Шолезард

Шолезард
Курс	Десерт
Место происхождения	Иран
Основные ингредиенты	Рис , шафран , сахар, розовая вода и порошок корицы.
	СМИ: Шолезард ;

Шолезард (также известный как зард бириндж или зарда ) ^{[ 1 ]} рисовый пудинг, состоящий из шафрана, сахара, розовой воды, ^{[ 2 ]} сливочное масло, корица и кардамон. Его часто изготавливают и раздают в значительных количествах на религиозных церемониях. ^{[ 3 ]}

Шелле Зард — традиционный иранский десерт желтого цвета из-за присутствия шафрана , украшенный корицей, ломтиками миндаля и ломтиками фисташек. Шеллезард обычно готовят одним способом, и его особенно используют для разговения в месяц Рамадан . Обычно люди сравнивают этот десерт с желе. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Ссылки

^ Дэвидсон, Алан (1 января 1981 г.). «Национальные и региональные стили кулинарии: Материалы: Оксфордский симпозиум 1981» . Оксфордский симпозиум. п. 77. ИСБН 9780907325079 . Проверено 13 декабря 2023 г.
^ Никнежад, Самира; Хашемабади, Давуд; Аллахьяри, Мохаммад Садег; Марзбан, Соруш; Бен Хассен, Тарек; Суруджлал, Джалукпрея (июнь 2023 г.). «Сенсорный анализ факторов, влияющих на восприятие потребителями потребления съедобных цветов в Иране» . Журнал сельскохозяйственных и пищевых исследований . 12 : 100580. doi : 10.1016/j.jafr.2023.100580 . hdl : 10576/54077 . Проверено 13 декабря 2023 г.
^ Раджендрам, Раджкумар; Приди, Виктор Р.; Патель, Винуд Б. (25 августа 2023 г.). Древние и традиционные продукты, растения, травы и специи, используемые на Ближнем Востоке . Раздел 5.5.1: CRC Press. ISBN 978-1-000-90270-9 . Проверено 13 декабря 2023 г. {{cite book}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка )

Внешние ссылки

Еда и вино — рецепт Шоле Зард (рисовый пудинг с шафраном)

СМИ, связанные с Шолезардом, на Викискладе?

Эта персидской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Дэвидсон, Алан (1 января 1981 г.). «Национальные и региональные стили кулинарии: Материалы: Оксфордский симпозиум 1981» . Оксфордский симпозиум. п. 77. ИСБН 9780907325079 . Проверено 13 декабря 2023 г.

[2] Никнежад, Самира; Хашемабади, Давуд; Аллахьяри, Мохаммад Садег; Марзбан, Соруш; Бен Хассен, Тарек; Суруджлал, Джалукпрея (июнь 2023 г.). «Сенсорный анализ факторов, влияющих на восприятие потребителями потребления съедобных цветов в Иране» . Журнал сельскохозяйственных и пищевых исследований . 12 : 100580. doi : 10.1016/j.jafr.2023.100580 . hdl : 10576/54077 . Проверено 13 декабря 2023 г.

[3] Раджендрам, Раджкумар; Приди, Виктор Р.; Патель, Винуд Б. (25 августа 2023 г.). Древние и традиционные продукты, растения, травы и специи, используемые на Ближнем Востоке . Раздел 5.5.1: CRC Press. ISBN 978-1-000-90270-9 . Проверено 13 декабря 2023 г. {{cite book}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]