, он не такой короткий и сохраняет свою структуру, в то время как Кум Сохан может рассыпаться в порошок при сильном нажатии.

Ссылки

^ «Сохан Асали из Исфахана был зарегистрирован на национальном уровне – Тасним» . Информационное агентство Тасним Тасним (на персидском языке). 23 апреля 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б «12 блюд, идеальных для празднования Ид аль-Фитр» . СБС Еда . 21 апреля 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.
^ Барр, Сабина (23 мая 2020 г.). «Какую еду едят во время мусульманского праздника Ид аль-Фитр?» . Независимый . Проверено 2 февраля 2024 г.

Внешние ссылки

Сохан Асали в персидских викибуках

[tasnim-1] «Сохан Асали из Исфахана был зарегистрирован на национальном уровне – Тасним» . Информационное агентство Тасним Тасним (на персидском языке). 23 апреля 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.

[sbs-2] Jump up to: ^а ^б «12 блюд, идеальных для празднования Ид аль-Фитр» . СБС Еда . 21 апреля 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.

[ind-3] Барр, Сабина (23 мая 2020 г.). «Какую еду едят во время мусульманского праздника Ид аль-Фитр?» . Независимый . Проверено 2 февраля 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]